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葡萄酒酒庄建设规划书,2024葡萄酒酒庄建设规划书范本

葡萄酒酒庄建设规划书

方案一:进口葡萄酒营销方案 一、葡萄酒的市场概况 1、目前市场及消费趋势 我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长,未来几随着中国人均收入水平的提高,葡萄酒的消费量将呈快速增长的趋势 伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势,在酒类消费中的比例亦将不断提高。2005年我国葡萄酒产业经济保持了快速发展的局面。葡萄酒总产量达到43.43万千升,同比增长25.40%,实现利润12.56亿元,同比增长58.78%,上交税金12.07亿元,同比增长30.21%。2006年1月至7月,国内规模以上葡萄酒企业葡萄酒产量为25.63万千升,同比增长20.20%;资产总计137.49亿元,同比增长9.60% ;主营业务收入71.7亿元,同比增长27.82%;利润额8.11亿元,同比增长12.12%。我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长。年葡萄酒市场将是一颗诱人的葡萄。 消费者渗透率、消费量双低的现状成为葡萄酒业必须突破的一大障碍。就消费者饮用习惯而言,葡萄酒业还缺乏白酒和啤酒那样的习惯性饮用者。伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势,在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加,葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起,开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。 二、市场目标 2、品牌拓展 葡萄酒的品种将趋于多元化,消费者在中高档消费购物场所购买享用葡萄酒,指名购买和认牌消费的习惯已经逐渐形成,其他品牌将逐渐被淘汰。酿酒行业的品牌不仅反映出酿酒企业在当前市场竞争态势下的优势所在,还体现出其历史文化沉淀下来的无可比拟的优势,对企业具有超强的保护能力。国内几大葡萄酒品牌仍将保持较快的增长速度,几大品牌占据了国内葡萄酒市 查看全文>>>

中、低端市场将主要以二级城市为主要战场,集中优势兵力针对国产品牌的薄弱处展开进攻,其战术特点为快速、灵活、出奇制胜。进口葡萄酒在开拓夜场、餐饮的时候,应该向国产葡萄酒学习。夜场(酒吧、夜总会、ktv包厢、演艺吧)消费属于情境消费,即依赖于人、环境与氛围,品牌在这里不起关键性作用。在充分评估投入产出的合理状态下,可以起到立竿见影的成效。餐饮场所对品牌有一定依赖性,但是如果在推广的过程中塑造品牌形象,也会起到良好的效果。 中低端进口葡萄酒的市场操作三大难点: 第一、渠道的复杂性。目前,中国葡萄酒市场存在着渠道多样性和相对垄断性(进场费),使得市场条块分隔,极其复杂,这要求酒商不仅需要相对雄厚的资金做为市场投入,更需要正确的战略和灵活多变的战术组合。而国内的进口葡萄酒代理商绝大多数在资金实力上处于劣势,即使国外葡萄酒商资金雄厚,但是在纵横交错的中国葡萄酒市场面前,也需慎之又慎。 第二、管理上要精耕细做。葡萄酒市场的复杂性决定了在营销管理上的严密性,酒类营销是精耕细做,人力密集型的,在管理上即要科学性更要有效执行,例如对营销团队的管理,对经销商、二批商、各类型终端的管理与客情维护。即要严格又要发挥人的主观能动性,因此必须扎扎实实,来不得半点含糊。这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习,如小糊涂仙、金六福等。 第三、做好人才引进与培养。进口葡萄酒营销文章来源:winechina.com的本土化,必须起用本土化的人才,由于葡萄酒属于未成熟的行业,因此人才相对匮乏,尤其是经营性的人才。这需要企业做好人才的招聘与管理,既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制,培养出一支稳定而能征善战的队伍。据本人观察,由于进口酒商对国情和市场不熟悉,常常花高薪请了一些能力一般的人,要么夸夸奇谈,要么只有经验没有理论高度,座在重要的领导岗位上,令企业走了很多的弯路。因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。 中、高端与低端战线的辩证关系 由上可见,进口葡萄酒中、高端市场与低端市场在操作手法上有很大的差别,中高端市场,以专卖店、特许加盟店、ka卖场、酒店等为据点,在一级中心市场以守为攻、打压对手,逐渐扩大势力范围;而低端市场主要进攻二级城市,力求快速、灵活、出奇制胜,抢占国产葡萄酒的区域市场份额。两条战线即可相互独立又相互依赖。实力强劲的酒商依靠在中心城市的影响力展开对外围二级城市的攻势,内外

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葡萄酒营销策划方案

葡萄酒营销策划方案

葡萄酒营销策划方案 一、葡萄酒市场概况 (一)、目前市场及消费趋势 (二)、消费者习性的改变 (三)、竞品概况 (四)、目前各竞品的价格情况 (五)、活动及其广告 (六)、葡萄酒的购买动机 (七)、葡萄酒市场的预测及未来情况 二、xxxx的企业背景及其商品特点 三、xxxx在四川销售的威胁及机会 四、xxxx的市场目标 五、xxxx的商品概念架构 六、xxxx活动企划 (一)、诉求对象版权所有 (二)、目标观众 (三)、诉求方向 (四)、创意表现 (五)、活动安排 (六)、s.p战略 (七)、媒体支持 (八)、活动预算(含媒体预算) 七、xxxx活动流程 八、效果评估 一、葡萄酒市场概况 (一)、目前市场及消费趋势 1、以长城命名的葡萄酒自引入市场以来,以其优良的品质和极高的性价比,倍受广大消费者的欢迎与喜爱。 2、长城葡萄酒以老牌的沙城(1983年8月)最先领导着国内的葡萄酒业,沙城几乎成为长城干白的代名词。 3、不久,成立于1988年的华夏公司生产出第1瓶长城干红葡萄酒,并在各种国际评酒会上屡屡获奖,进而一枝独秀。 4、而由中粮集团控股的另一家长城酿酒商——烟台,由于其先进的营销思路,价廉、且美感的外观,加之长城自身模糊不清的概念,以及xxxx所创出的品质与口感对消费者吸引(大多数消费者分不清长城葡萄酒有什么区别,根本不知道长城葡萄酒分为3个产地)竟然后来居上! 5、这三家葡萄酒旗鼓相当,争相抢占葡萄酒市场,到了20xx年,已经分割了绝对比例的市场,这样的成果,令人刮目相看。 6、然而如何细分长城葡萄酒的市场?如何定位xxxx在长城三大品牌中的地位,成为当务之急。唯一可以确定的是,上述葡萄酒中的销售量以华夏最多。令人啼笑皆非的是即使华夏1994年份酒最忠实的消费者也绝然不知xxxx的产地是昌黎。(烟台长城的94年份酒的出现,使原本就概念模糊的消费者愈发不知所措)这对整合以后,以产地区分长城的华夏来说是致命的一击! (二)、消费者习性的改变 葡萄酒引入市场以来,消费趋势由白葡萄酒转向红葡萄酒,并很快的普及到大众。如何科学地引导消费(红酒配肉,白酒配鱼)是当前重要的课题。另外,如何开拓并占领夏季市场的份额是本次活动计划的核心。 (三)、竞品概况 1、云南红:系香港通恒国际有限公司,同云南农垦国营东风农场于1997年6月共同投资

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货物进口合同样本

purchase contract

特别提示:

斟酌后才勾画所适用的条款,附加条款应写清。

应有专人负责交易的全过程及处理相关的事务。

收、发的文件仔细斟酌和妥善保存。

不要超越商检、索赔期限,以免丧失主张权利的时机。

及时行使撤销权和不安抗辩权,并通知对方。

合同编号 (contract no.):_______

签订日期 (date):__________

签订地点 (signed at):_________

买方:____________________________

the buyer:_________________________

地址:____________________________

address: __________________________

电话(tel):________传真(fax):____________

电子邮箱(e-mail):______________________

卖方:____________________________

the seller:_________________________

地址:____________________________

address: __________________________

电话(tel):________传真(fax):____________

电子邮箱(e-mail):______________________

买卖双方同意按照下列条款签订本合同:

the seller and the buyer agree to conclude this contract subject to the terms and conditions stated below:

1. 货

货物名称、规格和质量(name, specifications and quality of commodity):

2. 数量(quantity):

允许____的溢短装(___%more or less allowed)

3. 单价(unit price):

4. 总值(total amount):

5. 交货条件(terms of delivery):fob/cfr/cif_______

6. 原产地国与制造商(country of origin and

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一、总体目标

通过这个团队的努力,把贵公司(广州市迦拿红酒贸易有限公司)的红酒销售量向另一个高峰推进,让公司的红酒的知名度更加大,销售渠道更加宽广,整个团队更加团结。

二、市场分析

1、葡萄酒的市场概况和潜力

我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长,未来几随着中国人均收入水平的提高,葡萄酒的消费量将呈快速增长的趋势

伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,葡萄酒的消费量将呈现快速增长的趋势, 法国波尔多葡萄酒行业协会公布的数据显示:xx年,中国首度取代英国和德国,成为波尔多葡萄酒出口额最高的市场,总额已达9000万欧元(约合人民币7.7亿元)。另有调查显示,xx年和xx年,中国进口葡萄酒量价齐升,销量年均增长超过100%,未来5年预计将占整个葡萄酒市场份额的30%。我国葡萄酒行业的集中度、效益不断提高,葡萄酒生产、消费与市场不断扩大,我国葡萄酒市场继续保持着活跃的态势,葡萄酒产业与市场环境向理性发展,盲目投资有所遏制,低价竞争的情况得到改善,生产经营秩序井然。特别是高端市场发展较快,葡萄酒城乡消费继续保持增长。年葡萄酒市场将是一颗诱人的葡萄。

消费者渗透率、消费量双低的现状成为葡萄酒业必须突破的一大障碍。就消费者饮用习惯而言,葡萄酒业还缺乏白酒和啤酒那样的习惯性饮用者。伴随着中国人均收入水平的提高,特别是中产阶层的发展壮大,中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势,在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加,葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起,开始冲击以商超、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。

2、消费人群

葡萄酒消费群体初步可以分为:第一类:懂酒人群,他们更多是三高人士(高收入、高学历、高地位),懂得红酒品质的真正品鉴,消费的是文化内涵;第二类:高档餐饮消费人群,他们多是政务商务高消费,关注广告及品牌,消费的是面子和品牌;第三类:成长中的消费人群,他们是80后左右人群,注重生活品质,喜欢尝试新鲜事物,消费的是感觉;第四类:稳健的消费人群,他们是60、70后人群,多属白领阶层及事业有成一族,开始关注健康的东西

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葡萄酒促销的广告语

1、闪动浪漫情怀。

2、三五知己小酌,朋友同学过节聚会怎能少了红酒,瑞枫奥赛斯,法国品质庄园酒,瑞法酒业专营,您身边的红酒专家。

3、人生得意须尽欢,莫将金樽空对月。

4、碰你的深情,享你的柔情!

5、免费品尝!

6、龙船世家干红葡萄酒秒杀促销活动

7、开启美好生活。

8、经过科学家的研究表明,葡萄酒中的白藜芦醇和花青素等天然抗氧化物质对人体的种种保健功效,比如预防心血管疾病、抗癌症、抑制糖尿病、延缓衰老等等。

9、近日,长城葡萄酒将在全国范围内展开长城好礼,好9好运活动,消费者购买长城葡萄酒不仅可以享受优惠并有机会喜中大奖,奖品包括1099份黄金大礼、19份鸟巢、水立方、长城葡萄酒冠军窖豪华三日游的门票等。

10、红酒秒杀促销活动低至48元快来抢购。

11、红酒客每月特价低至四折。

12、红酒客给力全场4-5折。

13、好消息!好消息!要红商城本周三推出48元秒杀库玛拉红葡萄酒进口红酒活动

14、购买此商品您将可以得到 14 颗葡萄。

15、父爱久久(酒酒)更多礼品免费送。

16、百善孝为先,让自己的父母可以活的健康是做子女的最大追求。而在父亲节这个日子里,能用一杯果香浓郁、色泽剔透的红酒去孝敬父亲,既能给父亲带去健康也能增进给你父亲的沟通和情感交流。

17、80后的我们一起向父亲敬一杯红酒吧。电影《教父》中,维托柯里昂手持一杯红酒,对儿子麦克说:我比过去更喜欢喝葡萄酒了,总之喝得更多了。麦克恭敬地说:这对您有好处,爸爸。

18、11-11光棍节,买个情人抱回家。11-11光棍节,告别单身,我们约会吧!红酒如女人,情人可以这样买:红酒组合装,贴心省钱更优惠,赶快买个情人抱回家吧!

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要增加主持词的文化内涵,达到寓教于乐的主持词的写作,在不增加篇幅的情况下,应尽量增加文化内涵,寓教于乐,不断提高观众的文化知识和素养。采用和历史文化有关的表述方法去写作。下面是小编主持词频道整理的《葡萄酒品鉴会主持词范文》,欢迎大家前来了解。 【篇一】 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。各位来宾,亲爱的朋友们!大家晚上好!,我叫钟莉,是安利公司营销人员,非常感谢我的好朋友张丽把我带到安利这个美好的环境里来的,今天很荣幸能够担任本次活动的主持,和大家一起渡过一个美好而浪漫的晚上:首先,我代表本次活动对来参加《魅力人生品位生活,——红酒品鉴会》的朋友和嘉宾表示最热烈的欢迎和诚挚的感谢

下面介绍今晚到场的嘉宾

易联酒庄张成收张总、

豪客来阳光店韩文涛,韩经理、

安利公司高级营销经理廖小于女士、

安利fc全球创办人成员张金辉老师、

2.旗袍秀-----19:10~19:1

下面是….的老师们,她们都来自教学一线,也许她们的脚步还有些生疏,勇敢的站在台上展示着自信与从容,让我们为她们的勇气喝彩。

3.红酒文化——19:15~19:25

红酒代表着时尚、浪漫与高雅,现在越来越多的成功人士非常喜欢红酒,因为葡萄酒不但能增进健康,又能美容养颜,作为一种集健康、品位、优雅于一体的的红酒,不仅能提升我们物质生活品位,又精雕着我们的精神世界是,当我们轻轻揭开她神秘的面纱,让她充值分的和空气交替,再细细的品位,我们就仿佛在读她真实的内心世界。这来自大地的生命,需要我们精心的呵护和心的交融。各位嘉宾朋友们,你们有这样的感受吗?,请易联酒庄的张总来给我们大家介绍一下红酒的品鉴常识。

谢谢我们品酒师的细致讲解,正所谓隔行如隔山,真的没有想到,红酒里还有如此多的知识,时下很多朋友对红酒也比较关注,甚至会做一些收藏。

4.互动环节——19:25~19:30,知识抢答,3名,小奖品,--------

5.一品:19:30~19:45下面请张总带我们从第一款红酒的开品鉴(礼仪和品鉴合并)

红酒总是与美食形影不离,既然有了红酒又怎能少的了美食呢。葡萄酒与佳肴的搭配是一门艺术“酒菜搭配的境界是相互提携,相得益彰,酒菜味道不相互盖过。

感谢我们的品酒师带给我们这么实用的红酒配菜小知识,真正的配菜标准还是在我们自己的舌头上,它所呈现给你的感受将高于一切原则,当你用心体会时,会发现原来葡萄酒与佳肴搭配起来可以达

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解读葡萄酒的营销策划方案

葡萄酒广告宣传示例 唐朝诗人王翰在《凉州词》中写道:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”这可以看做葡萄酒广告的滥觞。近代,国产葡萄酒厂商在生产早期已经拥有比较强烈的广告意识,且颇多佚事。1918年,麟球牌葡萄酒在《小说月报》等流行刊物上刊登广告,因封面指定形象大使的“樱桃小口”颇似蒙娜丽莎的甜蜜微笑而被誉为“樱甜小姐”,“樱甜红”由此而来,并沿用至今。20世纪30年代,国产葡萄酒风靡上海滩,当时上海滩有钱人家形成了约定风俗:婚喜聚会必饮该品牌的喜甜红葡萄酒,并以能请到著名喜剧明星韩兰根到场助兴为荣。韩兰根还专门为喜甜红葡萄酒做广告宣传。由于行业规范及职业道德等种种原因,以下不具名引用一些比较著名的葡萄酒品牌在太原市场的广告宣传,略作评点—— 1、在有“中国波尔多”之称的胶东半岛/与法国波尔多同纬度的中国烟台;上帝疼爱波尔多,给它好红酒/但/我们也有一样的阳光和土壤/同样不缺好年份//好酒之间没有距离/只有亲密/酒香是波尔多的/泥土香是中国的。 2、酿造葡萄酒其实是一种艺术;好品质———品酒大师的选择;葡萄酒行业惟一获准使用315标志产品;首批获得中国消费者协会许可使用315标志。 3、好年份,造就好品质;品质来源于近乎苛刻的管理;酿酒是一种激情,一种奉献,我们矢志酿造出中国最高水平的佳酿,让全球爱酒人分享。 4、把酒庄做小,才能做到与每一串葡萄对话,认真照料好每一片葡萄园地;而只有获得优质的葡萄,才能确保每一瓶葡萄酒的臻善完美。 由上可见,葡萄酒广告已经相对成熟,且竞争激烈,从地域、洋品牌本土化、细腻感觉、诗化语言、权威认证等多方面协同作用,对中高档消费者(成功人士或自得人士)进行契合其深层心理的广告诉求。数字化、具体化的描述风格可以明显增强广告深入人心的效果,起到推波助澜的宣传作用。 当然,囿于篇幅、主题等,对葡萄酒电视广告、店内广告等不做探讨。 太原葡萄酒市场经营现状及酒店攻略 太原市拥有众多的葡萄酒经营商,其中以干红葡萄酒的销售最具典型。目前,全市干红的主导品种大致为张裕、长城、怡园等。个别品牌旗下子弟众多,鱼龙混杂;当然,还有为数不少的挂牌产品(即地方开发商向厂家交纳一部分品牌享有保证金,自主研发并开拓市场的产品)和新开发市场、影响力较小的产品。一位在太原从事葡萄酒经营销售10多年的业内人士指出:目 查看全文>>>

 思路决定出路,观念决定思路.鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈,管理也比较混乱,往往投资与回馈比例相差较大。本酒庄突出典雅高贵的红酒主题的优势,能够横空出世,独领风骚,占领高端市场.真正做到后来者居上.首先.了解状况.对酒吧的经营管理模式.优势.存在问题.主要消费群.本地酒吧业的消费承载力各方面进行全面掌握.并制定如下经营策划方案.     第一部分:市场定位     红酒主题酒庄,理所应当定位于高雅人士,建议采取会员制,分为普通会员和vip会员。例如,藏酒轩是会员制的,每年2.5万元的会费,但是并不是有钱就能申请会员,会员必须是经过藏酒轩邀请的参能申请,虽然要求高,但是会员享有很多权利,也送很多东西,最新引人的是可以优先买到一些限量级的顶级名庄酒。可以优惠享用会所设施等等。     第二部分:硬件     一、 投资公司简介     二、 酒庄硬件要求     硬件:本主题酒庄重点讲究的是高雅与时尚。有条件的话,整个建筑风格可参照欧式古典风格或法式古典风格。整体预算在200万到300万间。     1、酒吧的选址:一个酒吧前期的选址也相关重要,那么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:(1).不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.(2).酒吧的空间隔局空间高度最好能在五米以上.(3).门面最好要大气,停车要方便.(4).地理位置要合理。(5)、整体建筑风格和内部装潢要突出高雅(安静与优雅)的红酒主题。     2、安静与优雅取代人声鼎沸的喧闹,为顾客打造一个专享空间与朋友、工作伙伴慢慢品酒。一个葡萄酒知己,一个优雅的环境和一个正确而又妥善的葡萄酒处理方式,架构起鉴赏葡萄酒的空间。应当用心打造葡萄酒图书馆和自己品牌的会刊,使会员尤其是尊贵的会员享受独一无二的阅读或购买酒窖会籍的机会和环境。酒庄的建筑及装饰应当以欧式古典风格或法式古典风格为基准。     3、具备理想藏酒条件的地下酒窖。打造最专业的酒窖环境尤为关键。14℃恒温、75%湿度、避光无声,等等。可参照藏酒轩地下酒窖或法国专业酒窖。同时,为尊贵的会员搭建了私人“保险柜”(可做180个左右),每个“保险柜”可以容纳30多支标准瓶(750ml)的葡萄酒,加上自己的私房酒,整个地下酒窖应设计能容纳10000支顶级佳酿。     4、藏酒轩一律使用奥地利力多(riedel)水晶葡萄酒杯侍酒,力多被誉为“酒

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每个大学生进入社会最先接触的都是实习,从实习中来巩固专业知识,通过实习,可以在今后的工作上更好的表现。 年发生了全球经济危机,大批企业倒闭,大量人员失业,正是因为有这样的环境,激起了我要在参加社会实践的决心,我要看看我能否在恶劣的社会环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会。在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。 那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。开始了我的找工作的征程。一开始,对自己手工艺期望很高,没有月薪一千二百元不干。 经过艰苦的找工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说:“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的话,我会通知你的” 经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因,主要有两个方面的原因:一个方面是自己眼高手低,自己自身的素质没有达到一定的水平,一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。 总结了以前的失败的教训,摆好自己的位置,因此我重新投入到找工作中,我的要求是月薪八九百元,包食宿。任何工作我都可以干。于是我找到一家餐饮酒楼。 老板看我人高马大,身体强壮,就让我做传菜员。第二天我便开始了我的社会实践生活。刚开始的时候心理不平衡,心想从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子......加上传菜部领班是个小学文化,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服,但是人总是要适应自己自下而上的环境。我开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的工作环境中让自己的工作做得很轻松,首先得把自己同领导和同事之间的关系搞好,因此我只好暂时避其锋芒,尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房,所以在传菜间里可以看到厨房管理的机会。 厨房是厨师的战场,尤其是生意好的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调料品和原材料)都是厨师的武器,锅.碗.瓢.盘也为厨房工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专门负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘.菜品的装饰。 蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制

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葡萄酒酒庄建设规划书

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