最后一步也是至关重要的一步蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！

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08-19

我的家乡漳浦，有许多特色的风味小吃。我觉得石榴填鸭最有特色，因为它既具有北京烤鸭的风味，又具有闽南咸水鸭的风味，肉肥而不腻。

制作石榴填鸭首先要选一只身体健康、三个月左右的鸭。接着就是填鸭，填鸭的饲料要用番薯或米糠，加上花生，饲料煮熟让它变温后，搅拌到能捏成团。再用饲料把鸭子喂饱，还要让它喝水。煮鸭也有讲究，先用白开水烧熟，火候的控制极为重要。若时间过久，鸭肉就会不香软，通常煮上一个小时。最后将煮熟的鸭子捞上来，用盐巴、五香粉、味精混合后抹在鸭肉上，这样，石榴填鸭就会非常可口。

每当我路过小吃店时，我总是会去买一只石榴填鸭来吃，尽管等候时间久一些，但我为了吃上它，就耐心地等待。

吃了我的家乡的石榴填鸭，你就会回味无穷、终身难忘。如果想吃，就赶紧来我的家乡品尝吧。

08-19

我的老家在湖南衡阳，那里有著名的衡山。衡山，又名南岳，是我国五岳之一，位于湖南省衡阳市南岳区，海拔1300。2米。由于气候条件比其他四岳更好，处处是茂林修竹，终年翠绿；奇花异草，四时飘香，自然景色十分秀丽，因而又有南岳独秀的美称。清人魏源《衡岳吟》中说：恒山如行，岱山如坐，华山如立，嵩山如卧，惟有南岳独如飞。这是对衡山的赞美。

南岳之秀，在于无山不绿，无山不树。那连绵飘逸的山势和满山茂密的森林，四季长青，就像一个天然的庞大公园，这个大公园林深树多，光听听树的名字，也够动人了：金钱松、红豆杉、伯乐树、银鹊树、香果、白擅、青铜以及常绿的香樟、神奇的梭罗、火红的枫林、古老的藤萝。据统计，南岳现有的风景林等各种植物，有1700多种，这是几十代人的血汗结晶，其中许多是奇珍异宝。福严寺的银杏相传受戒于六朝时的慧思禅师，树龄至少也有1400多年，树身三个大人合抱亦不能围拢；藏经殿后的白玉兰，亦有四五百年的历史，至今仍然逢春开花，香飘满山；半山亭的古松，三四百岁的年龄，还是小弟弟呢！上封寺后的原始森林，许多树都是老态龙钟，弯腰曲背，遍身青苔，望不见纹路。乍一看去，它们长得拳曲不张，冠盖不整，盘根错节，相互依偎，恍如严寒中一群衣衫破败的老人，相拥取暖，令人怜悯。

南岳如果只是这些树木呈现的秀色，那还不足以在天下名山中如此令人瞩目。这种秀色只是它的外在之美，而秀中有绝，才是它的深远内涵。人们把南岳的胜景概括为南岳八绝，即祝融峰之高，藏经殿之秀，方广寺之深，磨镜台之幽，水帘洞之奇，大禹碑之古，南岳庙之雄，会仙桥之险。正因为南岳八绝的出类拔萃，才使它赢得五岳独秀那当之无愧的美称。

这就是我的家乡的名山，我为她骄傲，我爱我的家乡！

06-16

思念家乡的古诗

思念家乡的古诗（一）：

1、去年花里逢君别，今日花开已一年------唐韦应物

2、今夜月明人尽望，不知秋思落谁家------唐王建

3、悲歌能够当泣，远望能够当归------汉乐府民歌[由整理]

4、别时容易见时难，流水落花春去也，天上人间------李煜

5、逢人渐觉乡音异，却恨莺声似故山------唐司空图

6、胡马依北风，越鸟巢南枝------汉古诗十九首

7、人归落雁后，思发在花前------隋薛道衡

8、故乡何处是，忘了除非醉------宋李清照

9、近乡情更怯，不敢问来人------唐宋之问

10、桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情------李白

11、桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯------宋黄庭坚

12、露从今夜白，月是故乡明------唐杜甫

13、少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰------唐贺知章

14、离恨恰如春草，更行更远还生------南唐李煜

15、不应有恨，何时长向别时圆?------宋苏轼

16、相见时难别亦难，东风无力百花残------唐李商隐

17、悲莫悲兮生别离------战国楚屈原

18、谁言寸草心，报得三春晖------唐孟郊

19、门外若无南北路，人间应免别离愁------唐杜牧

20、每逢佳节倍思亲------唐王维

21、昔我往矣，杨柳依依;今我来思，雨雪霏霏------

22、相去日已远，衣带日已缓------汉

23、独上江楼思渺然，月光如水水如天同来望月人何在?风景依稀似去年------唐赵瑕

24、蜡烛有心还惜别，替人垂泪到天明------唐杜牧

25、剪不断，理还乱，是离愁别是一般滋味在心头------李煜

26、床前明月光，疑是地上霜举头望明月，低头思故乡------唐李白

27、人生不相见，动如参与商------唐杜甫

28、唯有门前镜湖水，春风不改旧时波------唐贺知章

29、莫愁前路无知己，天下谁人不识君------唐高适

30、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人------唐王维

31、但愿人长久，千里共婵娟------宋苏轼

32、君自故乡来，应知故乡事来日绮窗前，寒梅着花未?------唐王维

思念家乡的古诗（二）：

关于思念家乡的古诗词

1、《静夜思》

唐李白

床前明月光，疑是地上霜。

举头望明月，

09-28

一、活动名称：校园美食文化节

三、活动的目的及意义：

为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。

本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报;建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。

四、活动时间: 本学期

活动地点:西区篮球场

五、活动人员：全校师生

六、活动小结

1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。

2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。

3.树立大家对健康饮食的理念

七、活动具体内容:

之一: "名家厨房大展拼"

设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。

之二：厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼

各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。

之三:"瓜果创意大赛"

各选手展示设计才艺,通过对一个或多个瓜类或果进行自由创意发挥,形式的各种图案的造型。

之四: "水果拼盘大赛"

由各选手发挥自己的想象和动手能力

09-16

自古以来，人们从没有放弃过对健康、财富、美丽的追求，到了现代，随着生活水平的提高和生活环境的污染，以及各种不健康、不合理的饮食习惯，导致了各种慢性病和身体素质的恶化，促使人们比以往任何时期都更加关注自身保健问题。社会上各种保健产品的层出不穷和市场份额的逐年增大，足以证明这一点。然而并不是所有的人都能接受保健产品和消费淂起，所以具有食用和保健功能的健康美食会更受人们的青睐，从而在目前的这种大环境下成为一种新的商机。

其实健康美食在我们国家源远流长，在古代，人们发现许多食物既可食用又可药用，因此食物也有性味归经之分，有着良好的食疗食补效果。所以历代医学家把食物的功能与主治与药物等同起来，甚至一味食物当作一首名方来使用（例如牛肉能补脾胃、益气血，古人就把牛肉的功效与中药黄芪画上等号），称之为药食同源。在生活中我们用的花椒，冬瓜、绿豆等在中医里也都是药材。

在过去的几十年里，国人的用餐需求发生了几次显着的变化。在贫困时期，人们普遍吃不饱的情况下，主要是量的需求。所以那时餐厅以主食为主，菜品种单一，量大，规模小，对客户来讲实惠。改革开放以后，温饱问题解决了，人们开始追求口感、美味等感官上的享受，所以迎合顾客而推出的各种风味菜系、生猛海鲜、涮、烤、火锅的饭店壮大起来，而先前那种菜种单一规模小的饭馆被排挤出主导地位。再后来，人们的需求又提高了，开始去那些菜品好，服务快捷周到，卫生放心的大型饭店。所以有规模，上档次的饭店开始走俏。

从总体来讲，因为顾客一直以来都在注重色味的要求，所以为了迎合这种需求，各种菜做得越来越精细、美观。为了提味，食物中添加了过量的脂肪、钠和各种化学调味剂，而真正人体需要的矿物质、维生素却大幅度的下降，从而给人体的健康带来严重的潜在危害。其中麦当劳、肯德基就是典型的代表。现在很多人称这种高热量、高脂肪、高钠低纤维的食品为垃圾食品，在美国本土，麦当劳也遭遇了众多因吃垃圾食品导致的肥胖、营养不良、各种慢性病的受害者引发的官司，前景不容乐观！教训使人们觉醒，这也为健康饮食革命的爆发埋下了种子。

目前随着网络、各种媒体，社会上的各种健康讲座的推动，营养保健知识正逐步深入人心，人们对健康、饮食、医疗的思考模式正在发生着革命性的转变。最初从深受压健康、病痛压力折磨的人开始清醒，不再一味的追求口感、美味，而更加重视健康与营养，到各地消费者开始领悟:白天吃的食物与晚上身体

09-25

【活动设计】锦溪是个历史悠久的古镇，具有“三十六座桥，七十二只窑”的传说，随处可见各种不同的桥型。本次活动我利用锦溪最有特点的桥，来让幼儿当一名小小的工程师，为锦溪再添五彩的新桥。让幼儿在活动中提高动手能力，更能感受家乡锦溪的美。

【活动目标】 1、初步了解桥的构造，并用卷筒纸的芯进行桥洞的印画。 2、对印画活动感兴趣。

【活动准备】物质：卷筒纸芯人手一个；颜料盒、抹布每桌一份；画有小河的操作纸人手一张。经验：初步了解十眼桥。

【活动过程】一、导入部分：师：孩子们，你们的家住在哪里呀？（锦溪）师：我们锦溪呀，有很多很多的桥，我们来一起看一看吧。二、介绍锦溪的桥，引导幼儿感知桥洞的特征。 1、出示图片，引导观察。师：看看，你们知道这是什么桥么？（十眼桥）它为什么叫这个名字呢？（引导幼儿仔细观察十眼桥）因为呀，它有十个桥洞。 2、介绍桥的基本特征。师：什么是桥洞呢？桥上可以走人的地方，叫做桥面；下面有空的地方，叫做桥洞，是用来支撑住桥的。 3、引导幼儿观察桥洞的形状。师：看看，十眼桥的桥洞和它水中的倒影组成了形状？（组成了长方形）有几个这样的长方形桥洞，我们一起来数一数。 4、出师天水桥图片，引导幼儿观察不同形状的桥洞。师：这座桥呀，叫做天水桥，它的桥洞是什么形状的呢？（半圆形的）那它和水中的倒影组成了什么形状？（圆形的）三、示范讲解，幼儿观察。 1、引出印画桥。师：锦溪有什么多的桥，今天呀，老师也想请小朋友们来做小小工程师，一起多建几座桥。 2、出示操作材料图片。师：看看，我们要用到什么呢？（卷筒纸芯、颜料、操作纸）。 3、示范操作。师：我们先拿住卷筒纸芯的上半部分，然后在颜料盒里按一按，在旁边靠一靠，然后在水面上，按下去。连着多按几个。然后手脏了，用旁边的毛巾擦一擦。 4、引导幼儿集体徒手学一学操作方法。四、幼儿操作，巡回指导。 1、发放操作材料。 2、幼儿操作，巡回指导。五、展示作品，结束活动。师：我们每一个小朋友都造了这么多好看的桥，我们的家乡更美丽了。造了桥很累的，我们一起回教室休息去吧。

09-25

活动目标：

1. 尝试用简单的线条表现出家乡的桥、并用新材料以及擦的方法渲染效果。

2. 欣赏家乡的桥，萌发热爱家乡的情感。

3. 培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

4. 引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。

5. 培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动准备：

幻灯片、范画。炫彩棒、铅画纸、餐巾纸、粉笔等。

活动过程：

一、欣赏实景图片，引导幼儿发现桥的特征

1.出示图片：你们知道，这是哪里呀?

2.介绍家乡的桥：xxx桥是什么样子的?那这一座呢?有什么不一样?这座桥看起来怎么样?这座桥很特别的，特别在什么地方?这座桥给你什么样的感觉?

二、欣赏大师的画，寻找画桥的方法

1.出示两张图片，有的是拱拱的桥身，高高的桥洞;有的是平平的桥身，每座桥的造型都不一样。

2.再出示两张图片，有的桥是用一块一块的砖和石头造起来。在桥的上面还有人，有草，桥边有房子、有树，桥的下面有小船。

三、示范讲解桥的画法。

1.你们想不想来画一画桥?今天我给你们准备的材料有一些不一样哦!

2.念儿歌示范：一条弧线画桥身，下面半圆是桥洞，再画短线是栏杆，横横竖竖画石头，一座小桥真牢固。

3.介绍纸巾的用法：怎样让桥看起来更古老一些呢?

4.出示完整范画进行小结。(.教案网出处)桥画好了，还可以用点画的方法画上桥上的人、草、花，在桥边上种上树、造上房子。

介绍新材料：粉笔，添上背景。

幼儿绘画，教师个别指导

5.相互欣赏并评价。

师：你最喜欢哪幅画?为什么?

结束语:今天，我们学会了画家乡的桥，下次我们再来画一画其他东西，好吗?

09-25

活动目标：

1、初步了解皮肤的作用，知道保护它们的卫生常识和正确方法。

2、对探究人体奥秘很感兴趣。

3、初步了解健康的小常识。

4、初步养成良好的卫生习惯。

5、了解主要症状，懂得预防和治疗的自我保护意识。

活动建议：

教师与幼儿共同收集人体模型、x光片，《知识百科》音像资料等

活动过程：

一、认识皮肤。

(1)幼儿互相观察，看看身体的哪些地方有皮肤。

(2)幼儿在放大镜、显微镜下观察皮肤，看看皮肤上有什么(有纹路、毛孔、汗毛等)。

(3)幼儿摸摸自己的皮肤，说说有什么感受。

(4)幼儿交流自己的发现。

二、皮肤的用处。

(1)提供冰水、热水、绒毛玩具、砂纸、绸布、海绵、钢丝球等材料，让幼儿逐一触摸或用身体不同部位的皮肤感觉材料的冷热、粗糙、光滑、软硬等特性。

(2)请当医生的家长结合图片及具体事例，向幼儿介绍皮肤保护人体的重要性。

三、保护皮肤

(1)幼儿根据自己的生活经验，讨论皮肤的正确方法：经常进行户外锻炼，保持皮肤的清洁，使用适宜的护肤品，防止皮肤冻、裂伤及损伤，皮肤受伤或被蚊虫叮咬应及时处理，防止感染。

四、活动延伸

(2)与家长比一比，看看自己的皮肤和他们有什么不同。

皮肤就像一件合身的衣服，穿在我们身体的外面，保护着我们的身体。它能感觉出冷、热、疼、痛，感觉出物体的软硬、光滑、粗糙。来.源教.案网有了这些感觉，我们就能保护好身体不受伤害，如很烫的东西我们就不去碰它。皮肤上有小毛孔和汗毛，能调节人体体温，天热时，毛孔张天，帮助身体排汗、散热;开冷时，毛孔收缩，不让冷空气进入体内。

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与健康家乡的美食教案相关的教案