关于酒店食物中毒事故的预防措施与应急预案。
许多人都在苦苦思索如何提高工作表现，工作的同时需要我们去准备一份工作计划。制定详细的工作计划能够在一定程度上总结自己之前的工作分析，有没有好的工作计划模板值得借鉴呢？因此，栏目特意整理了关于酒店食物中毒事故的预防措施与应急预案，希望能对你有所帮助，请收藏。
食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全，不发生食物中毒事件，必须采取以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及所有人员的生命安全。一、预防措施：（一）饮食安全事故的种类及预防措施：1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。预防措施：a、生熟食品的用具和容器分开使用；b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；c、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上；2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。预防措施：a、患者和带菌者严禁炊事操作；b、 熟食品的用具和容器分开使用；c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、 生吃的蔬菜要清洗干净；3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。预防措施：a、炊具分开，注意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；b、 物烹制时要煮透，防止外熟里生；c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。预防措施：严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。a、有计划做饭，尽量不剩或少剩；b、剩米饭食前应高温灭菌；c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。预防措施：a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；b、贮存发酵后的食品，需回锅加热后食用。6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。预防措施：a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%；b、霉变的食物不能食用；7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。预防措施：采购来把关，杜绝食用霉变的粮食；8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。预防措施：厨房要按照程序、工艺加工。二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。2、专人进行制作烹制。3、专人服务上桌。4、食品留样待查。5、质检部全程跟踪检查。三、应急处理机构组织体系与职责：（一）餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范，如遇紧急事故，做好留样工作；（二）采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要责任；（三）人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作；（四）保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作；（五）工程部、管家部、餐厅部，协助保卫部进行伤员的护送工作；（六）质检部： 不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。（七）行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。四、紧急预案1、中毒事故发生后，无论是员工或是顾客，发现人员应立即报告本部门负责人，保安部负责人，分管副总。及总经理，最迟不超过五分钟。2、各负责人到达现场后，了解中毒人员身体状况，身份国籍、中毒原因，数量，分管副总根据情况上报总经理，由总经理决定是否报警和拨打急救中心120电话急救。3、无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安，保护现场清退闲杂人员。一、不报警，不报急救中心。如果现象很轻微，总经理确定不报警，视中毒人员身份分别处理，如果是员工，中毒严重且人数较多则由部门负责人、行政办公室人员、人力资源部人员，陪同分散就近就医，由行政总监安排车辆运送。如果中毒者是员工不严重，则由部门负责人、人力资源负责人做好安抚工作。如果中毒者是客人无论轻重，则由大堂经理，分管副总经理立即就近送医院治疗，并做好安抚。二、报警、报急救中心。1，总经理确定报警后，由保安部经理负责向公安机关报警，由大堂经理向急救拨打120中心呼救，若中毒者情况危急可由行政办公室安排专车送就近医院抢救。并通知中毒者单位或家人。2，保安部应第一时间安排人员到现场保护，不让任何人接近有毒或可能有毒物品如药物、容器、饮品、食物残留、呕吐物等。3，保安部负责安排车位，人员等候警车、急救车到来及离开。4，保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观5，大堂经理协助对中毒者私人物品进行登记，并一式两份留存、上报。并记录警车、急救车到来离去时间，警方人员姓名等资料登记备案。6,如怀疑有人投毒，保安负责人应排查可疑人员，发现后保安部立即滞留并交警方处理。7，保安部负责人配合急救中心医护人员的抢救工作，情况严重时随中毒者前往医院，适时做好对中毒者的访问记录。8，如中毒者已死亡，应保护好现场，按总经理
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食物中毒应急救治预案
食物中毒应急救治预案内容显示中为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。
一、建立食物中毒预案报告
本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所（室）报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。
二、食物中毒人员的救治
对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所（室）应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。
三、协助调查，采取相应措施
中毒事件发生后，校医务所（室）要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。
校保卫科应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。
对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。
四、善后处理
校区各部门配合学校有关部门做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公安机关处理。原创：免费网wendang.freekaoyan.com网站。
五、总结报告
发生食物中毒事件后，各部门应对事件的发生经过后果，自觉查找本部门工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向学校和上级有关部门作出书面报告。
六、成立领导小组和指挥系统
为了防止食物中毒事件的发生，领导、协调各部门处理食物中毒事件，校区特成立食物中毒救治应急处置领导小组。领导小组成员及联系电话如下：
*****校食物中毒应急处置领导小组：
组长：****************
副组长：****************
成员：****************************************
七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的，予以表彰奖励，并作为考核评先的重要依据；任何违背本应急预案的行为：属领导责任的追究其所负责任，属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人，也按事件性质和后果予以追究责任，并作为今后考核的重要依据。
学校食物中毒应急救治工作预案-范文
为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。 一、建立食物中毒预案报告 本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所（室）报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。 二、食物中毒人员的救治 对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所（室）应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。 三、协助调查，采取相应措施 中毒事件发生后，校医务所（室）要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。 校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。 对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。 四、善后处理 校区各部门配合学校有关部门做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公安机关处理。 五、总结报告 发生食物中毒事件后，各部门应对事件的发生经过后果，自觉查找本部门工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向学校和上级有关部门作出书面报告。 六、成立领导小组和指挥系统 为了防止食物中毒事件的发生，领导、协调各部门处理食物中毒事件，校区特成立食物中毒救治应急处置领导小组。领导小组成员及联系电话如下： 七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的，予以表彰奖励，并作为考核评先的重要依据；任何违背本应急预案的行为：属领导责任的追究其所负责任，属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人，也按事件性质和后果予以追究责任，并作为今后考核的重要依据。 **大学 2005年6月6日
学校各类事故（事件）应急预案
学校各类事故（事件）应急预案为了及时妥善处理我校发生的安全紧急事件，提高紧急事件的快速反应和协调水平，有效保障师生生命财产安全，维护学校正常的教学秩序，按照上级有关部门的要求和学校安全工作的需要，特制定本校安全应急预案。一、成立学校应急处理指挥机构：学校成立安全紧急情况处理小组，统一领导学校安全紧急事件的应急处理工作，小组由学校行政及年级负责人组成，校长任组长。 附：安全紧急情况处理小组名单：组长：副组长：组员：主要职责：1、指挥有关老师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施。2、安排老师开展相关的抢险排危或实施求救工作。3、根据需要对师生进行疏散，并根据事件性质，及时报请上级有关部门。4、根据需要对现场采取控制措施。二、各类事故（事件）应急预案（一）食物中毒应急预案：1、发现师生有非正常中毒或疑似食物中毒症状时，应迅速送校医室，同时拨打“120”电话或送医院进行处理。2、立即停止食堂的生产活动 ，并封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具等，以备卫生部门检验。3、及时通知家长并做好家长和家属工作，迅速向所在地教育主管行政部门报告。4、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并注意观察检查他们的健康状况。（二）传染病应急预案1、我校师生在家中出现流脑、风疹等传染性疾病，应迅速就医并向学校请假，不得带病上学、上班。经医院诊断排除传染病后，才能回校上学、上班。2、我校师生若在校内出现疑似传染病，要求其立即戴防护口罩和手套并到校医室休息，学生出现疑似传染病的，班主作任应立即通知家长，由家长陪同去医院，家长不能陪同的，由老师送去医院就医。3、学校对传染病人所在班级或办公室及所涉及的公共场所进行消毒，对与传染病人密切接触的师生进行隔离观察，防止疫情扩散。（三）交通事故应急预案1、发生交通事故后，及时通知受伤者家属，并迅速报告交通部门。2、迅速将伤者送到医院进行救治。3、组织保护现场，看住肇事车辆及肇事人，以备交警部门进行处理。（四）台风、地震、洪水等自然灾害应急预案发生自然灾害，必须以生命第一，学校可以采取必要的停课。对影响师生安全的教育教学活动，都应及时作出安排或采取必要的防范措施，在上（放）学路上可能危及学生安全的，应及时告知家长接送，也可以报警求助。对可预见性自然灾害，应在未发生灾害前，作出安全部署，对不可预见性自然灾害，应尽力采取保护和自救措施，并将事实情况通过汇报程序汇报。（五）建筑物倒塌或发生火灾应急预案1、事故现场的教师一边指挥学生紧急集结疏散，一边以最快的速度将信息向校领导报告。2、发生火灾，严格禁止学生参与救火，及时将学生带至远离火源处。老师要利用一切救火设备组织自行扑火。火势比较大，靠学校自已力量难于扑灭时，立即拨打“119”报警求助。3、师生疏散地点一般以学校田径场为集结点，若遇紧急情况，则直接疏散出校园。（六）晚自修期间停电应急预案1、参加晚修的学生必须坐在课室的原来座位，不得喧哗、起哄或走动。下班教师负责组织、管理好本班学生。2、值日行政迅速组织相关人员查明停电原因，并采取相应的应对措施。3、若停电15分钟后未能恢复正常供电，则晚自修暂停，值日行政利用校园临时广播系统发出疏散信号，下班老师负责指挥学生按初一、初二、初三顺序进行疏散、离校。4、晚自修学生没有离校之前，学校的行政运转照常进行。5、为确保学校教学工作中的电力供给，学校配备后备电源能保持30分钟提供学校广播电力。（七）其他突如其来的伤害事故（件）应急预案1、发现学生在校内受伤或身体不适，应当立即向值日老师和学校领导报告，并送去校医室救治。如校医、学校领导认为有必要送医院救治的，应迅速通知家长，并由家长陪同就医，若家长不能陪同的，必须由校医或有关老师陪同到医院。2、外来人员未经允许强行闯入校园，门卫不得放行。追赶不及，应立即通知值日领导或其他行政，及早将闯入者逐出学校。3、校内发现不良分子袭击、行凶、行窃、斗殴，现场老师或第一位发现突发事件的老师
学校各类事故（事件）应急预案为应急处理第一责任人，应迅速采取措施进行制止、制服并报告学校领导。事态严重的，为防不测，应拔打“110”报警求助。（八）学校日常安全管理1、每天值日行政和值日老师要严格按照值日制度在校门口、学校校园、走廊等处进行经常性的巡视。2、禁止在校园教学区追逐、打球、攀爬窗台（围墙）、滑楼梯栏杆等。值日教师要注意及时纠正学生上述违规行为。3、为防止学生在课间、集会、早操等活动中出现拥挤等其他现象，保证学生有序的上下楼梯，值日老师负责楼道口进行监督疏导。三、信息报告：1、安全紧急事件发生或有可能发生的信息，采取逐级汇报制度，事件第一发现人应及时向学校相关部门领导汇报，事态严重的，学校应在第一时间向学校行政主管部门汇报。2、事件向外发布情况，需经学校应急处理小组同意，不得主观臆测，夸大其词，任何人不得瞒报、谎报或授意他人隐瞒、谎报突发事件，或擅自接受报刊、电台等宣传媒体的采访。3、应急事态期间，学校应急处理小组成员必须保证通信网络畅通。本预案自制定之日起开始实施。
县乡安全生产事故应急预案
县乡安全生产事故应急预案为了确保全场人民群众的生命财产安全，维护社会稳定大局和促进经济发展，避免和最大限度减少安全生产事故发生后所造成的人员及财产损失，有序、有效地迅速救援，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强消防工作意见》和《江西省人民政府关于重大安全事故行政责任追究的规定》的有关要求，结合我场实际，特制定本《预案》。
一、安全生产事故应急指挥机构
（一）安全生产事故应急抢险救灾工作实行政府领导，统一组织和分部门牵头负责的原则。
（二）安全生产事故应急抢险救灾指挥部总指挥由场长方志宏担任，分管领导担任副总指挥，成员由场党政办、工业办、弋江分局花亭警务点、政法办、财办、葛溪供电所、劳动工作站等相关部门负责人组成。总指挥部办公室设在工业办，办公室主任由工办主任许弋民兼任。
（三）安全生产事故应急抢险救灾总指挥部下设五个工作组，分别由各分管领导任组长，相关部门负责人为副组长，有关部门为牵头单位。
1、警戒保卫组，由弋江分局花亭警务点负责、政法办配合。
2、抢险救灾组，由场应急分队组成，服从安全生产事故抢险救灾总指挥部统一调度。
3、医疗救护组，由花亭场卫生院负责。
4、物质供应组，由党政办负责。
5、善后处理组，根据实际情况由场政府指定部门负责。二、 危险源分布状况我场危险源分布表如下
三、安全生产事故应急抢险救灾指挥部办公室职责
（一）组织有关部门按照应急预案迅速开展抢险救灾工作，力争将损失降到最低程度。
（二）根据事故发生状态，统一部署应急预案的实施工作，并对应急工作中发生的争议采取紧急处理措施。
（三）根据预案实施过程中发生的变化和问题，及时对预案提出调整，修订和补充。
（四）在本行政区域内紧急调用各类物资、设施、人员和公用场所，事故后应及时归还或给予补偿。
（五）根据事故灾害发生情况，组织人员和物资疏散工作。
（六）配合上级部门进行事故调查处理工作。
（七）做好稳定社会秩序和伤亡人员的处理及安抚工作。
（八）适时发布公告，将事故的原因、责任及处理情况公布于众。
（九）处理指挥部日常事务，办理指挥部交办的其他事项。
四、安全生产事故报告和现场保护
（一）事故报告
安全生产事故发生后，事故单位在组织抢救的同时必须做到：
1、立即将所发生的安全生产事故情况如实报告场安全生产监督管理办公室，并按照国家有关规定上报事故情况。
2、在24小时内写出书面报告报送上述部门。
3、事故报告应包括以下内容：
（1）发生事故的单位及事故发生的时间、地点、类别；
（2）事故单位的行业类型、经济类型、企业规模；
（3）事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计；
（4）事故的原因、性质的初步判断；
（5）事故抢险处理的情况和采取的措施，事故灾后的控制情况；
（6）需要有关部门和单位协助事故抢救的有关事宜。
（7）事故的报告单位、签发人和报告时间。
（二）场安全生产监督管理办公室负责人接到安全生产事故报告后，应立即赶赴事故现场，组织事故抢救，同时报告分管领导，并根据情况提出有关建议和要求，协调相关部门做好抢险救灾和事故调查处理。
（三）安全生产事故发生后，事故发生地的有关单位必须严格保护事故现场，并迅速采取必要措施抢救人员和财产，因抢救伤员、防止事故扩大以及疏导交通等原因需要移动现场物件时，必须做出标志、拍照、详细记录和绘制事故现场图，并妥善保存现场重要痕迹、物证等。
（四）通讯联络
场党政办公室和场安办值班室电话：5855053、13970300789
五、事故后应急
（一）安全生产事故发生后，场政府应急抢险救灾指挥部要及时组织实施相应事故应急预案，并随时将事故抢险情况报县安委会。
（二）供水、供电等公用设施管理部门要尽快恢复被损坏的水、电、通讯等有关设施，确保抢险救灾工作顺利开展。
（三）公安部门要加强事故现场
县乡安全生产事故应急预案的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏行为，维护社会治安，对肇事者等有关人员应采取监控措施，防止逃逸。
（四）卫生部门要立即组织急救队伍，利用各种医疗设施，抢救伤员。
（五）场党政办公室要保证抢险、救灾物资供应和运输。
（六）在抢险救灾过程中紧急调用物资、设备、人员和占用场地，任何组织和个人都不得阻拦或拒绝。
（七）事故发生初期，事故单位或现场人员应积极采取自救措施，防止事故的扩大。
六、应急处理预案（一）危险化学品事故应急救援程序（以富达铜材氰化钠为例）；A、 督促该企业成立事故应急救援指挥小组B、 不慎引起的事故误服氰化钠，吸入氰化氢气体或氰化钠粉尘的处置程序。（1） 立即向有关部门报告（2） 现场紧急抢救a、 误服氰化钠者，用5%硫酸钠或1:5000高锰酸钾液洗胃。b、 吸入氰化氢或氰化钠粉尘，迅速脱离现场，移至空气新鲜处，给吸入亚硝异戊酯，中毒严重者静脉注射3%亚硝酸钠和50%的硫酸钠并吸氧，立即就医。c、 液体氢化钠容器泄漏或使用时，溢出容器外。① 处置程序发生事故→事故报警→出动应急救援队→现场急救泄漏处理② 发生液体氢化钠事故，现场人员应采取措施阻止事故蔓延，同时向有关部门报告，并立即组织应急救援队伍，穿戴好防护用品，控制事故进一步扩大，并把液体氢化钠导入污水池，最后用清水加漂白粉淋洗液体氢化钠所渗之处，同时将淋洗之污水导入污水池，再对污水采用环保装置进行处理。（二）压力容器爆炸及火灾事故的救援程序A、 处置程序图发生事故→事故报警→出动应急救援人员→现场急救→保护现场→协助事故处理B、 若发生压容器爆炸或火灾事故，立即向有关部门报告，同时组织应急救援队伍赶赴现场，组织本辖区的医护人员进行现场抢救，并根据受伤情况送往相关医院，与此同时组织人员保护好现场及有关人员，以便事故调查，取证工作。最后协助安监局做好事故处理工作。（三） 重特大交通事故的救援程序A、 处置程序图发生事故→事故报警→组织抢救→保护现场B、 一但在本辖区内发生重特大交通事故，马上报警及拨打急救电话，请求紧急救援同时保护好现场，确定警戒区域，并组织附近的医护人员进行紧急抢救。（四）建筑质量安全和施工安全事故
1、事故发生后，村建部门要组织人员迅速赶往现场，开展抢险工作。
2、制定抢险措施，调集抢险队伍和施工机械，搜寻遇难和幸存人员。
3、协助医疗救护人员做好受伤人员的抢救工作。
4、具体应急预案由村建站负责制定。
（五）民用爆炸物品事故
1、接警后，公安部门要迅速赶赴事故现场，查明爆炸物品的种类、数量和来源。
2、组织力量并采取有效措施处置尚未爆炸的危险物品和疏散人员。
3、搜寻证据追踪或监控有关嫌疑人员。
4、具体应急预案由公安部门制定。（六）其它事故按照相关部门的预案，由场政府相关部门配合组织实施抢险救灾工作。
七、其他事项
（一）本《预案》是作为安全生产事故发生后，场政府及有关部门实施抢救工作并协助上级部门进行事故调查处理的指导性意见，在实施过程应根据不同情况随机进行处理。
（二）政府各部门应结合自身特点，加强宣传、教育工作，提高全社会预防重大事故的意识和采取有效的防范措施。
（三）任何组织和社会个人都有报告灾情，参加安全生产事故抢险救灾的义务。
（四）各村、场、社区、各相关部门要结合实际，制定出相关切实可行的安全生产事故应急处理预案，并使相关人员熟悉、掌握预案的内容和相关措施，要根据条件和环境变化及时修改补充和完善预案的内容。
（五）本《预案》自公布之日起实施。
电梯安全事故应急预案2篇
小编最近发表了一篇名为《电梯安全事故应急预案精选2篇》的范文，好的范文应该跟大家分享，看完如果觉得有帮助请记得（CTRL+D）收藏本页。
电梯预案（一）
为加强对电梯安全事故的防范，及时做好安全事故发生后的处置，最大限度地减少事故造成的损失，维护正常的社会秩序和工作秩序，根据《特种设备安全监察条例》的要求，结合本单位实际，特制定本单位电梯安全事故应急救援预案。
一、预案的适用范围
本预案所称安全事故，是指在本单位电梯使用中发生的，造成或可能造成人身安全和财物损失的事故，事故类别包括：
（一）电梯困人故障；
（二）由于剪切、坠落等原因造成的人身伤亡事故；
（三）由于触电等原因造成的人身伤亡事故；
二、应急救援组织机构
（一）成立电梯安全事故应急救援指挥部（以下简称救援指挥部）。总指挥由总经理担任；副总指挥由分管安全的特种设备管理员担任；各相关部门负责人为指挥部成员，参与现场抢险救援工作。
（二）设立现场救援组，由各安装、维修班组兼职组成。组长由分管安全的特种设备管理员担任，负责组织现场具体抢险救援工作；在指挥长到达现场之前，负责指挥现场抢险救援工作
三、应急救援组织的职责
（一）指挥部职责
（1）组织有关部门按照应急救援预案迅速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把事故损失降到最低程度；
（2）根据事故发生状态，统一布置应急救援预案的实施工作，并对应急处理工作中发生的争议采取紧急处理措施；
（3）根据预案实施过程中发生的变化和问题，及时对预案进行修改和完善；
（4）紧急调用各类物资、人员、设备；
（5）当事故有危及周边单位和人员的险情时，组织人员和物资疏散工作；
（6）配合上级有关部门进行事故调查处理工作；
（7）做好稳定秩序和伤亡人员的善后及安抚工作。
（二）现场总指挥的主要职责：
（1）负责召集各参与抢险救援部门的现场负责人研究现场救援方案，制定具体救援措施，明确各部门的职责分工；
（2）负责指挥现场应急救援工作。
三）副总指挥的职责：
负责组织实施具体抢险救援措施工作。
（四）现场救援组的职责：
（1）抢救现场伤员；
（2）保证现场救援通道的畅通。
四、应急救援的培训与演练
（一）培训
按计划组织工程技术人员、安装、维修人员进行有效的培训，从而具备完成其应急任务所需的知识和技能。
（1）每年进行一次培训；
（2）新加入的人员及时培训；
主要培训以下内容：
（1）困人解救
（2）井道内作业；
（3）轿顶作业
（4）底坑作业
（5）厅层作业
（6）机房作业
（7）更换和割短钢丝绳
（8）扶梯桁架作业
（9）施工用电常识
（10）坠落保护
（11）电动工具的安全使用；
（12）对危险源的突显特性辩识；
（13）事故报警；
（14）紧急情况下人员的安全疏散；
（15）现场抢救的基本知识。
（二）演练
应急预案和应急计划确立后，按计划组织工程技术人员、安装、维修人员经过有效的培训，单位工程技术人员、安装、维修人员每年演练一次。每次演练结束，及时作出总结，对存有一定差距的在日后的工作中加以提高。
五、事故报告和现场保护
（一）本单位的XX部是事故报告的指定机构，联系人：XXX，电话：XXXXXXX，XX部接到报告后及时向总指挥报告，总指挥根据有关法规及时、如实地向县质量技术监督局和其他有关部门报告。
（二）严格保护事故现场
六、应急处理
（一）接报事故后5分钟内必须完成以下工作：
（1）立即报告公司主要领导，由总经理批准，立即启动本应急救援预案，按照各自的职责和工作程序执行本预案。当总指挥不在时，由副总指挥负责组织指挥应急抢险救援工作。
（2）指挥部根据事故或险情情况，立即组织或指令事故发生地组织调集应急抢救人员、车辆、设备。组织抢救力量，迅速赶赴现场。
（3）立即组织或通知就近网点，组织调集应急抢救人员、车辆、设备。组织抢救力量，做好增援准备。
（二）应急处理措施：
（1）抢救方案根据现场实际发生事故情况，制定抢救方案，迅速投入开展抢救行动。
（2）伤员抢救立即与急救中心和医院联系，请求出动急救车辆并做好急救准备，确保伤员得到及时医治。
（3）事故现场取证救助行动中，安排人员同时做好事故调查取证工作，以利于事故处理，防止证据遗失。
（4
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食品安全事故应急预案范文
食品安全事故应急预案范文
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1 总则
1.1 编制目的
建立健全应对食品安全事件运行机制，有效预防、积极应对食品安全事件，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。
1.2 编制依据
依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家食品安全事故应急预案》和《xx省突发事件应对条例》等法律法规和规章，制定本预案。
1.3 事件分级
本预案所称食品安全事件，是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事件。
食品安全事件按照其紧急程度、影响范围和严重程度分为4个级别，即：特别重大食品安全事件（Ⅰ级）、重大食品安全事件（Ⅱ级）、较大食品安全事件（Ⅲ级）和一般食品安全事件（Ⅳ级）。
1.4 适用范围
本预案适用于发生在我县的Ⅳ级食品安全事件应对工作；指导全县食品安全事件应对工作。
其中达到I级、Ⅱ、Ⅲ级食品安全事件的，在国家和省、市有关应急指挥机构领导下开展应急处置工作。
对发生在县外，但食品（或其原料）来源于我县或生产经营主体涉及我县的食品安全事件，达到Ⅳ级的，在省、市有关应急指挥机构领导下开展应急处置工作；积极协助事发地政府开展应急处置工作。
在本县发生Ⅳ级食品安全事件，县级政府根据当地的食品安全事件应急预案组织开展应急处置工作。
1.5 工作原则
（1）以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为食品安全事件应急处置的首要任务，最大限度地减少事件造成的人员伤亡和健康损害。
（2）统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事件应急机制。
（3）科学评估，依法处置。有效利用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段，充分发挥专业应急队伍的作用，提高应对食品安全事件的水平和能力。
（4）居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众防范应对食品安全事件的意识和能力。
（5）全员应急，全程应急。应急工作要贯穿于食品生产经营监管的全链条、全环节，食品监管相关部门要加强日常食品安全投诉举报案件的查办与处置，制定完善食品安全事件投诉举报管理与处置办法和食品安全事件应对处置规程，加强常规管理。建立健全农村监管网络，完善农村食品“四员”制度，提高基层应急管理水平。
2 组织机构及职责
2.1 县指挥部设置
县政府设立县食品安全事件应急处置指挥部（以下简称县指挥部），统一领导和指挥食品安全事件应急处置工作。县指挥部总指挥由县政府分管县长担任，必要时由县政府主要领导担任，县政府办主任和县食品安全委员会办公室（以下简称县食安办）主任担任副总指挥，县有关部门为成员单位。
县指挥部成员单位根据事件的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括县食安办、县应急办、县食品药品监管局、县委宣传部、县教育局、县经信委、县公安局、县监察局、县住建委、县民政局、县财政局、县环保局、县交通运输局、县农业委、县林业局、县商务局、县卫计委、县旅委、县司法局、县民宗局、县盐业局等部门。当事件涉及境外时，增加县政府外事部门为成员单位。
县指挥部下设办公室，为县指挥部日常工作机构，办公室设在县食品药品监管局，主任由县食品药品监管局局长兼任。
2.2 县指挥部职责
负责统一领导事件应急处置工作；研究应急决策和部署；组织发布事件的重要信息；审议批准县指挥部办公室提交的应急处置工作报告；应急处置的其他重要事项。
2.3 县指挥部办公室职责
承担县指挥部的日常工作，贯彻落实县指挥部的各项部署，组织实施事件应急处置工作；检查督促相关乡镇和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事件，防止事态蔓延扩大；研究协调解决事件应急处置工作中的具体问题；向县委、县政府以及县指挥部及其成员单位报告、通报事件应急处置的工作情况；根据县指挥部授权，组织信息发布，接受媒体采访。
2.4 成员单位职责
各成员单位在县指挥部统一领导下开展工作，加强对事发地所在乡镇人民政府工作的督促、指导，积极参与应急处置工作。
县食安办：负责食品安全事件信息的收集、分析、预警、报告、通报工作；监督、指导、协调事件处置及责任调查处理工作；负责统一组织协调食品安全事件信息发布。
县食品药品监管局：组织开展食品安全事件应急处置和调查处置工作，监督事件查处落实情况；负责食品生产经营环节食品安全事件的现场调查处置，并依法采取必要的应急处置措施。
县委宣传部：负责制定食品安全事件宣传报道和舆论引导工作方案；组织新闻媒体及时报道县指挥部授权发布的食品安全事件信息，引导媒体对食品安全事件进行客观公正报道；宣传食品安全有关法律法规，普及食品安全知识。
县教育局：负责组织学校食品安全风险防控教育；做好学校及幼儿园食品安全管理；协助有关监管部门对在校发生的食品安全事件进行调查及组织应急处置。
县经信委：负责协助乳品、转基因食品、酒类和食盐等特定食品工业中食品安全事件的调查和应急处置；协助食品安全事件应急处置所需设备、装备及相关产品的保障供给；参与有关部门依法查处违法有害、散布谣言的网站。
县公安局：负责指导、协调对食品安全事件中涉嫌犯罪行为的侦查工作；加强对食品安全事件现场的治安管理，有效维护救治秩序、社会治安和交通秩序；参与有关部门进行的事件调查；对发布食品安全事件虚假信息、造谣滋事的单位或个人予以调查处理。
县监察局：负责对行政监察对象在食品安全事件以及应急处置工作中失职、渎职等违法违纪行为的调查处理。
县住建委：负责加强对建筑工地食堂食品安全风险防控教育；协助对建筑工地食堂食品安全事件调查处置。
县民政局：负责协助做好受食品安全事件影响群众的基本生活救助工作。
县财政局：负责食品安全事件应急处置等工作所需资金的保障和管理。
县环保局：负责组织对因污染环境造成的食品安全事件的违法行为进行调查及环境监测工作；指导、协调事发地环保部门开展污染处置；对造成食品安全事件的环境违法行为提出处理意见和建议。
县交通运输局：负责协助提供事件应急处置过程中的道路、水路交通运力保障。
县农业委：负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售县场或生产加工企业前的质量安全监督管理，负责兽药、饲料、饲料添加剂和职责范围内的农药、肥料等其他农业投入品质量及使用的监督管理，负责畜禽屠宰环节和生鲜乳收购环节质量安全监督管理，以及上述环节质量安全事件中违法行为的调查处置，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害;负责组织开展食用农产品相关检测和风险评估，提出相关评估结论。
县林业局：负责经济林产品、森林食品、野生动物及其产品生产环节质量安全事件中违法行为的调查处置，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害；负责组织开展相关产品的检测和风险评估，提出相关评估结论。
县商务局：负责协调相关部门组织好食品安全事件应急处置所需生活必需品的调配供应；协助流通环节、餐饮服务及进出口环节食品安全事件的调查处置。
县卫计委：负责组织开展事件的流行病学调查，进行事件定性；组织医疗救治；开展食品安全风险监测；提供食品安全标准解读；负责对集中消毒餐饮具和生活饮用水引发的食品安全事件的调查处置；负责食品安全突发事件中的疾病预防控制和公众卫生防护工作；负责医疗机构医务人员的应急救援技能培训和演练；负责监督、指导开展诊疗活动的医疗机构依法履行食品安全事件的信息报告义务。
县旅委：负责协助有关食品安全监管部门对涉及旅游的食品安全事件进行应急处置。
县粮食局：负责粮食收购、储存、运输环节和政策性用粮购销活动中发生的粮食安全事件的应急处置和违法行为的调查处置；封存经检验确认，可能导致食品安全事件的粮食；依法处置确认属于被污染的粮食。
县盐业局：负责食盐质量安全事件的调查处置，并依法采取必要的应急处置措施，防止或者减轻社会危害。
县司法局：负责符合法律援助条件的涉及食品安全事件民事纠纷的法律援助。
县民宗局：负责协助有关监管部门对涉及清真食品的食品安全事件进行调查处置。
2.5 工作组设置及职责
根据事件处置需要，县指挥部可下设若干工作组，分别开展相关工作。各工作组在县指挥部的统一指挥下开展工作，并随时向县指挥部办公室报告工作开展情况。
（1）事件调查组。由县食安办牵头，会同县食药监、卫计委、公安、农委、林业、监察及相关部门负责调查事件发生原因，评估事件影响，尽快查明致病原因，做出调查结论，提出事件防范意见；县疾病预防控制部门实地组织开展事件的流行病学调查，进行事件定性；对涉嫌犯罪的，由县公安局负责督促、指导涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任；县监察局对监管部门及其他机关工作人员的失职、渎职等行为进行调查。
（2）危害控制组。由事件发生环节的具体监管职能部门牵头，会同有关职能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品。对问题食品、原料、食品添加剂及食品相关产品的来源和流向进行追溯，对发生食品安全事件现场和可能污染的工具、设备等设施进行无害化处置，防止危害蔓延扩大。
（3）医疗救治组。由县卫计委牵头，交通运输、公安等部门参加，结合事件调查组的调查情况，制定最佳救治方案，对健康受到危害的人员进行医疗救治。
（4）经费保障组。由县财政局牵头，相关部门参加，保障食品安全事件的应急处置工作经费。
（5）检测评估组。由县食药监局牵头，卫计委、农委、林业等部门参加，提出检测方案和要求，组织实施相关检测，必要时指定食品相关检测检验机构进行检测检验，查找事件原因，分析事件发展趋势，预测事件后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检测分析结果要第一时间报告县指挥部。
（6）维护稳定组。由县公安局牵头，加强治安管理，维护社会稳定。
（7）新闻宣传组。由县委宣传部牵头，会同县政府应急办、县食安办等部门，组织事件处置宣传报道、舆情监测和舆论引导，并参与做好信息发布工作。
（8）专家组。由县食品应急专家组负责，通过快速检测、形势分析、技术支撑，并根据检测分析结果，负责对事件进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置，对不能定性或定性存在争议的食品安全事件由县指挥部办公室组织有资质的相关专家进行定性。
根据实际工作需要，县指挥部可增设其他工作组。各工作组可派出部分人员赶赴事件现场，组成现场指挥部，指导开展现场处置工作。
3 监测预警
3.1 监测预警系统
3.1.1建立监测体系
县卫计委协同食品安全监管、农业、林业等有关部门建立食品安全事件监测、报告网络体系，加强食品安全信息管理和综合利用，构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。
3.1.2监测实施
食品安全监管部门及有关部门根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提出并公布食品安全风险警示信息。
可预警的食品安全事件，其预警级别按照紧急程度、发展势态和可能造成的危害程度，分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色标示，Ⅰ级为最高级别。
Ⅰ级：已发生重大食品安全事件，并有可能发生特别重大食品安全事件。（请示省政府和国家食品药品监督管理总局以下简称总局同意,由省食安办发布）
Ⅱ级：已发生较大食品安全事件，并有可能发生重大食品安全事件。（请示省政府和总局同意,由省食安办发布）
Ⅲ级：已发生一般食品安全事件，并有可能发生较大食品安全事件。（请示市政府和省食品药品监督管理局同意,由市食安办发布）
Ⅳ级：有可能发生一般食品安全事件。（请示县政府和市食品药品监督管理局同意，由县食安办发布）。
食品安全事件预警信息包括预警级别、起始时间、可能影响的范围、警示事项、应对措施和发布机关等。
食品安全事件预警信息发布、调整和解除可以通过报刊、广播、电视、网络、短信、电话、宣传车或组织人员逐户通知等方式进行。对老、幼、病、残等特殊人群和通信、广播、电视盲区以及偏远地区的人群，应当采取足以使其知悉的有效方式发布预警信息。
3.1.3监测报告
有关监管部门发现食品安全隐患或问题，及时通报食品安全监管、农业、林业、卫计委等部门和有关方面，并按职责依法采取有效控制措施。
3.2 预警系统
3.2.1加强日常监管和风险监测
县食药监局、县卫计委、县农委、县林业局、县粮食局等部门根据各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、运输、经营、消费等环节食品安全的日常监管和风险监测；建立健全食品安全信息数据和信息报告系统，按照食品安全事件的发生、规律和特点，及时分析对公众健康危害程度、发展趋势，适时做出预警。
3.2.2建立通报制度
（1）通报情形
①对公众健康造成或者可能造成严重损害的食品安全事件；
②100人以上群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事件。
（2）通报方式
①县有关部门接到可能导致一般食品安全事件报告后，应当立即向县食安办报告；
②县食安办接到可能导致较大食品安全事件报告后，应当立即上报县政府和市食安办，并及时向事发地乡镇人民政府和县有关部门通报，加强预警预防工作。
3.3 应急准备与预防
（1）县食安办应当及时对有关部门报告的可能导致一般食品安全事件信息进行分析，依照应急预案研究应对措施，通报县有关部门。必要时，立即召开专门会议，听取有关专家建议、意见，研究防范措施。
（2）县食安办应当迅速做好可能导致食品安全事件信息的分析、预警工作，较大（Ⅲ级）、一般（Ⅳ级）的食品安全事件预警信息，应当请示县政府和市食安办同意后发布或者解除。
4 信息报告与先期处置
4.1 信息报告
4.1.1事件信息来源
（1）食品安全事件发生单位与引发食品安全事件食品的生产经营单位报告的信息；
（2）医疗机构报告的信息；
（3）各乡镇人民政府和乡镇四员的报告；
（4）食品安全相关技术机构监测和分析结果；
（5）经核实的公众举报信息；
（6）经核实的媒体披露与报道信息；
（7）国家有关部门、其它市县通报我县的信息。
4.1.2责任报告单位
（1）食品安全监管部门、卫计委、教育部门、医疗卫生机构、疾病预防控制机构等；
（2）食品种植（养殖）、生产、加工、包装、仓储、运输、食品经营企业以及与食品安全有关的单位；
（3）各乡镇人民政府、乡镇四员；
（4）食品安全事件发生（发现）单位和其他有关单位。
责任报告单位应当按照早发现、早报告的要求，依据有关法律法规和相关规定履行报告义务。
4.1.3责任报告人
（1）食品安全综合监管部门和相关部门的工作人员；
（2）从事食品行业的工作人员；
（3）消费者和了解食品安全事件相关信息的知情人。
4.1.4报告程序和时限
食品安全事件发生单位和接收病人进行治疗的单位应当在1小时内向事发地食品安全监管、卫生计生部门报告。
农业、林业、粮食、卫计委等部门在日常监督管理中发现食品安全事件，或者接到有关食品安全事件的举报，应当立即向食品安全监管部门通报。
发生食品安全事件的，接到报告的县级食品安全监管部门应当按照规定在2小时内向县人民政府（应急管理办公室）和市食品安全监管部门报告，并向县卫计委等有关部门通报。报告应以纸质文稿或电子文档上报，特殊情况下，报告单位可先行以电话和短信等形式报告，随后以纸质文稿或电子文档形式报告确认。
县级人民政府应当按照规定在2小时以内向上级人民政府报告，必要时可越级上报。
单位与个人可以拨打食品安全事件信息受理电话“12331”或 “120”投诉举报或求助。
4.1.5报告形式和内容
食品安全事件报告分为初报、续报和终报。
初报是在发现或获悉食品安全事件后的初次报告，主要包括事件发生的时间、地点、简要过程、危害范围和程度（危害人数、发病人数和死亡人数）、先期处置情况（含病患人员救治情况）、事件报告单位、报告时间、联系人及联系方式等。
续报是在食品安全事件处置过程中的阶段性报告，主要包括事发单位的基本情况、事件起因和性质、基本过程、影响范围、发展趋势、处置情况、请求事项和工作建议等。
终报是在食品安全事件处置结束后的总结评估报告，主要包括事件基本情况和事发原因分析、处置过程和结果、责任划分与处理、经验教训与效果评价等。终报要以单位正式文件的形式报告。
4.2 先期处置
接到食品安全事件的报告后，县人民政府以及食品安全监管、卫计委等有关部门负责人应当立即赶赴现场，组织开展先期处置，进行调查核实，采取必要措施防止事态扩大蔓延。根据实际情况，采取下列措施：
（1）卫生计生部门。组织医疗卫生机构实施医疗救援，积极开展患者救治；
（2）疾病预防控制机构。疾病预防控制机构应当对事件现场进行卫生处理，并对与事件有关的因素开展流行病学调查，采集与事件发生有关的排泄物、呕吐物、剩余食物、用具等样本，开展现场快速检测或实验室检测，查明造成食品安全事件的原因；对发生食品安全事件现场和可能污染的工具、设备等设施进行卫生处理；及时向县食品安全监管、卫生计生等部门提交流行病学调查报告。
（3）食品安全监管部门。排查事件原因，采取必要的控制措施，如封存可疑食品及其原料等，并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者召回或者停止经营; 对问题食品、原料、食品添加剂及食品相关产品的来源和流向进行追溯；封存被污染的食品相关产品，防止危害蔓延扩大。
（4）公安部门。对事件是否涉及刑事犯罪开展调查，加强对食品安全事件现场的治安管理；对涉嫌犯罪的，开展相关侦查工作。
（5）事发地乡镇人民政府以及事发单位。应在第一时间保护现场，配合有关部门开展先期处置工作。
5 应急响应
5.1 分级响应
根据食品安全事件分级情况，食品安全事件应急响应分为I级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级。
核定为特别重大、重大食品安全事件，报经国务院批准并宣布启动I级、Ⅱ级响应后，国家、省级食品安全事件应急指挥部及其办公室统一指挥、组织开展应急处置。
较大、一般食品安全事件分别由市级、县级人民政府启动相应级别应急响应，组织开展应急处置。
5.2 应急处置措施
5.2.1一般食品安全事件处置措施
发生一般食品安全事件或可能升级为较大食品安全事件的，在县指挥部统一领导下开展应急处置工作。
（1）级别确认。接到报告后，县指挥部办公室立即组织有关单位进行先期确认或评估，核定事件级别。
（2）启动响应。经初判为一般食品安全事件的，县食药监局应立即向县指挥部提出启动Ⅳ级应急响应的建议，同时向有关部门通报；县指挥部决定启动应急响应。
（3）患者救治。县卫计委牵头组织和指导医疗机构开展食品安全事件患者紧急救治，设立相应疾病监测点，及时发现、报告可疑病例。
（4）事件调查。县食安办牵头，查找事件发生原因，并提出对责任单位、责任人的处理建议。
（5）危害控制。事件发生环节的具体监管职能部门牵头，采取措施防止或者减轻事件危害，控制事态蔓延。
（6）信息通报。县指挥部办公室牵头，研判事件发展态势，并向事件可能蔓延到的地方人民政府通报信息，提前做好应对准备。事件可能影响到国（境）外时，及时协调有关涉外部门做好相关通报工作。
（7）检测评估。县食药监局牵头，对涉事产品开展检验检测，及时将检测评估结果报告县指挥部。
（8）新闻发布。县委宣传部牵头，根据事件处置进展适时组织新闻发布，引导舆论。
（9）专家评估。县食安办牵头，应急专家组负责，做好建议咨询、评估分析工作，必要时根据县指挥部指示赴事发地开展相关工作。
（10）治安维稳。县公安局牵头，做好涉事地区稳定和事件现场的治安管理工作。
（11）经费保障。县财政局牵头，做好食品安全事件的应急处置的经费和物资保障工作。
（12）级别调整。县指挥部办公室组织应急专家组成员
食品安全事故应急预案范文第2页
对事故进行分析评估论证，评估认为符合级别调整条件的，报请县指挥部调整应急响应级别。应急响应级别调整后，按照调整后的级别采取相应措施。（13）响应终止。县指挥部办公室负责组织有关部门和专家综合评估事件处置情况，向县指挥部建议终止应急响应。
（14）总结评估。县指挥部办公室在应急响应终止后，及时对事件应急处置工作进行总结评估，形成总结报告报市局和县政府。
5.2.2特别重大、重大食品安全事件处置
发生特别重大、重大、较大食品安全事件或可能升级为特别重大、重大、较大食品安全事件的，应急处置工作在国务院、省、市政府总指挥部统一领导下开展工作。
5.2.2.1落实责任
县级政府按照“分级负责、属地管理”的原则，成立应急处置指挥机构，根据市政府指挥部的统一部署，开展处置工作。
5.2.2.2事件报告
初判为特别重大、重大、较大食品安全事件的，县指挥部办公室及时将事件发生、先期处置情况向县政府和市局或者直接向市政府和省局报告。
5.2.2.3应急处置
（1）事件初判。县指挥部办公室立即组织相关部门赶赴事发地现场，开展先期处置工作，并对事件的性质、可能的后果及发展趋势等进行评估研判，及时有效控制事态，防止蔓延扩大。
（2）应急响应。县指挥部办公室及其各工作组立即开展相关应急处置工作，采取措施，控制蔓延，防止发生次生、衍生事件。
5.2.2.4总结评估
处置工作结束后，县指挥部办公室及时分析总结事件发生的原因，以及应对工作中的经验教训和工作建议。
5.2.3一般食品安全事件处置
发生一般食品安全事件的，由县级人民政府成立事件应急处置指挥机构统一指挥处置。
未达到一般食品安全事件级别，初判为未达到30人且没有出现死亡病例的（疑似）食物中毒，县级人民政府按有关规定组织开展调查处置工作。
5.2.4食源性疾病中涉及传染病疫情的处置
对食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》和《xx省突发公共卫生事件应急预案》等相关规定由卫生计生部门开展疫情防控和应急处置。
5.3 响应级别调整
在食品安全事件处置过程中，要遵循事件发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别。
5.3.1级别提升
当事件进一步加重，影响和危害扩大，并有蔓延趋势，情况复杂难以控制时，应当及时提升响应级别。
当学校或托幼机构、全县性或区域性重要活动期间发生食品安全事件，可相应提高响应级别，加大应急处置力度，确保迅速、有效控制食品安全事件，维护社会稳定。
5.3.2级别降低
事件危害得到有效控制，且经研判认为事件危害降低到原级别评估标准以下或无进一步扩散趋势的，可降低应急响应级别。
5.4 响应终止条件
当食品安全事件得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：
——食品安全事件伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；
——现场、受污染食品得到有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事件隐患消除。
6 后期处置
6.1 善后处置
食品安全事件的善后处置包括人员安置、补偿，征用物资及交通运输工具补偿；应急及医疗机构垫付费用、事件受害者后续治疗费用的及时支付以及产品抽样及检验费用的及时拨付；污染物收集、清理与处理；涉及外县（县区）的有关善后处置工作等。
（1）事发地县级政府及有关部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，尽快妥善安置、慰问受害和受影响人员，消除事件影响，恢复正常秩序。完善相关政策，促进行业健康发展。
（2）食品安全事件发生后，保险机构应当及时开展应急处置人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。
（3）食品安全事件造成人身伤亡、财产损失的，按《中华人民共和国食品安全法》的相关规定处理。损害赔偿和应急处置所需经费首先由事件责任单位（人）承担，事件责任单位（人）暂时无力承担的，由事发地县级政府先行垫付部分或全部费用，然后再向事件责任单位（人）追偿。其中重大、特别重大、较大食品安全事件损害赔偿和应急处置所需经费，事发地县级政府暂无力承担的，经县政府批准，从县政府“重大事件应急经费”中先行垫付。
6.2 奖惩
6.2.1奖励
对在食品安全事件应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。
6.2.2责任追究
对隐瞒、谎报、缓报食品安全事件的，或者在食品安全事件预防、报告、通报、调查、控制和处理等处置过程中有玩忽职守、失职、渎职等行为的，根据有关规定，由县食安办会同监察机关，组织开展调查，查明原因、性质,提请有关部门依法依纪追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，提请司法机关依法追究刑事责任。
6.3 总结
食品安全事件善后处置工作结束后，县指挥部办公室应当组织有关部门及时对食品安全事件和应急处置工作进行总结，分析事件原因和影响因素，评估应急处置工作开展情况和效果，提出对类似事件的防范和处置建议，完成总结报告。
7 应急保障
7.1 人员及技术保障
应急处置专业技术机构要开展专业技术人员食品安全事件应急处置能力培训，加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水平。
7.2 物资与经费保障
食品安全事件应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障；使用储备物资后须及时补充；食品安全事件应急处置、产品抽样、检验等所需经费应当列入县政府年度财政预算，保障应急资金。
7.3 医疗保障
卫生计生部门应建立功能完善、反应灵敏、运转协调的医疗救治体系，在食品安全事件发生后迅速开展医疗救治。
8 附则
8.1 本预案下列用语的含义
食源性疾病：是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
食品安全应急处置：是指对食品安全事件进行干预、控制和治理的过程，从而消除正在食品安全应急处置发生的食品安全事件或者遏制事件的蔓延、减轻灾害的危害，保护人民生命财产安全，维护社会和谐、稳定。
8.2 预案管理与更新
当与食品安全事件处置有关的法律法规被修订，部门职责或应急资源发生变化，应急预案在实施过程中出现新情况或新问题时，由县食安办结合实际，及时组织修订本预案，报县政府批准后实施。
县人民政府以及县有关食品安全监管部门应当根据有关法律、法规、规章的规定和上级政府的食品安全事件应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本地区、本部门食品安全事件应急预案，并报上一级人民政府和食品安全监管部门进行备案。
8.3 预案演练
县人民政府要组织有关部门开展食品安全事件应急演练，以检验和强化应急准备和应急响应能力，并通过对演练的总结评估，完善应急预案。
8.4 预案实施
本预案自发布之日起施行。由县政府办公室会同县食安办负责解释。xx年 x月x日由县政府办公室印发的《xx重大食品安全事故应急预案》（政办秘〔x〕x号）同时废止。
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