家乡美食文化教案,2024家乡美食文化教案

我的家乡江永县是位于湖南省南部的一个偏僻的小县城，这里没有桂林甲天下的山水，也没有北京多不胜数的文化古迹，但这座小小的山里城却蕴育出了她独一无二的三千文化。

千家峒瑶族乡位于江永县正北方。作为江永县重要的自然风景区，千家峒以它独特的瀑布风光吸引了无数游客。就拿龙潭瀑布来说，龙潭瀑布其实是个瀑布群，除了一些可爱的小瀑布以外，最美的就是大龙潭瀑布和小龙潭瀑布了。大龙潭瀑布较大，清澈的水流从高处冲下来，与岩石撞击出无数晶莹的水花，给人一种浩浩荡荡的感觉，好像能震动天地似的，仿佛是一位威武的将军再向我们讲述他当年的功绩，瀑布旁的岩石上滋生着一些生机盎然的绿色植物，相比之下，更显出瀑布的气势磅礴；小龙潭瀑布比大龙潭瀑布稍小一些，那一道秀气的瀑布似乎是姑娘的泪珠凝成的，一点一滴都落入潭中。好像这一口幽深的水潭就是它们的归宿。天晴的时候，瀑布上就会出现一道美丽的彩虹桥，一直从潭的西面延伸到东面的一块岩石上，我想，那就是古代女子浣纱的地方了吧，或是哪位仙女遗落的彩带？

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这篇《校园美食文化节活动策划》，是小编特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！ 一、活动名称：校园美食文化节

二、活动主题: 健康美食 开心校园

三、活动的目的及意义：

为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。

本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。

四、活动时间: 本学期

活动地点:西区篮球场

五、活动人员：全校师生

六、活动小结

1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。

2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。

3.树立大家对健康饮食的理念

七、活动具体内容:

之一: "名家厨房大展拼"

设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。

之二：厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼

各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。

之三:"瓜果创意大赛"

各选手展示设计才艺,通过对

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为贯彻落实《商务部关于做好xx年商务领域扩大消费工作的意见》(商运发〔xx〕76号)和南京市委、市政府“稳增长、调结构、抓创新、促改革、惠民生”的发展要求，进一步推动南京餐饮业转型升级，推进餐饮业可持续性发展，倡导餐饮消费新风尚，进一步增强南京城市经济、文化的竞争力和影响力。经国家商务部批准，中国饭店协会定于xx年10-11月在南京举办第七届中国南京美食文化节(以下简称“美食节”)。现将有关事项通知如下：

一、活动时间

10月16日—11月16日

二、活动主题

美食盛宴百姓节日

三、组织形式

支持单位：南京市人民政府

江苏省商务厅

主办单位：中国饭店协会

承办单位：南京市商务局

南京市旅游委员会

南京餐饮商会

执行单位：南京日报社、南京广播电视集团、西祠胡同、龙虎网、扬子晚报、e美食网、南京现代服务业联合会、各区商务局

四、活动内容

(一) 主要活动

1、美食节启动仪式暨 “美食、美景、美好生活”广场互动活动。10月16日，在玄武湖公园举办美食节启动仪式暨“美食、美景、美好生活”为主题的广场美食活动，把更多的江苏、南京特色产品、菜肴、精品小吃、时令食品分享给更多市民，进一步服务周边居民、拉动消费。广场美食活动持续4天，16日将同期举行“xx世界粮食日”宣传活动。

2、南京厨神争霸赛。在整个美食节期间，通过网上征集、民间海选、每周分赛、终极比拼等环节，评选出南京美食节“厨神”并进行电视录播，向广大市民展现南京民间的美食文化。

3、天天拍卖会。美食节期间，选择旅游景点、shoping mall等人群密集区域，以美食节为载体，突出互动性，举办四场美食拍卖会，周周有大奖。

4、《味道南京》广播专题节目。美食节期间，以《南京味》和《南京老字号》为蓝本，制作广播系列专题节目《味道南京》，在南京广电集团经济频率和广场活动期间播出。

(二)活动板块

本届美食节专场活动分为“美食达人”、“美食发现”、“美食共享”、“美食记忆”四大板块：

板块一：美食达人

1、第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛。为贯彻落实党的十八大精神，大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示和《国家中长期人才发展规划纲要(xx-2020年)》要求，加快饭店行业的转型提升，推动高技能人才队伍建设，促进饭店行业的技能创新及服务质量提升，在我市举办第五届全国饭店业职业技能竞赛江苏赛区比赛，竞赛工种有中式烹

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第九届中国湘菜美食文化节将于xx年11月28日在“中国蒸菜之乡”浏阳隆重开幕。为确保本届湘菜美食文化节举办圆满成功，浏阳市餐饮行业协会群策群力，全力以赴，特制定本实施方案。

一、活动目的

推广绿色、健康的餐饮文化，提升“浏阳蒸菜”的知名度。

二、责任项目

1、申请基尼斯纪录----“世界竹蒸笼”

“百菜同蒸，万人同品!”

2、浏阳蒸菜招待宴;(银天大酒店)

3、湘菜招牌菜比赛。(行政中心友谊宾馆)

三、组织领导

成立第九届中国湘菜美食文化节“执行承办指挥委员会”，全面负责第九届中国湘菜美食文化节主题板块活动的设计和组织实施，指挥委员会下设8个工作组。

总 指 挥：焦国防

副总指挥：沈平、潘定国、曾秀清、黄庆春、禹佳、熊智、陶庆富、胡杏芬、卢向阳

成 员：卢大庆、余可、秦飞来、陈凌、詹湘葵、卓勇、邓冬泉、黄常波、王启华、萧行敏(美术顾问)、何远扬、邹祖芳、鲁承伟、向显峰、肖义、刘赛玲、彭诚、谢亚玲、张迎春、陈宇文

1、蒸笼设计组

(蒸笼、展台、灶具、菜盘的设计、制作、安装、撤场)

组 长：熊 智

副组长：黄常波、邹祖芳、鲁承伟

成 员：丰顺源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。

2、菜品设计组

(菜品的选定、制作厨师的确定，菜品图案的组合、调试、分配、制作、安装)

组 长：潘定国

副组长：曾秀清、卢向阳、邹祖芳

成 员：秦飞来、黄常波、萧行敏(美术顾问)

3、现场服务、秩序组

(负责与政府安排的保安、秩序组沟通并与其协调配合，负责现场工作人员安排、表演人员、礼仪小姐安排、秩序维护、嘉宾席安排、摄影人员(记者)的安排，航拍人员对接)

组 长：卢大庆

副组长：胡杏芬、卓勇、黄常波

成 员：心情驿栈3人、杯莫亭3人、浏阳河大酒店5人。

4、嘉宾接待组

(与市政府有关部门和预定食宿接待单位衔接，负责品鉴大师、全国各地餐饮协会、14地州市餐饮协会及宁乡、衡东餐饮协会的邀请、接待、食宿、席位安排等)

组 长：沈 平

副组长：陶庆富、王启华、余可、陈宇文

成 员：何远扬、刘赛玲、邓冬泉、邹斌、谢亚玲、唐美志、汤子龙、乡村第一餐3人、绿鲜源2人、银天3人

5、招商、协调组

(与主办单位衔接及赞助商的招商，负责联系全国各地餐饮协会，特别是14个地州市和宁乡、衡东等地餐饮协会，吸引和动员各地食材、餐饮用品供应商参展，并接待好参展商安排好展位，土特产、小吃一条街展台招商，电子显示屏内容招商，并对

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美食文化节策划书（一）

我校驴友美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；

一、活动主题：好景好情好工商、美色美味美食节

二、活动宗旨（目的）

为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。

三、活动时间：3月18日~20日

三、活动内容及安排：

（一）开幕式

时间：3月18日1:30

地点：绿色小广场

(二)厨艺大赛

时间：3月18日3：00

地点：绿色小广场（食堂门口）

（三）美食小吃展销

时间：4月18日~20日

地点：绿色小广场之美食广场，美食街

（四）露天美食电影展

时间：3月18日、19日18：30

地点：绿色小广场

（五）美食diy之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛）

时间：3月19日上午9：00

地点：食堂2楼或绿色小广场

（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作）

时间：3月19日下午14：00

地点：另定

（七）大胃王比赛

时间：3月20日上午9：00

地点：绿色小广场

（八）闭幕式：

时间：3月20日15：00

地点：绿色小广场

（九）美食促销

时间：3月18日~20日

地点：食堂

（十）食堂评比活动

时间：3月18日~20日

五、活动组织：

美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会

组委会人员组成如下：

顾问：

主任：

副主任：

委员会下设办公室：

办公室主任：

副主任：

办公室下设五个工作小组：

1、秘书宣传组

主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包括电视台、报纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）

2、厨艺比赛组

主要职责：负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草

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为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！！

一、活动目的：

为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

赞助商： 、精英入党

三、活动时间：（待定）

四、活动地点：（待定）

五、活动内容：

本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。。

六、注意事项：

一、 比赛说明和作品要求：

1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。

3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

4.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为一个半小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，a4纸）

8.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

10.

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一,活动主题

领悟饮食文化,扬起健康之帆

二,活动背景

在这个有着悠久历史的中华民族中,饮食作为其中最主要的一部分,自然也有着源远流长的魅力,民以食为天.在倡导健康,环保,节约的今天,如何让健康,营养食品进入我们的生活 如何让健康食品,垃圾食品找到自己的家

三,活动宗旨

引导健康饮食,增强身体素质,弘扬中华美食文化,以"丰富饮食文化生活,科学引导健康饮食,促进社会主义精神文明建设"为服务理念,树立正确饮食观,把健康饮食的科学知识弘扬出去,让更多的人了解健康,安全内在含义,将健康饮食与人们生活紧密结合.积极服务社会努力创造一个良好的饮食氛围,提高广大学生的健康饮食知识水平,使中华美食文化在科技文化迅速发展的今天发扬光大.

四，活动时间和地点

活动时间:初赛xx.5.09 复赛xx.5.16 决赛xx.5.23

活动地点:教学区,西苑餐厅四楼,知音广场

五,大赛组织结构

1,主办单位:青岛农业大学校团委

2,策划承办单位:食品科学与工程学院团总支

3,协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会

中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团

六,赛事设置

初赛(淘汰赛):美食寻客——各地特色美食文化及烹饪技巧相关的知识竞赛

复赛(晋级赛):食客相伴——冷拼技术大赛

决赛:"温情煮意,非常来客"烹饪大赛

七,大赛流程简介

组织报名,各学院填写,上交报名表,每学院上交4份报名表,即三组参赛队员,每队3人.报名表填收齐后,送到食品学院团总支(化学楼211);

组织选手进行培训并发放学习材料;

进行初赛即淘汰赛(取前20组);

通知晋级参赛选手进行复赛准备;

召开复赛前选手会议;

复赛——冷拼大赛,进行20进12的晋级比赛;

通知晋级参赛队伍准备进行决赛;

召开决赛前选手会议;

决赛定胜负;

公布名次.

八,奖项设置

一等奖:1组,颁发证书及奖品

二等奖:2组,颁发证书及奖品

三等奖:3组,颁发证书及奖品

优胜奖:6组,颁发证书及奖品

九,活动预算

1,淘汰赛环节100元

2,冷拼大赛费用200

3,烹饪大赛环节费用510

其他费用:胶水,胶带,绳,矿泉水,工作证等物品 180元左右

共计:1000元

十,注意事项

1,参加活动的同学必须配合承办单位维持好现场秩序;

2,选手有问题直接与赛场工作人员联系;

3,选手要提前到场进行准备;

4,原料及配料杜绝浪费,节约材料,保

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弘扬中华民族的美食文化，应该是我们大学生活的一道独特的风景线。本届“大学生美食文化节”的开启，将为我们的校园生活营造崭新的氛围，用多彩的生活点缀我们的求知之旅，丰富绚丽多姿的大学生活。让我们携手共建我们长师美好的校园文化，让“美食文化”这个响亮的名字散播开来。

我们教育科学学院生活部为了积极地响应和配合此次活动，所以为此次活动制定了策划方案，希望大院生活部能给予采纳。一、活动主题 以“美色美味美食节”为主题，宣传校园的健康饮食文化，丰富我们的校园生活。这次活动不仅可以为同学提供一个展示厨艺的机会，更能让我们品尝到各种很有特色且诱人的美食。二、活动内容及组织方式 美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，具体内容如下： 活动前期大家要积极报名，报名及参加活动的方式不限。介于场地和厨具有限，在比赛时，烹饪原料和其他器具由参赛人员自备。希望各位参赛选手尽量制作一些“新、奇、特”的菜肴，各式风味均可。三、活动流程（一）前期的准备1.宣传阶段 本次活动计划将在五月份举行，届时校生活部可以通过海报和宣传板的形式宣传此次活动，并派发报名表，进行现场报名，号召大家积极踊跃报名。2.发请柬邀请嘉宾、评委。3. 确定参赛选手名单、主持人、现场工作人员及活动相关事宜。（二）活动当天具体安排1.工作人员检查场地设备2. 参赛选手入场作好准备。3. 美食比赛开幕。4.在比赛中，参赛者将在规定时间内完成菜肴的制作，同学们可以去品尝他们的菜肴，并为喜爱的队伍投票（参赛选手可于比赛开始前在宿舍或其他地方准备工作，以保证比赛时能顺利完成参赛作品。）比赛进行的过程中参赛队可到主持人处拿麦克风对自己的美食进行宣传及讲解。5.参赛选手按出场顺序将自己的菜肴送往评审处，评委在品尝后进行评定，参赛的队伍可以向评委介绍自己的菜式及特色（评分标准包括色、香、味），并由评委选出获奖的菜肴。6.评委宣布比赛结果，比赛结束。四、活动建议（一）美食可谓是花样繁多，比如以季节进行分类，可分为：春季江鲜美食节，夏季花肴美食节，秋季螃蟹美食节，冬季滋补炖品美食节等；风味也是各式各样的：韩式风味，日式风味，各种民族特色菜等。所以我们可以让参赛组制定自己的菜式，让他们尽量突出菜式的“新、奇、特”，以单一的原料，创制多款菜式，用不同的烹调方法，做出口味各异的美味佳肴。（二）当前学生对饮食讲究档次

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为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！！

一、活动目的：

为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。

二、主办单位：广东药学院食品科学学院团委学生会

赞助商： 第一范文

三、活动时间：（待定）

四、活动地点：（待定）

五、活动内容：

本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。。

六、注意事项：

一、 比赛说明和作品要求：

1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。

2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。

3.各参赛队要提前前来到比赛现场签到，并将所带来的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

4.正式比赛开始前，工作人员将按签到顺序对参赛队伍分组，并给予同一组的参赛队帮助。

5.参赛队伍按组进行比赛（果蔬雕刻及拼盘），每队（组）制作时间为一个半小时。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。

6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。

7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，a4纸）

8.全部作品完成后，评委、观众对作品进行观赏，品尝，评价，投票。此时，参赛队伍可以按顺序向评委、观众们介绍作品的想法、理念等，以获取更多的支持（每组参赛者均有两分钟时间解说作品）。

9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。

10.我

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美食文化周活动实施方案

各镇党委、政府，县委和县级机关各部门、直属单位，各人民团体，驻留各单位：

为了充分发挥老街特色街区对全县旅游的服务引领作用，经县委、县政府研究，决定举办“**老街**山宴美食文化周”活动，现制定以下实施方案：

一、主办单位：同“**”活动

二、承办单位：**县饮食服务公司

**县**山森林旅游发展有限公司

三、活动主题：品味老街

四、活动时间：“**”期间（具体时间另行通知）

五、活动地点：老街

六、活动内容

1．品**山宴：邀请美食达人及相关嘉宾品评**县第一届、第二届“**山宴”食神大赛获奖菜品。

2．千人品美食：大众品评**第一届、第二届“**山宴”食神大赛获奖名特小吃和现有老街开店业主的特色名小吃（在活动期间两天免费让游客品评）。

3．**土鸡宴：邀请美食达人及嘉宾品评**县首届农耕文化活动暨土鸡选美大赛获奖土鸡鸡群烹制的土鸡宴。

4．开展网上评选美食活动：届时在大众品评美食的同时组织美食达人、嘉宾及社会人士在网上评选我县的美食菜品（对获奖菜品给予一定的奖励）。

七、工作要求

本次活动由县委常委、组织部部长卢兴华、县总工会主席程琦负总责，县经贸局牵头组织实施。各镇要积极组织农家乐制作“**山宴”食神大赛获奖名特小吃和农耕文化活动暨土鸡选美大赛获奖土鸡鸡群“土鸡宴”到老街参评；县旅游公司要提前围绕主题开展营销活动，打响老街品牌，烘托人气，营造氛围；各相关部门要充分发挥各自职能，全力配合，确保各项活动顺利开展。

中共**县委办公室 **县人民政府办公室

20**年**月**日

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