餐饮月工作总结1500字,2024餐饮月工作总结1500字大全

一个月结束了，为本月的餐饮工作组一个总结，小编收集了餐饮月范文，欢迎阅读。

餐饮月【一】

5、6月份为武昌餐饮业的旺季，相对比较7、8月份为淡季，因武昌大专院校居多，学生在7、8月份离校，所以相比较7、8月份为武昌餐饮业的淡季，在9月份随学生的陆续返校业绩也会 随之有所提升。八楼业绩对比表：

五月份锦庐川菜5月12号闭店装修，仓桥家5月16日开始正式营业，五月份的业绩为340080元，较四月份的业绩271692，业绩增长25%，五月为餐饮旺季加之有五一小长假3天，各项硬件整改也基本完成业绩逐渐趋于稳定，成本占比为38.4%偏高，主要原因新菜单刚刚上市一月菜品的更替造成食材成本的增加。

6月份针对六一儿童节推出了进店消费送棉花糖的活动，此活动很受小朋友的喜爱。为增加下午茶的业绩另外推出了满158元送78元免费下午才券的活动，并推出了几款新菜做成小菜单，吸引客人的眼球。6月份业绩为405220元较五月份业绩增长19%增长额为65140元，成本占比为32.2%,成本趋于正常，特别是到了月末各院校学生马上离校纷纷出来聚餐这也相对推动了本月业绩的增长。

7月26日锦庐川菜正式开始营业，7月份的营业额为309177元较6月份下降23.7%，成本为39.9%，针对业绩的下滑全体主管也多次的做出了分析：

1、淡季，大专院校学生陆续离校造成整个群光广场客流减少;

2、宣传力度不够形成不了强有力的竞争力特别是在客流减少的情况下缺乏核心竞争力;

3、因在新旧菜单的交替过程中部分老菜单上的餐品停卖;

4、企业核心部位的人员变动造成餐品品质不稳定;

5、外场对客服务还要继续加强。

6、换菜单试餐和试做造成成本的增长。

基于以上几点问题点我们及时做出相应的调整：

1、对客服务：因群光冷气开的比较足客人普遍反映很冷就此我们为客人准备了披肩并贴心的为客人披上，还培训了对客标准话术，客人为我们的贴心服务所打动多次受到好评。给客人的茶水温度也进行了调整把温度调整到温热的程度，对礼貌用语、站姿及仪容仪表也提出了更高的要求。

2、为了提升我们的品牌知名度经过多次和群光广场的沟通我们拿到户外的广告牌的位置并在步梯和电梯也做了宣传广告。

3、为8月份新菜单上市我们做充足的准备工作，对新菜品价格的背诵，由王厨对外场的员工进行了为期三天的培训并在月末时把新菜品做了试餐，厨房员工利用下班时间熟悉新菜品的出餐流程及制

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范文资讯网栏目精选：“消防月工作总结”，欢迎阅读。

任何公司都是需要可以为其产生价值的员工，提倡合作共赢，一个月的勤劳工作，为我们换回了丰富的报酬，但同时，我们写的工作总结，可以让我们发现工作中的规律。那么撰写月工作总结还需要注意哪些方面呢？下面，范文资讯网编辑为大家整理的“消防月工作总结范文”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

消防月工作总结范文【篇1】

在**区公安分局和消防大队的正确领导与镇委镇政府的大力支持的情况下，我中队在xx年度上半年的学习、业务、训练、执勤、防火监督检查及灭火工作和去年相比之下，已经向前迈进了一大步，整个队伍健康有序地向前发展。从今年年初开展工作以来，我队全体干警共同努力，狠抓队伍建设和防火监督检查工作，取得了显著成绩。特别是根据市局、分局、大队开展“深刻吸取‘3.26’事件教训，加强队伍建设”的专题教育整治活动，进一步提高中队领导班子和全体干警对专题教育活动的认识，从思想上武装全体干警的头脑，提高干警对执法为民的认识。这半年来，根据我队检查统计，共检查单位547家次，下发法律文书 151份，整改隐患3152处，停业整顿6家，消防培训4000人，发放消防宣传资料3600多份，清除液化石油气“黑气”19个，收缴液化石油气286瓶(含空瓶)。处理群众投诉13宗，作出行政处罚8宗，罚款共4.1万元。业务基本功考核，合格率达100%，优秀率52%，平均成绩达到良好。上半年共接警、处警83宗(出水57宗)，灭火成功率达100%，确保了辖区的消防安全。现将xx年度上半年的工作总结 汇报如下：

一、注重思想政治道德教育，充实和武装干警头脑，端正执法思想，规范执法行为。

队伍的健康成长和发展，思想政治道德教育应该首当其中，是工作中重中之重的一项内容，我中队一直把思想政治道德教育摆在首位，并根据分局、大队的安排和部署，结合自身的实际，先后学习了“三个代表”重要思想、《中共中央关于进一步加强和改进公安工作的决定》以及全国“二十公”和全省“十九公”会议精神，消防大队的“爱岗敬业，遵章守法”“吸取‘3.26’事件教训，加强队伍建设”专题教育活动，通过学习教育，大大地提高了干警和全体队员的思想政治素质，增强了队伍的凝聚力和战斗力。

1、积极认真组织学习《中共中央关于进一步加强和改进公安工作的决定》以及全国“二十公”和全省“十九公”精神

在全体党员、干警中开

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有了计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增强工作的主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。同时，计划本身又是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。以下是小编为您整理的《餐饮月工作总结和下月计划》，供大家参考。

【篇一】

一、营业状况

1、x月1日—x月30共计营业额约为xx万元。

2、主要婚宴为。

(1)x月1日18桌标准xx元。

(2)x月24日36桌标准xx元不标准计算婚宴营业额为xx万元左右。

3、其它消费为xx万元,平均日消费为x万元。

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少。

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。

二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳。

2、员工工作意识不够。

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度。

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒。

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍,本人也采取了一些争对性的措施,比如

(1)员工本性难改的问题采取了换人措施。

(2)实行跟包服务。

(3)做员工思想工作。

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训。

5、活动方面部门一直没有开展,主要是餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案,计划在四月份出台上报审批,五月份开始操作,其中需要赞助的将上报采购员。

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度,但是各小组落实的很慢不到位.关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。

下月工作计划

1、加强服务培训(见培训计划)。

2、制作一份清凉一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办。

3、提高员工节能意识,并做好酒店财产的保管工作。

4、天气开始转热,做好灭虫灭蝇工作。

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。

6、配合酒店做好淡季营销工作。

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时刻过得太快，这一阶段的工作即将划上一个句号。我们要开始准备这一阶段的工作总结。总结是指团体、单位和个人在自身的某一个时期、某一个项目或某一些工作告的工作进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，怎么才能写好一篇工作总结呢？经过整理，栏目小编为你呈上餐饮企业工作总结范文，供你阅读参考，并请收藏本页面！

餐饮企业工作总结范文(篇1)

按照x街道办精神，x街道x村开展了餐饮企业安全生产和小餐饮经营户安全隐患治理专项整治工作大排查要求，进一步加强餐饮单位的消防、安全生产工作大检查，持续推进餐饮企业安全风险管控和隐患排查治理，预防和遏制餐饮安全事故结合我村实际情况，x村对餐饮安全隐患大检查工作总结如下：村两委高度重视对本村所有餐饮企业和农家乐以及加工作坊等进行了餐饮安全隐患排查和整治，村两委对安全生产工作精心组织、全面部署、认真落实、注重实效，由村书记和主任带队，主要针对检查本村的所有农家乐、餐饮企业。小型加工作坊。等人员密集场所的餐饮安全责任制是否落实。消防通道是否畅通，手续齐全不。消防器材是否完好，安全标志是否齐全。是否存在事故隐患，有无相关应急救援预案。

此次检查特别是小餐饮，重点检查作坊，有无应急救援预案，深入广泛宣传，加大排查和隐患整改力度工作，对各经营单位的消防安全，各项工作措施进一步落实到位，及时排查并消除存在的安全隐患，重点对我村

1、x区呱呱叫进行了检查，必须落实好食品安全主体责任，加强员工培训，严禁外排废水。

2、对x区撮一顿和张牛肉以及莲府食面小经营户进行排查时，发现在用乙醇，立即要求负责人马上整改，加强员工安全培训，做好食品安全工作。

3、对几个小型农家乐和餐馆进行检查，要求他们必须办理健康证和食品流通许可证以及保证食品的安全卫生。x。对未办理环保手续的企业和个体户以及库房要求尽快办理完善相关手续，手续不完善不能生产，确保食品安全。

餐饮企业工作总结范文(篇2)

在20xx年，我公司工作主要是三个突破和一个坚持。即：公司内部自律工作取得突破，提升公司服务水平取得突破，公司上半年经营指标取得突破，坚持让客户满意。

一、上半年主要经营指标完成情况

上半年实现销售收入4728685元，同比增加476772元，增幅为11.21%，计划达成率为62.22%;综合毛利率为46.56%，计划达成率为97%;经营利润为347787元，同比增加67497元，增幅为

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做任何工作都应有计划，以明确目的，避免盲目性，使工作循序渐进，有条不紊。同样一个工作岗位，别人做的紧凑有序，而你却丢三落四？为什么有时候你感觉自己天天在忙碌，而似乎没有任何成果，工作总是裹足不前呢？为什么有时候感觉有许多事要做，但却不知道从哪件事开始做呢？在工作中，这些问题也许总是困扰着你，而且久而久之如果总是效率低下还会影响到你的工作业绩。究其原因就是没有一个合理的工作计划。这篇关于《餐饮经理月工作总结和计划表》的文章，是小编为大家整理的，希望对大家有所帮助！

【篇一】

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。

新的一年、新的气象，201x年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的 查看全文>>>

时间总是从指间划过，静悄悄的，一点儿也不停留，上个阶段的工作结束了，我们不能忘记上一阶段工作的问题，工作总结是对工作而升华和剖析。写好工作总结需要那几点？小编特别为你收集的“质量月工作总结模板1500字8篇”，欢迎大家参考阅读。

质量月工作总结模板 (篇1)

为了加强xx水电站工程的质量控制，提高监理人员的质量意识，xx监理部积极响应国家和监理公司关于开展20xx年“全国质量月”活动的号召，认真贯彻监理公司下发的相关通知精神，结合xx水电站的实际情况，现将质量月活动情况总结如下：

1、明确质量管理指导思想

1.1围绕“奉献优质产品，构建和谐社会;质量在我手中，用户在我心中”的质量月活动主体，监理部组织人员认真学习、组织专题会议相互交流有关质量文件精神及质量管理经验，提高全员的质量意识和质量管理水平;

1.2通过各种形式(考核评比、张贴宣传画、召开专题会议等)进行质量管理、质量控制的宣传，让质量月活动的主体深入人心，在实践中进一步推动公司产品和服务质量整体水平的提高，向建设单位提交优质的工程。

2、强化质量控制措施

2.1进一步细化质量工作实施细则

工程质量是工程建设的核心，是监理工作的重点，应本着“百年大计，质量第一”和“质量管理、预防为主”的总方针，对工程质量进行全面和全过程管理，确保工程质量目标的实现。质量管理的重点是施工阶段的质量管理，对影响工程质量的人、机、料、法、环进行全面控制，从工程开工准备到竣工验收，实行全过程的质量监控。监理部在工程建设实施过程中审核、签收设计图纸及文件，对施工质量负有监督、控制的责任，并对验收合格项目的施工质量负有相应的责任为此监理部制定了《xx电站工程质量监理工作实施细则》加强施工准备阶段、施工阶段和工程验收阶段的质量控制。

2.2以试验检查保证工程质量

在质量控制过程中原材料的质量控制和混凝土拌和物的质量控制是必不可少的一部分，为了加强对原材料和混凝土的质量控制监理部制定了《试验监理实施细则》明确指出原材料和混凝土的各种质量指标及监理抽检的方法和频率。在抽检检查过程中发现不合格产品监理部立即召开专题会议分析原因并要求施工单位立即整改。

3、努力提高工程质量

3.1监理现场质量控制

要求监理人员经常深入施工现场，对施工的全过程进行全面的检查监督，实行全过程的质量管理。现场监理人员要对施工方法、施工工艺、人员配置、施工设备状况、

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每个人都有各自的价值，能力越大责任越大，一个月以来的工作，让我们更加明白了认真负责的重要性，但同时，我们还需要总结一月来的工作，吸取以往的经验与教训。那么我们写一篇月工作总结还需要考虑什么呢？根据你的需要，范文资讯网小编精心整理了实习生月工作总结，更多信息请继续关注我们的网站。

实习生月工作总结 篇1

王家庄中学9月份工作总结九月对于我们是忙碌的一个月。在这一个月里，我们对教师的认识，对学生的认识，对生活的认识都由原来的肤浅和理想，渐渐地变为现在的深入而现实。真实的教学并不像书本上说的那样，有规有矩，有章可循，而是变幻莫测的。有许多突发情况是我们以前想都没有想到的。在教学方面，课下我们必须虚心讨教，认真备课，并做好课后反思。课堂上要做到以学生为主体，因材施教，积极开发学生的兴趣爱好，积极发掘学生的闪光点，并及时给予鼓励，使课堂在快乐的气氛下进行。以下我们从教师自身和学生两个方面来总结我们的工作。

（一）教师自身方面

1、备课深入细致。平时认真研究教材，多方参阅各种资料，力求深入理解教材，准确把握重、难点。在制定教学目的时，非常注意学生的实际情况。教案编写认真，细致，以激发学生的兴趣为出发点，并不断归纳总结经验教训。

2、注重课堂教学效果。针对三个年级的学生的特点，以愉快式教学为主，坚持学生为主体，坚持“贵在指导，妙在开窍”的教学理念，激发学生兴趣。

3、积极参加校内外教学研讨活动。在所在实习学校的积极安排下，我们多次参加了教学研讨活动，使我们的教学水平得到了潜移默化的提高。

4、作业批改认真及时，坚持做到全批全改，重在订正，力争了解每一个学生的学习情况，以便在辅导中做到因材施教，有的放矢。

5、课后辅导及时，把课堂上学生们普遍出现的问题拿出来单独讲解，并成立了课后辅导小组，拿出我们中午午休时间来给学生无偿辅导。我们小组的口号是：不抛弃，不放弃；个别辅导，拔尖培养。

（二）学生方面

1、要做到因材施教。尊重学生的兴趣爱好。因势利导，化消极为兴趣。帮助后进生找到优、缺点，并帮助他们扬长避短。有意识地培养以学生为主体，教师为主导的学习习惯，充分调动他们的学习兴趣及学习积极性。充分发挥学生的动手能力与想象力，让每一位学生都能参与进来，不放弃任何一个学生，力争在活跃的气氛中将课堂有序的进行下去。

2、在对待学困生时我们应以发展的观点看学生。应当纵向地看到：学困生的今天比

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范文资讯网精选专题推荐：“酒店工作总结报告”。

酒店月工作总结报告怎么写(篇1)

回顾上半年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业

在酒店一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

成立了筹建领导小组，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理

规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。

三、加强人员的素质培训，努力提高服务质量

培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高

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范文资讯网精选栏目推选：“个人工作总结报告”。

很多时候，只有一部分人对写个人工作总结的文章有灵感、充满创意，几篇可以借鉴的文章句子可以让人完全不同，那么，有哪些可以被我们参考学习的个人工作总结模板，还有哪些方面是需要我们特别关注的呢？以下“个人月工作总结报告”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。

个人月工作总结报告 篇1

20__年我们按照年初提出的工作思路，出台了一些新政策，树立了一些新观念，产生了一些新变化，取得了一些新成绩。20__年我们公司全体干部职工都能够严格遵守公司的各项规章制度和操作规范，能够按公司文件的要求执行各项规定，干部和员工的思想得到了进一步提高，敬业心和安全责任感不断加强，公司的环境和对外的关注度得到了很大提高，形成了一种团结向上、务实发展的氛围，经过大家的辛勤付出和有力的管理，出色的完成了__年的工作任务。

1、工程任务和社会的评价

20__年我们先后完成了__绿阁的收尾工作、__绿洲工程、__工程、__工程、__花园工程。植物园的花卉苗木销售__工程也取得了可喜的成绩，__风景区高速公路出入口封闭和禽流感的影响，使客流减少，收入不尽人意。

总体看，我们公司的发展形势是好的，具有很好的发展前景，从__年工作看，从设计部景观造型都有很大进步，设计、施工、造型、峻工，施工规范和标准都有进步，走向正规化管理，虽然现场园林景观的市场竞争激烈，利润低，原材料涨价，但我们还是坚持了保证质量，讲求诚信的原则，完成的工程受到了甲方的好评和赞誉，也得到了社会各界的好评和认可，提高了公司对外的知名度。

2、公司环境改观，增强了企业实力和形象

20__年在保证对工程任务保质保量完成的情况下，在完工工程与新建工程衔接不及时的情况下，我们本着养兵千日，用兵一时的原则，先后完成了公司的水泥路工程、大门改造工程、园区小品小区工程、__凉亭工程、水系塑木桥工程、职工活动室工程、园工宿舍工程、新建职工之家、温室保温自动化工程、栽植果树等工程，使公司的面貌、环境得到很大改观，对外提高了公司的实力和战斗力。

对内使员工改善了办公和居住环境，丰富了员工的业余文化生活，使员工安心工作，没有后顾之忧，提高了公司的凝聚力和向心力，真正的实现了天缘园林公司建筑景观化、办公和居住环境实现宾馆化、办公设施实现网络化、着装实现统一化、公司园区实现公园风景化，公司花果飘香，

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一、主要成果

截止到xx年12月20日，全国31个省、自治区、直辖市全面完成了国务院和卫生部提出的餐饮消费安全专项整治工作目标。全国1,320,648户食堂和县城以上城市餐饮单位100%建立了原料进货采购索证制度；对县城以上城市发现的150,408户无证餐饮单位进行了查处，无证单位查处率达100%，彻底解决县城以上餐饮单位无证经营问题；对全部县城以上餐饮单位和642,269户农村餐饮单位食品原料使用情况进行了普查，杜绝了使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为；在全国1,297,858户食堂和县城以上城市餐饮单位实施了食品卫生监督量化分级管理制度，实施率达98%。专项整治期间，全国报告的较大食物中毒事件177起，中毒4047人，分别比xx年同期下降15.3%和39.9% ，31个省（区、市）食物中毒发生起数和发生人数比xx年同期均有不同程度下降。

在4个月的专项整治行动中，全国卫生系统共出动执法人员4,594,709人次，整治重点区域30,048个，检查餐饮单位4,618,168户次，对每个餐饮单位平均监督次数为3.1次；共查处违法行为121,537户次，其中，取缔无卫生许可证餐饮单位77,743户，立案查处40,758户次，吊销卫生许可证1,945户，移送司法机关197起，罚没款金额6,655万余元。

在专项整治行动中，各级卫生行政部门不断完善监管措施，使已往在餐饮消费环节卫生监督方面存在的诸多症结和难点问题得到纠正或改善，对今后进一步提高餐饮消费安全水平必将发挥重要的作用：一是彻底解决餐饮单位无证经营问题，减少了餐饮消费环节的食品安全隐患；二是餐饮单位普遍建立食品索证制度，餐饮单位食品溯源能力进一步增强；三是食品卫生监督量化分级管理制度得到全面实施，调动了餐饮单位自觉加强卫生管理的积极性；四是卫生监督情况公示制度受到各方面重视，充分发挥了消费者的社会监督作用；五是基层卫生监督网络进一步健全，卫生监督重心下移得到进一步体现；六是对食物中毒和食源性疾病防控水平进一步提高。

通过专项整治，使餐饮单位从业人员受到了一次很好的食品安全法制和知识教育，许多以往管理落后的地区的餐饮单位店容、店貌焕然一新,功能布局、流程得到合理改进,卫生设施设备补充齐全,卫生制度得到更好的落实，卫生状况大为改观,体现了专项整治取得的实实在在的成效。群众对餐饮消费的满意度

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