中西饮食文化的读后感
实践项目：调查研究xx饮食文化特产实践目的：①通过该项目的调查研究，进一步了解自己所处城市的文化艺术特产，研究和探询城市文化事业与文化产业的发展规律和需求。②提高自身的鉴赏能力和团队合作精神。③增长见识，开阔眼界，丰富大学生活内容。实践方法：问卷调查和实地考察团队名称：xx大学外国语学院xx班小组实践总结：社会实践期间，我们做了充足的前期准备，我们小组的实践项目是xx特产的相关的调查。我们利用为期两天的时间，到xx市区，尤其是崇安区进行实地考察及问卷调查。我们的社会实践调查主要集中于xx的饮食文化以及xx的特产。xx市位于xx省南部，长江三角洲平原腹地，北临长江，南濒太湖，东与苏州接壤，西与常州交界，京杭运河从中穿过。xx是我国著名的鱼米之乡，也是一座现代化工业城市，号称小上海。风景秀丽，历史悠久，又是一座享誉国内外的旅游城市。xx地处太湖北端，是xx蒙蒙烟雨，孕育出的一颗璀璨的太湖明珠，以丰富而优越的自然风光和历史文化，跻身于全国十大旅游观光城市之列。
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《中外饮食文化》一书，是由何宏编著，北京大学出版社2006年出版的一部供大中专院校旅游类学生课外阅读的读物。
已故哈佛大学人类学系主任张光直先生曾经说过到达一个文化的核心的最好方法之一，就是通过他的肠胃。由此可见研究一个民族的饮食文化和传统，对了解一个民族的文化特征和民族属性至关重要，也可以理解为饮食文化是一个民族成员的身份验证码。
现代社会人们的物质和精神世界都得到了前所未有的充实和提高，饮食文化也就处在一个高速发展的时代。旅游随着人们生活水平的不断提高和思想的逐步进步已经走进了很多的寻常百姓的生活，而旅游的六要素首当其冲的就是吃，可见饮食文化对当今生活的影响是巨大的。
全书共分8各章节，用不同的形式、实例系统的总结介绍了中外饮食文化的代表，是我对中外饮食文化有了一个大致框架的了解。尤其是其中的饮食文化的交流一章，更是让我深深的体会到了饮食文化交流对社会发展和社会融合起到的不可替代的作用。
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《中外饮食文化》一书，是由何宏编著，北京大学出版社2006年出版的一部供大中专院校旅游类学生课外阅读的读物。
已故哈佛大学人类学系主任张光直先生曾经说过到达一个文化的核心的最好方法之一，就是通过他的肠胃。由此可见研究一个民族的饮食文化和传统，对了解一个民族的文化特征和民族属性至关重要，也可以理解为饮食文化是一个民族成员的身份验证码。
现代社会人们的物质和精神世界都得到了前所未有的充实和提高，饮食文化也就处在一个高速发展的时代。旅游随着人们生活水平的不断提高和思想的逐步进步已经走进了很多的寻常百姓的生活，而旅游的六要素首当其冲的就是吃，可见饮食文化对当今生活的影响是巨大的。
全书共分8各章节，用不同的形式、实例系统的总结介绍了中外饮食文化的代表，是我对中外饮食文化有了一个大致框架的了解。尤其是其中的饮食文化的交流一章，更是让我深深的体会到了饮食文化交流对社会发展和社会融合起到的不可替代的作用。
查看全文>>>饮食文化节策划书（一）
一、前言
中华美食源远流长，中华鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系更是缭人胃口，四海学子聚之暨大，饮食文化更是多彩多色。每年一次的美食节将各地美食文化尽情展现，此次是以精美，淡雅，高品位的江南美食为主体，使全校师生及所邀嘉宾体验烟雨江南的迷人风情。
二、美食文化节概况
1、主题：文化飘香，烟雨江南，
2、美食节吉祥物：暨南大学珠海学院***风俗学社吉祥物
3、活动内容和组织方式：
1）江南文化民俗展示：以图片，dv，表演形式进行。图片及dv在主场馆内外以及文化广场，小罗马广场摆放展示，民俗表演在开幕式上作为开幕表演。
2）食神大赛：活动前期接受全校范围内广泛报名，小组报名（每队不超过8人），各参赛队必须有自己的队名，菜式名，除炉具外，烹饪原料和其他器具由参赛组自备。我们将通过现场报名，再根据实际情况采用抽签等方式筛选出35支队伍进入决赛。同时邀请珠海其他高校派代表队参加。参赛菜肴此次以江南美食为主。
3）极致体验：邀请*酒楼、**阁，**酒楼大厨带来10道江南名菜，食神大赛获奖者及现场抽奖抽出的十位幸运者（凭入场券编号抽奖）将得到品尝机会。
4）无限回忆：后续摄影，美文比赛（不限名额），作品要以美食为主题或者扑捉美食节精彩瞬间。赛后将分别评出一，二，三等奖，并在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站，珠海日报上刊登发表。
三、活动流程
1、第一期宣传（*月*日）
展开横幅，海报，传单（内附一张赠票）宣传
2、第二期宣传（*月*日）
横幅，海报，传单，网络网络，广播，电视宣传等各种形式宣传并派发报名表
3、现场报名（*月*、*日中午11：10-12：45，下午5：00-6：00）
接受食神大赛，及开幕表演队伍报名。
4、发请柬邀请嘉宾（*月1*日）
邀请包括我校各校区和外校的嘉宾，*酒楼、**阁，**酒楼大厨，评委以及其他高校代表队。
5、确定参赛队伍名单，主持人，表演队伍及现场工作人员（*月*日）
6、准备阶段（*月*日-*日）准备活动当日所需器材和物资，布置场地
7、活动正式开始（*月*日）
8、照片,dv,文章征集
参加摄影及大赛的同学于*月*日晚9：30——11：00将自己的作品到社团办公室
9、后期宣传（*月*日）
展板公布结果，活动照片以及摄影大赛获奖作品，获奖文章获奖dv在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠
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为了弘扬传统的饮食文化，倡导我校同学养成科学健康的饮食习惯，进一步推动校园文化建设，构建温馨和谐的生活氛围,同时为喜迎山西大学建校110周年，校团委、后勤管理处、饮食服务中心、校学生会将联合策划举办山西大学第六届校园饮食文化节系列活动，现将具体事宜通知如下：
一、活动主题：弘扬饮食文化 构建和谐校园
二、校园饮食文化节主要内容
1、“弘扬饮食文化，构建和谐校园”山西大学第六届校园饮食文化节启动仪式
3月31日上午10:00在令德餐厅前，由校学生会、各学院学生会代表准时参加开幕式。
2、品人生酸甜苦辣，展自我青春风采“非常厨房”学生厨艺大赛
3月31日下午16:00-18:00由各学院代表队(限6人)分别参加厨艺大赛特色菜组、果蔬拼盘组的比赛，集中展示同学们焖、烩、炖、蒸、煮等方面的高超厨艺。提高同学们的动手能力，增强团队意识。
3、感受时尚，品味生活“魔幻”diy蛋糕创意大赛
4月1日上午9:00-11:30由各学院代表队(限4人)参加蛋糕制作大赛，展示青年学子风采，感受时尚、品味生活。
4、用影视诠释生活，用美食筑就沟通“饮食影食”生活摄影展
3月31日-4月1日全程展览从同学们中征集的优秀摄影作品，培养同学们在日常生活中捕捉美的能力，提高审美情趣。
5、品香茗，话人生“飘香”茶道表演
4月1日上午9:00-11:30邀请专业茶艺师在令德餐厅为同学们讲解茶文化的有关知识，让同学们学会如何品茶，提升道德修养，陶冶情操。
6、品饮食文化，话健康生活“学子面对面”学生代表交流会
4月1日下午19:00-21:00邀请各学院学生会生活部部长及学生代表在文瀛三层会议室召开饮食文化节主题交流会，进一步发掘饮食文化，共同倡导安全饮食，以促进同学们健康、高品质的生活。
三、活动具体要求
1、请各学院学生会选派10名代表、校会各部选派10名代表准时参加开幕式。
2、请将厨艺大赛报名表以及摄影展作品电子版于3月18日(周日)下午6:00前发至校学生会生活部邮箱：。
希望各学院团委、学生会接此通知后，高度重视，广泛宣传，引导广大青年学生积极参与，按照通知要求落实相关工作。
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【编辑寄语】以下是小编为大家整理的大学校园饮食文化节策划，供大家参考！
步入大学的我们，有更多的时间去照顾自己！应该抓住每一细节，打理自己！借“饮食文化节”这个良机，开始，更加好的照顾自己吧!
1. 活动背景：
随着社会的发展，瘦身几乎成为每个大学生，尤其是爱美女士热衷的话题！那么，“吃”就成为我们应该关注的焦点！吃什么？怎样吃？从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长！饮食文化，明白其中的奥妙！
2. 活动意义：
民以食为天，我们要从饮食中学到知识，注意自己的健康！饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯！从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康！
3. 活动时间：3.18－4.18
3.18－3.20 前期宣传，报名
3.21－3.22 饮食健康知识竞赛
3.25－3.31 主食大pk
4.1－4.6 对战蔬菜
4.7－4.15 落“汤”鸡
4.18 奇迹在心中暨颁奖
典礼
4.活动简介:
通过举办饮食健康知识竞赛、主食大pk、对战蔬菜台、落“汤”鸡、奇迹在心中的活动。励志让同学们了解营养，健康！
l 健康知识大pk：
时间：3.21-3.22
地点：南苑球场
活动细节：
1）参赛选手7人为一组分好（不分院系、男女），共5组，进行知识问答（题目涉及中西文化细节）！
2）题目涉及：中国饮食文化，外国饮食细节，中国茶文化，西餐的注意事项，饮食禁忌5个模块！
3）按序作答：组员按序从题库中按序依次作答！答对加5分，打错不扣分，不加分！
4）抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行抢答，答对加5分，答错扣5分！
活动形式：知识问答以按序作答、抢答两种形式进行！无决赛！
晋级方式：分数高3个小组晋级（21人），其他俩个小组，抱歉！无权参与下面的环节！
奖项设置：淘汰者一人一只水性笔，晋级者不颁发
奖项
l 主食大pk
时间：3.25——3.31
地点：文化广场
活动评委：群众甲乙丙丁
活动细节：
1）21人分南北2大组，进行角逐。各组员独立完成！
2）21人一人一套厨具，材料，调味品自备！
3）时间1个小时！制作一份主食！时间用光为止！
晋级方式：甲乙丙丁的票数为晋级依据！1——21号，没位选手每人一个投票箱,进行投票！依据票数，选出前15位，参加下一环节！
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为了弘扬传统的饮食文化，倡导我校同学养成科学健康的饮食习惯，进一步推动校园文化建设，构建温馨和谐的生活氛围,同时为喜迎山西大学建校110周年，校团委、后勤管理处、饮食服务中心、校学生会将联合策划举办山西大学第六届校园饮食文化节系列活动，现将具体事宜通知如下：
一、活动主题：弘扬饮食文化 构建和谐校园
二、校园饮食文化节主要内容
1、“弘扬饮食文化，构建和谐校园”山西大学第六届校园饮食文化节启动仪式
3月31日上午10:00在令德餐厅前，由校学生会、各学院学生会代表准时参加开幕式。
2、品人生酸甜苦辣，展自我青春风采“非常厨房”学生厨艺大赛
3月31日下午16:00-18:00由各学院代表队（限6人）分别参加厨艺大赛特色菜组、果蔬拼盘组的比赛，集中展示同学们焖、烩、炖、蒸、煮等方面的高超厨艺。提高同学们的动手能力，增强团队意识。
3、感受时尚，品味生活“魔幻”diy蛋糕创意大赛
4月1日上午9:00-11:30由各学院代表队（限4人）参加蛋糕制作大赛，展示青年学子风采，感受时尚、品味生活。
4、用影视诠释生活，用美食筑就沟通“饮食影食”生活摄影展
3月31日-4月1日全程展览从同学们中征集的优秀摄影作品，培养同学们在日常生活中捕捉美的能力，提高审美情趣。
5、品香茗，话人生“飘香”茶道表演
4月1日上午9:00-11:30邀请专业茶艺师在令德餐厅为同学们讲解茶文化的有关知识，让同学们学会如何品茶，提升道德修养，陶冶情操。
6、品饮食文化，话健康生活“学子面对面”学生代表交流会
4月1日下午19:00-21:00邀请各学院学生会生活部部长及学生代表在文瀛三层会议室召开饮食文化节主题交流会，进一步发掘饮食文化，共同倡导安全饮食，以促进同学们健康、高品质的生活。
三、活动具体要求
1、请各学院学生会选派10名代表、校会各部选派10名代表准时参加开幕式。
2、请将厨艺大赛报名表以及摄影展作品电子版于3月18日（周日）下午6:00前发至校学生会生活部邮箱：。
希望各学院团委、学生会接此通知后，高度重视，广泛宣传，引导广大青年学生积极参与，按照通知要求落实相关工作。
山西大学学生会
二〇一三年一月五日
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1.活动背景： 随着社会的发展，瘦身几乎成为每个大学生，尤其是爱美女士热衷的话题！那么，“吃”就成为我们应该关注的焦点！吃什么？怎样吃？从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长！饮食文化，明白其中的奥妙！ 2.活动意义： 民以食为天，我们要从饮食中学到知识，注意自己的健康！饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯！从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康！ 3.活动时间：3.18－4.18 3.18－3.20前期宣传，报名 3.21－3.22饮食健康知识竞赛 3.25－3.31主食大pk 4.1－4.6对战蔬菜 4.7－4.15落“汤”鸡 4.18奇迹在心中暨颁奖 典礼 4.活动简介: 通过举办饮食健康知识竞赛、主食大pk、对战蔬菜台、落“汤”鸡、奇迹在心中的活动。励志让同学们了解营养，健康！ l健康知识大pk： 时间：3.21-3.22 地点：南苑球场 活动细节： 1）参赛选手7人为一组分好（不分院系、男女），共5组，进行知识问答（题目涉及中西文化细节）！ 2）题目涉及：中国饮食文化，外国饮食细节，中国茶文化，西餐的注意事项，饮食禁忌5个模块！ 3）按序作答：组员按序从题库中按序依次作答！答对加5分，打错不扣分，不加分！ 4）抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行抢答，答对加5分，答错扣5分！ 活动形式：知识问答以按序作答、抢答两种形式进行！无决赛！ 晋级方式：分数高3个小组晋级（21人），其他俩个小组，抱歉！无权参与下面的环节！ 奖项设置：淘汰者一人一只水性笔，晋级者不颁发 奖项 l主食大pk 时间：3.25——3.31 地点：文化广场 活动评委：群众甲乙丙丁 活动细节： 1）21人分南北2大组，进行角逐。各组员独立完成！ 2）21人一人一套厨具，材料，调味品自备！ 3）时间1个小时！制作一份主食！时间用光为止！ 晋级方式：甲乙丙丁的票数为晋级依据！1——21号，没位选手每人一个投票箱,进行投票！依据票数，选出前15位，参加下一环节！ 奖项设置：淘汰者一人一个笔记本，晋级者不颁发奖项 l对战蔬菜： 时间：4.1——4.6 地点：二田 活动细节： 1）参赛的15为选手报上菜单！ 2）选手依据菜单买菜，记录下花费！ 3）30分钟为限。 晋级方式：超时者淘汰。 色——5分 香——5分 味——5分 选出10人参加下一环节 奖项
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步入大学的我们，有更多的时间去照顾自己！应该抓住每一细节，打理自己！借“饮食文化节”这个良机，开始，更加好的照顾自己吧! 1.活动背景： 随着社会的发展，瘦身几乎成为每个大学生，尤其是爱美女士热衷的话题！那么，“吃”就成为我们应该关注的焦点！吃什么？怎样吃？从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长！饮食文化，明白其中的奥妙！ 2.活动意义： 民以食为天，我们要从饮食中学到知识，注意自己的健康！饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯！从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康！ 3.活动时间：3.18－4.18 3.18－3.20前期宣传，报名 3.21－3.22饮食健康知识竞赛 3.25－3.31主食大pk 4.1－4.6对战蔬菜 4.7－4.15落“汤”鸡 4.18奇迹在心中暨颁奖 典礼 4.活动简介: 通过举办饮食健康知识竞赛、主食大pk、对战蔬菜台、落“汤”鸡、奇迹在心中的活动。励志让同学们了解营养，健康！ l健康知识大pk： 时间：3.21-3.22 地点：南苑球场 活动细节： 1）参赛选手7人为一组分好（不分院系、男女），共5组，进行知识问答（题目涉及中西文化细节）！ 2）题目涉及：中国饮食文化，外国饮食细节，中国茶文化，西餐的注意事项，饮食禁忌5个模块！ 3）按序作答：组员按序从题库中按序依次作答！答对加5分，打错不扣分，不加分！ 4）抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行抢答，答对加5分，答错扣5分！ 活动形式：知识问答以按序作答、抢答两种形式进行！无决赛！ 晋级方式：分数高3个小组晋级（21人），其他俩个小组，抱歉！无权参与下面的环节！ 奖项设置：淘汰者一人一只水性笔，晋级者不颁发 奖项 l主食大pk 时间：3.25——3.31 地点：文化广场 活动评委：群众甲乙丙丁 活动细节： 1）21人分南北2大组，进行角逐。各组员独立完成！ 2）21人一人一套厨具，材料，调味品自备！ 3）时间1个小时！制作一份主食！时间用光为止！ 晋级方式：甲乙丙丁的票数为晋级依据！1——21号，没位选手每人一个投票箱,进行投票！依据票数，选出前15位，参加下一环节！ 奖项设置：淘汰者一人一个笔记本，晋级者不颁发奖项 l对战蔬菜： 时间：4.1——4.6 地点：二田 活动细节： 1）参赛的15为选手报上菜单！ 2）选手依据菜单买菜，
查看全文>>>二、 活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。
三、 活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。
四、 活动时间：5月14日—xx年5月29日
五、 主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会
六、 策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会
七、 活动内容：
1. “走进食堂”环节
2. “名师高徒”环节
3. “烹饪大赛”环节
前期准备
活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传
2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题
3、运用“校园饮食报”宣传
4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单
5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传
报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。
1. 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者（一名部门成员，一名大一学生），组成一支学院代表队。（注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，xx学院、参赛名单（姓名、联系方式、年级、是否为部门成员），并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱 ）
2. 所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂（南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂），编号1-8组。
3. 每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。
4.
走进食堂
活动目的：为了使食堂的工作更加透明化、公开化，促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高，增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消除同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解，也让食堂更加的了解同学们的心
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