厨师简历

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厨师简历自我评价【篇1】

湖南人衡阳人，烹饪管理专业，毕业于湖南省商业技校。

本人从厨13年。主要工作经历：

在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。

任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。

厨师简历自我评价【篇2】

1、性格本人性格较为开朗，乐观向上，对生活积极向上。

2、兴趣本人兴趣较为广泛，尤其喜欢动手方面的，喜欢实践。

3、特长本人在英语方面有较深的了解，四级之内的听说读写都能应用。

4、学识一直以来本人都注意收集各种知识信息，努力充实自己，希望可以学有所用。

5、技能我在大学期间获得了计算机一级证，英语二级证，普通话二甲，高级营销员证。我还取得了学校党校结业证书，并评为入党积极分子，随时准备加入中国共产党，为人民服务。

6、智商我的智商属于普通型，但在个别方面还是优于他人。

7、情商我的情商较为突出，不但会团结成员，还会较好的处理成员之间的关系。

8、价值观一个人的价值观和人生观直接影响到他的世界观。而一个人的世界观又与能否适应社会发展，实现自身价值息息相关。我觉得我们作为社会的一份子，就应当坚定地肩负起社会以及国家所赋予的职责，把为人类谋福利，促发展作为第一位。努力实现自我价值。

3求职目标

在飞速发展的时代，大学毕业生选择职业已成为当前热门话题。而对于大学毕业生自己来说确定正确的求职目标是尤为重要的。确定求职目标首先要端正心态，考虑清楚自己喜欢哪种职业，对于哪种职业自己有专业知识，不能盲目的随大流，从众，要知道只有做自己喜欢做的事情才会有兴趣，有了兴趣才能把事情做好。再有就是现在选择职业不一定非要专业对口，有时自己喜欢的不定是自己所学的专业。

4求职准备

首先做好充分的认识和心理准备。在我们求职择业的过程中不免会出现一些不良的心态，比如无限的自主择业心理，“城市”情节，攀比心理，实用主义心理，错误的推理，等靠心理，从众心

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好的自我鉴定模板是什么样的呢？我们常常会用到自我鉴定，自我鉴定，可以简单的认为是一定时间内对自我的总结评价。鉴定一般是总结以往思想、工作、学习，展望未来，发扬成绩，克服不足，指导今后工作，我们为您筛选的“厨师简历自我评价”一定符合您的期待，为方便日后访问请收藏此页面。

厨师简历自我评价(篇1)

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

厨师简历自我评价(篇2)

本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。

乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

厨师简历自我评价(篇3)

一、项目概况

项目目的

――自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

项目名称:自食其乐西餐厅

性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。餐饮业创业计划书。

建设地点:雨花区

市场分析:学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如

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在科学进步的时代，文档的拟写能体现出内心的中心思想，范文正已被广泛借鉴。我们需要模仿的是范文的整体框架，范文到底要怎么写呢？在此，你不妨阅读一下厨师简历怎么写，供您参考，并请收藏本页！

厨师简历怎么写 篇1

一、基本信息

姓名：xx

性别：x

年龄：x

婚姻状况：xx

毕业院校：xx厨师学校

身体状况：xx

户口所在地：xx

工作年限：x年

联系电话：xxxxxxxxxxx

二、求职意向

意向岗位：xxxx

证书：xxx

薪资要求：面议

到岗时间：一周以内

工作能力及专长：本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。

三、工作经历

xxxx年x月~xxxx年x月，在xx大酒店拜师学艺，从事学徒工、配菜等工作，再此期间考取了初级岗位技术证书。

xxxx年x月~xxxx年x月，任职xx集团xx大酒店厨师，在此期间考取了中级厨师证。

四、自我评价

本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生、与同事能够和睦相处，沟通能力强，喜欢发掘新的品种菜系。对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来、做的更好、深受同事和客人青睐。

厨师简历怎么写 篇2

基本信息

姓 名：王xx 性别：男

婚姻状况：未婚 民族：汉

户 籍：湖南 年龄：35

现所在地：长沙 身高：176cm

联系电话：135xx27758

电子邮箱：xxxx

求职意向

希望岗位：厨师烹饪

工作年限：5 职称：无职称

期望月薪：面议

求职类型：全职

到岗时间：随时

工作经历

xx年3月—xx年7月 xx有限公司，担任厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。

教育背景

毕业院校：xx大学

最高学历：专科

毕业日期：20xx-07

专 业 ：烹饪

语言能力

外语： 英语 一般

国语水平：精通

粤语水平：良好

自我评价

本人性格温和开朗，思想正直，诚信，稳重。有强烈的.上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境

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自我评价中需要体现自己的学历情况，和工作态度,那么自我评价该如何写?下面是为大家搜集整理的员工自我评价参考，欢迎阅读与借鉴

厨师个人简历自我评价　

时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

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厨师长个人简历模板(篇1)

个人信息

姓名：xxx

性别：男

年龄：34岁

学历：高中

工作年限：8-10年

期望薪资：面议

工作地点：广州-不限

求职意向：西餐厨师

工作经验

(工作了7年10个月，做了5份工作)

广州翡翠皇冠假日酒店

职位名称：西餐厨师

主意负责酒店自助餐备货和制作、单点制作和半成品、汁酱的准备工作

广州20xx亚运会组委会餐饮部

职位名称：西餐厨师

工作内容：负责亚运会，残运会期间各国日常伙食制作。均按国际标准运动员营养餐配备。

广州从都国际峰会

职位名称：西餐厨师

工作内容：主意负责峰会酒店自助餐备货和制作、单点制作和半成品、汁酱的准备工作，用货的下单，及下属厨师的技能，卫生食品安全培训

广州琶洲香格里拉酒店

职位名称：西餐厨师

工作内容：主意负责酒店自助餐备货和制作、单点制作和半成品、汁酱的准备工作，用货的下单，菜式创新和研发，及下属厨师的技能，卫生食品安全培训，成本控制，毛利核算等工作

东都美食城一袋轻奢美式海鲜餐厅

职位名称：西餐厨师

工作内容：主意负责餐厅日常出品质量控制，菜样创新研发，用货的下单，及下属厨师的技能，卫生食品安全培训，成本控制，毛利核算等工作。

厨师长个人简历模板(篇2)

时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。

学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。

在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要

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时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

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一、实习的主要内容。 我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处（广州xx酒店）实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。 二、实习中的工作表现。 上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧！呵呵！ 三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。 （1）经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！ （2）因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是

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甲方：

乙方： 经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。 一、合同期限： 合同期限为 年， 年 月 日起至 年 月 日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。 二、工作待遇： 1、甲方支付乙方工资 元，甲方不再支付其它任何费用； 2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。 3、乙方在甲方工作期间交纳保证金元，现因乙方经济困难，无法一次性交纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除元/月，至到扣满元为止。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还；如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。 三、乙方工作责任及要求： 1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚； 2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任； 3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。否则属贪污行为，按金额10倍处罚； 4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜； 5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任； 6、乙方必须保证一日三餐准时开饭； 7、乙方必须严格按操作规程使用厨

厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。 8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。 四、乙方有一列情况甲方可解除合同： 1、试用期内证明不符合录用条件的； 2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的； 3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的； 4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者； 5、占小便宜、有偷窃行为。 五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。 六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。

甲方： 乙方： 代表： (右手大拇指印)： 地址： 乙方确认住址： 日期： 乙方身份证地址： 日期：

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1、煮熟的鸭子飞了，大厨师的心里有着巨大的撼动，他开始相信不相信的，并开始素食。几米

2、没有哪个好厨师是不贪吃的。斯坦布里奇

3、厨师一多，反而做不出好的饭菜。格比尔

4、十个厨子九个淡。

5、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。托富勒

6、人类中最有创造性的，当推厨师。杰罗尔德

7、作家一个买卖旧词的商人，他最爱听稀奇古怪的事；一个制作油炸食品的退休厨师，他每年能挣美元。安比尔斯

8、我要做一名厨师表演艺术家郭德纲( )

9、裁缝造人，厨师做菜。约弗莱彻

10、希望在未来，刘翔也能好好享受生活，过得平静一点，活得平凡一些。去成为一个好厨师，好丈夫，好爸爸吧，29岁，生命的井猜才刚刚开始。姚晨

11、厨师的技艺全在刀上。托富勒

12、裁缝造人，厨师做菜。布尔沃

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作为一名从事餐饮工作十几年的厨师，我为自己树立的工作目标：一定安安心心工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好每一顿饭肴。让大家吃的舒心，放心。我坚持不懈，一直都在严格要求自己这样做。

xx年2月3日，刚过正月初六，大家都沉浸在喜气洋洋的新年里，我便风尘仆仆的赶回来上班了。被安排到公司采场食堂工作。换刘师傅回家休假。我尽快的适应山上的工作和气候环境，每天20几人就餐，我不断调剂饭菜花样，每天中午6菜1汤，下午，包子，稀饭，扯面，饺子，小菜等，天天变换。2月20号，叶师傅回来了，大部分休假的职工也陆续回矿上班 了，我们的炊事后勤服务工作也渐渐步入正轨。3月26我被抽调到选场，配合刘师，侯师，一起。圆满完成了，公司职工吴远近和石博，两对新人的结婚喜宴。

4月5月份，就餐人数越来越多，开始有外来拉矿司机上灶就餐。每天5 个餐桌，桌桌爆满。我和叶师傅，紧密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加点。5月10号，叶师傅休假回家。办公室及时安排了帮灶人员，食堂工作顺利进行着。叶师傅休假回来后，6月4号，我休假回家。

7月份，我和x师傅，团结一心，继续努力工作。

8月12日由于我身染恶疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。经过70 悉心治疗，我的病情逐渐康复。于10月23日回来上班。

10月26日，我被抽调选场，和刘师，侯师一起顺利操办了捛博同志的结婚喜宴。11月，我和叶师傅，工作热情高涨，紧密配合，天天变换花样，用心做好每一顿饭。顺利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事长，朱总一行的招待工作。12月份，我们天天按时上班，准点开饭。每天看着大家吃着，香喷喷，热腾腾可口的饭肴，我们也露出会心的笑颜。

回首xx年，工作中我还有，很多不足的地方。今后，我愿坚持锻炼身体。更加努力工作，努力提高自己的烹饪技术，用心做好每一顿饭。为矿山事业，多做贡献。

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