学校食堂伙食改善方案,2024学校食堂伙食改善方案范本

学校食堂卫生安全标语

1、快乐生活每一天，开心享受每一餐。

2、爱护公共设施，尽你我应有的责任。

3、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

4、保护环境清洁，请不要乱丢乱吐。

5、滴水凑成河，米凑成箩！

6、滴水凑成河，粒米凑成箩。

7、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒！

8、吃饭不忘农民苦，穿衣不忘工人忙！

9、倒下的剩饭，流走的血汗。

10、由俭入奢易，奢返俭难！

11、自觉遵守饭堂纪律，养成良好饮食习惯。

12、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换！

13、用后请关水，滴滴清水废之何忍！

14、放松心情，享受阳光愉快用餐。

15、关注食品安全，关爱生命健康。

16、节约好比燕衔泥，浪费犹如河缺口。

17、相互谦让，亲如一家。

18、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

19、浪费犹如河决口，节约好比燕街泥！

20、用膳后应当，自觉清理剩菜残羹。

21、节约是美德，请珍惜盘中食物！

22、知青的年代已过去，我们不用再插队

23、天地粮心，珍食莫蚀。

24、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

25、尊重劳动，反对浪费，珍惜粮食。

26、注重礼仪，文名用餐，爱护环境，人人有责！

27、美好的食堂卫生环境，来自我们每个人的自觉维护！

28、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

29、病从口入，请注意饮食卫生！

30、请勿将洗碗水倒在地上，违者重罚！

31、食品生产经营者，是食品安全的第一。

32、粒粒皆汗水，滴滴是金钱！

33、剩饭剩菜，请到入垃圾桶内！

34、抓好食品安全，构建和-谐社会。

35、让大家吃得放心，吃得安心。

36、一斤粮，千粒汗，省吃俭用细盘算！

37、若要生活好，勤劳，节俭，储蓄三件宝！

38、自觉遵守就餐纪律，养成饮食卫生习惯！

39、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

40、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶

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发包方：_________（下称甲方） 承包方：_________（下称乙方） 根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约： 一、伙食标准： 甲方员工每天（二／三）餐伙食费标准为人民币_________元，（早餐_________元，中、晚餐各_________元）中级人员_________餐为人民币_________元；高级人员_________桌／餐_________元，夜宵一体式_________元。 二、用餐人数及期份结算付款方式： 用餐方式： 1．按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。 2．甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。 3．中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。 结算及付款： 1．按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。 2．甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。 3．管理餐按实际用餐计算结帐。 4．甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。 三、甲方责任： 1．无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。 2．甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币_________元，给乙方全权自由性使用（注

注：每人每天应用燃料费_________元，水电费_________元）。 3．要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。 4．有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。 5．要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。 6．如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。 7．如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。 8．员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。 9．员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。 四、乙方责任： 1．厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。 2．根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。 3．在承包期间创以品种

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甲方：

乙方：

甲、 乙双方就经营学校食堂达成如下协议：

一、甲方为乙方提供操作间、餐厅、储备间、库房（面积共平方米：）以及食堂现有的灶具等设施（具体内容见《 食堂财产明细表》简称《明细表》）。

二、乙方承办国家规定的学校食堂的所有手续，如因手续和证件不全所造成的损失由乙方承担。

三、乙方向甲方预交风险金、设备使用押金五仟元整。交款后，甲方《明细表》中的所有设施供乙方使用。设备的维修费乙方自理，若乙方使用不当损坏或丢失由乙方按原价赔偿。操作间如需改造，须经甲方同意，方可进行。水、电、气费由乙方承担。合同终止时，甲方按《明细表》内容验收，核实无误后，甲方如数退还乙方预交的风险金、设备使用押金。

四、 食堂承包租金每月 元（月底交清）。

五、乙方的经营范围以饭菜为主，每天必须保证师生早、中、晚三餐。经营食品种类、价格见《经营食品价目表》。每月学校按照西安市食品卫生有关规定及合同条款对食堂进行综合评价，如不合格，甲方有权要求乙方改进或解除合同。

六、乙方所经营的饭菜均低于市场价格的5%，所经营的小食品不超过超市价格。所核定食品价格均需学校总务主任书面批示，方可出售。乙方必须严格执行国家的食品卫生法规、条例。其中米、面、油必须在大型超市购买，除蔬菜外其它一切食品必须从正规厂家进货。

七、食品卫生严格按照《西安市食堂和食品卫生管理暂行规定》、西安市《学校体育卫生条例》和国家《食品法》关于防止疫情发生的有关规定执行，乙方负责食堂周围的卫生，操作间保持干净、整齐，各种餐具饮器具必须消毒并保持洁净，摆放规范合理。工作人员必须持有政府有关部门办理的身体健康合格证，方可上岗。工作时须统一着装（白色工作服、工作帽、口罩，打饭菜时戴一次性手套）。若食堂发生食物中毒现象及由食品卫生不合格而引起的疫情，乙方承担一切经济损失并承担一切相关法律责任。

八、乙方工作人员必须严格遵守地方派出所的治安条例和学校的一切规章制度，非学校及食堂工作人员未经学校许可不得进校就餐，不得住宿。若有违犯将按学校制度处罚。

九、营业时间：上午7：35以前及8:45-9:05，中午餐11：4513：55，下午餐7：15-20：00。上课时间不得营业。

十、营业期限为一年，自年月日起至年月日止。若甲、乙双方违犯其中任何一条规定，都可以随时终止合同，并在一周内乙方将自有的所有物品撤离学校。

此合同从签字之日起生效。

甲方代表

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出包方： （下简称甲方） 承建方： （下简称乙方） 甲方为了改善办学条件，准备在学校的正面右侧兴建一间食堂。为了能按时保质完成该建筑任务，依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》和有关法律法规，遵循自愿、公平和诚实守信的原则，现甲乙双方就本工程建设一事项协商如下协议： 一、建设项目：。城东学校食堂 二、建筑地点：。城东学校院内 三、承包方式：包工不包料。 四、建设面积：五层，约1000平方米 五、工程结构：框架结构。 六、承包建筑价格：按甲方要求验收合格，按210元／㎡计算（按每层水泥板实际发生的面积计算）。 七、建筑要求； 乙方必须严格按设计图纸施工；楼梯墙壁及室内贴1.6高的瓷砖，走廊内墙至顶，走廊四面至顶，其余抹水泥沙浆刮石灰。一层瓷砖至顶，西面、北面贴瓷砖至顶，靠教工宿舍楼一面抹水泥沙浆，刮水泥浆和防水胶，屋顶要按甲方要求认真做好防漏、隔热程序。粉刷时，梁、柱与砖墙之间要订好40厘米高的铁纱，以防开裂。一层做好一米宽的硬化及排水工程， 八、工程施工、完工日期：20xx年7月1日开工，20xx年10月30日完工。 九、甲乙双方方责任： 甲方责任：做好三通一平工作；提早准备好施工材料，不影响乙方施工；安排专人负责工地管理和养护工作；指导乙方施工和监理；教育学生不要进入施工场地；负责基础回填。 乙方责任：贯彻安全施工条例，提高安全责任感，做到文明施工，安全施工，凡是施工中出现安全事故，由乙方负全责；严格按图施工，接受甲方的指导和监督；节约、规范用电用水，保证用电安全；严禁学生进入施工场地； 十、纠纷解决办法 建筑工程合同发生纠纷，甲乙双方应及时协商，协商不成，提请向人民法院解决。 十一、付款方式： 甲方按照乙方的建筑进度分期预付工程款。入场第三天支伙食费贰仟元；每倒好一层水泥板付款2万元。每粉刷、贴好瓷砖一层付款5000元，余款验收合格后（扣除质保金百分之五）20天付清，质保金验收合格后一年内付清。 十二、其它 1、工程质量（材料除外）不符合要求的，乙方无尝返工，并赔偿损失。 2、每提早一天完工奖励100元，每拖延一天罚款50元。如遇不可抗拒的自然天气，完工时间顺延。 十三、未尽事宜，甲乙双方协商解决。 本协议一式三份，甲乙双方各持一份。本协议双方签字生效。 甲方签字（盖章）： 乙方签字（盖章）：

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甲方：     乙方：             为了加强学校食堂的规范化管理，本着平等互利的原则，甲方将学校食堂交由乙方托管，经双方友好协商达成如下协议：     第一章 甲、乙双方声明与保证     1、 甲方保证承租场地符合国家承租食堂的有关规定，房屋及原有设备、设施所有权归甲方所有，甲方拥有该场地之经营业务管理、监督权。     2、甲方因国家政策性及学校发展需要占用乙方的经营场地时，甲方有权收回经营食堂及相关设施。     3、甲方将学校食堂一层委托给乙方经营管理。     第二章 合同期限  合同期限自20xx年7月16日起至20xx年7月16日止,托管经营时间二年。     第三章 托管费及结算方式     1、 学校食堂一层托管费          元／年（大写）            。合同期内收取保证金伍万元整。本合同自双方签字之日起，乙方必须向甲方一次性付清保证金、一年托管费。第二年托管费在20xx年7月底前交清。     2、乙方向甲方交纳的保证金，待合同期满后，乙方无违约行为，甲方全额无息退还给乙方。     3、 乙方托管期间数产生的水、电、蒸汽等费用由乙方承担，（电费1.20元/度含水费）。卫生费400元／月。     4、 “校园一卡通”由学校负责管理，半月结算一次。     第四章 经营范围      乙方自主加工的主副食，配餐饮品。食堂与超市经营品种的划分原则是：超市经营外购的成品类商品；食堂经营其自主加工的主副食及饮品。     第五章 甲方权利和义务     1、甲方将学校食堂一层和现有餐饮设备设施移交给乙方使用，以双方核对的清单为准。甲方提供食堂职工宿舍(电费1.00元/度)。     2、食堂开业停业时间由甲方统一规定。日常经营过程中若有停电停水,甲方应及时协调解决,但乙方应采取应急措施。     3、甲方成立“膳食监督管理委员会”，对乙方食堂经营卫生、质量、价格、服务态度等方面有权检查监督。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。甲方在必要时有权了解乙方财务经营收支状况。      4、甲方对校园进行管理和规范，不允许摊点和商贩进入学校经营，并对在校学生实行严格的出入管理。但乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由。     5、甲方可将乙方在投标时交纳

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甲方（采购方）： 石家河初级中学食堂

乙方（销售方）：

为搞好我校学生生活管理，确保食品卫生安全，明确安全责任，减少采购中间环节，减轻学校负担。我校决定对食堂所需的食品原材料（干菜、调料品）实行统一采购、配送。经甲、乙双方共同商定，特订立本合同。

一、基本要求

1、乙方必须持有营业执照和食品流通许可证。

2、乙方所进食品原料的单位（或个体）必须持有营业执照和食品流通许可证。

二、配送具体要求

1、乙方根据学校的需要（学校食堂管理人员电话通知乙方）将调料等物品按所需数量不计运费配送到学校，由学校食堂管理人员复核验收并在食堂原材料采购凭证上签名认可后到食堂经费管理人员处付款。

2、乙方所配送的调料等物品，应有出产检验合格证，不能过期。若因乙方提供的物品导致的中毒事件，由乙方承担全部责任。

3、乙方货物送达时，在乙方、学校证明人、经费管理人员的相互监督下进行计量并结算货款。

4、乙方所配送的食用油等物品价格不得高于当地市场价格（或略低于市场价格），并随市场的波动而变化。

三、在合同期间因政策性、不可抗拒或不可预见性的外因需要终止合同，甲乙双方应及时终止合同并共同协商处理好相关工作。

四、此合同一式二份，甲、乙双方各执一份。从签订之日起生效。

甲方（盖章）： 乙方签字：

年 月 日

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甲方：xx学校

乙方：

甲方为服务学生需要，决定向乙方采购蔬菜，经双方协商，达成协议如下：

1、甲方有选择地从乙方订购新鲜蔬菜，价格由甲乙双方根据市场价格确定。

2、乙方所供蔬菜必须符合国家相关部门卫生质量安全标准，不得三无、糜烂、变质、过期等不合格商品送进学校。如因乙方供货卫生质量等原因造成不良后果，一切经济和法律责任均由乙方承担。甲方对乙方提供的所有商品都有检查验收权利，凡是不合格商品有权拒收和拒绝付款。

3、甲方每次提前订好次日所需货单，如市场短缺，甲、乙双方可作适当调整，但未经甲方同意乙方不得擅自更改货单内容，否则甲方有权拒绝付款。

4、乙方必须确保按合同要求在每天上午8时前将食堂当天所需商品免费送货上门。所送商品必须经过校方食堂管理人员检查、过称、验收、签名后，方可进入结账程序。否则，学校不予认可和付账。

5、如乙方不能按本协议认真履约，甲方有权单方面解除合同。

6、结账方式：每星期结一次帐，现金付款。

7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字之日起生效。

甲方（签字并盖章）：

乙方（签字并盖章）：

20xx年2月26日

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甲方：

乙方：

签订时间： 年 月 日

签订地点：

为防止危害人体健康的食品流入学校食堂，规范学校食堂食品原料进货采购工作，提高食品原料的采购卫生质量，确保学生营养改善计划安全高效运行，按照市教科局关于学校食堂食品安全管理的有关要求，结合我校实际，决定对我校食堂所需的肉类食品采取招标采购。参与竞标的单位一旦中标须向学校缴纳缴五千元（5000.00元）人民币的保证金后，学校才与贵单位签订合同。根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《中华人和国合同法》等法律法规，甲乙双方本着平等自愿和诚实信用的原则，经双方共同协商签订本合同并遵守以下条款。

1、乙方必须向甲方无偿提供相关有效证件的复印件（身份证、健康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证和每批肉类动检合格证等相关证件）。

2、乙方先试供10天，即试供期从 年 月 日至 年 月 日，试供期内主要考核乙方的实际供货能力、供货质量等。试供期满，如各方面均能达到甲方及食堂生产要求，甲方正式向乙方采购；如不能达到要求，甲方停止向乙方采购。

3、正式供期为试供合格后起至至 年 月 日，采购量视甲方食堂的生产需求而定。

4、乙方所提供的肉类必须按甲方要求做到无毒无害、符合国家食品卫生有关规定，并提供相关票据。如发现卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换，造成食物中毒或名誉损失，乙方负担全部责任。

5、乙方提供的肉类应符合下列要求：

（1）必须是简阳市统一定点屠宰。

（2）必须经县动检部门检验合格并盖章。

（3）肉类价格不得高于市场价格；若市场价格有变化，供应方须在七个工作日内以书面的形式向学校提出申请，待批准后再对价格进行调整。

（4）乙方供给甲方的每批肉应提供检疫证明。

6、结算方式

结算方式为月结，即一月结算一次。乙方于当月供货期满后一个星期内开出正式发票，并于次月5－10日到甲方报帐结算。

7、违约责任：

（1）于乙方所供肉类的质量问题导致相关部门的处罚或者导致甲方师生发生食物中毒事件时，其结果一律由乙方承担，除赔偿甲方损失外，并追究相应法律责任。并且甲方有权随时终止合同。

（2）乙方如不诚信经营，有违背甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另行定点采购。

8、争端的解决

（

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经甲乙双方协商，乙方代为甲方食堂采购食品，为确保双方合作事宜，特拟定此合同，双方必须共同遵守。

第一条：采购日期，数量及价格

1、乙方必须在一星期前将各类伙食品名、价格清单交给甲方。

2、所有蔬菜必须保证新鲜，不得出现腐烂，变质等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货。

3、甲方必须提前一天将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给乙方。

4、各类食品的单价以天为一周期为准，价格经双方协商同意后，不允许任何一方擅自更改。如需更改，不许经双方认可。

5、乙方必须在每天的 点之前将采购的食品送至甲方指定地点（甲方食堂所在地）。

第二条：质量

1、乙方采购的食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质。

2、乙方采购的肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准。

3、甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内重新采购。

第三条：数量、验收及货款结算办法

1、甲方申购数量以市斤计量，差距不可多送或少送5%为限度，否则甲方则退给乙方，或要求补送。

2、数量以甲方过磅为准。

3、货款为天结算一次，甲方不得无故延长结算时间。

第四条：违约责任

1、如果乙方不能达到甲方要求或不按清单配送，甲方可提前一个星期书面通知乙方终止协议书。

2、如果甲方未按协议书规定的日期支付货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。

3、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法向人民法院起诉。

第五条：其他

1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。

2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方：（按手印）

乙方：

上达学校

20xx年9月2日

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近日，县委县政府组织检查组对我校进行检查，发现我校食堂卫生管理存在不少安全隐患。通过自查和上级检查部门的反馈，我校领导班子进行认真地梳理，归纳存在的主要问题有以下几个方面：①食堂卫生管理不规范，责任心不强，管理力度不够。②食堂卫生管理制度及岗位责任制度未按要求张贴在各功能室内。③个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，佩戴健康证。④食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。⑤加工后的原料、半成品、熟食没有分开存放。⑥配餐间未能配备专用的留样冷藏冰箱，紫外线空气灭菌灯未贴明显标志和未使用记录表。⑦灶台上方抽风、排烟机械设备不完善，用餐间、配餐间烟味较浓。

为了贯彻县委县政府、县教育局有关学校食堂卫生管理工作会议的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，经学校研究，制订本整改方案。

一.整改时限： 2010年10月5日前

二.整改目标 ：

1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，所有出售的食物卫生安全。

3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

4、优化食堂环境，消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。

三.整改措施：

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，黄勃校长为食堂第一责任人，伍车进书记和分管食堂卫生的杨英副校长为主要责任人，总务处分管食堂的苏千君为直接责任人，成员由各位副校长、分管总务和卫生的中层干部、校医组成，特聘谭逢岸同志专职监督员。

2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善徐闻中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、制订食堂领导轮值安排表。由杨英副校长为领导轮值组组长，每天安排一名中层干部和一名专职人员到食堂值日、检查、监督。

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