校院膳食工作总结
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新《纲要》明确要求幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：
1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。
2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。
3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。
4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。
5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。
6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早
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为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。具体做法作自我总结如下： 一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。 二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。操作间有警示语注意安全、精心操作，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。 四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。 1、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。 2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。 3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。 4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。 5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。 由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基
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本学期，我校少先队在上级领导的支持下，以爱党、爱祖国、爱社会主义教育为重点，围绕培养合格建设者和接班人的主要目标，坚持一手抓实践活动，一手抓基础建设，加大深化"手拉手"互助活动，组织开展"争当文明学生"活动和形式多样的社区活动，充分发挥少先队组织积极、开拓、自立、创新的作用，拓宽了队员的活动领域，全面推进少先队工作向纵深发展，开创了学校少先队工作的新局面，取得了较好的成绩。
一、强化活动，少先队工作丰富多彩
1、“手拉手”传达友情。为将“手拉手”活动做到实处，做出成效，我们不断加强学习，深入挖掘“手拉手”活动内涵，认真扎实地开展了系列主题活动。
（一）“五帮一”系列活动。
学校制定了“五帮一”活动方案，对经济困难、学习困难、思想困惑、心理障碍、身体残疾的学生分别建立了档案，落实了帮扶对象，保证了每个困难学生都得到有力地帮扶。
1、对经济上有困难的学生，我们组织开展“师生、生生间结对子”活动，给他们心灵上的安慰和集体的温暖。李秀芹同学，家住寿光市城里村。母亲在四年前开出租车被害，父亲李若明在城里务农，家中尚有一个弟弟，家庭经济情况比较困难。自上小学以来，李秀芹同学性格一直比较内向，不好与人交往，学习成绩一直不太理想。面对这种情况，学校经常组织捐助活动，帮助她解决学习和生活中的困难。贾兰爱老师主动与她结对子，开展专项帮扶，资助其学费及部分生活费，每学期还给她购买文具和学习用品。这一切行动影响着和感动着李秀芹同学，特别是三年级以来，学习成绩上来了，脸上也有了灿烂的笑容。现在是一个活泼可爱的学生了。
2、对思想上、学习上有困难的学生，我们要求教师根据其内因，采用常识教育的方法，对其进行教育，同时调动学生之间进行“一帮一，一对红”活动，这样，也促使学生之间互相合作、互相促进、共同进步。我校有一个孙永康同学，他日常表现总比别人好动，这本不是坏事，但他在上课的时候也是这样。上课时，别的同学都认认真真地听讲，可他在上课两分钟的安静之后，就再也停不下来，一会儿转回头，一会儿站起来，搞得别的同学也没法好好听课。针对这种情况，王玉华老师想办法帮他克服，首先，要求他安静听课的时间加长，并不时提醒他，有进步就马上表扬，并让他担任本小组的学习小组长，还负责整理全班同学的作业。渐渐进步后，让他担任课代表，以自己带动别人，经过长时间的努力，他虽然有时也冲动，但进步是巨大的，安静听课的时间长了，学习
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本学期，在保卫处和校卫队曾队长的领导和创建下，我们学生校卫队谨记“吉马校卫，无惧无畏，责之所在，永不言退”的口号，时刻保持为学校师生员工人身财产安全、为学校治安管理奉献的精神，在维持校园稳定和治安管理工作中，我们学生校卫队发挥了积极的作用，为学校安全保卫工作作出了贡献。
创建之初，我们在制定本学期工作计划的时候就把“加强组织纪律性，提高队伍建设”作为我们工作中的重中之重。我们招聘了数位新队员。在招聘新队员时，我们组织了队长、组长以及部分队员进行公开面试，给面试者强调了我们学生校卫队严明的纪律，在他们走进我们队伍第一步的时候，就让他们知道严明纪律是我们学生校卫队永葆生机的根本。为了加强纪律，我们时刻抓纪律，在队员中反复强调我们的规章制度，经过努力，我们的队员纪律性强了，他们用规章制度规范自己的言行，服从指挥，服从管理，服从安排，一切听从指挥，这为我们进一步开展工作打下了基础。我们校卫队这支队伍是越来越壮大，我们每个星期实行上九个班的制度，同时在曾队长的安排和指导下，我们加强门卫及各个岗位的管理，同时门卫实行了发牌制度。大大加强了校园的各种安全。
我们强调队员为学校安全保卫奉献和确实为学校师生员工做实事的精神，努力提高队员的思想素质等各方面综合素质，时刻强调“队员无小节，处处是形象”，培养了队员为学校安全保卫工作努力奋斗的精神，要求队员注意自己的言行，举动，仪表等方面，为树立良好学生校卫队形象而努力。
我之所以对部门的热爱是因为我校校卫队员的尽心尽责保障了我校师生们的财产人身安全，他们兢兢业业、无私奉献的工作精神感动了我校师生，他们爱岗敬业、乐于奉献的品质值得我校学子们的认真学习。在此，我们对为学校安全保卫工作做出贡献的校卫队员们致以崇高的敬意和衷心的感谢。正是有了他们才有了我们安定的生活与学习环境，我们才能安心的生活和学习；同时全校师生更应该增强安全意识和加强自身修养，积极配合校保卫部的工作，为创建一个安定和谐的校园环境贡献自己的一份力量。
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本学期，我校少先队在上级领导的支持下，以爱党、爱祖国、爱社会主义教育为重点，围绕培养合格建设者和接班人的主要目标，坚持一手抓实践活动，一手抓基础建设，加大深化"手拉手"互助活动，组织开展"争当文明学生"活动和形式多样的社区活动，充分发挥少先队组织积极、开拓、自立、创新的作用，拓宽了队员的活动领域，全面推进少先队工作向纵深发展，开创了学校少先队工作的新局面，取得了较好的成绩。
一、强化活动，少先队工作丰富多彩，做好个人工作计划
1、“手拉手”传达友情。为将“手拉手”活动做到实处，做出成效，我们不断加强学习，深入挖掘“手拉手”活动内涵，认真扎实地开展了系列主题活动。
（一）“五帮一”系列活动。
学校制定了“五帮一”活动方案，对经济困难、学习困难、思想困惑、心理障碍、身体残疾的学生分别建立了档案，做好少先队工作计划，落实了帮扶对象，保证了每个困难学生都得到有力地帮扶。
1、对经济上有困难的学生，我们组织开展“师生、生生间结对子”活动，给他们心灵上的安慰和集体的温暖。李秀芹同学，家住寿光市城里村。母亲在四年前开出租车被害，父亲李若明在城里务农，家中尚有一个弟弟，家庭经济情况比较困难。自上小学以来，李秀芹同学性格一直比较内向，不好与人交往，学习成绩一直不太理想。面对这种情况，学校经常组织捐助活动，帮助她解决学习和生活中的困难。贾兰爱老师主动与她结对子，开展专项帮扶，资助其学费及部分生活费，每学期还给她购买文具和学习用品。这一切行动影响着和感动着李秀芹同学，特别是三年级以来，学习成绩上来了，脸上也有了灿烂的笑容。现在是一个活泼可爱的学生了。
2、对思想上、学习上有困难的学生，我们要求教师根据其内因，采用常识教育的方法，对其进行教育，同时调动学生之间进行“一帮一，一对红”活动，这样，也促使学生之间互相合作、互相促进、共同进步。我校有一个孙永康同学，他日常表现总比别人好动，这本不是坏事，但他在上课的时候也是这样。上课时，别的同学都认认真真地听讲，可他在上课两分钟的安静之后，就再也停不下来，一会儿转回头，一会儿站起来，搞得别的同学也没法好好听课。针对这种情况，王玉华老师想办法帮他克服，首先，要求他安静听课的时间加长，并不时提醒他，有进步就马上表扬，并让他担任本小组的学习小组长，还负责整理全班同学的作业。渐渐进步后，让他担任课代表，以自己带动别人，经过长时间的努力，他虽然有时也冲动，但
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5月4日-6日我局组织全体党员和积极分子到革命圣地河北平山县西柏坡、冉庄地道战遗址参观学习。大家兴高采烈，学习了党的历史，重温了党的光荣传统，过了一次十分有意义的组织生活。这次参观收获很大，开了眼界，长了知识。时间虽短，但受教育甚深，终生难忘，受益非浅。通过参观学习，大家深深地感受到中国革命的胜利来之不易，为了国家的独立、民族的解放，无数的革命先烈献出了宝贵的生命。同时也更加增强了加强学习，全面提高自身素质的紧迫感，并要以实实在在地行动，为国家的建设和发展献出自己的力量，为祖国的强大和进步增砖添瓦。
进入西柏坡纪念馆，首先看到的是巨臂托起太阳的大门景，它告诉我们新中国从这里走来；气势宏伟的西柏坡纪念碑矗立在苍松翠柏之中，碑名西柏坡系邓小平同志手迹；碑上镌刻着江泽民同志的题词：“牢记两个务必，建设有中国特色的社会主义。”碑座周围将党中央来到西柏坡、全国土地会议、三大战役、七届二中全会和赴京建国等重大历史事件，艺术地微缩在四块浮雕上，形象地揭示了西柏坡的历史贡献和党在这一时期的伟大实践活动。面对着一间间普通的土屋、一张张斑驳的桌椅、一幅幅用红蓝毛线标注的作战地图以及毛泽东推过的碾子、周恩来雨夜救乡亲的马灯、董必武纺线的纺车、、、、、、这些珍贵文物、感人的，昭示桌共产党人对理想的不懈追求、对人民的无限深情、对事业的执着忠诚，给大家留下了深刻的印象。
正是在这里，毛主席和党中央指挥了震惊中外的辽沈、淮海、平津三大战役；召开了具有伟大历史意义的中国共产党七届二中全会，为新中国的诞生做了政治上和思想上的准备。在党的七届二中全会上，毛泽东向全党发出了“中国的革命是伟大的，但革命以后的路更长，工作更伟大、更艰苦”的谆谆教诲。高瞻远瞩地提出了全党同志必须做到“两个务必”的著名论述，要求全党同志务必继续地彼此谦虚、谨慎、不骄、不躁的作风，务必继续地保持艰苦奋斗的作风。正是这两个“务必”，使中国共产党经受住了执政的考验，向人民交上了一份合格的答卷。
到抗日战争革命根据地——冉庄地道战遗址参观学习，接受革命传统教育和爱国主义教育，大家先后参观了冉庄地道战陈列馆、冉庄村公所、冉庄抗日军事指挥所和星罗棋布的掩体工事，并在讲解员的引领下到地道感受当年抗日军民浴血奋战的英勇事迹。据陈列馆讲解员介绍，在抗日战和解放战争中，冉庄民兵利用地道优势，配合武工队、八路军对敌作战157次，歼敌2100人，曾荣
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本届学生会在成立之后，在校领导和学生处、团委老师的具体指导和支持下，紧紧围绕学校创建本科院校的中心工作，充分发挥学生会“自我教育、自我管理、自我服务”的工作职能，在广大同学的鼎力协助下，经过全体学生会成员的共同努力，不断拓宽工作领域，创新工作模式，改进工作方法，整体上完成了学期初定的工作计划，并取得了显著的成绩，现就即将过去一个学期的工作总结如下：
一、贴近学生生活方面：
结合我校实际，在新老校区以问卷调查的形式进行一次“学子之声”专题调研，以座谈的形式举行了“学生会与你面对面”，对于从中反映出来的问题，学生会及时做了总结，并向各有关部门做了反映，都得到了不同程度的解决。通过这些活动，拉近了学生会与同学们之间的距离，增强了同学们对学生会的了解、信任与支持，同时也增强了学生会成员的责任感。
二、学风建设方面：
组织举办首届“新科杯”英语之星大赛，在此次活动中也加强了与外校学生会的联系。协助团委举办了年第一期成长论坛，并多次组织英语四、六级知识讲座，从中调动了同学们学习的积极性，有力的促进了学风建设，为在校学生营造了良好的校园文化氛围，在无形中培养了大学生的人文素养。
三、校园文化方面：
由体育部具体组织，成功的承办了首届“理想杯”篮球联赛，从中增强了大学生的集体荣誉感和团队精神。宣传部组织承办了“现场书画展演”，在展演中，河南科技大学、洛阳师范学院学生会也参与进来，并作了广泛的交流。
四、娱乐文化方面：
根据我校的特殊性，在新区举行了主题为“走进新区，你我共联欢”文艺晚会，在老校区举行了社团文化广角，主题为“同唱一首歌”文艺晚会。协助团委成功的承办了“xx乐队”洛阳签唱会，两场欢送毕业生文艺晚会，通过丰富的文艺活动，陶冶了同学们的情操，提高了同学们的审美情趣。
五、校园文明方面：
学生会充分发挥大学生自律委员会、大学生伙食委员会的作用，结合第二十三个文明教育月，自律委员会组织学生定期抽查学生宿舍，有力的遏止了晚归和夜不归宿的行为，并多次维持大型活动的秩序，文明监督岗对校园内不文明行为给予了相应的制止。伙食委员会配合学生处、团委、后勤发展总公司对宿舍文化建设和教室、宿舍卫生的检查做了许多具体的工作。
在过去一个学期的工作中，由于时间短暂，工作经验的缺乏，我们也深知还存在这样那样的缺点和不足，现总结如下：
一、学生会各个部门之间缺乏交流和沟通，致使学生会的一些大的活动
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创新思路 务实工作
xx省xx县xx乡中心学校少先队大队本着务实、创新、以人为本这一思想，坚持“以德为首、以德促教，不断发展”为办学目标，以教会学生“读书要用心、办事要认真、做人要善良”为理念，充分开展少先队活动。以体验式教育为基本途径，组织开展丰富多彩的实践活动，在轻松愉悦的氛围中使学生受到教育，养成学生良好的思想道德素养。
一、建立建全组织，完善管理制度
1、学校经过不断的发展，现有少先队员xxx名，入队率达100%，大队总辅导员x名，中队辅导员xx名，少先队大队干部22名。
2、学校根据《中国少年先锋队纲要》、《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成人思想道德建设若干意见》的精神，以培养“五自”小主人为目标，具体结合本校实际制定了《队前教育》、《优秀少先队员评选制度》、《优秀少先队干部评选制度》、《优秀中队评选制度》、《少先队辅导员职责》等一系列管理制度，并由于学校工作。
3、加强辅导员队伍建设。学校始终不渝地坚持抓好大队、中队辅导员的配备、选拔培训工作。定期召开辅导员会议，进行培训，或组织学习，或研究工作，努力提高辅导员的工作能力和工作水平。
二、开展多彩活动，搭建学生成长舞台
学校把品德教育贯穿于活动之中，利用“3.8”妇女节、“3.12”植树节、“6·1”儿童节、端午节、“6·26”禁毒日、“7.1”建党节、“9.10”教师节、中秋节、“10.1”国庆节、重阳节、“12·9”纪念日等，结合学校实际和学生的年龄、心理特征，组织开展形式多样、内容丰富的主题活动，把思想品德教育、传授知识、行为习惯养成教育、陶冶情操有机结合起来，将各种教育寓于学生们喜闻乐见的活动之中，并把德育渗透到活动的每一个环节，使每一位学生在不同程度上都受到一定的教育、启发、感染。
1、开展特色主题活动
学校开办了舞蹈、音乐、体育、美术、体育等特长班，为学生的学习、发展创造了有利的条件，同时，也培育一批一批优秀的学生。
主题队会是少先队活动的主要形式。学校组织开展了贴近学生实际、富有活力的主题班队会，给学生的成长带来了积极的影响。学校先后组织开展以“爱祖国.爱家乡”、“结伴诚信.快乐同行”、“我与祖国共奋进”、“以好书为友.与智慧同行”等为主题的大队会，组织开展了以“与健康同行.培养良好的生活观念”、“在感恩中成长”等为主题的中队观摩活动，在活动中，用鲜活通俗的语言、生动典型的事例吸引学
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