食堂进退场交接方案
食堂管理方案(一)
一、食堂工作流程管理
1、采购。食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,采购员、保管员及管理员各一份,保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档。
2、验收和保管。食堂设保管员1名,每曰对照采购单,对所采购物品进行核实验收,验收完毕后在采购单上签名,并保留采购单,以便月底盘点。
3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储,协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐计划并予公布,然后领用各项所需材料,在领用单上签名,一式两份,保管员及管理员各一份,以便月底结合采购单进行盘点结帐。
4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。
5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。
6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
7、每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳食委员会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。
二、食堂工作制度
1、按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%, 无故矿工一次扣除当月工资5%,病、事假扣除当天工资。
2、树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。
3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。
4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。
5、采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物;保管员要做到物品进出帐目清楚,程序分明;炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够
查看全文>>>食堂整改方案(一)
近日,县委县政府组织检查组对我校进行检查,发现我校食堂卫生管理存在不少安全隐患。通过自查和上级检查部门的反馈,我校领导班子进行认真地梳理,归纳存在的主要问题有以下几个方面:①食堂卫生管理不规范,责任心不强,管理力度不够。②食堂卫生管理制度及岗位责任制度未按要求张贴在各功能室内。③个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服,佩戴健康证。④食堂室地板较滑,部分地方存有积水,周围环境卫生较差。⑤加工后的原料、半成品、熟食没有分开存放。⑥配餐间未能配备专用的留样冷藏冰箱,紫外线空气灭菌灯未贴明显标志和未使用记录表。⑦灶台上方抽风、排烟机械设备不完善,用餐间、配餐间烟味较浓。
为了贯彻县委县政府、县教育局有关学校食堂卫生管理工作会议的精神,尽快消除卫生安全隐患,保证师生身体健康,结合我校实际,经学校研究,制订本整改方案。
一、整改时限:20**年10月5日前
二、整改目标:
1、规范食堂管理,制订完善食堂食品卫生系列管理制度,制订整改措施,明确责任人。
2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证,食品分类存放,所有出售的食物卫生安全。
3、增强学生健康卫生意识,保障师生员工身体健康,杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、优化食堂环境,消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。
三、整改措施:
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组,黄勃校长为食堂第一责任人,伍车进书记和分管食堂卫生的杨英副校长为主要责任人,总务处分管食堂的苏千君为直接责任人,成员由各位副校长、分管总务和卫生的中层干部、校医组成,特聘谭逢岸同志专职监督员。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求,结合本校食堂工作特点,制订和完善徐闻中学食品卫生系列管理制度,包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。
3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。
4、制订食堂领导轮值安排表。由杨英副校长为领导轮值组组长,每天安排一名中层干部和一名专职人员到食堂值
查看全文>>>一叶绽放一追寻,一花盛开一世界,一生相思为一人。每个人每天的心情都是不同的著名的描写伤感的句子有哪些呢?编辑精心为大家准备了《暗示退场高级文案》这个话题的详解,为方便后续阅读,请你收藏本文句子!
暗示退场高级文案(1--23条)1、我还是舍不得让你失去我所有消息,哪怕你并不在意
2、我一直觉得我们就应该在一起,我从来也没有想过要分手。
3、不是每一个分手的都可以做朋友。
4、女生说一千次分手也分不干净,男生说一次分手就永远不回头了。
5、在这个匆忙与现实的世界里,张望着重复着,习惯着而又疲倦着,同一辆车,相同的风景。
6、用尽全部身心爱你,换来的却是一句分手吧!
7、丶有一种潮流叫做分手、我们都很“潮”所以被叫做“潮”人
8、雨滴从玻璃上滑落的样子,原来是有迹可循的。
9、最近分手的人很多阿单身贵族的气势又壮大了!!
10、我们经历过“春秋冬夏”还不如“分手”来的伟大!
11、我允许你走进我的世界,但不允许你在我的世界走来走去。
12、面对你默默的等待,我无法喊出那圣洁的爱,只好立于相思树下,用岁月的剪刀,把思念精心地剪裁、只能给你无限的祝福!
13、你没有如期归来,而这正是离别的意义。
14、离去的终要离去,哪怕靠得很近很近;相依的总会相依,哪怕心之路万里迢迢。
15、分手以后,你还是你,我却永远不是曾经的我了。。。
16、我跟我男朋友分手了,下了个tutu玩,结果又遇到他了,我们是不是缘分啊。
17、最是人间留不住,我辞佳人念如故。
18、分手后要么没爱过要么深爱着
19、我爱你,但是与你无关。
20、把最爱的人变成最好的朋友吧,这样我们永远不分手。
21、可不可以给我一次和你一辈子的机会?
22、分手过后还能做朋友只是不再相互问候.
23、关系达到高点就会开始走下坡路
暗示退场高级文案(24--46条)24、定格,回放,重播,还在为分手前那句保重感动。
25、若不是听到你说分手,打死我也不会相信你会丢下我。
26、再见了我的爱. 感恩经历 各自安好. 依旧热爱生活 依旧相信爱情
27、卸下伪装的盔甲,既然是那么的不堪一击。
28、一叶绽放一追寻,一花盛开一世界,一生相思为一人。
29、今天的晚霞很好看,风也很温柔,但是以后我要和别人说了。
30、我厌恶有人突然间就不跟我讲话了,还不告诉我原因。ゞ
31、也许没有结局的结局,才是最好的结局。我会用一生珍惜
查看全文>>>04
别爱得太苦,两个错的人分手也许能创造四个人的幸福。人的情绪变化是世界上最有趣的事情,而伤感也是心情的一种,是不开心不高兴的状态。写下伤感的文字它们总是能够成为我们安放内心的原点,为了精选出最好的内容范文资讯网编辑经过搜集整理了暗示退场高级文案通用,本文句子供您参考并请您收藏!
暗示退场高级文案通用(1--20条)1、我走啦,你要记得按时吃饭哦
2、我从没有想过我们之间会那么快潦草收场。
3、藏在心中的那道伤疤,永远也愈合不聊了。
4、分手后不能做朋友。分手了,不做朋友是为了给对方希望,不给任何机会,这个人没爱过你或者已经不再爱你,再抱着希望简直是一种酷刑。
5、我只想好好和你在一起,不要和我说分手。
6、爱而不得,皆是苦果。
7、今天我闺蜜分手了,我想祝她幸福。
8、我们好像不该这样,但只能这样。
9、真特么希望你和我分手后没人看上你
10、我们分手了,我们默契到谁也没有改情侣名和头像。
11、热恋,女友是女神,分手,女友是死神。
12、没有什么忘不了的,总会在以后的时间忘了你,先忘了你的样子,再忘了你的声音,忘了你说过的话,现在不行,以后也可以。
13、你明明在那,可是这辈子却再也与我无关了。
14、我戳,你能有点出息摹om累得嘎嘎。不过分手罢。蛋定点。
15、五一直等一直等,等来的却是你的一句话:‘我们分手吧’
16、你以为分手之后的那句祝你幸福是发自内心的?
17、明明分手了,却还会吃醋。
18、我的确放不下,但我不能再奔向你了,爱了你这么久,你也不曾懂过我的爱,既然你不想珍惜,就此别过吧,再也不见。
19、不分手的恋爱变成了后会无期。
20、我允许你走进我的世界,但不允许你在我的世界走来走去。
暗示退场高级文案通用(21--40条)21、弄丢了清冷的月亮,又错过了炙热的太阳。
22、别爱得太苦,两个错的人分手也许能创造四个人的幸福。
23、每次紧张的时候,我就安慰自己,这一切都是早就注定好的,我只是刚巧路过罢了。
24、“以后打游戏再也没有人护着我了。”
25、我想忘了你,然后放过我自己
26、分手,我可能更快乐,开心。。。
27、此生勿复见,山水不相逢
28、恋爱时你说的全是情话,分手后你说的全是骂我的话
29、分手......就像一把匕首直戳我心
30、如果所有的恋爱都是这样的,风轻云淡,简简单单,多美好。
31、分手了挺好的,想和谁搞暧昧就和谁
查看全文>>>食堂承包方案(一)
一、承包方式
1、食堂实行工资定额包干+变动工资考核;
2、餐厅实行全额承包经营。
承包人享有自主经营权和用工、分配权限,食堂、餐厅各自独立核算。
二、公司提供经营场地和现有设施,确保水、电、汽的供应。
餐厅营业场地实行有偿使用,按实际使用面积支付给公司月租金。厂门口西侧和车库楼上餐厅每平方米月租金15元,厂内食堂使用部分暂时免交房租。
三、为维护员工利益,承包方营业毛利率限制在10%以内(点心、小吃和外来人员就餐除外)。
四、餐厅使用房屋以外的固定资产折旧率为12%/年(以8年使用期限计算),折旧金额按月分摊,返还给公司财务部。
五、水、电、汽按实际使用数结算,核定单价:水2、50元/吨,电0、53元/千瓦时,汽115元/立方,煤240元/吨,每月结清。
六、服务对象
1、食堂:满足生产区员工的就餐;
2、餐厅:满足生活区员工的就餐,兼带外来人员就餐和客户招待就餐。
承包方保证饭菜数量、质量供应,服务热情周到,卫生达到饮食行业标准。
七、服务满意率
1、食堂:满意率85%以上的得变动工资100%,满意率低于85%以下时按下降率扣减变动工资。
2、餐厅:满意率85%以上的净利润的60%作为奖金分配,满意率每下降10%,在净利润60%中扣除5%,依次类推。
八、分配
1、食堂:实行定员、定额包干工资和变动工资分配办法。
⑴ 定员:10人
⑵ 包干工资:月营业额达到35000元时,上手师傅18元/天,其他人员15元/天,月营业额低于35000元时包干工资按下降率扣减,取消变动工资。
⑶ 变动工资:月营业额 35000元, 变动工资得50元/人;
月营业额37000元,变动工资得150元/人;
月营业额39000元,变动工资得250元/人;
月营业额42000元, 变动工资得350元/人;
2、餐厅:承包人和所属人员的报酬由承包人自行分配,其分配方案必须符合现有工资政策和公司工资结算规定,由主管部门审查后报公司领导审核。
九、餐厅所属人员由公司代发的工资和其他所有费用,必须每月结算,予以返还给公司财务部。
十、承包方产生的净利润,40%为调节金储存,60%作为年终分配,其分配方案由主管部门制定,并报公司领导审核后实施。
十一、财务审计和监督:由公司委托财务部、工会监督并检查、审计。
十二、人员聘用:承包人在公司内部招标,所属人员由承包人招聘录用(现有人
查看全文>>>06
单位食堂管理方案(一)
第一章总则
第一条目的与适用范围
员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所,为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境,特制定本制度。
第二条制度概要
本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。
第三条管理职责
1、行政部经理负责监督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管负责食堂的日常运作。
第二章工作职责
第四条行政部经理
1、负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。
第五条后勤主管
1、负责对食堂的日常管理;
2、负责对每日菜品质量的跟踪;
3、负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;
4、负责组织食堂每月的盘点;
5、负责对各类物资费用的财务核算,加强费用的控制及节省。
第六条厨师
1、负责制定所需菜品计划(每三天为一个周期);
2、负责验收采购人员所采购的物品;
3、负责每日对饭菜的具体操作;
4、负责每周配合后勤主管提出各类副食购置计划;
5、负责每日食堂工作的综合安排。
第七条帮厨
1、负责菜品的切洗;
2、负责厨房的卫生打扫和清洁;
3、负责餐具的清洗、消毒;
4、协助厨师作好食堂供餐工作。
第八条清洁员
1、负责餐厅卫生打扫与清洁工作;
第九条食堂采购
1、负责对食堂物资的采购。
第三章细则
第十条食堂供餐标准
中餐:元晚餐:元
其中午餐由个人刷卡就餐(元/份),晚餐由公司免费提供。
第十一条食堂供餐时间:
1、中餐:12:00—12:30(其中办公楼管理部门12:15就餐)
2、晚餐:17:30——19:00
第十二条食堂人员工作要求:
1、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长指甲,不得吸烟,不得与人闲谈。
3、食堂工作人员对待员工应笑脸相迎,彬彬有礼,一视同仁,严禁与员工争吵,虚心听取员工意见。
4、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
5、下班前要锁好柜子,关闭门窗,检查火种是否熄灭,关闭煤气、电源。
6、食堂员工应每年检查一次身体健康状况,确保餐饮的卫生。
第十三条食堂卫生环境要求:
1、食堂内物品要摆放整齐,及时清理垃圾,严禁随地乱摆放东西,保证通道畅通。
2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放,购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工,气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后,不得食用。
3、食堂内必须做到门窗明亮,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘
查看全文>>>食堂改革方案
文章标题:食堂改革方案[找文章到☆ 范文资讯网!] **公司: 近日,我公司作了一次“员工满意度调查”,调查结果表明大部分员工对食堂存在不满,且影响到员工的稳定性,给我公司的生产、管理造成了一定的影响。所以,搞好后勤服务,减免人员流失,应是我方今年的工作重点。现本着友好协商,共同发展的原则,希望与贵公司在改善食堂管理方面能达成共识, 目前员工反映较集中的问题有: 1、饭菜油水不多,很容易就肚子饿; 2、口味较清淡:我公司员工多为安徽及苏北等地,口味偏重一点; 3、下午饭菜供应不足:因较难统计用餐人数,以致于食堂下午不知道应准备多少量的饭菜,所以造成供应不足; 4、食堂营业时间过短:我方工作时间较长,且经常加班,下午用餐时间偏早。 根据以上问题,再结合两公司的情况,我公司现提出以下整改方案,请贵公司给予支持和配合:
方案一;将现有食堂人员纳入贵公司或我公司的编制,由总务后勤部管理;另一方负担一半工资及水电燃气费用,可随时对食堂管理提出意见。
具体实施办法:
1、制定食堂管理规定,见附件一;
2、延长营业时间,为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿,以增设早餐和夜宵;
3、制定考核标准,定期实行考核,奖罚分明;
4、原材料可由蔬菜公司配送,由总务后勤部验收,以降低成本,保证质量。
5、丰富伙食品种,可提供白粥、面点、面条、蛋糕、水饺、馄饨等;
6、提前一天报送用餐人数,以便食堂制定采购计划。
方案二:将食堂承包给食堂管理公司,原有人员由食堂管理公司收编。
具体实施办法:与食堂管理公司签订合同,由其提供个性化服务。我方无需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司广泛采用,反应良好。
特点:1、原材料由食堂管理公司统一采购配送,食堂管理公司利用其规模效应,能获得价廉物美的原材料;
2、我方只需提供场所和能源费用,不需支付食堂工作人员的工资;
3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理,定期考核,有利于提高食堂工作人员的积极性和危机意识,进而提高工作质量;
4、每周提供营养菜谱供我方选择;
5、合作方式灵活,我方如不满意,或随时替换,不受裙带关系的约束;
6、伙食标准丰俭由人,早餐、夜宵各1元,中、晚餐3元(含2小荤1素菜或1大荤素菜)。
7、配备各省地厨师,能掌握各季节菜式调味支配,南北风味一应俱全。
8、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成
查看全文>>>公司食堂整改方案(一)
一、整治范围
青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。
二、整治目标
坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则,加快完善餐饮服务食品安全监管制度,强化餐饮服务食品安全责任落实,健全餐饮服务监管长效机制,强化行政监管和技术监督能力建设,构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿,使机关企事业单位集体食堂自律意识增强,无证经营行为得到有效遏制,机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高,广大职工饮食安全得到切实保障。
三、整治内容及措施
(一)机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全,是否建立主管领导负责制,是否将食堂食品安全工作纳入机关和企事业单位的日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。
(二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂,要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可,对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂,一律不发《餐饮服务许可证》;对因许可条件发生变化,未及时办理变更、延续、补发或注销手续的,责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的,严格依法进行查处。
(三)食品原料采购索证索票情况。认真核查机关企事业单位食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票,货证票是否相符,是否建立进货验收台账,食品仓储是否符合要求,有无过期食品,使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点,有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。
(四)加工场所及过程卫生情况。认真核查机关企事业单位食堂内外环境是否整洁,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好,食品加工过程能否做到标志明确,分开使用,定位存放,避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所;
(五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、合格证明;岗位卫生知识的熟知情况;工作时是否穿有洁净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;
查看全文>>>甲方(买受人):__________________________ 乙方(出卖人):__________________________
甲、乙双方就汽车买卖事宜,双方签定__________________号买卖合同,乙方已把车架号码为:_____________________,发动机号码为:__________________,品牌及规格型号为:__________________ 的车辆售卖给甲方。双方已按合同的约定办理了商品车交接确认手续。其后,甲方委托乙方代办上述车辆的上牌办证的有关手续,并签定了有关委托书。乙方已办妥甲方委托的上述车辆的牌证手续,现把有关车辆及文件交还甲方,双方确认如下的交接事宜:
一、乙方把如下的甲方的车辆交付甲方: 汽车品牌及型号规格:_________________________________ 车架号码:______________,发动机号码:______________; 颜色:__________________,车牌号码:________________。
二、乙方把如下的文件、凭证及收据移交甲方(请在有提供的项目打“√”,没提供的项目打“×” ) 发票 □ 合格证 □ 报关证明文件 □ 商检证 □ 使用说明书 □ 保修卡或保修手册 □ 简易操作手册 □ 拓印纸 □ 行驶证 □ (10)车船税证及收据 □ (11)车辆购置税证及收据 □ (12)保险单 □ (13)保险发票□(14)临牌 □ (15)身份证 □ (16)暂住证 □(17)户口簿 □(18)营业执照 □ (19)定编手续 □ (20)组织机构代码证 □(21)路桥
桥费证及收据 □ (22)年票及收据 □(23)行驶证的代理证 □ (24)其他:
三、乙方把如下的随车附件移交给甲方(有的打“√”,没有的打“×” ): 1.车匙套 □ (已含摇控器 □ ;不含摇控器 □) 2.前后车牌号码牌 □ 3.随车工具 □(包括:________________________________) 4.千斤顶 □ 5.点烟器 □ 6.警示牌 □ 7.内饰 □(包括:_________________
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