食品安全活动总结报告

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食品安全活动总结报告 篇1

观音寺佛教活动食品安全保障综述

2016年3月29日，和县老桥镇观音寺举行大型佛教文化活动。参加此次活动的人员超过5000人，一旦发生食品安全事故，不仅关系到参与群众的身体健康，而且关系到部门乃至**的整体形象。为了做好活动期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防和控制食物中毒等食品安全事故发生，和县食品药品监督局高度重视，在上级部门的部署与指导下，明确工作目标和工作职责，积极组织落实，全力投入此次餐饮服务食品安全监督保障工作之中。

活动期间餐饮服务食品安全保障工作总结如下：

一、周密部署，科学制定方案。凡事预则立不预则废。和县食品药品监督局在每次重大活动前均进行统一安排部署，及时成立重大活动餐饮服务食品安全保障组，科学制定重大活动餐饮服务食品安全保障工作《实施方案》。

抽调全局业务精英，负责指导、协调和监督重大活动餐饮服务食品安全保障的监督保障、应急管理和宣传培训等相关工作。严格实施驻点监管责任制，明确责任监管人员和责任领导，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，领导分片包干，监管人员驻点监督，为保障工作提供有力的制度和组织保障。

二、注重细节，实施全程监管。细节决定成败。我局统筹规划、突出重点、注重细节，对定点接待单位实行驻场监督，全程动态监督。

此次活动前，我局及时与观音禅寺签署《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，并两次下达《监督意见书》；提前驻足接待单位开展食品从业人员重大活动，加强食品安全相关知识培训。严格监控 1

重点，对餐饮服务单位大型活动食菜谱进行备案审查制度，绝不允许违规超范围经营凉拌、冷盘等须严格许可经营的食品。严禁有毒有害食品进入餐桌。深入食品操作室，对加工环境、加工工序、食品留样全过程进行动态监督。

三、强化应急，防控突发事件。运筹帷幄，泰山崩于前而色不变。我局成员多次学习《重大活动餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案》，熟练掌握其应急处置办法。

在重大活动中，我局驻地督察和寺院服务人员始终保持信息沟通。加强应急值守，落实“零报告”、“零报告”制度，畅通信息渠道，做好上传发布工作，确保应急处置快速高效。

基于领导重视、措施有力、责任明确、监管到位，和县食品药品监督管理局自承担重大活动餐饮

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食品安全周活动总结为切实做好食品安全宣传周活动，按照**县食品安全委员会办公室《关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知》（青食安办〔20xx〕11号）的要求，我镇领导高度重视，及时召开有关人员会议，结合我镇的实际，认真安排部署， 6月19日至6月25日在全镇开展以“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”为主题的食品安全宣传周活动。通过各村、社区及镇属各单位精心组织，全镇食品安全宣传周活动取得较好的成效。现将活动开展的情况总结汇报如下：一、领导重视，精心组织我镇领导高度重视此次食品安全宣传周活动，成立了以镇长卢小红为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全镇宣传活动，指导各村、社区及镇属成员单位开展宣传周活动。各单位也分别明确了具体实施人员，为开展好此次宣传活动做好了充分的准备。二、方案具体，目的明确围绕今年食品安全宣传活动，我镇制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询等活动，以悬挂标语、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。三、内容丰富，效果明显1、围绕《食品安全法》《消费者权益保护法》以及国务院出台的《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规进行了重点宣传，提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性，从而提高法律素质。2、把20xx年来省、市、县发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。3、针对假冒伪劣商品对人民群众生产生活的严重响，我乡从食品源头污染、食品加工过程中、食品流通环节安全保障、经营者法律意识及社会公德存等方面存的问题以深入浅出的方式举实例进行了警示教育。4、对创建农村食品安全示范店进行宣传。为规范管理，提高食品经营户行业自律意识，红光乡食安办对食品流通邻域的监管方式与手段及创建农村食品安全示范店的目的、意义进行了宣传讲解 ，并就如何建立食品索证索票按月装档、食品进销货台帐的建立等规范化管理工作进行了现场指导。四、加强监管，做好宣传为规范食品经营户经营行为，使食品质量明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费 查看全文>>>

孩子们的校园饮食安全，是每个家长的牵挂，也是幼儿园工作的重点。下面是小编为大家整理的“加强食品安全活动总结”，欢迎参阅。

加强食品安全活动总结

为了认真贯彻落实《食品安全法》，不断提高学校食堂从业人员素质和实际操作能力，增强食品安全意识，办好安全实惠温馨的一流师生满意食堂。xxx幼儿园开展“强化食堂管理 筑好食品安全防线”系列活动。

活动中，该校先后组织全体师生填写了《xx小学食堂问卷调查表》;学校对调查表中反映的问题进行了分类整理;召开了专门行政会议，针对问题，商议解决方案;并召开“严要求 高标准 筑好食品安全防线”专题会议。

会上，该校校长段胜利组织与会人员学习了市教育局《关于进一步做好学生食堂餐饮用具消毒保洁工作的通知》、《xx小学幼儿园食堂管理制度》，并提出四点要求，一是要高度重视食品安全问题，牢固树立安全意识;二是严格按规范操作，特别提出炊事员必须严格执行进操作间着工作服、戴口罩;三是严把食品采购、储存等关口，严格做好索证索票、入库出库、食品留样等相关工作;四是制定好切实可行的食品安全事故应急预案，卡实责任，反复演练。

随后，参会人员逐人进行了表态发言，大家一致表示，一定严格执行食品安全法相关规定，严要求，高标准做好本职工作，确保师生饮食安全，办好师生满意食堂。

该校相关负责人表示，此次活动进一步强化了学校食堂从业人员食品卫生安全意识，筑牢了食品安全防线，提高了食堂管理人员的管理水平，为教育教学工作的顺利开展提供了有力保障。

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食品安全专项整治活动总结

为进一步加强全镇食品安全工作，保障广大人民群众饮食消费安全，深入开展食品放心工程和食品安全专项整治活动。根据市上相关文件精神，经研究决定在全镇范围内开展食品安全“春雷行动”。现将我镇现阶段工作开展情况汇报如下：

一、加强领导，明确责任。

按照市上文件要求，镇政府成立了食品安全“春雷行动”领导小组，明确本镇食品安全工作由镇食安办牵头，负责此项工作；明确镇市管所，派出所，卫生院，农业服务中心、中小学等相关部门迅速组建食品安全工作领导小组；明确各相关部门整治内容，责任单位，责任范围，制定实施计划；明确组织实施方案，开展自查，自纠活动。做好阶段性成效的工作台帐和月报制度。

二、多措并举，强化宣传。

我镇通过打横幅、村广播、大屏幕、宣传画等一系列手段多方位积极开展食品安全宣传，烘托气氛。5月10日召开本镇安全工作会，各部门进行交流开展食品安全自查，自纠情况，分析存在的问题，制定集中整治方案。做到人性化执法，对不符合食品安全条件的户主以书面的形式通知停业整顿，待符合规定，证照办齐后再经营；对不停业整顿继续经营者采取集中整治，一查到底给予取缔。

三、“春雷行动”整治工作 。

1、严格实施食品质量安全准入制度。对肉制品、乳制 品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的个体经营户，督促办理卫生许可证，市管所与食品经营户签订食品安全责任书；同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量安全认证标志，对没有标志的商品责令立即撤柜，作退货处理，在检查中发现2起销售未检疫的猪肉，并当场进行处罚，对食品安全流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量安全“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的监管取得成效。

2、加大食品源头污染，添加剂使用和过期变质食品专项整治力度。对8户农家乐，卤菜加工4户、餐饮业16户，3所学校进行监管检查，在检查中发现1户卫生许可证未年检，9户未办理卫生许可证，我们立即通知市管所、卫生院，督促食品加工户办理卫生许可证，取得合法经营，对食品添加剂使用严格按标准操作，严禁使用敌敌畏，苯醇、非食品物和过期变质食品，如发现立即停止食品加工，依法追究责任 。

3、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管理制度。建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广大群众吃上放心肉，严格实行查证。验据、检疫、检验

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为认真贯彻全国食品安全宣传教育纲要，增强全社会的食品安全意识，提高我市的食品安全保障水平，根据市局转发国家局关于开展食品安全宣传周活动的通知(*食药监察[xx]*号)精神，围绕关注食品安全，构建和谐社会的主题，我市于*月*日至*日在全市范围内开展了为期一周的食品安全宣传活动，现将活动开展情况总结如下:

一、精心组织，周密部署，营造人人关注食品安全的氛围

1、加强领导，统一行动。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定，市局转发国家局关于开展食品安全宣传周活动的通知下发后，我市积极行动，市政府分管副市长对此项活动十分重视，亲自批示由食药监部门负责牵头组织此次宣传周活动，并主持召开了由食药监、卫生、工商、质检、农业、教育等相关部门主管领导参加的工作部署会议，传达学习了有关文件精神，中华励志网研究部署全市食品安全宣传周活动开展相关工作，各食品职能部门结合工作实际研究部署具体工作措施，明确了目标，落实了责任。强调要强化三种意识，即:进一步增强政府对食品安全负总责的意识;进一步增强食品生产经营企业是食品安全第一责任人的意识;进一步增强广大群众主动参与维护食品安全的意识。精心组织，周密安排，开展好宣传活动，切实推进我市食品放心工程工作开展。

2、做好协调工作，发挥牵头作用。按照政府统一安排，我局切实负起牵头责任，主动与卫生、工商、质检、农业、教育等部门沟通协调，及时成立吉安市食品安全宣传周活动督查小组，对各部门开展宣传及行业监督检查活动情况进行检查落实。我局召开了全体干职会议，专题研究食品安全宣传周活动的具体工作，明确由分管副j长负总责，食品安全办负责食品安全宣传周活动的协调、后勤保障及信息资料的收集、整理、上报工作，做到职责明确，责任落实，协调配合。

二、部门联动，突出重点，食品安全宣传成效显着。

为确保食品安全周活动取得成效，充分调动全社会的积极性，我局协同卫生、工商、农业、宣传媒体等相关部门，全力以赴，各司其职、各负其责，于*月*日至*日开展了形式多样的活动，社会各界反应良好。一是各部门围绕活动主题，制作并在市城和各乡镇主要街道悬挂一系列食品安全宣传横幅，积极营造良好的食品安全宣传氛围，共悬挂宣传横幅**余条。二是由市食品药品监督管理局牵头，联合工商、卫生、农业、质监等部门在市城中心区以开展了食品安全现场咨询活动。共发放宣传资料****余份，接受群众

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篇一：食品安全检查工作总结

为认真贯彻落实白河食安委办〔2011〕1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下： 一、检查重点 本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜．是否制定有食物中毒事故应急处置预案。 二、主要做法及成效 （一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、三无过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。 二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。 三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。 四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。 三、存在问题 一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患； 二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证； 三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。 四、下一步工作措施 一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。 二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。 三是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。

篇二：学校食品安全工作检

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活动目标：

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

活动准备：

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程：

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

活动总结：注意食品安全。

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食品安全宣传月活动总结

文章标题：食品安全宣传月活动总结 市食品安全宣传月活动总结 根据《自治区食品安全协调委员会关于开展20xx年食品安全宣传月活动的通知》（桂食安委[20xx]4号）精神，为加强我市的食品安全宣传工作，进一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全协调委员会精心组织开展了式多样、内容丰富的食品安全宣传月活 动，掀起了社会各界广泛参与的食品安全宣传月活动高潮，取得显著成效。 一、周密部署，精心组织 市食品安全协调委员会办公室起草了食品安全宣传月活动方案，并向市政府有关领导作了专题汇报。市政府对食品安全宣传月活动高度重视，成立了以分管副市长为组长，分管副秘书长、市食安委副主任为副组长，食安委员各成员单位的一名领导为成员的工作领导小组，加强对宣传工作的领导。市食品安全协调委员会转发了《自治区食品安全协调委员会关于开展20xx年食品安全宣传月活动的通知》（桂食安委[20xx]4号），印发了《**市20xx年食品安全宣传月宣传咨询日活动方案》，要求各级政府和各有关部门精心组织好宣传月活动，加强协调，密切配合，通过报纸、电视、手机短信、板报、会议、宣传小册子以及上街、下乡宣传等形式，开展食品安全宣传活动。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参与的宣传氛围。据不完全统计，在整个食品安全宣传月活动期间，全市各级政府及部门共出动宣传人员1700人次，宣传车辆320台次，通过手机短信发送食品安全信息10000条，散发宣传资料和小册子51000份，在各级新闻媒体共播发食品安全新闻稿42件，刊登食品安全综合信息3期，刊登食品安全小知识9期。 二、扎实开展食品安全宣传咨询日活动 9月9日，市食品安全协调委员会组织宣传、食品药品监管、卫生、工商、质监、教育、商务、农业、水产畜牧、检验检疫等相关职能部门在**商业大厦南门广场开展“关注食品安全，关爱健康人生”为主题的大型宣传咨询活动。通过设立专家咨询台和假劣食品展示台，散发宣传资料，组织文艺表演和食品安全知识有奖问答的形式，向群众宣传食品安全法律法规和食品安全科学知识，提高人民群众辨别假劣食品常识、食品安全参与意识和责任意识。活动由市食安委副主任、市食品药品监管局局长吴志新主持，市政府副市长傅昌波、副秘书长郝青丽亲临宣传现场，副市长傅昌波作了启动仪式动员讲话。傅副市长在讲话中要求各职能部门要坚持日常监督与集中整治并举，对 查看全文>>>

在县教育局的高度重视和正确指导下，近期，我园以年级为单位对幼儿进行食品宣传活动。营造良好的育人环境，现就幼儿园开展的食品宣传周活动总结如下：

一、提高认识，加强领导。

为了把幼儿园食品卫生安全教育工作抓落实，我校成立了以园长为组长的幼儿园安全工作领导小组，责任分工到人，任务落实到人，使幼儿园食品卫生安全教育工作做到有章可循，职责明确。

二、加强宣传教育，提高幼儿自我防护意识和防范能力

为了将幼儿园食品安全宣传工作进行地更加彻底有效，我园利用黑板报、手抄报、主题班会、食品卫生知识等多种形式，开展符合幼儿特点、寓教于乐的食品宣传教育，增强安全意识，提高幼儿自我防护能力。

三、加强培训、讲座，落实管理责任

为切实加强幼儿园卫生和食品安全监督管理工作，促进幼儿园卫生和食品安全信用体系建设，我们还制定了一系列切实可行的安全工作管理措施：严格保证幼儿园食品卫生安全，严禁三无食品和不合格食品进入幼儿园，确保幼儿园饮食饮水、食品卫生安全工作不出差错，有效化解幼儿园安全工作风险责任。

今后，我们将进一步增强食品安全工作在幼儿园教育工作中重要地位。认真贯彻教育局关于幼儿园食品宣传教育工作的精神，切实加强对幼儿园饮食饮水、食品卫生工作的宣传和管理，优化幼儿园环境、为幼儿园教育事业健康发展作出新的贡献。

xx幼儿园

20xx年6月18日

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总结一：食品安全培训总结 根据《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，认 真开展学习宣传贯彻实施〈食品安全法〉培训情况汇报下： 一、召开食品安全培训会，通过培训，提高全院医护人员意识。 1、5月9日下午3时，我院召集全体医、技、药、护人员参加培训会。会议王志正书记亲自主持，分管医疗安全的张重宵副院长负责会议主要培训工作，参会人员78人。 2、培训内容： 一是围绕《食品安全法》及其实施条例的规定，按照《20xx年黎城县食品安全风险监测方案》的要求，结合我院情况分别对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报 告系统等进行了系统培训。 二是把近一段时间来我市及其周边发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。 二、加强思想意识，提高对食品安全工作重要性的认识。 对来我院就诊的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件应积极诊治同时做好向上级报告，不能确诊的要通知院领导并组织专家组进行诊断和处置，我院条件有限不能诊治的要做好转诊安全保障工作，做好院内检测工作就运转流程和食源性疾病病例信息报告。 三、利用我们的专业知识义务做好食品安全教育工作。 总则，通过这次 食品安全风险监测》培训，使大医务人员对食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性异病例∕异常健康事件的诊断、处置、报监测方工作手数据报告系统等有了充分的认识和提高。 总结二：食品安全培训总结 近年来，随着三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于xx年xx月xx日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。 作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作： 1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综 查看全文>>>