教你做菜：银耳入馔 席上佳肴。
每个人对事情，对作品的理解是不一样的，将自己阅读过的文字，以写作的方式来对它进行点评，这个过程就是写心得体会的过程。相信每一个人在小学和中学都写过不少心得体会，写一篇心得体会我们可以从中找出解决问题的办法。写好一份优质的心得体会要怎么做呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《教你做菜：银耳入馔 席上佳肴》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
教你做菜：银耳入馔 席上佳肴作者/张勇强
银耳制羹及甜汤以酥烂糯滑为好，这几乎老少皆知。而银耳烹肴则只要用清水浸泡2h，使其发透即可，以脆嫩爽口为上。当然，冬天宜用温水泡发，银耳涨发后，修剪去耳脚、拣除硬块，洗净即可待用。
下面介绍五款银耳佳肴的制作方法，诸君不妨一试。
一、银花嫩芽
这是一款佐酒冷盆菜，采用“炝”的烹调方法制成。主料是碎银耳（四等品）（如小花）和绿豆芽，故名，用发好的湿银耳150g，净绿豆芽150g，青甜椒50g，熟火腿丝15g。
制法：1.绿豆芽拣净洗清，青甜椒去籽洗净，并切成细丝。
2.用旺火多量沸水，把绿豆芽入锅烫熟（太熟则不脆），即捞出凉透。
3.再用鲜汤（鸡汤或肉汤）加盐、味精、涨发的银耳煮3min，投入青椒丝再煮沸，即捞出凉透。
4.把银耳、青椒丝、绿豆芽放一起，用味精1g，细盐10g，绵白糖15g，香麻油25g拌和，装盆，再把火腿丝撒在上面即可。
特点：(网 )满盘洁白，红绿相映，鲜嫩脆爽赛海蜇。
二、牡丹鱼片
此为热炒佳肴，系用“滑炒”的烹调方法制成。银耳选朵大完整者，喻为白牡丹花。鱼片如改用鸡片、肉片，则为“牡丹鸡片”、“牡丹里脊片”。
原料：湿银耳150g，鱼片150g（青鱼、鲳鱼皆可），青豆25g，鸡蛋清一只。
制法：1.鱼片用蛋清、干淀粉15g,细盐5g拌匀上浆。
2.将锅烧热，用油滑锅后，放熟猪油250g，三成油温（约100℃左右）时，将鱼片分散下锅，当鱼片浮起翻白色后，即捞出沥去油（实际耗油仅50g）。
3.原锅放鲜汤150g，盐1g，葱花、姜汁少许，味精1g，把湿银耳及青豆倒入，烧开，再投入鱼片，用水淀粉15g勾薄芡，提锅将菜肴翻二三个身，使其拌匀，淋上猪油10g上光，出锅装盆即可。
特点：耳脆爽，鱼鲜嫩，乳白含绿色，为高档下酒菜。
三、雪花银耳
此肴亦是佐酒美馔，把鸡蛋清放平盘中，用三四根方竹筷搅住，顺着同一个方向连续抽打，使蛋清膨松发泡，名“打发蛋清”，形、色酷似皑皑白雪，再和银耳同烧，装盆后，撒上鲜红的熟火腿末，雪花上点点“火星”，煞是悦目，待客尝味，非同凡物。
原料：湿银耳150g，鸡蛋清三只，熟火腿末15g。
制法：1.把鸡蛋清打成泡沫状，状如白雪，名“打发蛋清”。
2.用鲜汤200g（最好是鸡汤），加细盐1.5g、味精1.5g，把湿银耳投入烧开，用水淀粉20g勾薄芡，搅匀，批上猪油50g，再把“打发蛋清”倒入锅内，用手勺略加割碎，30s后即起锅装盆。
3.把熟火腿末撒在菜肴上即成。
特点：银耳脆嫩爽口，雪花膨松滑软，火腿鲜艳香美，色、味、质感均别具一格。
四、雪耳炒蛋
这又是一道热炒菜。如喜欢吃点辣味，可在下调味时加10g辣椒油，炒匀即可。
用料：鸡蛋4个，湿银耳100g，小葱段20g。
制法：1.鸡蛋打碎后放碗内，加盐1g搅匀。
2.把锅洗净烧热，用猪油滑锅后，加40g油，烧至五成热（略有青烟，约170℃左右）下鸡蛋炒熟后盛出。
3.原锅加猪油10g，煸炒小葱段，出香味，加姜末1g、酒15g、酱油10g、细盐1.5g、鲜汤50g，先倒入湿银耳，烧沸，再倒入鸡蛋，翻炒均匀并收干卤汁，淋入香麻油，装盆即成。
特点：色橙黄，洁白相映，小葱碧绿，耳脆，蛋嫩爽口，北京风味。
五、三丝银耳汤
银耳虽滋补、名贵，但本身无滋味，要调理成美味，可用银耳汆汤，只要配以鲜汤和富有鲜味的辅料即得好汤菜。
此汤制作甚易：湿银耳100g，肉丝50g，湿香菇丝25g、熟笋丝25g，一起放入鸡汤或肉汤中煮沸，撇去浮沫，加盐、味精、酒小许，再煮沸即可装碗。淋入几滴麻油。
特点：鲜香脆爽，汤清味醇。
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教你做智慧的班主任（十一）教育的契机
教你做智慧的班主任（十一）教育的契机
做教育是需要等待的。等待什么？一个是等待孩子们成长，在成长的过程中，很多小时候不明白的道理自然就明白了，懂事了。所以，有时候看上去老师并没有教给他们什么或刻意地去影响他们，他们也自然就会了，其实老师的影响始终都在，只是没有显现出来，有时就连学生本人，也不一定意识得到。正如我们有时看到孩子的举动很奇怪，说我没教过你你怎么就会呢？孩子的回答通常是：我也不知道从哪儿学来的，反正就是会了
另一个等待，就是等待一个最佳的教育机会。教育的契机有时候是需要耐心等待的。前一段时间一直在讨论一个老话题：德育的实效性。因为这个问题始终在困扰着教育工作者。我们会发现，在大多数情况下，我们在学生身上投入的教育精力都打了水漂，学生要么徘徊不前，要么反复无常，要么甚至在你的教育之下反而在退步。如果用物理学的概念来解释什么是高效的德育工作，那就是我们的教育要和孩子成长的需要形成共振。如荡秋千，你用的力和秋千摆动的节奏吻合，秋千就会很快荡得很高；如果你用的力和秋千的运动方向不一致，结果是什么大家都明白。这就是为什么有时候教育的效果很好而用同样的方法有时候却根本没有效果的原因。教育是很复杂的工程，影响孩子成长的因素太多了，不是靠教师一个人的力量就能改变多少的。我们能否在平时大量无效的教育基础之上，抓住学生成长中的关键点，促成他的飞跃？这是很考验教师的耐心和智慧的。
等待并非消极地守株待兔，而是要有敏锐的观察力，时刻注意学生情绪、心理的变化，等到那个机会来临时，不惜工本也要把难关攻克下来。捕捉和把握机会的能力很重要，就像球星，他的过人之处就是总能在最合适的时间出现在最合适的地点，完成决定成败的关键一击。
衡量一个班主任业务能力高低的标志之一就是看他能不能发现或制造出教育的契机。机会其实是无时不有的，只是我们经常没有注意，如果我们能经常琢磨它，就一定能练就这种洞察力。以下我们做一点简单地分析。
教育的契机何时出现？在我看来，有三大类情况：一个是利用常规的活动发掘德育的内涵，及时地进行教育。任何官方组织的重要活动或班级的集体活动都是很好的德育题材，即使打扫卫生也有深入挖掘的余地。但我们发现，越是正规组织的活动，学生的关注程度和参与热情就越差，这里的原因有两点：一个是活动是自上而下的，并非来自学生自发的要求，或者即使学生有需求也因为是官方组织的，学生因逆反心理而不合作；二是我们的教育形式过于老套、手段过于陈旧，就那么三板斧，学生都能背下来了。低年级学生的因为新鲜，还当回事，在学校时间长了，看到每年都是那一套，谁还会感兴趣？走形式、走过场，是德育工作实效性差的最大原因。以上两个原因是互相有联系的。我们经常怪现在的学生听不进正面教育，搞不懂他们真正对什么感兴趣？其实我们也可以反思，如果你是学生，你愿意每次都听那些陈芝麻烂谷子吗？内容是正面的，但是再好的内容也要学生愿意接受才会有效果。我们把学校每年的教育活动梳理一下就会发现，重大的节日、纪念日（比如六一、五四、国庆、元旦、教师节、青年志愿者日），常规的活动（比如春秋游、运动会、家长会、黑板报、大扫除）从组织到形式基本上都是千篇一律的，这种以不变应万变的做法是最没有创意最没有技术含量的，当然也是没有多少效果的，甚至还有反效果。学生在这种毫无生气毫无新意的活动中变得麻木而厌恶。这样，我们就浪费了大量宝贵的教育机会。改变这种状况的办法就是在传统的活动中寻找新的突破，把自上而下的发动变成自下而上的推动，具体的方法多种多样，在这里不能一一列举，总之思路要变，举个很简单的例子：把活动的主动权交给班级，学校只提供统一的时间、地点，方案各个班级自己拿，然后组织评比，给好的方案发奖，这不就比自己辛辛苦苦为学生设计方案学生还不领情好得多吗？很多事情，换个思路，来个逆向思维其实就变复杂为简单了。在我的教育实践中，这类活动比较典型的如《我带学生做生意》系列、排练运动会入场式，等等，都是依托学校的大活动搞出自己特色的真实案例。我曾经不止一次地说过，优秀班主任的素质之一就体现在能挖掘活动的德育内涵上，如同一个精明的商家能从日常生活司空见惯的现象中敏锐地嗅出商机。
常规活动是面向全体学生的，在集体活动中每个人得到的收获是不同的，而第二种情况的针对性就更强一些，那就是以班级为单位在班主任的组织引导下开展的活动，比如我曾经带学生开展的户外拓展训练、毕业旅行等，这类活动方式很灵活，首先是学生自己喜爱的，当然效果比较好。
我主要想讲的是第三类：针对学生个体的教育机会。我们都知道这样的现象：如果你的力不用在点子上，即使很用心用力地去做教育，效果也是很有限的。教育不是靠使蛮力的，不是说时间、精力投入进去马上就能见到效果的。（班主任工作 ）反过来说，如果你的付出没有回报，你会怎样？是就此放弃，还是再坚持一下，还是再思考一下策略是否得当？我觉得后两者才是我们应该持有的态度，放弃就意味着前功尽弃。当我们的教育没有起到预期的效果时，我们得去想想问题到底出在哪里？我们投入的精力是否帮了倒忙？因为明摆着有时你越教育他，他越反感你。我认为关键不在我们说什么话，而是在说话的时机上。那么，我们怎么去发现教育的契机呢？
首先，打个比方，如果给你一个任务，要你在一面墙上开一个洞，你会怎样做才最省劲？当然是先把墙面仔细敲打一遍，找到有空洞的地方然后再动手。做学生的思想工作也是这样，你要首先研究了解学生，找到他最关心在意的地方予以突破。所以，不要盲目动手，教育之前先调研，知己知彼方能百战不殆。医学上有个方法，叫试探性治疗，意思是在我们不明确或暂时无法查出病员的病因时，先根据初步的推断用一些方法试着治疗一下，如果哪种方法见效，就选择这种方法继续治疗，同时可以借此从反向找到病因。我们可以通过看似漫无目的的闲聊去了解学生真正需要帮助的地方，就像你用锤子敲打墙面听声音一样，找对了地方再下功夫。这种方法的关键是要让学生开口说话，不是你去训导他，一定要隐藏你的真实目的，闲谈就是闲谈，要让学生放下心理戒备，在不知不觉中被你引出真心话来。
其次，从机会的偶然性上讲，学生遭遇重大事件就是一个难得的教育契机，千载难逢，千万不要让它溜掉了！智慧的班主任总能抓住这样的良机，也善于把坏事变成好事。比如学生打架了，而且比较严重，你的第一反应是：机会来了！而不是：糟了，又出事了！，因为事情已经发生，抱怨除了把自己心态搞坏之外就没有任何实际意义了，此时应该抓住机会，用学生亲身经历的事件来教育他，比空洞的说教有用得多。在学校里处分学生算是最高规格的处罚了，处分之前要教育，不能光宣布处分就完事了，那除了让学生沮丧和记恨之外就没有更多积极的意义了。处分之后更要加强教育，因为有撤销处分这个现实的目标，这是一把达摩克利斯之剑，悬在头上让你始终把握着教育的主动权。我曾经把班上被处分的学生组织成一个小组，选一个组长，让他们定期开会，定期写思想汇报，定期征求各科老师的意见，做好事加分，做坏事减分，可以用做好事来抵消做坏事的恶劣影响，表现好提前撤销处分，表现不好延期，想撤销前先写申请，一次不行来两次，设定目标去完成不断花样翻新，轮番轰炸，让他们眼花缭乱，个个被制得服服帖帖。学生的家庭状况、个人情感问题，这些看似棘手的问题，其实都是教育的良机。学生在遭遇重大事件时，最需要真诚的关心和帮助，此时他的内心有强烈的依靠感，雪中送炭好过锦上添花，在他们最矛盾、最难过、最孤独的时候，就是你乘虚而入开展教育工作的时候，此时的教育效果可以最大化。
有时，教育的契机在纠结中闪现。钓鱼时，如果一条大鱼咬钩，此时硬拉反而容易将弦崩断，正确的方法是拉一拉、放一放，反复地收线放线，一张一弛，时松时紧，在反复地拉锯中等待最后收获的良机，而最后收线的时候，一定是鱼精疲力竭之时，这种精疲力竭不仅是体力上的，更是心理上的。实战经验告诉我们，当学生反抗力气最大的时候，硬碰硬的教育不仅费力，而且效果极差，如果你有足够的耐心和经验，完全可以和学生耗下去，控制着局势但并不急于发起最后攻击，因为你知道时机尚未成熟，必须珍惜这宝贵的最后一击，最佳机会往往只有一次，所以要一剑封喉。为了一个学生剪头发的小问题，我足足和他耗了将近一年，（参见《到了翻越高山的时候》），这一年，我顶着巨大的舆论压力，因为所有人都在看我怎么收场，堂堂的老班连一个学生的头发都搞不定，还在这里吹什么牛！领导不信任我，认为我软弱无能，对刺头学生束手无策。这一年，我打打放放，如同七擒孟获，最后抓住机会连头发带其他顽症一并消灭。我有时更多地是站在一个战略的高度做教育，不太计较一时的得失，这其中，不仅有等待，更有忍耐，还有无奈。按功利主义的观点，我的教育可能是不成功的。是的，我的教育可能是不成功的，但是我要么不改变，要改变就是本质上的，从人性的层面上的。话说回来，什么是成功的教育？用高压政策使他们不敢越雷池一步，表面的省心省事，把学生制住就是成功了？我不稀罕。
再其次，如果机会抓住了，但是最终没有成功，那就太遗憾了。为了不让机会白白溜走，一旦实施教育行动，就要竭尽全力，不屈不挠，不达目的誓不罢休。这是比拼耐力和信心的时候，也是考验你决心的时候，一旦学生出现思想上的松动，就赶紧跟进，步步为营，不断巩固阵地并扩大战果，直至取得胜利。学生的任何动摇、反复都不能撼动你的决心，一路将战斗打到底。典型的案例我收录在《教育是这样做的》中了，仅供参考。
对于一些经过设计的教育活动，一定要注重它的系列性、渐进性，谋求通过一次活动后续的系列教育达到效益的最大化。在目前的形势下，我们开展一次活动并不容易，如果轻易把它放过去了，机会也就丧失了。在实践中，我总结出一个套路，在几次骨干班主任培训讲座上，我都给老师们推荐了，那就是：搞活动写感悟重提升出效果。一年多前我在班上组织了一次户外拓展训练，结束后，让同学们写小结，然后点评讨论，围绕着一次活动开了不下三次班会，反复对活动的意义予以强化、迁移，对当时处于低迷期的班级起到了很好的振奋人心、增强集体凝聚力、鼓舞士气的效果。那次活动的案例《翻越毕业墙》被载入教育部的全国班主任培训教材《精神家园共营造》，成为一篇经典案例。
成功与失败永远是相对的，也是瞬息万变的，有时仅在一念之差。刘邦和项羽楚汉相争多年，刘邦总是吃败仗，怎么也打不过项羽，刘邦只赢过项羽一次，就是垓下之战，但是就是这一次胜利，让项羽体验了霸王别姬的悲壮，也成就了刘邦的霸业。那是决定性的，改变了历史。可见机会的重要性。我们对学生的教育是成功还是失败？在无数次的失败之后，只要抓住一次机会，让学生幡然醒悟，也不枉我们长期的坚持这是愚钝还是智慧？仁者见仁智者见智。这种命题，不仅在教育上存在，又何尝不是一种人生的哲理？
教你做智慧的班主任（十四）“三个一”
教你做智慧的班主任（十四）三个一
学校举办教育论坛，我被点题，说一说有关家校合作，提升教学效率的问题。因为事情比较多，也没有好好整理，大致列了几条提纲，匆匆讲了几句。其实在我的日志中，已经有很多关于家校合作的文章和案例，最近才写了一篇《爱的本能》，不过，在论坛上讲话，也不能过于个性化，还是要说一点能较为通用的常规做法，毕竟很多案例都有其特定的背景，交代清楚很费事。
有人说，细节决定一切；有人又说，小中见大。和家长沟通，大道理不谈，方式方法也可按下不表，单是从一些细节处理上就可以看出班主任是否用心。我谈了自己和家长沟通时三个一的体会。
三个一真的没有任何神奇的地方：一把椅子、一杯热水、一句寒暄。
先说一把椅子。我们条件有限，接待家长就在办公室。办公室的椅子人手一张，没有多余的。来了家长，不管为什么来，是主动找上门来还是我们约请过来的，不管学生是优等生还是犯了天大的错误来解决问题的，老师第一件事是到处找不在的老师的椅子，让家长坐。谈了一半，椅子的主人回来了，再去找别的空椅子。有时一次谈话能几易其椅，但是无论怎样，始终要让家长坐着。
你见过家长来了老师无动于衷的吗？原来该干什么还在干什么，家长来了，最多点个头，手上的活照旧。我见过，而且不止一次。这情景有点像我们找有关责任部门办事，是门难进脸难看，有时面见领导也是这样，让你在那儿等着，我手上的事比你重要得多，等我忙完了再来搭理你。这样做不对，这是缺乏职业道德和修养的表现。班主任和家长是什么关系？合作者、朋友从来不是领导者和被领导者的关系。班主任有没有一点服务意识？家长来访，先放下手头的活计，让家长坐下，是一种起码的尊重，如果手头的事还没有处理完，和家长打个招呼，先把家长安顿好，再继续处理。更不能你坐着，让家长站着和你说话。如果手边实在没有多余的板凳或椅子，那就站起身来和家长说话。
所以，一把椅子，体现尊重。
我破旧的办公桌里常备一次性杯子，一是为了有时学生生病要吃药临时拿个杯子盛水，二是来了客人可以招待一下。家长也是客人，待客之道，人之常情。给家长倒杯水，家长一般都会拒绝，但是我们坚持要倒，特别是谈话时间比较长，更要如此。如果说，一把椅子体现了尊重，那么一杯热水就体现了一份关心。这也是一个细节，但是这个细节很重要，可以一下子加深你和家长的感情。
所以，一杯热水，体现关心。
家长来了，不管你生孩子多大气，不管家长的素质如何，先打个招呼问个好，该有的礼仪还是要有的。当前两件事都办完了，开始和家长谈话了，我一般不先直奔主题，而是先寒暄几句废话：怎么样，最近还好吗？还是那么忙吗？气色不错啊？这些废话，看似和谈话的主题没有一点关系，但是既可以拉近和家长的距离，也可以缓解家长来找老师的紧张和不安。
所以，一句寒暄，是一份温暖，让人如沐春风。
教育其实很简单的，就是做好做人之道。感染，是在无形中的，不留痕迹的。整天把教育、素质挂在嘴边，不一定做得好教育。实实在在地去做，哪怕是再小的事。习惯成自然，自己不觉得别扭，别人不觉得虚假。人格魅力，就是这样一点一点培养起来的。
我们很多老师都会感慨，不仅现在的学生难教，家长也越来越难缠，素质低的家长也很多。我深有体会，我也接待过满嘴喷着酒气的家长，也接待过无理取闹的家长，也接待过满腹牢骚的家长。这些家长，各有各的问题和苦衷，有的家长自己也是不成功的教育的产物，的确素质不高。（班主任工作 ）但是，人的情绪是可以互相传染的，人的精神是可以互相感染的，我们为家长创设一个文明礼貌的情境，让他不好意思漏出丑态，让他的素质在一个良好的氛围中得到暂时的提升，这点还是可以做到的。如果你把上面三件事做到位了，我不知道还有多少家长还会素质低。我们做教师的，就是要为人师表，我们教学生懂礼，自己要先懂礼。其实这不是大道理，而是待人接物的一般常识。多少年来，我就可以说没有和家长红过脸。干嘛呢？你是学生的老师，又不是家长的领导，就算是领导，端着个架子算哪一出呢？
我也常听到一些有点身份地位的家长，因孩子不争气，经常被老师请到学校去。事后我就会听到他们这样的感叹：别看我在单位呼风唤雨说一不二的，到了学校照样像个龟孙子，给老师训了还点头哈腰。我也常听到老师很牛的说法：别看他家长是个人物，到了我这里，再大的官也得听我的。
我在想：这是哪儿对哪儿呢？难道做教师的就在这里找成就感吗？特别是出了问题连孩子带家长一块儿教训的，更不应该。同时，我接待过一些自认为有点实力的家长，在老师面前很骄傲，指手画脚，恨不得教老师怎么做，或者总是说自己和某某领导关系怎样，我很反感。那么反过来说，我们也不应该对家长居高临下，大家的目的只有一个，更好地教育孩子，除此以外，不要有其他想法。
所以，我的原则就是礼数尽到，提供帮助、做好服务，同时又不卑不亢。长期以来，形成了一种习惯，帮助我更好地和家长沟通。
一天，办公室进来一个人，四十多岁的样子，指名找我。我看了一下，不认识，或者说想不起来是哪个学生的家长，这也不奇怪，因为现在学生经常是以一个家长和老师打交道为主，偶尔来个生面孔的家长当然也是有的。做教师的尴尬之一是家长满脸堆笑冲着你走来，你却想不起来他是谁。而此时问他是有点不礼貌，有时只有硬着头皮先打招呼，等坐下来，一边谈一边想。一般来说，第一次来的家长会自我介绍，但是也有家长以为老师谁都认识，见了面不自我介绍就直接谈孩子的事，说了半天话，老师还云里雾里的这才是最尴尬的。那天我就很尴尬，看着那位男士微笑着走来，心里一阵发毛，心想：这到底是谁啊？怎么一点印象都没有！如果是我刚接班，那情有可原，可是，我这个班都高三了，居然还有不认识的家长，我怎么好意思说出口！没办法，三板斧先砍下去再说。
你好你好！来了？来，请坐我热情地拉着那人请他坐下。没想到他怎么也不肯坐，我以为他在客气，就说：你先坐坐，我这里还有点事，马上就好一个缓兵之计，想拖延一点时间。那位仁兄既不坐，也不自我介绍，只说，那好，我等等你。我想这人怎么这样？让你坐你就坐呗，你不坐我怎么坐呢？再次请他不要客气，坐一下再说。
他见实在不好推辞，就说了一句话：我就不坐了，我是总务处派来给你们班修窗户的
我差点晕倒在地。
看来太有礼貌有时也会闹笑话
教你做智慧的班主任（十五）撰写教育叙事
教你做智慧的班主任（十五）撰写教育叙事
经常遇到老师提出这样的问题：看了你的博客很激动，也很想把教育的心得记录下来，无奈自己的写作水平有限，写出来的东西干巴巴的，自己都不喜欢。怎么解决这个问题呢？
我想，这应该是困扰很多教师的问题，特别是想在教育上做点什么的教师。如果不去想着做点什么，自然也就不会有这些痛苦。有的人做一辈子老师，做得也很不错，但是没有留下一个字的记录，也是一辈子。不能说有什么遗憾，只能说个人的想法和做法不同罢了。对于那些想写点东西又苦于写不出来、写不好的老师，我能提什么建议呢？
首先，我们得把写作的心态摆正了。
撰写教育叙事的目的是什么？以我看来，有三大主要功能和一个附属功能。三大主要功能，一是记录自己做教育的感悟心得，作为反思改进教育教学方法、提升境界的素材；二是记录教育教学事件，记录学生和自己的成长历程，作为备忘和纪念；三是发挥教育叙事的交流、沟通作用，以博客或其他手段为平台，和学生、家长、同事建立互动机制，帮助自己更好地完成教育教学工作。一个附属功能，教育叙事中的素材甚至教育叙事本身即可以成为论文、计划、总结等文案，有了平时的积累，需要用时可以随时拿出来而不至于临时东拼西凑或胡乱杜撰。
所以，教育叙事人人可写，也应该人人都写，写了总比不写好，多写总比少写好。而从上述分析的教育叙事功能上看，没有说非要文字功底怎样或要文采好的人才能写。而且，教育叙事不一定要开博写，对于文字功底欠佳的老师来说，在博客上公开自己的教育叙事有一定压力，所以，我们可以不公开发表自己的文章。有些学校把教师写教育叙事作为一种任务，以行政命令的方式规定下来，这个就不太好了。写东西本是自己乐意的事，靠强制就完全变了味儿。我想，大部分老师写的教育日志是给自己看的，不是为了发表或出版，换取稿费之用，如果可以，当然很好，但这绝不是写作的主要目的。我们不要觉得写得不好看就没有价值，其实对于做教育，我早就说过，别人的东西再好对你也不一定有用，如果没用就没有价值，但是自己的东西一定价值，因为它属于你自己。因此，我总的看法就是，无论写作水平怎样，用心做教育的老师一定要坚持写好教育叙事。
关于教育叙事的撰写，我具体说说我的看法和建议。
第一，写的是心情、心境，没有心情不要写，绝不要为写而写。我经常好几天写不出一个字，没有灵感也没有激情，如果遇到这种情况，宁可不写，也不要勉强自己非写不可。在强迫的心态下是写不出好文章的，一定要等到有兴趣了、有心情了，想写了，再动手。写作本来就不是一个教师的必修课，完全是兴趣使然，想写就写。如果你是一个严谨的人，规定了自己每天必须写多少字，并且要坚持下去，这其实是一件好事，习惯养成了就不会觉得累，写作就成了教育活动中很自然的一部分，感觉不到痛苦了。那么没有东西可写怎么办呢？可参见第二条。
第二，教育叙事的类型应该有很多，这个我没有专门研究过，文章积累多了，如果我给自己的教育叙事分个类的话，不外乎这样几种：
1、教育教学案例（如《我的车见证我的爱》）；
2、教育活动实录（如《走在行知路上》；
3、读书学习（含培训）感悟（如《教育难以达到的第三个层面》）；
4、自己做教育的心得体会（如《老板老班的教育思路和实践》）；
故而，撰写教育叙事的资源还是很丰富的，只要注意观察、勤于思考、善于学习，灵感会随时光临。问题是要让记录成为一种习惯，根深蒂固的习惯，不要让智慧的火花随意地熄灭。（班主任工作 ）这话说起来挺容易的，实际上坚持下去也非易事，所以，我们经常可以看到有人心血来潮时恨不得一口吃个胖子，热情消退后连博客都懒得上，时间长了，自己都会觉得不好意思上博客，因为不敢面对曾经的雄心壮志。这也就是为什么成功总是属于那种坚持到底的少数人的原因，一件很简单的事，比如每天或隔几天写点东西，坚持到底就很不容易，就很了不起。能坚持这样做的人会比别人有更多的发展机会，因为从写日志这件小事其实可以折射一个人的意志力和生活态度价值观。
第三，写东西的心态就是玩、自我欣赏，乐在其中。这和玩游戏没有太大区别，但是学习可以使人变得更智慧、更高尚，也更懂得生命的价值。有人不能从学习中找到乐趣，是因为他们从来没有真正地进入过那种美妙的境界。从时间上讲，其实还是有的，因为我们每天花在上网、游戏、闲谈或做杂事的时间其实并不少，只要抽出其中一部分，不需要太长，写点东西还是可以的。有时候我们忙完工作会感觉很疲劳，什么事都不想做，如果是那样，就休息吧，不要把些日志当做负担，等有精力时再写；
第四，写教育叙事一定要文笔好吗？其实也不见得。真实就是力量，原生态的东西最有价值，即使是一本流水账似的班级大事记，也很有价值，只要写上：今天我们班发生了什么事、我遇到什么事、我做了哪些事，寥寥数语，就是很有意思的。这样的日志虽然我没有写过，但是我知道，那很有意思，特别是若干年之后，我们再看一看，那年的今天我们做了些什么，非常有趣。记录成长自己的、学生的本身就是有意义的。所以，大事记式的教育日志应该成为一种独特的体裁。在此，我推荐南京建邺高中袁子意老师的观点和做法，袁老师认为记录本身就很重要，他自己做记录，在班级里还有专门的记录员，记录班级生活的点点滴滴。每到搞活动时，班上自然有人会做记录，而且老师的文采不好，学生当中有文采好的，把这项工作分配给学生，发挥学生的能量，可以事半功倍，对学生自己的成长也十分有意义。关键是学生作为教育事件的亲历者，他的视角、他的想法，对教师的教育思想的形成和丰富是一个重要的补充，当然，学生自己的记录也是有其自身的价值的。师生共同完成教育叙事的写作，是一件很有意义的事。
第五，做一个有心人。教育叙事其实就是教育生活中的点点滴滴，要善于发现价值、捕捉其中的闪光点，特别是那种稍纵即逝的亮点，把它们记载下来，让瞬间成为永恒。所以，我们要留心那些看似不起眼的细节：给学生发的通知、和家长联系的短信、学生的周记以及班主任在周记中的评语、给学生的评语、和学生或家长的谈话、在班级里听到或看到的有趣事件，其实在我眼里，处处有可以写的东西，但是不善于观察的人就会觉得没有东西可写。作为这种教育叙事的代表作，我的不少日志都是短信直接组成的，如《短信见真情》、《短信见真情》（续）、《给自己的礼物》、《教育是这样做的》，等等。大家试想，连短信都能组成这么多故事，生活中可以记录下来的片段真的太多了。有时候来灵感时，及时把想法记录在纸上，只言片语，最有教育的智慧，结合真实的案例适当拓展一下，就是一篇好文章。也许，今天你觉得没用，说不定过一段时间就会有这样一个案例，正好可以用到你以前的想法，这种智慧火花的积累终将让你越来越睿智，也越来越会写作；
第六，承载我们记忆的方式很多，所以，我一直建议有条件的班主任要配备数码相机或者摄像机，在这个数码的时代，记录的方式一定是多元化的。有时，图片或影像更有说服力。而且，这是一种省时省力的做法，效果还特别好。日志配图，或图片为主配上简要的说明，就是很精彩的记录，在我博客里也大量使用，如《晒一晒可爱的高一（6）》、《户外拓展运动纪实》，视频《一起走过的日子》，等等。图片可以在相当程度上弥补文字的不足。
最后，要想写出精彩的日志，关键不在于文笔如何，而是要有思想、有情感。
以情动人，是教育叙事的重要功能，也是让自己日志出彩的重要因素。好的日志不仅可以感动自己，也可以感动别人、感动学生，使教育的力量更强大。我们在写作时，一定要把自己的情感融入，用心用情去写。我在讲座里曾经提到过：如果有爱，就要表达出来，不要什么都藏在心底，其实，大胆地表达自己的情感，是写好日志的关键，文笔倒在其次。但是，有时表达时也要结合具体的情境和对象，有时是直接的，有时是委婉的，融入在你平淡的叙述中，有一种真实的力量。
在平铺直叙地记录我们教育活动的同时，能加入一些自己思考的心得就更好了，如果能往理论上靠一靠就最好了，那可以使教育叙事的立意高、价值也更高。理论层面的东西，取决于自己的阅读，有时，借鉴一些名家名言也是一种比较取巧的方法，现在网络发达，资源很好找，不必像过去，要读完整本书才能有感悟。我们读名家的文章或名人名言，会产生共鸣，说明他们说出了我们心里有却笔下无的东西，那么借用别人的话，表达我们自己的思想也不失为一种方法，当然，这种方法只能作为点睛之用，不可大段大段地使用而不加入自己的想法。我有时读书会一边读一边就手就把其中我认为精彩的片段及时记录下来，以备将来万一哪一天用得着。我常常会用一些零散的时间或垃圾时间看点东西，甚至报纸上有什么相关的文章也会留意一下。多读点书，对写作肯定是有好处的，特别是你想让你的教育叙事写作水平再上一个台阶时，更需要充电。读书，有时很悲哀，明明原来以为是自己的想法或做法，再一看，别人早就写在书里了，遇到这个情况，更是要觉得自己是有价值的，而不是盲目妄自菲薄。多读书，也会让我们知道世界之大，不至于在自己狭小的圈子里孤芳自赏，写出来的东西贻笑大方。不过，话说回来了，即使有所雷同，也没有关系，说明你做得正确嘛。
胡乱说了一气，因为我本人对写作从未想过该如何下手，只是随兴而写，有了想法就写，没有规矩和章法，也就没有什么限制。不知道我说的这些对班主任们有没有帮助。
教你做智慧的班主任（十七）座位的学问
教你做智慧的班主任（十七）座位的学问
小小的座位问题，困扰着多少班主任。
教室就那么大，有坐第一排的就有坐最后一排的，最后一排是第六或第七排，离黑板大约五六米。
如果不是特殊情况、个别情况，每个人都有一个同桌。
谁坐第一排？谁坐最后一排？谁是你的同桌？
这个问题很好回答吗？当过班主任的都知道，难啊！视力问题、身高问题、成绩问题、纪律问题、个性问题，哪一个在排座位时没有体现？没有一种排法能让所有人满意，没有最好，只有更好。
前两天又和同事讨论座位问题了。同事问我排座位有什么学问，我说我们班同学的同桌是自己选的。
说完全是自己选的，也不准确，说大部分是自己选的，倒是真的。
和每一个班主任一样，座位问题也困扰着我。经常接到学生调换座位的申请，我无法一一满足。调一个座位，往往是牵一发而动全身，引发连锁反应。班上公认的好位置就那么多，不可能人人满意。为了满足同学们调座位的愿望，我经常是绞尽脑汁。我时常在想，有没有一个比较好的办法或标准能相对科学地解决这个问题？
没有标准，就制定标准。标准总是人制定的，大家都同意就可以了，这就是游戏规则。人不是机器，可以随机排座位。其实完全随机排座位倒不失为一个办法，公平嘛，不满意就经常随机排座位，随机调换座位。只是，这是一种比较低级原始的方法，貌似公平，其实是不作为。所以，先制定规则，然后在大家遵守基本规则的前提下，再做个性化的考虑。
基本规则如下：
1、排座位不考虑视力问题，因为大部分同学现在都近视，看不清可以配眼镜。看不清黑板不作为向前调座位的理由；
2、身高是重要考虑因素，尽量不让前面的人挡住后面的人的视线，长得最高的人只能坐后排，没有办法；
3、需要和同座位上课讨论问题的理由一般也不予考虑，学习上的问题可以课后讨论，上课讨论过多既会影响听课效率，也会影响课堂纪律；
4、男生和女生可以是同座位，不存在男女界限；
5、同桌需要经常换，试着和不同性格的同学相处，一般一个学期可以调整一次；
6、不以成绩好坏作为排座位的依据；
7、好的位置和相对差的位置需要轮流坐，好座位不是终生的；
接下来是对坐在不同座位上的同学的要求：
如果你坐在一个公认的好位置上，那么请你珍惜你的座位，好好听课，如果你上课不专心听讲，经常被老师批评，对周围同学造成不良影响，说明你并不需要这样的好位置，违纪累计到一定次数，那么请你将你的座位让出来，给那些想学习的人；
如果你认为你的座位不理想，想换一个好位置，那么请你在现有的座位上好好表现，不能因为座位不好就不听课，如果以不坐好位置就不好好学习，那么你的要求将不能得到满足。只有在现在的座位上尽自己的努力好好学习，调换座位时才会优先考虑。
在座位问题上表现出大度、谦让、顾全大局的同学在调整座位时将优先考虑，或在其他荣誉问题上补偿，不让老实人吃亏。
管理班级、教育学生，无小事。小小的座位问题，蕴含着大学问，也是考验班主任智慧、公正、公平的一杆尺子。我带班的策略是举重若轻、举轻若重。一个座位问题，看似微不足道，却要费尽心思，目的就是不想让学生们为一个座位问题伤心或影响学习积极性。
座位问题，其实能折射出一个班级的整体氛围和学生的学习态度。座位是小环境，班级风气是大环境，教室很小，如果课堂上吵闹，无论坐在哪里都会受影响，班级不好，任何人都不能独善其身。所以，要想从根本上解决问题，必须保证班级整体的课堂纪律。班级纪律好了，学习气氛浓了，换座位的压力就小了。
刚开始时，由于班级纪律很乱，躲到哪儿都不行。不想学习的人坐在哪儿都无所谓，只要方便讲话就可以。因为不想学习的人多，在失望中，很少有人关心过自己的座位。（班主任 ）后来我发现，要换座位的人多了，知道这是好事，因为有越来越多的人关心自己的学业了，想学了，于是就想在一个好位置上听讲。其实，座位的好坏，是相对的。对于一个从不想学习的人来说，坐在最后的角落里最舒服，老师不大容易管得到，相反，坐到前排就不那么自由了。
每次调动座位，征集班委意见，从班级课堂纪律的大局出发，动之以情、晓之以理。总是大费周章，一定会有人不满意，提意见，我这人好说话，学生和我提意见根本没有顾忌，还经常来个死搅蛮缠，搞得我一点办法都没有。
又是一段时间下来，换座位的意见又积累了不少，我又要动手了。
我走进教室，说了我这次调整座位的思路让大家自己选择同座位。我让每个人拿出一张纸，写下自己最想和谁成为同桌，写三个人作为备选。很快，纸条交上来了，这又是一次尊重民意的做法。之所以写三个，是为了在选择的时候余地更大。
我带着一大堆纸条，回到家里，把纸条像纸牌一样排开，开始排列组合，如果你选我，我也选你，就基本上满足了。原以为这项工作很繁琐，一做才知道，这样比我自己想破脑袋排座位省事多了，因为三个候选人只要满足其中一个，就搞定了，而我也可以根据他们的实际情况，在三个候选人中，选择我认为最合适的，这样就皆大欢喜。其中有特别受欢迎的同学，被很多人选择，也有个别没有人选的，但是，绝大多数人都没有问题。我很顺利地排出了大概的座次表，剩下几个小问题解决起来就方便得多了。
第二天再做了一些个别工作，新座位表就出台了。绝大多数人如愿以偿，情绪很好，再没有到我这里来提意见甚至是哭哭啼啼的了。
这样操作带来的一个疑问是：自己选择的好朋友做同桌，上课讲话问题不是更严重吗?
大多数班主任是有意识地把爱说话和不爱说话的人放到一起，以为这样可以减少上课讲话现象，还会把特别好的朋友拆散，以防止他们过于亲密影响课堂纪律。而我却反其道而行之。
对此，我的对策是：
1、充分相信大家选择同座位的动机是良好的，是为了有个好心情更好地上课，还可以互帮互助；
2、所有座位，试坐一个星期，根据试坐情况调整；
3、因为尊重了大家的意向，所以大家都很满意。为了让自己和满意的同桌能长期坐下去，同时回报老班对你们意见的尊重，请每个人珍惜来之不易的同桌，共同为班级良好的课堂纪律做贡献；
4、不自重的，在一起互相有坏影响的，影响课堂纪律的，你们的意见就不配得到尊重，老班再把你们调开时，你当无怨无悔。
现在，效果如何呢？很多班主任都会觉得，自己选择同座位那还不乱了套啦，喜欢讲话的都凑到一块儿了。告诉你，如果你是这样想的，就说明你不懂得心理学，更不懂得尊重和自重之间是有密切关系的。只有你尊重了学生，才会赢得学生的回报。我们不排除有人不识抬举，但是如果以这样的心态去怀疑每个人，事情就会很糟。事实上，大多数人是懂得珍惜的，即使有人不自觉，也有规则应对，还怕什么呢？
我们为什么总是假设学生自己的想法和动机是很坏的呢？
事实是，我们的课堂纪律很好，而且越来越好。出乎意料，却在情理之中。
小小的座位，大大的学问。