家乡的酿豆腐。
读后感就是读书笔记，它是阅读一个作品后的心得体会。想要学到新的知识，这些经典作品就不可或缺。阅读作品后，我对作者的想法更加了解，心中感触颇多，为了加深印象，就可以写一篇读后感，把心中感受写出来。应该怎么写好一篇作品的读后感呢？为此，你可能需要看看“家乡的酿豆腐”，希望能帮助到你的学习和工作！
我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进口袋里，这样一个挺着大肚子，头长翠绿的胖将军就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐！
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家乡的文化
我的家乡江永县是位于湖南省南部的一个偏僻的小县城，这里没有桂林甲天下的山水，也没有北京多不胜数的文化古迹，但这座小小的山里城却蕴育出了她独一无二的三千文化。
千家峒瑶族乡位于江永县正北方。作为江永县重要的自然风景区，千家峒以它独特的瀑布风光吸引了无数游客。就拿龙潭瀑布来说，龙潭瀑布其实是个瀑布群，除了一些可爱的小瀑布以外，最美的就是大龙潭瀑布和小龙潭瀑布了。大龙潭瀑布较大，清澈的水流从高处冲下来，与岩石撞击出无数晶莹的水花，给人一种浩浩荡荡的感觉，好像能震动天地似的，仿佛是一位威武的将军再向我们讲述他当年的功绩，瀑布旁的岩石上滋生着一些生机盎然的绿色植物，相比之下，更显出瀑布的气势磅礴；小龙潭瀑布比大龙潭瀑布稍小一些，那一道秀气的瀑布似乎是姑娘的泪珠凝成的，一点一滴都落入潭中。好像这一口幽深的水潭就是它们的归宿。天晴的时候，瀑布上就会出现一道美丽的彩虹桥，一直从潭的西面延伸到东面的一块岩石上，我想，那就是古代女子浣纱的地方了吧，或是哪位仙女遗落的彩带？
家乡的桥
桥，像雨后天上的虹，是岸与岸连接的一条虹。家乡有这么一座桥――清河桥，它是水上的虹。
从家乡通往城里的路上，有条河，在新中国建立前，桥上有座木头做的桥，新中国建立后，1970年时，这座桥才建成，清河桥建成大约40年了。桥长约50米，宽20米，横跨在清河之上。桥共有一个大拱，约35米，拱肩上各有两个小拱，与赵州桥有几分相似，既节省了石料，又减轻了桥身的重量，桥的栏杆上多雕刻狮子、虎等兽类，其中以狮子居多，虽不像卢沟桥的狮子形态之千变万化，但也有其特点。狮子的个数两边对称，互相呼应的狮子是相同的形态，这样，桥上就有8对形态不一的狮子了。
桥身呈灰色，还保留着水泥的颜色，桥上的栏杆是暗粉色的，与清清的河水，蓝蓝的天空，两岸翠绿的草丛交相辉映，呈现出一幅完美的图画。清河桥不但形式优美，而且结构坚固。家乡地处南方湿润地区，离海不算很远，受夏季风的影响，降水极多尤其在7。8月份，台风盛行，引发的水灾更是不计其数，因而，清河桥也时常发大水，几次都把两岸的河堤冲毁，而清河桥却极少出事，依然稳稳的架在清河之上，这是为什么呢？原来是桥本身的特点。桥的结构为拱上加拱式，发大水时，水有一部分从大拱流过，还有一部份从两个小拱流过，这样，减轻了对桥身的冲击，桥自然安然无恙。清河桥的建成，也带来了家乡的富裕。
桥的承受力好，卡车可以通过，家乡的柑橘也一箱一箱的运了出去，每个农户现在的年收入也不少了，这都是清河桥的功劳啊！清河桥，家乡的翅膀，一座年轻的桥，一座漂亮的桥，愿你带着家乡的人民，飞向世界！
家乡的衡山
我的老家在湖南衡阳，那里有著名的衡山。衡山，又名南岳，是我国五岳之一，位于湖南省衡阳市南岳区，海拔1300。2米。由于气候条件比其他四岳更好，处处是茂林修竹，终年翠绿；奇花异草，四时飘香，自然景色十分秀丽，因而又有南岳独秀的美称。清人魏源《衡岳吟》中说：恒山如行，岱山如坐，华山如立，嵩山如卧，惟有南岳独如飞。这是对衡山的赞美。
南岳之秀，在于无山不绿，无山不树。那连绵飘逸的山势和满山茂密的森林，四季长青，就像一个天然的庞大公园，这个大公园林深树多，光听听树的名字，也够动人了：金钱松、红豆杉、伯乐树、银鹊树、香果、白擅、青铜以及常绿的香樟、神奇的梭罗、火红的枫林、古老的藤萝。据统计，南岳现有的风景林等各种植物，有1700多种，这是几十代人的血汗结晶，其中许多是奇珍异宝。福严寺的银杏相传受戒于六朝时的慧思禅师，树龄至少也有1400多年，树身三个大人合抱亦不能围拢；藏经殿后的白玉兰，亦有四五百年的历史，至今仍然逢春开花，香飘满山；半山亭的古松，三四百岁的年龄，还是小弟弟呢！上封寺后的原始森林，许多树都是老态龙钟，弯腰曲背，遍身青苔，望不见纹路。乍一看去，它们长得拳曲不张，冠盖不整，盘根错节，相互依偎，恍如严寒中一群衣衫破败的老人，相拥取暖，令人怜悯。
南岳如果只是这些树木呈现的秀色，那还不足以在天下名山中如此令人瞩目。这种秀色只是它的外在之美，而秀中有绝，才是它的深远内涵。人们把南岳的胜景概括为南岳八绝，即祝融峰之高，藏经殿之秀，方广寺之深，磨镜台之幽，水帘洞之奇，大禹碑之古，南岳庙之雄，会仙桥之险。正因为南岳八绝的出类拔萃，才使它赢得五岳独秀那当之无愧的美称。
这就是我的家乡的名山，我为她骄傲，我爱我的家乡！
家乡的新丰姜
我的家乡新丰镇位于嘉兴南湖之滨。新丰姜是我家乡的土特产。
说起新丰姜，远近闻名，因为用它可以烹饪、佐餐、配药，用处大得很，家家户户都少不了它。
我们全家对新丰姜有特殊的感情。我爷爷最先是开姜行的，他对姜的知识懂得很多。人们每年6月开始种姜，9月下旬，姜便可以从畦地挖出来。一到10月，便有大量姜货运往外地。这时，小小的新丰镇上，街道两侧摆的都是姜，新姜、窖姜、嫩姜、老姜，应有尽有。姜农客商，你买我卖，十分热闹。
姜是一种不可缺少的调味品，它的辣味喷香，味道鲜美，烧鱼、煮肉、增香、去腥，都离不了它。，在丰收节的河蟹家宴上，各家各户都在餐桌上备有一小碟姜粒子酱油，这才使河蟹的味道更加鲜美。
爷爷还常用嫩姜浸腌美味清口的紫姜。这也是本地传统的名优产品。把刚挖出的嫩姜洗干净，用盐拌一拌，去了卤水，把嫩姜浸入酱油中，放些糖，过两天便可食用。它不论就饭，还是就粥，都能让人胃口大开。爷爷爱吃紫姜，我们全家也都爱吃。
听爷爷说，新丰姜在《本草纲目》中便有记载，它可以用来配制健胃祛寒的良药。
记得我小时候，常常发寒热，有时卧床不起，当时去嘉兴大医院也不方便，妈妈便将老姜切了片，煮成汤，放上红糖，端到床前，让我一饮而尽。这花不了几个钱的姜汤还真灵，喝下去一会儿便出一身热汗，第二天下床便觉得精神清爽。
去年冬天，我手上生了冻疮，怪痒痒的，我涂了好多种冻疮药都没能治好。爸爸拿半截子老姜在痒块上擦了几次，慢慢地，我的冻疮便消肿了。
新丰姜看上去不起眼，但它给我们的生活带来了方便，我赞美家乡的新丰姜！
家乡的麻辣脆
俗话说民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡黔西那里就有许多出名的风味美食，如粽子、黄粑、汤圆其中，最好吃最有名的莫过于黔西麻辣脆。
黔西麻辣脆色香味美，味道可口，好吃至极。
它是用大头菜做成的。将洗净的大头菜切成片，然后放入开水里烫。烫的时候必须掌握火候。时间长了，大头片就会被烫软，吃起来就不脆。时间短了，就没有烫熟到一定的程度，吃起来不仅刺鼻，而且带有苦涩味。将烫好的大头片晾干，配上香料，再放上花椒粉、辣椒面、味精拌在一起。这样麻辣脆就制用而成了。
麻辣脆不仅制作工艺简单，而且形状各异。
你可以按各人爱好，制作不同形状的麻辣脆。有圆形、片形、鸡爪形每种形状的麻辣脆都有不同的味道。圆形的是甜味；片形的是麻辣味；鸡爪形的是咸味的。
每到深秋，人们就挑上麻辣脆，到集市、乡村、城市上去卖。当你疲劳的时候，只要吃上一包麻辣脆，你就会将一天的烦心事全部忘掉。
朋友，假如你有机会来到，一定要品尝美味可口的麻辣脆哦。
好吃的家乡特产枇杷
苏州是盛产枇杷的地方，东山、西山的枇杷特别有名，比如白沙、红沙和青种枇杷。其中，我最爱吃白沙和青种枇杷了，因为这两种枇杷都很甜，而红沙有些酸，不太好吃。
我对枇杷再熟悉不过了，因为我们家楼底下就种着一棵枇杷树。这棵枇杷树很高，大约有三四米吧！枇杷树是四季常青的，它的枝叶十分茂密，左看看，右看看，都看不到缝隙。枇杷树的叶子很长，两头是尖的，中间是椭圆形的，叶子边缘一棱一棱是锯齿状的。叶子正面颜色很深，是深绿色的，而叶子背面颜色却很浅，还长着可爱的绒毛！枇杷的花是一簇一簇长在一起的，每朵花有五片花瓣，它们长在每根枝干的枝头，被绒毛包围着，不太显眼。
枇杷就是枇杷树的果实，成熟时，有的一个在一旁，像是和谁在生气似的；有的三四个在一边，好像在欢快地玩着游戏；有的五六个在一起，仿佛在窃窃私语。摘一个下来，剥开皮咬一口，果肉又嫩又软，甜甜的汁水流了下来！真好吃呀！
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被称是果木中独备四时之气者。枇杷营养颇丰，有各种果糖、葡萄、钾、磷、铁、盖以及维生素A、B、C等。川贝枇杷膏你们一定知道吧！它就是用枇杷叶和其它材料制成的！《本草纲目》里，说枇杷：止咳下气，利肺气，止吐逆并遏痰。除了可以直接吃外，还可以把枇杷肉制成糖水罐头或把枇杷酿成酒喝呢！
听了我的介绍，你的口水是不是已经流了一地了呢？是不是也非常想尝尝枇杷的味道呢？哈哈，那就赶快行动吧！