酒店员工培训方案。
做事有计划，才能接近成功。在你迷茫的时刻，制定一份方案就尤为重要，方案可以帮我们迅速找到工作内容的核心要点。如何制定详细的方案呢？小编特意收集和整理了酒店员工培训方案，供你参考和使用，请收藏和分享。
篇一：酒店员工培训方案
（一）确定培训目标；
（二）分解培训项目；例，摆台过程的分解。
（三）培训具体工作的落实；
（四）四步培训法：1，讲解；2，示范；3，尝试；4，跟踪指导；
（五）情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。
（六）培训结果的总结。
其次，培训架构暂定如下：
一，知识培训；
有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识；
1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。
菜在外，礼在心。
包括：国际通用称呼礼：
1）国际上对男性和女性的称呼；
2）对地位高的官方人士称呼；
3）对来自君主制国家贵宾的称呼；
4）对有职业，职务和学位者的称呼；
5）对军人的称呼；
6）对神职人员的称呼；
7）关于中国少数民族的称呼；
8）部分国家的称呼礼节须知；
(一) 国内习惯称呼礼：
1）敬称词的运用；
2）谦称词的运用；
3）美称词的运用；
4）婉称词的运用；
5）昵称词的运用：
（二）外交活动称呼礼；
1）要特别重视规范性问题
2）周到并照顾到不同国家的文化习惯
3）其他需要注意的礼节；
（三）圆满答客的礼节；
1）问答客人语气要婉转
2）打扰客人也要讲究礼仪
3）与客交谈话题要讲礼仪
4）与西方人交往的八不问，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。
5）圆满答客的其他礼节；
（四）使用名片的礼节：
1）使用名片的作用；
2）递接名片的礼节；
3）名片印制的礼仪规范；
（五）接听电话的礼节：
1）三响之内必接听；
2）问好之后再问候；
3）避免用过于随便的语言；
4）要学会注意聆听；
5）要培养做记录的习惯；
6）说话语气要平和；
7）要礼貌地接听电话；
8）礼貌地中断或转接电话；
9）答话声音要亲切；
10）关于音量与声调问题；
11）如何婉转地结束电话；
（六）餐厅卫生的礼节；
1）关于个人卫生问题；
2）关于工作卫生问题；
3）关于环境卫生问题；
4）关于餐具卫生问题；
5）关于食品卫生问题；
（七）客我关系的礼节；
1）顾客心理要求；
2）顾客就餐动机；
3）顾客就餐通常的生理需求；
4）须要摆正客我之间的关系；
2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好；面对他们的提问和疑虑应如何解答。
力量型性格顾客；
活泼型性格顾客；
思考型性格顾客；
和平型性格顾客；
3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，第一印象特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识；
培训内容包括：
形体训练，表情（微笑的标准），形体姿势（站姿，坐姿，拾物......)
化妆知识；
化妆的基本知识，淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培训；
也是目前酒店内最重视的一个培训项目，也是新员工基本功；
订餐服务技巧；
填写订单技巧；
填写餐饮服务本须知；
送餐摆台服务技巧；
客房内用餐服务技巧；
如何办理客户结帐手续；
如何在送餐摆台后与客人道别；
如何向住店客人提供送餐服务的技巧；
1，中餐厅服务技巧。
1）九知与三了解：
九知；人数，桌数，主办方，邀请方，宾主身份，标准和时间，菜品，出菜顺序，收费办法。
三了解；风俗习惯，生活忌讳，特殊要求。
2）分工要明确；
3）布置要合理；
4）中餐摆台及餐具准备；
5）酒水及水果的领取；
6）会前工作落实；
7）迎宾技巧及要求；
8）上菜服务讲顺序；
9）分菜服务与撤换餐具服务；
10）中餐宴会的结帐及送客服务；
11）会后清理和特殊事件处理；
12）中餐自助宴会的服务技巧及须知；
13）团体餐的讲究。
2，西餐厅服务技巧。
（一）迎宾；
1）招呼，问候
2）引客入坐
（二）餐前服务；
1）服务面包，水；
2）客人点餐前饮料；
3）呈递菜单；
4）解释菜单；
5）服务饮料；
6）点菜记录；
7）送单。
（三）开胃品（头盘appetizers）服务；
1）服务开胃品；
2）服务开胃酒；
3）清理开胃盘；
4）加冰水；
（四）汤(soups)或色拉(salads)服务；
1）服务汤或色拉；
2）服务第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
（五）主菜(main course)服务；
1）服务主菜；
2）服务主菜用酒；
3）清理主菜盘及餐具；
4）清理调料；
5）清扫桌上面包屑；
（六）餐后(奶酪cheese和甜点dessert)服务；
1）布置甜点餐具；
2）布置服务咖啡或茶的用具；
3）服务甜点；
4）服务咖啡或茶；
5）清理甜点盘；
6）服务餐后饮料；
7）加满咖啡或茶。
（七）收尾及餐具摆放规则；
1）呈递帐单；
2）收款；
3）送客。
（八）西餐服务的情调：
法式，俄式，美式，英式，大陆式和自助餐的知识和特点。
（九）下午茶（afternoontea/high tea）服务；
(十）扒房（grillroom）的服务技巧；
（十一）西餐自助餐的知识。
3，棋牌游艺厅员工的培训内容：
1）服务人员的基本要求；
2）预定服务的程序和标准；
3）接待服务的准备工作的程序和标准；
4）游艺厅服务的程序与标准；
三，素质培训；
子曰：人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？
提高员工个体素质和正确思维能力，便于理解传播企业文化和价值远景，以及树立员工责任心，使命感和服务酒店的品牌战略。可在军训期后安排适当时间进行；
培训课题：
1，八个正确的心态：
积极心，平常心，包容心，归零心，忠诚心，持久心，乐观心和责任心；
2，学习是21世纪护照；
主要目的是建立员工的学习心态，增强其学习力，打造学习 型团队；
3，改变使你成为最大的赢家；
增强员工适应能力，适应酒店各种政策调整。
4，情商培训；
对员工进行情商教育。
5，逆商培训；
增加员工面对突发事件的心态调整；
6，打造卓越团队的17条法则；
使员工更注重团结维护团队的完整性；
7，领导人的21个法则；
提升管理层领导力，了解人性；
管理是根基，培训是灵魂。
最后，如酒店的培训机构成功组建，对内不再借重其他企业的培训模式就可以做到打造独特的企业文化，对外展开系列培训课题增加酒店收益，更有效的在业内打造企业形象，增强企业品牌含金度。
篇二：酒店员工培训方案
餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。
一、服务态度
服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：
1．主动
餐厅服务员应牢固树立宾客至上、服务第一的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2．热情
餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3．耐心
餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4．周到
餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识
餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：
1．基础知识
主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2．专业知识
主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
3．相关知识
主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
三、服务能力
1．语言能力
语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付。此外，服务人员还应掌握一定的外语。
2．应变能力
由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店宾客至上的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。
3．推销能力
餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。
4．技术能力
餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。
5．观察能力
餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。
6．记忆能力
餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外,艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。
8．服从与协作能力
服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行,淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。
四、身体素质
1．身体健康
餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证,手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位,冰淇淋加盟。
2．体格健壮
餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。
此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入,美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。
最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。
资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。
篇三：酒店员工培训方案
1 目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.
2 对象:酒店所有在职服务人员.
3 培训形式:半脱产,分批培训.
4 培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.
培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.
5 培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天
6 讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员
7 经费:讲师讲课费用:20000
道具费:3000
场地费:4000
资料费:5000
合计:32000元
8 培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求：
1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到；
2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理；
3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后方可外出。
4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满完成。
5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好入职后的第一课。
篇四：酒店员工培训方案
目的
为使飞飏商住楼，四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员队伍、丰富的管理培训经验为飞飏商住楼提供优质的管理培训服务。
步骤
本次培训共分两个阶段：
一、四川滨江酒店管理公司在滨江饭店内为飞飏商住楼按培训计划提供相应部门的完整培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式有亲身的体验和充分的学习。（其具体计划见《管理培训服务整体解决方案》及相应的部门培训计划）。
二、根据飞飏商住楼建设情况，四川滨江酒店管理公司将派出相应的培训员到飞飏商住楼做内训（内训时间的长短由四川滨江酒店管理公司经具体调研），以对第一阶段的培训效果进行有效的巩固并使更多的飞飏商住楼的员工能够接触并认识到先进的酒店管理理念。
为使飞飏商住楼在装修期间能迅速达到升星要求，四川滨江酒店管理公司总工程师出可到现场进行指导。费用按照第二阶段的培训费用收取。
内训报价
按培训员人数及时间收费，价格为人民币1500元/人/天。
注：内训之前的调研时间不计入内训时间。飞飏商住楼应负责妥善解决内训调研员和培训员的教学用具，用餐，休息等事宜。
介绍
四川滨江酒店管理公司以其高素质的员工、优良的服务水准、高效率的工作、领先的市场占有份额，干净舒适的酒店环境在竟争激烈的成都酒店业享有盛名。
四川滨江酒店管理公司拥有完备的管理制度和体系，成熟有效的培训机制，优秀负责的培训人员和一流的培训设施。我们也致力于提供管理培训服务来帮助我们的客户提升竞争力。我们能够为我们的客户提供量身定做的下列酒店部门的管理培训服务：财务部、市场营销部、人力资源部、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、安全部、电脑部、采购部。
本培训的整体目的为：
● 提升客户的整体竞争能力；
● 建立牢固的酒店管理基础；
● 在管理过程中对日常问题的整体思考；
● 接触并理解酒店业内最新最有效的理念；
● 提升个人管理技巧；
● 提升管理效率。
财务部
● 审计
● 成本控制
● 会计
● 信贷
市场营销部
● 商务公司市场
● 旅行社市场
● 宴会销售
● 公关
人力资源部
● 人力资源整体管理
● 酒店人事工作
● 酒店培训
● 员工福利
● 质检工作
客房部
● 行政管家职责
● 客房管家职责
● 楼层
● 公区
● 房务中心
● 布草房/洗衣房
前厅部
● 总台
● 商务中心
● 预订部
● 礼宾部
● 总机
● 大堂副理
采购部
● 部门物资采购
● 厨房物资采购
● 市场调查
餐饮部
● 中餐厅运作/管理
● 中厨房管理
● 西餐厅运作/管理
● 西厨房管理
● 管事部
● 客房送餐
● 宴会厅运作/管理
电脑部
● 程控交换机系统
● 电脑系统
● 网页管理
工程部
● 总工程师职责
● 副总工程师职责
● 电梯系统
● 强/弱电系统
● 空调系统
● 水系统
安全部
● 酒店治安管理
● 酒店消防
● 酒店停车管理
一、培训费
（单位：人民币元）
层级时间 经理 主管 员工
一周 1,000 800 700
两周 1,800 1,400 1,200
四周 3,000 2,500 2,000
八周 5,500 4,800 3,800
半年 15,000 13,000 10,000
一年 28,000 24,000 18,000
二、酒店住宿费（可选择）
a. 酒店客房：人民币260元/间夜
b. 员工宿舍（视可提供情况而定）：人民币20元/人/晚
三、餐费（可选择）
a. 零点：按酒店菜单价格八五折免服务费收费
b. 经理餐：人民币28元/人/餐
c. 员工餐：
早餐：人民币4元/人
午餐：人民币5元/人
晚餐：人民币5元/人
夜宵：人民币4元/人
四、洗衣
工装：人民币3元/件
便装：按酒店客衣打七折免服务费收取
五、电话、上网、传真及其他杂费
按酒店客用资费收取
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酒店员工激励方案
一、榜样激励
为员工树立一根行为标杆
在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的，就可以了解整个组织成员的工作态度。“表不正，不可求直影。”要让员工充满激情地去工作，管理者就先要做出一个样子来。
1、领导是员工们的模仿对象
2、激励别人之前，先要激励自己
3、要让下属高效，自己不能低效
4、塑造起自己精明强干的形象
5、做到一马当先、身先士卒
6、用自己的热情引燃员工的热情
7、你们干不了的，让我来
8、把手“弄脏”，可以激励每一个员工
9、在员工当中树立起榜样人物
二、目标激励
激发员工不断前进的欲望
人的行为都是由动机引起的，并且都是指向一定的目标的。这种动机是行为的一种诱因，是行动的内驱力，对人的活动起着强烈的激励作用。管理者通过设置适当的目标，可以有效诱发、导向和激励员工的行为，调动员工的积极性。
10、让员工对企业前途充满信心
11、用共同目标引领全体员工
12、把握“跳一跳，够得着”的原则
13、制定目标时要做到具体而清晰
14、要规划出目标的实施步骤
15、平衡长期目标和短期任务
16、从个人目标上升到共同目标
17、让下属参与目标的制定工作
18、避免“目标置换”现象的发生
三、授权激励
重任在肩的人更有积极性
有效授权是一项重要的管理技巧。不管多能千的领导，也不可能把工作全部承揽过来，这样做只能使管理效率降低，下属成长过慢。通过授权，管理者可以提升自己及下属的工作能力，更可以极大地激发起下属的积极性和主人翁精神。
19、不要成为公司里的“管家婆”
20、权力握在手中只是一件死物
21、用“地位感”调动员工的积极性
22、“重要任务”更能激发起工作热情
23、准备充分是有效授权的前提
24、在授权的对象上要精挑细选
25、看准授权时机，选择授权方法
26、确保权与责的平衡与对等
27、有效授权与合理控制相结合
四、尊重激励
给人尊严远胜过给人金钱
尊重是一种最人性化、最有效的激励手段之一。以尊重、重视自己的员工的方式来激励他们，其效果远比物质上的激励要来得更持久、更有效。可以说，尊重是激励员工的法宝，其成本之低，成效之卓，是其他激励手段都难以企及的。
28、尊重是有效的零成本激励
29、懂得尊重可得“圣贤归”
30、对有真本事的大贤更要尊崇
31、责难下属时要懂得留点面子
32、尊重每个人，即使他地位卑微
33、不妨用请求的语气下命令
34、越是地位高，越是不能狂傲自大
35、不要叱责，也不要质问
36、不要总是端着一副官架子
37、尊重个性即是保护创造性
38、尊重下属的个人爱好和兴趣
五、沟通激励
下属的干劲是“谈”出来的
管理者与下属保持良好的关系，对于调动下属的热情，激励他们为企业积极工作有着特别的作用。而建立这种良好的上下级关系的前提，也是最重要的一点，就是有效的沟通。可以说，沟通之于管理者，就像水之于游鱼，大气之于飞鸟。
39、沟通是激励员工热情的法宝
30、沟通带来理解，理解带来合作
41、建立完善的内部沟通机制
42、消除沟通障碍，确保信息共享
43、善于寻找沟通的“切入点”
44、与员工顺畅沟通的七个步骤
45、与下属谈话要注意先“暖身”
46、沟通的重点不是说，而是听
47、正确对待并妥善处理抱怨
48、引导部属之间展开充分沟通
六、信任激励
诱导他人意志行为的良方
领导与员工之间应该要肝胆相照。你在哪个方面信任他，实际上也就是在哪个方面为他勾画了其意志行为的方向和轨迹。因而，信任也就成为了激励诱导他人意志行为的一种重要途径。而管理不就是要激励诱导他人的意志行为吗？
49、信任是启动积极性的引擎
50、用人不疑是驭人的基本方法
51、对业务骨干更要充分信赖
52、信任年轻人，开辟新天地
53、切断自己怀疑下属的后路
54、向下属表达信任的14种方法
55、用人不疑也可以做点表面文章
56、既要信任，也要激起其自信
七、宽容激励
胸怀宽广会让人甘心效力
宽容是一种管理艺术，也是激励员工的一种有效方式。管理者的宽容品质不仅能使员工感到亲切、温暖和友好，获得安全感，更能化为启动员工积极性的钥匙，激励员工自省、自律、自强，让他们在感动之中甘心情愿地为企业效力。
57、宽宏大量是做领导的前提
58、宽容是一种重要的激励方式
59、原谅别人就是在为自己铺路
60、给犯错误的下属一个改正的机会
61、得理而饶人更易征服下属
62、对下属的冒犯不妨装装“糊涂”
63、善待“异己”可迅速“收拢”人心
64、容许失败就等于鼓励创新
65、要能容人之短、用人所长
66、敢于容人之长更显得自己高明
八、赞美激励
效果奇特的零成本激励法
人都有做个“重要”人物的欲望，都渴望得到别人的赞美和肯定。赞美是一种非常有效而且不可思议的推动力量，它能赋予人一种积极向上的力量，能够极大地激发人对事物的热情。用赞美的方式激励员工，管理者所能得到的将会远远地大于付出。
67、最让人心动的激励是赞美
68、“高帽子”即使不真也照样塑造人
69、用欣赏的眼光寻找下属的闪光点
70、懂得感恩才能在小事上发现美
71、摆脱偏见，使称赞公平公正
72、赞美到点上才会有良好的效果
73、当众赞美下属时要注意方式
74、对新老员工的赞美要有区别
九、情感激励
让下属在感动中奋力打拼
一个领导能否成功，不在于有没有人为你打拼，而在于有没有人心甘情愿地为你打拼。须知，让人生死相许的不是金钱和地位，而是一个情字。一个关切的举动、几句动情的话语、几滴伤心的眼泪，比高官厚禄的作用还要大上千百倍。
75、感情如柔水，却能无坚不摧
76、征服了“心”就能控制住“身”
77、你要“够意思”，别人才能“够意思”
78、“知遇之恩”也是可以制造的
79、替下属撑腰，他就会更加忠心
80、不可放过雪中送炭的机会
81、乐于主动提携“看好”的下属
82、付出一点感情，注意一些小事
83、将关爱之情带到下属的家中
十、竞争激励
增强组织活力的无形按钮
人都有争强好胜的心理。在企业内部建立良性的竞争机制，是一种积极的、健康的、向上的引导和激励。管理者摆一个擂台，让下属分别上台较量，能充分调动员工的积极性、主动性、创造性和争先创优意识，全面地提高组织活力。
84、竞争能快速高效地激发士气
85、不妨偶尔在工作中打个赌
86、让员工永远处于竞争状态
87、建立竞争机制的3个关键点
88、活力与创造力是淘汰出来的
89、用“鱼占鱼式”人物制造危机感
90、用“危机”激活团队的潜力
91、引导良性竞争，避免恶性竞争
十一、文化激励
用企业文化熏陶出好员工
企业文化是推动企业发展的原动力。它对企业发展的目标、行为有导向功能，能有效地提高企业生产效率，对企业的个体也有强大的凝聚功能。优秀的企业文化可以改善员工的精神状态，熏陶出更多的具有自豪感和荣誉感的优秀员工。
92、企业文化具有明确的激励指向
93、企业文化是长久而深层次的激励
94、企业文化也是员工的一种待遇
95、用正确的企业文化提升战斗力
96、用企业价值观同化全体员工
97、激励型组织文化应具备的特点
98、强有力的领导培育强有力的文化
99、用良好的环境体现企业文化
十二、惩戒激励
不得不为的反面激励方式
惩戒的作用不仅在于教育其本人，更重要的是让其他人引以为戒，通过适度的外在压力使他们产生趋避意识。惩戒虽然是一种反面的激励，但却不得不为之。因为，“怀柔”并不能解决所有的问题。
100、没有规矩也就不会成方圆
101、随和并非任何时候都有意义
102、适时责惩以表明原则立场
103、坚持“诛罚不避亲戚”的原则
104、对于奸邪者要做到除恶必尽
105、实施惩罚时不要打击面过大
106、惩罚要把握时机、注意方式
107、惩罚与“怀柔”相结合更具激励效果
108、少一点惩罚，多一些鼓励
酒店员工活动策划方案
方案一：餐厅酒店员工活动策划方案
成功的企业，20%靠策略，80%靠团队，没有完美的个人，只有完美的团队
一、策划背景
企业的发展需要人才，企业拥有了人才，就赢得了发展的生机
而吸引人才，激励人才中很重要的一点就是企业发展的环境，一个良好的外部环境，能使员工感受到充分的发展空间;而一个温馨的内部环境，更能使员工感受到家庭般的温暖
定期举办员工活动，是现代企业人性化管理中不可缺少的一项，适用于企业争夺人才发展的先机，创造员工福利和财富，打造完美的梦之队
二、策划目的
籍由每月一次的员工活动大会，给员工带来一个放松的环境，使员工在工作一个月后，能够开心放松，士气饱满，精神高涨地迎向下个月的挑战
三、策划思路
本着大胆设想，小心求证的原则，结合发散性思维，可将员工活动粗略分为四大类:
知识型 温馨型 娱乐型 新潮型
并以此为主干可划分各类团队活动，达到增进员工之间相互了解，培养企业主人翁意识，愉悦放松心情的效果
四、策划内容
（一）知识型
科学是第一生产力，时代在发展，科技在进步，信息在迅速更新，发起的知识型活动更能激发员工学习充电的热情
1.讲座
邀请行业内成功人士，或专业培训师等，有针对性的举办如人生职业规划，你不理财财不理你，现代商务礼仪等主题讲座，借助外脑，对员工进行一次整体的充电。
财务支出：邀请讲师，布置会场，茶水，互动小礼物等.如能通过商圈或人脉邀请到熟识的讲师，则可较大地降低成本。
2.辩论赛
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，每个人对事对物都有自己的看法，针对最近社会热点可举办一场主题辩论赛，发掘员工口才交际能力
选题如炒股与存款孰利全才or专才应不应该把企业当成家等
财务支出：布置场地，茶水，荣誉证书及奖品等
3.知识竞答
专业的行业知识，深刻的企业精神领悟，是优秀的员工所应具备的.企业知识问答.可在轻松与激烈的氛围中，使员工更进一步的了解企业文化及专业知识
财务支出：同上
此类活动还有茶话会，主题沙龙等
（二）温馨型
1. 厨艺大赛
此活动如有员工食堂，则可进行一些较正式菜式的比拼
若无，也可进行一些较简单的项目比拼，如夏日冷食水果系列等，并可在中穿插一些小游戏，如猜水果记忆大挑战等，在员工配合的轻松愉悦氛围中，消暑降温，轻松一夏
财务支出：器皿，水果，配料，小礼品
2. 同做一锅饺
鸳鸯饺，元宝饺，灯笼饺，北方水饺，南方蒸饺来自五湖四海的员工，心中有着不同的饺子情怀.济济一堂，同包一锅饺，同吃一口饭，在氲氯袅袅中增进彼此之间的了解，以及配合上的默契，使员工在欢笑中对来杜卡美，绝不仅仅是有碗饭吃有了更深一层的了解
支出：器皿 配料 礼品
（三）娱乐型
1. 化装舞会
凡进入会场者均需戴面具(可自制也可统一发放)，在互不相认的情况下，与人沟通，邀人共舞
并可设置一些神秘嘉宾(一袭黑袍)与之交谈有可能得到小任务，完成可获小礼品
支出:音响灯光 面具 服装 饮料 小礼物等
2. 主题.嘉年华
设一期主题，根据主题由员工提供素材，如相片，文字等一切资料，主题可以是怀旧的，如童年记忆可以是展望的，如时光如梭可以是浪漫的，如粉红之约可以是感人的，如人生之路
也可以是其他，如cosplay等，并根据主题设置相关的游戏环节
支出:音响 投影仪 茶水 纪念品 相关游戏道具
（四）新潮型
1. 服装混搭秀
炎炎夏日，酷暑难耐，你选择什么样的穿着打扮度过，你的打扮够新够劲够潮流吗?你是时尚达人还是保守人士?更多尽在服装混搭秀
由参加者自己提供服装进行混搭，现场评出最出乎意料最时尚达人最具魅力最佳男女等各种奖项.潮男潮女，潮流前线，由你自己做主
支出:舞台布置 荣誉证书 奖品 茶水等
2. 恶搞乐翻天
每个人心中都有一个不愿长大的小孩，爱恶作剧，爱玩爱闹，时刻蠢蠢欲动，让我们来提供一个恶搞发泄的舞台吧!在这里，你可以选择发挥自己的艺术梦想，涂鸦出一件属于自己的独一无二的t恤;你可以把不爽的人不满的事写出来，练飞镖;也可以在拳击袋上发泄一番;甚至可以重温愚人节的乐趣，恶搞有理，快乐无罪
支出:游戏道具 t恤 茶水等
3. 素质拓展
什么是拓展？用三句话解释，拓展是一种培训，拓展是震撼下的理念，拓展是体验下的感悟。的确，每一个项目都有它在现实生活中，工作中的意义，拓展主要是锻炼两点，一个是它锻炼了个人的意志和心理承受能力；第二点，也是最重要的一点，它锻炼了在团队中的协作精神，在工作中，很多工作不是靠一个人完成的，而是需要大家通力合作，才能把事情做好，做圆满。这也是拓展的真正目的所在。
由于素质拓展活动方案太多，故在此不一一列出.
综述
预期效果
员工活动已经运作了一段时间，给员工也带来了轻视和快乐，经过这些活动的整体打造及实施后，我有信心能使员工在休息时更加轻松快乐，工作时更加士气饱满，而员工活动大会也会深入员工心里，成为员工喜闻乐见的一个休闲方式，打造成企业的明星节目！！！
方案二：酒店员工文化活动方案策划
一、活动背景
企业的血肉是员工，企业的灵魂是文化。一个好的团队要具备坚强的血肉及丰富的灵魂。团队要发展，员工和文化是重中之重。定期举办文化活动，为员工创造一个温馨的企业发展环境，更能让员工感受到大家庭的温暖。
二、活动目的
让员工在文化活动中得到放松及成长，为员工营造一个和谐的团队氛围，同时丰富酒店的企业文化灵魂。
三、活动思路及方案
1、知识型
知识竞答：让员工在活动中学习到知识并且领悟到酒店文化精神。
辩论赛：让员工在激烈的氛围中阐明自己的观点，提高表达能力，并从讨论主题中得到深思理会。主题如团队的灵魂是员工还是文化。
演讲比赛：让员工阐述自己的观点，表达自己的思想，放飞自己的心灵。主题可同上。
2、趣味型
锦绣水果拼盘：以各部门为参赛队伍，在有限的时间里完成水果拼盘，让员工在团队的配合中既得到乐趣又领悟到团队合作的力量。
3、温馨型
团队秀：每个部门都是一个团队，同时也是一个温馨的小家庭。每个家庭都有难忘的一瞬间。把自己团队每个有意义的照片晒出来吧。在规定的时间内，各部门把准备好的照片贴在一个木板上，并进行装饰。最漂亮且有意义的团队秀获胜，同时奖项可以分几种，如最温馨的家、最有型的家。
希望员工能在这些文化活动中享受到乐趣，学习到知识，感受到家的温暖。
方案三：酒店周年庆员工活动策划方案
一、活动目的
十年同庆，共赢塑博，庆店庆十周年，迎十届塑博会，我们将以第十届塑博会接待为契机，深入开展追求细节完美，缔造十年经典优质服务主题活动，展现太平洋酒店人的魅力风采，鼓舞广大员工以饱满的热情迎接酒店十周年盛典。
二、活动精神
1、倡导每位员工时刻遵循太平洋大酒店我们不断努力，为您准备好一切?的服务承诺，并在实际工作中乐意付出实施，坚持始终如一地为客人提供殷勤周到的服务，用主动、快捷、细腻、富于人情味的的服务，急客人所急，想客人之所想，解客人之所难等处处体现对顾客无微不至的关心，展现太平洋大酒店五星服务品质。
2、发扬太平洋酒店人团结、睿智、奋勇、拼博的工作作风，群策群力、真诚相待，时刻展现诚挚、关爱和正直的个人品质，建立承上启下、你兴我荣团队合作精神：增强上道工序为下道工序服务、后台为前台服务的意识。部门间处理事情不推诿，能换位思考，消灭灰色地带，提高部门间、岗位间、同事间的团队协作精神；树立主人翁的意识，发扬敬业爱岗的作风及工作奉献精神，共同创建良好的工作、学习、生活环境。
三、活动时间：20xx年10月25日-------20xx年12月31日
四、活动实施
主题月活动分宣传发动、学习提高和总结评比三个阶段实施。为促使此次主题优质服务主题活动的顺利实施，在主题开展期间，人力资源部结合主题活动的相关工作策划了十周年庆典文化节活动。通过一系列文化活动的开展来不断增强酒店员工的凝聚力，使优质服务主题活动开展更具声色
第一阶段：宣传发动阶段：（时间：10月25日---11月5日）
1、为使活动顺利、有序、深入地开展，成立活动领导小组。活动领导小组主要负责整次活动的计划、组织、实施、检查，由陈冠君总经理担任组长，张国平副总经理为副组长，各部门经理为组员。
2、由人力资源部牵头，落实准备追求细节完美，缔造十年经典优质服务主题活动相关服务理念的宣传，人力资源部牵头组织开展迎塑博，创优质主题培训，各部门围绕提升服务品质及结合部门工作特点制定相关培训计划及部门活动的开展，重点抓行为礼仪规范培训，对主题活动做好宣传发动，利用内部工作场所，增设仪表境、采用专栏、专刊、公共区域增设仪表境及行为礼仪标准等内容积极营造活动气氛，加强对员工的宣传引导。
3、各部门按制定的部门培训计划有效落实各项培训工作，人力资源部将全力协助各部门培训工作的开展，同时要求各部门把《太平洋酒店人服务承诺守则》作为员工工作信条在实际工作中严格履行。
第二阶段：学习提高阶段：（时间：20xx年11月6日---12月10日）
1、追求细节完美，缔造十年经典，要求各部门从细节入手，不断提升服务品质，根据各部门的培训工作的进展， 人力资源部将制订出有效的检查督导计划，依据《五星访查规范》、《员工手册》、《太平洋酒店人服务承诺守则》及《各部门sop标准》等，组织质检组对各部门的培训成效不定时的全面进行检查及督导。对存在问题及时反馈，督促相关部门及时整改落实。
2、在酒店十周年店庆来临之际，人力资源部特召集各部门经理、新老员工、优秀员工代表、组织开展十年畅想曲员工座谈会，共享我们与酒店成长的历程，要求各部门从不同的层面来共同回味酒店十年间的酸甜苦辣。议程一：各部门经理发表畅享十年，感动你我专题演讲；议程二：十年老员工、优秀员工代表畅谈回味十年，我与酒店共成长；议程三：新老员工共同畅想下一个十年，为酒店发展献计献策，安排人员将深入到各部门及宾客间用dv去收集酒店各位同仁及宾客对我们十周年的关注与期待。
3、为深入挖掘员工身上的的闪光点，人力资源部将继续开展感动宾客细节服务案例征集工作，要求各部门各班组积极落实，挖掘我们实际工作中的闪光点，重点挖掘提升服务和管理品质的先进事迹，总结部
门在品质管理工作中所取得的成效，提练部门服务中的亮点。人力资源部根据细节服务案例上交情况，评选出最佳细节服务品质案列，并给予一定的奖励，同时将对评选出的最佳细节服务案例推荐至《宁波饭店业》和《浙江省饭店业》杂志上发表，并将征集的优秀案例汇编形成《太平洋大酒店十年经典细节服务案例锦集》作为以后的培训及宣传素材。
4、为了把十周年店庆活动推向高潮，检验前期各部门前期各项培训工作的成效，人力资源部将牵头组织开展太平洋大酒店十周年庆典形象大使评选活动，各部门结合细节服务案例的征集工作推选部门酒店形象大使候选名单及相关突出表现事迹，人力资源部将根据上报材料，在前台区域设置宾客意见箱，开通总经理信箱，网上服务论坛，广泛听取来自内、外部客人的意见和建议，对内对外做好酒店形象大使评选宣传及发动工作。召集部门组织开展部门酒店形象大使服务礼仪表演赛，比赛将通过形象展示及服务仪态表演，服务礼仪情景应对等形式进行，通过比赛综合内外宾客票选情况等评选出太平洋大酒店形象大使，形象大使将挂牌上岗，并将享受一定的津贴，同时代言酒店系列形象宣传活动
第三阶段总结评比阶段：（时间：12月11日12月31日）
通过追求细节完美，缔造十年经典优质服务主题活动这个载体，促进各部门服务品质的不断提升，优质服务主题活动主题活动期间，神秘客人将不定期到访，活动领导小组及酒店绩效考核组将通过质检组、eod检查情况、神秘客人暗访情况，平日宾客意见反馈情况等，综合各部门品质管理目标达成情况评选出品质管理优秀部门3个，分别授予品质管理进步奖、品质管理杰出部门奖；结合酒店年终评优工作，综合评选出太平洋大酒店十佳魅力之星，分别给予一定奖励。
方案四：酒店员工活动策划方案
一、活动目的：
为丰富员工的文娱生活，增进员工之间的沟通交流，调动员工工作积极性，缓解工作压力，实现劳逸结合，增强团队凝聚力，体现公司对广大员工关爱。因此，编制广交会后员工活动方案。
二、活动主题：跃动跃开怀
三、活动时间：20xx年4月23日（周六）下午13:00-18:00
四、活动地点：酒店运动场
五、参加人员：全体员工
六、活动流程：
七、工作人员：
人力资源部工作人员4名2人担任主持人；
2人担任照相录像人员；
安监部及其他部门男员工10名担任裁判； 酒店预留管理人员5人 场地医生1名
八、活动预算：
1.器材用品游戏道具费用：760元 2.礼品费用：2240元 3.现场食品费用： 935元 4.其他费用： 临时备用500元 合计：4435元
九、道具物品：本次活动所需物品与道具清单见附表1：
附表1：员工活动物品道具清单：略
十、活动具体规则：
1、《传球背靠背》
每队按两人一组分成十组，裁判喊开始其中一组的两人背靠背将气球夹在中间，绕过场地的障碍一圈将气球交到下一组，然后依次类推，最后计算所用时间。
运球过程中不得用手碰球，中途掉落可以捡起从掉落出继续开始。时间最短的得十分，以此类推。
2、《谁是多脚怪》
每队分成四组每组五人，将五人的脚两两绑在一起，每人手中那一杯水，绕过场地20米的气球障碍，将水倒入量筒里，直到四组全部过完。水量最多得十分，以此类推。 3、《球我别离开》
每队分成两人一组，两人一人拿一只筷子，配合将一只乒乓球运给下一组，中间不得用手碰到球，还要绕过场地障碍。全部通过计时，时间最短得十分，以此类推。 4、《别踩我的脚》
每次每组出五个人，三分钟内才其他队的气球，时间结束，统计所剩气球，剩一只在该队员所在队加一分，以此类推。
十一、奖励原则：
按着每队积分排序，积分最高为第一名，以此类推，出现同一分数，猜拳决定胜负。本次活动设立十个奖项，每个奖项对应相应奖品，已在活动用具中列明。
酒店员工生日聚会活动方案
酒店员工生日聚会活动方案
为更好的丰富员工业余生活，促进员工之间的情感沟通，积极推进酒店建设，以第二季度员工生日为主题，举办生日pARTY活动，具体内容如下：
1、活动时间：201*年7月3日14:00——16:00
2、活动地点：二楼国际厅
3、活动人数：100人左右（生日员工70人左右）
4、活动方式：
1、生日祝福：领导祝词、唱生日歌、切生日蛋糕
2、颁奖：第二季度服务明星奖
3、知识问答：以酒店应知应会为主，结合星级复评相关知识
4、娱乐、游戏穿插进行：娱乐活动以体现员工风采为主题，游戏以体现团队精神为主题
5、活动主持：刘霞、翟帅
6、活动流程 :
1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备
2、14:00 酒店领导致词
3、14:10 生日祝福（切蛋糕）
4、14:15 营销部节目
5、14:20 知识问答（1-5题）
6、14:25 客房部节目
7、14:30 服务明星颁奖
8、14:40 保安财务节目
9、14:45 知识问答（6-10题）
10、14:50 集体游戏1
11、15:00 客房部节目
12、15:05 知识问答（11-15题）
13、15:10 集体游戏2
14、15:20 财务部节目
15、15:25 知识问答（16-20题）
16、15:30 前厅部节目
17、15:35 集体游戏3
18、15:45 工程部节目
19、15:50 餐饮部节目
20、16:00 活动结束
七、 活动细则：
“集体游戏” 活动规则：
1、现场举行，请各部先进行内部动员，热情参与，互动沟通，消除隔阂。
2、具体游戏内容及道具由行政办、保安部准备。
3、参与游戏并获胜者均得纪念奖一份。
八、 活动布置准备：
1、行政办：准备好颁奖相关文件及颁奖领导
2、营销部：制作国际厅版面，内容“相亲相爱一家人 第二季度员工生日会”
3、工程部：提供音响、无线话筒2个、彩监、调配背景音乐，确保效果
4、餐饮部：提供国际厅布置，U字型100人
1）请提供果盘若干、椅子两张、口布四块
2）请提供大方型生日蛋糕及蛋糕推车
7、活动费用：
1、生日员工礼品：3100元
2、游戏小礼物：300元
3、干点、水果、活动道具等杂项：500元
总计：3900元
行政财务保安组
201*年6月28日
一、活动流程：
1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备
2、14:00 酒店领导致词
3、14:10 生日祝福（切蛋糕）
4、14:15 营销部 歌曲《我和我的祖国》季宝萍
5、14:20 知识问答（1-5题）
6、14:25 客房部 集体舞蹈《纳西情歌》
7、14:30 服务明星颁奖
8、14:40 保安财务部 朗诵《四颗星》
9、14:45 知识问答（6-10题）
10、14:50 集体游戏1 《穿越生死线》
11、15:00 客房部 歌曲《说唱脸谱》孙亚群
12、15:05 知识问答（11-15题）
13、15:10 集体游戏2 《踩气球》
14、15:20 财务部 集体舞蹈《最炫民族风》
15、15:25 知识问答（16-20题）
16、15:30 前厅部 歌曲《绿豆糕般的童年》张璐
17、15:35 集体游戏3《椅上功夫》
18、15:45 工程部 朗诵《青春赞歌》倪新庆
19、15:50 餐饮部 舞蹈《现代舞》江静
20、16:00 活动结束
二、游戏细则：
1、 穿越生死线：4人
游戏规则：
主持人请4名选手上台，助手在4米外拉起一根离地1米的绳子；
选手可以以任何姿势穿过绳子（即“生死线”），不碰而且姿势最有创意
者即为第一；
各选手全部用红布蒙上双眼；
助手撤掉绳子；
主持人拉着第一个选手原地转两圈，使其面向4米外的绳子站定，在主
持人夸张紧张的大声提示下“穿越生死线”（根本不存在）；
第一个选手“穿过”后取下红布，第二个选手开始，依次进行；
主持人请大家评议姿势最搞笑、最独特、过程最辛苦者为第一。
道具：红布4块、绳子1根
2、踩气球：10人（2人/组，计五组）
游戏规则：
选出十名员工，男女各半，一男一女搭配
左右脚捆绑三至四个气球
活动开始后，互相踩对方的气球，三分钟之内保持自己的气球不破或破
得最少即为胜出。
道具：气球40个
3、椅上功夫：20人（10人/组，计两组）
游戏规则：
选出二十名员工，十人一组，分为两组
依照号令比赛，哪一张椅子上站的人最多站立时间最长即为胜利。
道具：两张椅子
第二季度员工生日party竞猜题
主题：酒店应知应会
1. 我们酒店试营业时间是2004年元月18日，四星揭牌时间是2004年7月18日，属于挂四星还是准四星？酒店的地址：**市人民中路159号。
2. 酒店电话号码：总机84806888（内线：6888），客房预订84806996、84806997（内线：6996、6997），宴会预定84806777、84806999（内线：6777、6999），客房中心84806868、84806969（内线：6868、6969），报修中心：内线6805,报警市区火警电话：119,本酒店报警电话：6819.
3. 酒店上班时间是指到岗时间还是到达酒店时间？上下班需使用员工**,禁止从前广场穿越。
4. 员工在酒店能否使用客用设施？（否）；客用设施包括：客用卫生间、客用电梯，员工应使用员工电梯应遵循上三下四的原则。
5. 餐厅早餐营业时间：6:30-9:30,目前用早餐的地点是：二楼咖啡厅，早餐价格：28元/位。
6. 礼貌服务用语，运用五声十一字。五声：迎客声、送客声、致谢声、应答声、道歉声。十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。
7. 酒店的部门设置分为：八部一室（营销部、餐饮部、前厅部、客房部、财务部、工程部、保安部、行政办公室）。
8. 电话铃响10秒内应及时接听，接听电话时，应讲普通话及相应的外语，发音清晰，语速适中，音量适宜。
9. 服务工作中应注意三轻：走路轻、说话轻、操作轻。
10. 正常情况下，送餐的标准时间为：事先填好的早餐卡，预定时间5分钟内；临时订早餐，25分钟内；小吃25分钟内；午晚餐40分钟内。
11. 正常情况下，每天14时前清扫客房完毕，17时-21时提供开夜床服务。
12. 对待客人小费和礼品的态度是婉言谢绝。
13. 棋牌室位置：二楼，服务时间：8:00--24:00,价格：50元/ 小时；
14. 四星级饭店客房内配应有彩色电视机，画面和音质良好。播放频道不少于16个，并备有频道目录。
15. 在正餐服务中，服务员应在2分钟之内接待宾客，为宾客点菜；第一道菜不应超过10分钟服务到桌；宾客离开后，服务员应在4分钟内完成清桌。
16. 员工在给宾客指示客房或电梯方向时规范的方法为：以手势指引，目光、语言明示相配合。
17. 在宾客接近总服务台时，员工热情接待表现在：微笑主动招呼或示意宾客。
18. 电话订房或订餐在通话结束前应重复确认预订的所有细节，这是为了：保证预订内容的准确、无遗漏。
19. 一楼餐厅目前正在改造，改造后为自助餐厅。三楼将增设80桌的宴会大厅。
20. 餐厅服务员在为宾客提供点菜服务时，要主动为宾客提供菜单和酒水单，熟悉菜品知识、主动推荐特色菜肴，点单时与宾客保持目光交流。
星级酒店员工招聘计划
星级酒店员工招聘计划
人力资源部之开业筹建
人员招聘
员工招聘的成功与否，直接影响酒店今后的服务水平，因此要周密地筹备员工招聘，严格把关，务必找到合适的人选并把其放在合适的岗位。
通过报纸刊登招聘广告及到各旅游学校练习等方式，向社会传播招聘信息。
具体工作包括：
1、确定招聘岗位、人数、日期；
2、与传媒联系，3、在招聘日十天以前刊登广告，4、广告刊登2-3天为佳，5、广告篇幅大而6、简洁，7、文字要吸引并具有说服8、力。
9、制定招聘日的行动计划，10、确定招聘考官、后勤人员、招工表格的准备11、、茶水供应等；
12、各部门准备13、招聘问卷；
以下是某四星级酒店的模拟招聘计划；
星级酒店员工招聘计划
1、招聘依据
本酒店是经市工商管理局登记的企业法人，招聘人员方案经董事会确定，并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已经董事会批准。第一批招聘员工483人，控制在500人以内。
2、招聘原则
根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及人员素质要求；实行面向社会，公开招聘；择优录用；同等条件下优先录用本系统下岗人员的招聘原则。
3、招聘步骤
根据酒店开业的进度安排，为保证人员的素质，使招聘工作有条不紊，招聘分为三个步骤：
（1）计划准备（2）阶段时间：元月4日-元月25日，（3）主要任务制定招聘计划并做好准备（4）工作。
1、起草计划元月10日前完成
（1）办理招工审批手续和广告审批手续（元月15日前）
（2）人力资源部准备（3）酒店基本情况介绍，（4）各类人员工资福利概况，（5）招聘职位一览表。整理成为《招聘指（6）南》。
（7）人力资源部准备（8）《求职申请表》，（9）《招工登记表》，（10）以上资料在元月份全部完成。
2、落实招聘人员岗位，3、各部门根据人事指4、引确定的职位等级及人数，5、提出相关人员的素质条件和任职要求。1月18日前报人力资源部整理汇总。要求元月25日前完成。
6、刊登广告，7、元月十七日前刊登，8、并做好场地计划。（计划图）
9、联系落实招工场地，10、并进行实地演练一次。
11、准备12、招聘考评中提出的问题。
13、准备14、接收录取通知书及回复15、信。
(二)招聘实施阶段
1、筹备2、期急需人员的招聘。拟招15名3、。
人力资源部负责接待及处理来函、传真。根据各部门提出的急需人员，在九八年2月10日前完成招聘。
4、员工招聘分2批进行。
第一批为解决部内系统下岗人员再就业问题，进行一次招收部内下岗人员的招聘专场，争取招收到100名左右。
地点：大会场
时间：广告1月23日前在报刊出，并请局干部处、劳资处再就业服务中心指导配合。
招聘时间：2月13-14日
5、第二批招聘
地点：市再就业服务中心，第二次测试可设在筹建办。
招聘时间：2月17日~18日
2月25日前资料整理归档
3月10日开始进行为期三个月培训。
6、补充招聘
视招聘情况，对缺额进行补充性招收，2月20日后进行，具体方式视情况而定。每次招聘详细计划另定。
（5）资料整理、建档阶段
16、按照前两个阶段的进展及时整理资料，17、本阶段主要是建立人才库，18、形成下列档案。
（1）录用人员花名（2）册；
（3）各人员的考级档案；
（4）计算机报表体系；
（5）录用人员工资待遇确定，（6）发录取通知书；
（7）交换所有材料传阅所有的表格。
4、工作流程表
序号名称工作要求负责人
1报名遵守报名秩序，发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。
2验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证（外地人口）、许可证（农村人口）、毕业证及各种专业证书。
3目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状况、特点特长、求职要求（职位、待遇）进行初步了解，对基本合格者进行职位初步分配。
4第一次见面
客房组对各类人员客房专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
餐饮组对各类人员餐饮专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
工程组对各类人员工程专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
人事组对各类人员人事专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
公关组对各类人员公关专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
财务组对各类人员财务专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访
星级酒店员工招聘计划第2页
者提出的问题。部门总监5确定岗位招聘完成后二周内完成各总监人事培训部
6复试特别人才需总经理面试总经理驻店经理
5、经费预算
（1）广告费：30000元
1、25000元/次；
2、5000元
（2）场地费：500元 500元=1000元
（3）招收员工：4500元
（4）宣传费：600元
（5）其它费用：1000元
合计：37100元
整个招聘的组织协调由人力资源总监负责。
人员编制
新酒店筹建期，人事培训部需与总经理商议，制定酒店的人员编制，上报董事局，董事局审批后，可制订招聘细则。
制定人员编制可参考下列细节：
1、业主许可的劳动力工资预算；
2、客房数量；
3、餐厅的档次及餐位；
4、公共区域的面积；
5、本地员工的素质；
6、中上层管理人员的素质。
制定人员编制的同时，需对每个岗位、职位的资格做出具体要求，若当地人员的素质不理想，应酌情降低要求，以免造成招工方面的困难。
饭店员工持股方案
饭店员工持股方案
当前的餐饮行业，受国家政策的影响，政务餐饮日趋萎缩，高端餐饮转向大众餐饮，面向普通百姓的大众餐饮市场竞争越来越激烈，这种竞争不仅仅是菜品的质量，分量，价格，口味和上菜速度的竞争，也是就餐环境和服务水平的竞争，更是各种宣传手段和营销方案的竞争，这些竞争归根结底是每个饭店员工素质的比拼。餐饮行业进入的门槛低，是很多人的创业首选，但是每年都有很多轰轰烈烈的开张，支撑不了多少时间就倒闭关门转让，能生存下来的很少，能够发展壮大的更少，说明这个行业因为竞争太过于激烈，靠一个人单打独斗成功的可能性很小，要靠一个团队整体作战，团队的成员把自己的长处发挥到最大。
正是这些原因，***饭店为了稳定员工队伍，不断提高员工的收入，分享饭店成长壮大的成果，让员工用不大的投入，最小的风险实现做老板的梦想，饭店决定出让一部分股份给那些脚踏实地的，不断学习进步的，处处为饭店着想的员工。
1、 现在都好山珍宝饭店截至2012年底，总投入X万，其中张清松和汪朝芳夫妇X万，汪朝军X万，汪朝蓉X万。
2、 出让的股份多少根据每个员工的工作态度、工作能力、工作岗位、工龄和对饭店的贡献综合考虑，给每个员工一个上限，实际入股多少根据员工自己的情况，采取员工自愿，最少5千元，以现金的形式付给张清松和汪朝芳夫妇。每位入股员工再赠送5千到1万，不入股不赠送。股份不能转让。每个员工的股份每年根据饭店的经营情况酌情增加。
3、 饭店分红每年一次，以农历计算，每年农历年底分红。
4、 员工如有特殊情况需要离职，提前一个月申请，股金按实际投入的现金原数退回，股权自动终止。如果中途离职，当年的分红取消，如果年底离职，分红照常计算。
5、 股东张清松的工资1000元/月，汪朝芳的工资1500元/月，不考勤。汪朝军和汪朝蓉没有工资。装修折旧按每个月5000元计算。
6、 举例说明：饭店给员工甲的入股上限为5万，但是甲本人因为其他原因，只能投入3万，3万付给张清松和汪朝芳之后股份开始生效，加上赠送的1万，股份分红按照4万计算。假如本年度饭店所有的收入减去工资，房租，水电，装修折旧费，员工外出学习等等所有费用，净利润是x万，按照总股份x万计算，每一万元的分红是x千元，那么员工甲的本年收入除了工资之外的4万股份分红是x元。
7、 本方案从农历2014年正月开始实施。
有关于酒店员工辞职信范文
员工辞职信范文【一】
尊敬的酒店领导：
非常感谢酒店领导给予我在这里工作的机会以及在这两年多时间里给我的帮助和关怀！因三月底需返校进行为期一年的****培训，今天我在这里提出正式辞职申请。来到世纪华天已两载有余，正是在这里我步入了社会，完成了自己从一个学生到社会人的转变。两年多的时间里，有过欢笑，有过收获，也有过苦涩。酒店新鲜的工作环境以及和谐的同事关系，能使我在这里安心的工作、开心的学习，然而随着时间的推移，一切微妙的变化着，工作上的不成熟感、面对琐事的烦闷感、生活的压迫感、未来的彷徨感开始让自己焦躁不安。
记得有人曾这么说过，工作上如果两年没有起色就该往自己身上找原因了。或许这真是对的，当然我也只能这么或许着，由此我开始了思考，认真的思考。然而我的每一次思考，都会让上帝发笑，且这笑里带着的一丝苦涩不禁让自己害怕，每次思考的结果连自
己都感到惊讶——或许腹中所学真的太少，或许自己并不适合这里，并不适合这个工作环境。还记得11年来的时候一大群，而今屈指，寥寥无几，或许走有走的原因，留有留的理由，细想我的原由，还真不知道是什么：或许这个地方是我第一次由学校踏入社会的纽带；或许这个地方曾经让我细细品味过酸甜苦辣；或许这个地方有那么多帮助过我的同事，关心过我的领导；或许这个地方给我留下过很多夹杂琐碎烦恼的美好；或许这个地方只是我人生旅途的一个小小站台。
人总是要面对现实的，曾经一连串的问号：自己的兴趣是什么，自己喜欢什么，自己适合做什么。如今已打破这一连串让人彷徨的问号，是到该做点什么的时候了，家人给我争取的机会是该好好珍惜了，故而确定了辞职的念头，若执着于根本，或为原因者四：
1、有言道，父母在，不远游，期或近之，此为其一也；
2、近三载，困守一岗，虽智不逮，未能尽善，然疲乏之心满矣，窃或离之，亦不可得，然境不合，登大雅难也，余生亦不想混迹于碌碌无为中矣，此为其二；
3、不敢言辞劳苦，但凡琐碎之事，东奔西顾，未曾少安，绩或无表。然至而立不久矣，其岗虽无忧于温饱，然念及日后，禄俸单薄，又何希冀于家之担当，是为其三；
4、混迹现世三载，沌淆求生，然觉腹墨甚少，无从大展，顾需返校求知，此为其四，也为首要矣。或许只有重新跑入社会去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺心，这曾让我骄傲，如今却让自己闷愤不已，如再不破釜，或将沦入另一无法自拔，也许人真的要学会慢慢长大。能为酒店效力的日子不多了，我会站好自己最后一班岗，做好本职工作，尽全力让班组员工平稳、顺利过渡，不至于让酒店工作环节受到影响。
在世纪华天的这段时间里，受益实多，在此无以复言，唯多作感谢，徒表我心！愿华天兴旺发达，终开天下！
员工辞职信范文【二】
尊敬的领导：
您好，首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。
我在前台服务的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任。通过认真反思，辞职信主要原因有以下几点：
一、对自己的本职工作操作机械化，不创新求异。
二、工作时工作怠慢，热情度不高。在服务上缺乏灵活性和主动性。
三、自身调节力差，情绪化严重。
四、缺乏销售意识和销售技巧，客房出租率低。
五、服务意识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。
六、缺乏交流和沟通，信息反馈不及时，导致工作不协调。
七、微机改革之后，缺乏责任心，没有及时的数据统计和管理。
在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准！
酒店培训计划方案
方案一：酒店员工培训计划方案
员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将建学习型企业，当智能型职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。
20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
一、专业技能培训
（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
二、新职工培训
新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。
三、一专多能培训
建学习型班组，当智能型职工是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。
（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。
（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
四、质量检查
员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。
1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。
2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。以培代养，以查带管的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。
五、其他管理协助和涉及方面
1.员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。
2.协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。
3.认真对待领导交办的每一件事项和任务。
4.酒店基础培训教材的制作和选用工作。
方案二：酒店员工培训计划方案
一、背景、目的：
酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案，在有序准备中，作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。
1、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴
2、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。
3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训；一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。
4、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。
5、培训地点：根据实际情况待定。
6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。
8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。
10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。
三、培训费用预算
1、统一配发笔记本、水笔：150*（2.5+0.5）=450元2、培训奖励的小礼品：200元
3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。
四、说明
1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。
2、人力资源部组织的培训，集中时间、地点、考核；部门培训按照部门报送到人力资源部（经总经理审核通过）的培训计划由部门执行，人力资源部配合进行相关工作。先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。
3、采用脱产培训还是半脱产培训（上午培训，下午酒店开荒），请领导考虑。
4、是否增加军训培训项目，请领导考虑。
5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。
方案三：酒店员工培训计划方案
为全面提升大同王府至尊酒店员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。
为此，将增强以人为本的培训工作核心，结合企业与员工双方面的需要，根植同心文化理念，将扬正能量，树新风，提升全员素质，提高业务水平的贯彻思想深入人心，增强员工职业发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习地主观能动性。
加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化的效率，促进个人业绩地提升，从而带动酒店整体人员素质地提高；为酒店打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍，为全酒店实现经营目标提供人力资源保障。
一、以扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平为主导思想，突出以下重点：
（一）培训思路
1、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找准个人定位；
2、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；
3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理向教练式管理转化；
4、培养人才，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
（二）培训对象：
1、酒店全体员工：新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员
（三）培训课程：
1、员工基础必修课程
2、员工技能必修课程
3、新员工入职岗前培训课程
4、管理层技能提升培训课程
（四）岗位培训安排程序
一（人力资源部监督检查的培训项目）
各部门重要管理制度的培训，例如工程部的操作规范、财务部出入库等各部门须有培训记录，培训顾问签字确认，人力资源部保存原件，部门保存复印件；要求各部门提交培训记录及培训顾问签字的原件。
二培训方针
1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；
2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店持续发展为目的；
3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；
4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；
5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。
三培训工作重点
1、完善培训体系
（1）建立完善部门兼职培训员队伍：继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师；
（2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；
2、开发并完善基层管理课程
（一）基础必修课程：见附表一
3、规范培训教材：
培训机构培训顾问编写或完善培训教材，初步审核时间协商决定，依据修改和应用过程中发现问题，进行再修订经审批最终完成。
4、加强管理人员培训
（1）协助总经理：
推荐有效资讯、文章等，开阔视野，推荐适合的管理工具或理念，针对王府至尊酒店经理层，方便总经理对各部门负责人指导；
（2）引导经理层：
利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训。课程内容针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作及时提出建议与协助。
（3）训练督导层：
开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平时会议和单独辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和分享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。
（4）培养储备干部：
对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作指导，协助人力资源部进行员工职业生涯规划指导。
5、培训考核和评估：
1）员工入职培训的考核，凡新员工入职，需要参加员工入职培训必修课程后，成绩及格，方可到部门到岗正常工作。
2）、培训考核与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资格。如基层员工晋升领班，需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如领班晋升主管，需要参加主管必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估；
3）、试卷满分为100分。试卷内容有以下：
--新员工试卷（合格分数为60分）
--基层员工、领班试卷（合格分数为70分）
--主管员工试卷（合格分数为80分
--中、高层作业和试卷（合格分数为90分）
10、跟进措施：
1）不合格重新安排补考，一般补考试间安排在授课当天或授课后1周之内，试卷修改会在考试过后1周之内修改完毕，发给各部门经理，合格的由人资登记，不合格的由人资确定是补考还是再参加课程学习后再补考，统一补考开始时间一般安排在月底，补考时间具体安排。
2）对试卷修改后进行评分，并将分数表反馈给各部门经理；
3）必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后，由酒店人力资源部准备妥当后通知开课时间。
二、培训规划
（一）新员工培训
入职岗前培训（内容见附件下表格）：
每月集中新员工开展十二个课时的新员工培训，根据培训安排时间22.5天时间将公共部分全部培训到位，考核后员工即可参加部门技能考核。新员工上岗前，规章制度及礼貌礼节的专项培训。重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并逐渐在全员形成优质服务的氛围。
（1）该项培训与主要课程由培训顾问负责。
（2）酒店人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。
（3）所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格，则参加下一期考核，并利用个人假日参加学习，无法通过入职培训考试将不予转正。
（4）对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。
2、入职培训
推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作提高入职在岗培训率，减少新员工导致的服务质量不稳定与客人投诉现象
3、入职岗前培训内容（附件表格）：除原有的培训内容外，
（二）基层员工岗位培训
1）各部门每月月报培训计划，人力资源部根据各部门培训计划，制定督导检查计划表，根据计划督导各部门培训效果。
2）全员基础综合素质提升培训
3）课程开发：共分为四部分《各部门专业基础业务知识》《各部门运营SOp手册》《各部门实际操作与技能考核》《商务接待礼仪与基础沟通》
4）完善此系列课程，成为20xx年管理层培训课程开发的重点提升酒店员工职业形象，提升企业员工仪表素质，提升企业员工实际操作技能。
（三）管理层培训
1、管理技能提升培训
（1）课程开发：共分为五部分：《软实力运营技能》《职业素养》、《管理决策》、《管理技能》、《创新意识》，完善此系列课程，成为20xx年管理层培训课程开发的重点，提高酒店工作效率和服务质量。
（一）必修课程：见下表
（2）培训形式：频率为每季度开展一期培训，每期确定一个培训专题，并在培训后进行内部讨论交流，运用到实践工作中去，切实提升酒店管理水平。
2、团队文化建设培训
（1）培训意义：建立王府至尊酒店的团队文化，统一思想，统一行动，务实高效，领导酒店可持续发展。
（2）培训方式：
A、户外拓展训练（请培训公司，自带培训器材，培训场地可选在酒店内）
B、外请在职资深总监级（含）以上讲师培训，包括操作与理论。
C、外出学习交流（有酒店方负责所有费用），培训顾问协调。培训机构协助酒店方落实。
D、店内部门之间学习
3、管理层公开课：
（1）各部门经理可轮流公开授课，结合人力资源部、培训顾问确定的培训主题。
（2）培训顾问轮流公开课，需要展开、丰富内容，确定选套餐形式，各部门负责人可根据需要进行课程选择，参加外出培训须与人力资源部办理相关手续。
2、月度专题活动
1）王府至尊寿星生日会的月度活动，每月完成酒店员工生日会的组织；通过分享祝福生日大蛋糕、颁发生日贺卡仪式、团队互动游戏、节目表演等多种形式的活动，提升员工凝聚力，体现酒店对员工的关怀。
2）读书会活动：人力资源部每季度组织酒店读书会活动。参加对象为酒店全体员工；人力资源部每半年推出读书会推荐书名录供员工选择；员工参加活动形式为提交书面读后感、读书心得等文字材料；
3）人力资源部组织各部门员工组成活动评审团，对参与者提交的稿件做出评审成绩；每季度设立活动一、二、三等奖各一名，由人力资源部为获奖者颁发并奖金和证书，人力资源部以板报窗口的形式对获奖参与者的稿件及其他优秀稿件进行宣传、表彰。
3、全年主题活动：
回首20xx年，我们的培训工作在人力资源部、培训顾问、各部门的指导和配合下，通过严密的、合理的分析，提出2015年的训练方案及培训活动、更希望从入职、在职员工的基础培训做起，坚持做好四个抓方针：抓好基层员工的仪容仪表，改变员工的礼貌礼仪问题；抓好基层员工专业技能薄弱的问题，建立良好的沟通平台，抓好基层管理者员工管理技能薄弱的问题掌握工作中的沟通技巧，抓好中、高层管理者管理专业决策技能薄弱的问题掌握工作中的沟通技巧，有利于各部门之间配合和协调工作。
（五）培训计划及目的
1、酒店员工提高培训班
在成功完成培训后，员工将能够解释如何协作来提高服务质量以及怎样运用安全正确的方式保证工作质量，运用良好的客务关系使客人感到宾至如归，适当地满足客人的需要及处理投诉，建立团队精神和增强自豪感。
内容构成
一酒店员工提高培训班
1、餐饮服务提高培训内容梗概:
2、餐饮优质客户服务
3、如何培养忠诚的顾客
4、留住顾客
二有效客户沟通
1、非言语沟通/有效沟通步骤
2、了解客人的真实需求（小组角色演练）
3.餐饮销售技巧
4、建议性销售/销售高利润食品
5、如何介绍菜单/查看客人的满意程度
6.宴会设计与布置
1）大型宴会的台型设计（图片展示）
2）环境的布置
7、成功处理客户投诉
8、顾客的类型和投诉的原因
9、如何处理特殊的顾客投诉案例分析
10、座谈与讨论
三前厅、客房提高培训内容梗概:
1、前厅接待
1）对客服务的主动性/问候语案例分析、讨论
2）前台管理表格的制定与运作
3）如何与客人有效沟通/前台与客房的沟通
2、客房服务
1）房务中心如何合理调配人员
2）员工与管理层之间的信息传递
3）VIp客人的接待、商务客人的服务
4）洗衣房、布草间日常工作个人角色演练
5）客房安全工作/突发事件的处理
四员工综合素质培训内容梗概:
1、服务意识
为什么要有服务意识/顾客是怎样失去的
2、员工全新面貌
员工仪表仪容/职业装穿着技巧
3、如何观察顾客
2、外出培训具体实施方案
（一）管理干部培训
员工培训方案
员工培训方案
员工入职培训大纲
基本培训手册
紧急事件处理指南
培训表单
员工入职
培训对象物业管理处全体员工
培训目的
全面理解物业管理服务概念,完善服务意识;
充分掌握大厦管理模式,提高工作质量;
熟悉大厦各种设备,设施的功能,降低事故率;
掌握各类岗位职责,管理手册;
通过全面阶段性的职业培训,提高员工的工作素质.
培训时间安排
新员工到职第一周集中培训;
培训内容
员工内部培训涵盖面广,内容繁多,大致分为:-
公司企业文化;
人事管理规章制度;
财务管理规章制度;
工程管理;
清洁管理;
保安管理;
客户服务;
消防管理;
意外事件处理;
英语培训;
特殊工种将另行增加专业培训课程.
培训负责
培训工作总体由人事部负责,由各部门预先填写培训计划表,并每次培训前一周提交培训申请表,人事行政主管跟进配合安排培训进度,培训人员,培训材料,培训考核等.
培训方式
专业人员集中授课,由业务部门统一出卷考核.
其它
培训结果将直接与员工评定挂钩,作为员工通过试用期的参考依据.
此培训安排将作为大厦前期筹备员工培训的纲要性文件,大厦投入运行后根据实际操作情况,对培训内容及方式作适当调整及相应的补充.
香港新世界大厦物业管理处
员工入职培训大纲
一,基层员工培训
基层员工总的来说,对物业管理服务的认识尚欠了解,专业服务意识有待提高.针对此等情况,拟通过进行有步骤,有计划的系统培训,提高其职业素养,使大厦投入运行时即可保证较高之服务水准.
共同培训内容-由培训主管负责主讲
公司的企业文化,宗旨及工作方针;
公司组织架构及各主要负责人;
各相关部门工作关系介绍;
公司人事制度,员工手册,管理手册;
公司基本之财务政策;
基本培训手册内容;
各岗位培训内容-由各部门负责推荐主管级以上员工主讲
工程部
工程部管理手册;
各类工作制度;
各类岗位职责;
各类工作表式;
各设备,设施位置;
各机房规章制度;
各机房钥匙领用及移交制度;
交接班制度;
对讲机使用及呼叫规范;
报修单操作流程;
紧急情况处理流程;
各机电设备/设施的维修保养计划;
安全操作守则;
设备台帐,设备运行记录,设备检修记录;
备品备件申领制度;
对外服务礼仪及沟通技巧;
节能意识培训;
保安部
保安部管理手册;
各类工作制度;
各类岗位职责;
各类工作表式;
各保安设备,设施位置;
公共地区各通道钥匙领用及移交制度;
交接班制度;
巡检路线图,巡检流程;
对讲机使用及呼叫规范;
各类保安工具的使用;
消防培训(消防设施的位置,消防设备器材使用,消防制度,报警程序,紧急疏散程序及路线);
保安计划的制订及实施;
突发事件处理流程;
对外服务礼仪及沟通技巧;
外来施工人员管理;
清洁部
清洁部管理手册;
各类工作制度;
各类岗位职责;
各类工作表式;
交接班制度;
各类公共区域的清洁要求;
各类设备/设施的清洁流程;
清洁器械/工具的使用要求;
清洁剂的使用要求;
各类清洁用品的申领制度;
突发事件处理流程;
对外服务礼仪及沟通技巧;
节约能源意识;
绿化园艺常识;
管理部
管理部管理手册
各类工作制度;
各类岗位职责;
各类工作表式;
交接班制度;
对外服务礼仪及沟通技巧;
客户投诉处理流程;
客户入伙流程;
装修管理规程;
客户相关服务手续办理;
紧急事件处理流程;
英语培训;
财务部
财务部管理手册;
公司各类财务制度;
各类财务表式;
各类财务法律,法规;
各类付款/报销流程;
控制财务成本;
人事部
人事部管理手册;
公司各类人事制度;
各类人事表式;
各类人事法律,法规;
员工招聘,培训,赏惩,晋升,解聘等考核流程;
控制员工数量及用工成本;
二,主管级员工培训-由经理级以上人员主讲
服务意识;
管理艺术;
行业理念;
团队合作能力;
与其他部门的协调能力;
与各供应商及政府机关的沟通合作能力;
语言表达及文字写字能力;
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员工培训计划方案
员工（一）
一、总体目标
1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
3、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造能力。
4、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。
5、加强公司员工的学历培训，提升各层次人员的科学文化水平，增强员工队伍的整体文化素质。
6、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。
二、原则与要求
1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。
2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以公司培训中心为主要培训基地，临近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。
3、坚持“公司+院校”的联合办学方式，业余学习为主的原则。根据公司需求主流与相关院校进行联合办学，开办相关专业的专本科课程进修班，组织职工利用周末和节假日集中授课，结合自学完成学业，取得学历。
4、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。2009年，高管人员参加经营管理培训累计时间不少于30天；中层干部和专业技术人员业务培训累计时间不少于20天；一般职工操作技能培训累计时间不少于30天。
三、培训内容与方式
（一）公司领导与高管人员
1、中央、国家和政府的大政方针的学习，国内外政治局势、经济形势分析，国家有关政策法规的研究与解读。通过上级主管部门统一组织调训。
2、开拓战略思维，提升经营理念，提高科学决策能力和经营管理能力。通过参加企业家高端论坛、峰会、年会；到国内外成功企业参观学习；参加国内外著名企业高级培训师的高端讲座。
3、学历学位培训、执业资格培训。参加北大、清华以及中央、省委党校的学历进修或MBA、EMBA学习；参加高级经营师等执业资格培训。
（二）中层管理干部
1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课；组织相关人员参加专场讲座；在公司培训中心接收时代光华课程。
2、学历进修和专业知识培训。积极鼓励符合条件的中层干部参加大学（专本科）函授、自考或参加MBA及其它硕士学位进修；组织经营、企管、财会专业管理干部参加执业资格考试，获取执业资格证书。
3、强化项目经理（建造师）培训。今年公司将下大力组织对在职和后备项目经理进行轮训，培训面力争达到50％以上，重点提高他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。同时开通“环球职业教育在线”远程职业教育网，给员工提供学习的绿色通道。要求公司各单位要选拔具有符合建造师报考条件，且有专业发展能力的员工，组织强化培训，参加社会建造师考试，年净增人数力争达到10人以上。
4、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营情况，借鉴成功经验。
（三）专业技术人员
1、由各专业副总工程师、工程师定期进行专题技术讲座，并建设公司自己的远程教育培训基地，进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训，培养创新能力，提高研发水平。
2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验，开阔视野。年内计划安排两批人员到单位参观学习。
3、加强对外出培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训中心，必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。
4、对、经济、统计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员，通过计划培训和考前辅导，提高职称考试的合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。
（四）职工基础培训
1、新工入厂培训
2009年继续对新招聘员工进行强化公司的培训、法律法规、劳动纪律、、团队精神、质量意识培训。每项培训年不得低于8个学时；通过实行师傅带徒弟，对新员工进行专业技能培训，基层各单位、分公司的新员工合同签订率必须达到100%。试用期结合绩效考核评定成绩，考核不合格的予以辞退，考核优秀者给于一定的表彰奖励。
2、转岗职工培训
要继续对人力中心人员进行企业文化、法律法规、劳动纪律、安全生产、团队精神、择业观念、公司发展战略、公司形象、项目进展等方面的培训、每项不得低于8个学时。同时随着公司的扩建，内部就业渠道的增加，及时进行专业技术培训，培训时间不得少于20天。
3、职工技术等级培训
公司计划新培养一级150名，二级员工100名，三级员工80名，四级员工20名。中级工以上人员占技术人员比例达到70%以上；一方面继续普及，扩大比例，工作重点是培养高级技术人员，计划培养中级管理人员10人，初级管理人员20人。形成较为完善的技能人才体系。基层单位及分公司要把工作重点放在基础工作上，重点培训中级工和高级工，争取中级工以上人员能占整个技术工人比例40%以上，使技术管理人员的素质有整体提高。
4、加快高技能人才的培养和职业技能鉴定步伐。
今年，公司将选择部分主业工种进行轮训，并在本市相关技校适时组织符合技师、高级技师条件的员工进行强化培训、考核，力争新增技师、高级技师达30人以上。使其结构和总量趋于合理，逐步满足企业发展的要求。职业技能鉴定要使35岁以下的技术工人在职业技能培训的基础上完成初次鉴定取证工作。
5、加强复合型、高层次人才培训。
各部门和基层单位要积极创造条件，鼓励员工自学和参加各类组织培训，实现个人发展与企业培训需求相统一。使管理人员的专业能力向不同管理职业方向拓展和提高；专业技术人员的专业能力向相关专业和管理领域拓展和提高；使施工作业人员掌握2种以上的技能，成为一专多能的复合型人才和高层次人才。
6、抓好工程施工人员的培训。
1）做好特种作业人员的安全技术取证和复证培训工作，严格执行持证上岗的规定。
2）在建工程项目经理部，要按照“三位一体”管理体系标准要求，扎实有效地做好施工生产关键工序和特殊过程操作人员的培训，以及施工、职业健康安全的应急预案的演练培训，确保人力资源满足施工生产要求。
3）要把施工承包工程队人员的培训监管纳入管理视野，实行指导和有效的干预，消除隐患，切实维护企业信誉。
4）开展职业技能比武，促进年轻优秀人才的成长。公司今年将选择3－5个主要职业进行技能比武，并通过专业比武的形式，选拔培养年轻优秀高技能人才。
（五）开展学历教育
1、公司培训中心要与一些高等院校联合办学，开办土木工程、市政工程技术、电气工程及机电一体化等技术专业大专班。通过全国成人高考，对符合录取条件的公司员工进行有计划的集中培训，获取学历。
2、与一些高等院校联合办学，举办市政建筑工程及电气机电类专业的函授本科班；推荐优秀中层以上管理人员到一些高等院校攻读硕士学位。提高公司高管人员的学历、业务水平和决策能力，更好地为公司服务。
3、调动员工自学积极性。为员工自学考试提供良好的服务，帮助员工报名，提供函授信息；制定或调整现有在岗职工学历进修的奖励标准；将学历水平作为上岗和行政、技术职务晋升的条件，增加员工学习的动力。
四、措施及要求
（一）领导要高度重视，各基层单位及业务部门要积极参与配合，制定切实有效的培训实施计划，实行指导性与指令性相结合的办法，坚持在开发员工整体素质上，树立长远观念和大局观念，积极构建“大培训格局”确保培训计划开班率达90％以上，全员培训率达35％以上。
（二）培训的原则和形式。按照“谁管人、谁培训”的分级管理、分级培训原则组织培训。公司重点抓管理层领导、项目经理、总工、高技能人才及“四新”推广培训；各部门和基层单位要紧密配合培训中心抓好新员工和在职员工轮训及复合型人才培训工作。在培训形式上，要结合企业实际，因地制宜、因材施教，外培与内训相结合，基地培训和现场培训相结合，采取技能演练、技术比武、鉴定考试等灵活多样形式；在培训方法上要把授课、角色扮演、案例、研讨、现场观摩等方法相互结合。选择最佳的方法和形式，组织开展培训。
（三）加强培训基础设施的建设和开发。一是加强和高等院校的联合办学力度，在就近院校设置培训实习基地，并充分发挥他们的培训资源和专业特长，积极整合，合理开发，使其在公司人力资源培训开发中发挥骨干作用；二是要根据公司内部自身专业特长，建设自己的培训基地、职校功能。选择专业或课题，组织编写适合企业特点的培训教材或讲义；三是要加强企业专兼职培训师队伍建设，实行资源的有偿服务。
（四）确保培训经费投入的落实。我们要按国家现行规定，即按工资总额的1.5％足额提取经费，由培训主管部门掌握使用，财务部门监督，其中0.5％上缴公司统一协调使用，严禁将培训经费挪作他用。
（五）确保培训效果的真实有效。一是加大检查指导力度，完善制度。公司应建立完善自己的职工培训机构及场所（如职工大学、职业技术学校），并对培训中心各级各类培训情况进行不定期的检查与指导；二是建立表彰和通报制度。对培训工作成绩显著，扎实有效的单位和培训机构给予表彰奖励；对培训计划落实不到位，员工培训工作滞后的单位予以通报批评；三是建立员工培训情况反馈制度，坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的提高。
（六）加强为基层单位现场培训工作的服务意识，充分发挥业务主管部门的主观能动性，积极主动深入现场解决培训中的实际问题，扎扎实实把年度培训计划落实到位。
（七）公司办班培训及员工外送培训要严格按照《人力资源管理办法》程序和要求组织落实和实施。各主办部门（单位）要做好开班前的策划及教学设计，各单位要做好学员的选送工作，确保培训质量的有效性。培训是帮助员工提高生存能力和岗位竞争能力的有效途径，努力提高员工学习的主动性，建设一支高素质的团队是人力资源部义不容辞的职责。我们一定要自觉站在公司建设具有永续竞争力的卓越企业的战略高度重视员工的学习和成长；同时，企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须落实创建学习型企业，从加快职业教育和培训事业的发展入手，来提升员工队伍政治、技术的整体素质，构筑人力资源的核心竞争力，以此提高员工参与企业市场竞争的能力。
在企业改革大发展的今天，面临着新时期所给予的机遇和挑战，只有保持员工教育培训工作的生机和活力，才能为企业造就出一支能力强、技术精、素质高，适应市场经济发展的员工队伍，使其更好地发挥他们的聪明才智，为企业的发展和社会的进步做出更大的贡献。
员工培训计划方案（二）
许多企业都将培训视为提升员工胜任能力、培养人才的重要方式，有的企业甚至把员工培训当作一种福利文化在经营。如何将培训做得更出色是很多企业培训经理们面临的一个严峻的考验与挑战。本文就如何做好企业员工年度培训计划提出了分六步走的方案。
一、重视培训年度规划，明确培训重点目标
企业要想做好切实可行又能够为企业带来明显效益的培训规划，必须从根本上重视培训规划，不能将培训看成可有可无的事情。一个好的培训规划绝不会只是一些培训课程的组合，一个差劲的培训规划往往只会浪费大量的资源，却得不到任何效果。只有从思想上重视培训规划， 明确培训重点目标，才能够正确对待培训规划，也才能够制定出有效的培训规划。
二、系统分析培训需求， 有的放矢切入实际
企业整体的培训需求可以从五个方面来进行分析：企业发展战略、年度、企业文化、行业特性和企业发展阶段。部门培训需求主要是征求各部门主管的需求，由其根据部门的工作目标来提出自己的需求。员工个体培训需求则可以通过发放培训需求调查问卷的形式来完成，并由部门主管来判断是否符合企业的需求。这样培训满足的不仅是企业的培训需求， 还满足了部门及员工的培训需求。
三、建立培训课程目录， 制定课程开发计划
培训需求分析完成后，下一步就是为实现这些需求而安排培训课程。()从需求的频率来分，培训课程可分为常规课程和随机课程两类。对于常规课程，培训管理者应该分门别类建立完整的课程目录，加强对课程的管理，并保证课程的延续和持续改善。根据课程目录制定年度培训课程开发计划，通过确定问题，与企业领导层讨论就需要解决的问题达成共识，进行自我分析， 确定可行的方案，并分析选择的标准等方法，从而使培训更系统、更完善。
四、推行培训案例征集， 有效性、吸引力倍增
实际工作中发生的案例是最好的材料，把工作案例提交给培训师，由培训师根据案例来组织课程，培训不可能不再具有针对性。结合员工实际工作中的案例，培训时不再拿世界知名的企业说事，培训对员工的吸引力增强了，也让员工感觉讲师讲的就是自己身边真实的状况，可以随时随地就用得着。企业应建立培训案例征集制度，由各部门管理者和员工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同时，企业的培训管理者本身也要经常到各部门了解工作的情况，收集对培训有用的案例。
五、制定岗位技能表，系统分析员工的培训需求
实现培训的系统性，必须系统分析每个岗位所应具备的知识与技能，制定岗位技能表及培训训练活动的具体实施方案，细化各项学习内容和考核目标，根据员工缺乏的技能再来组织培训。这是一项复杂的系统工作，不是一个部门，也不是短时间内所能完成的工作，但企业要真正地提高员工的素质，培训真正地要提升水平，使培训更系统，这是必不可少的一环。当这项工作完成之后， 许多问题就迎刃而解，培训工作也变得更有效、更系统。
六、推行教练体系，全面提高培训效果
培训效果是培训管理者最头痛的问题。在企业内部建立一支讲师队伍，或者把内部培训师训练成一支讲师队伍， 针对一些重要的课程与技能，针对一些重点的员工，采取培训加讲师的方式，则能极大的提高培训效果。
总之，要想做好企业培训决非易事，选择一至三个年度工作重点，作为突破口是明智的选择。这也是企业在进行新一年度培训规划时所应采取的策略，从而提供最好、最满意、最有用的服务给企业受训群体。
员工培训计划方案（三）
员工是企业最重要、最核心的资源要素，企业的所有价值都需要通过员工来创造。企业之所以能够长久生存发展就是因为不断地有新员工作为宝贵的新鲜血液注入到企业中，因此，企业应该重视对新员工的培养，帮助他们成长，使他们尽快适应新的工作环境。新员工培训是专门为新员工设计并实施的培训形式，在塑造企业的合格员工、传承企业文化、建设高绩效团队、赢得企业的持续竞争优势等方面发挥重要的作用。我们根据多年的咨询服务实践，认为新员工培训方案必须“以人为本”，根据企业自身实际和新员工需求特征制定科学完善的新员工培训计划。通过总结归纳，认为企业在对新员工培训计划进行设计时，应该从以下方面入手。
一、分析培训需求——方案设计的前提
培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定新员工培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：
1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。
2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。
3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。
二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标
培训总目标是整个新员工培训计划的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、；了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求；能熟练应用各种基本的工作技能等。
三、遵循培训原则
培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长；针对不同类别的新员工制定不同的员工培训计划；培养过程严格管理，严格考核。
四、明确培训方案的适用对象
如本员工培训计划适用于某公司或某部门的新员工培养。
五、设定合理的培训时间
一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月；到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。
六、选定合适的培训责任部门
职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心；在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责；若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。
七、设计培训内容
一般来说，新员工培训计划应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。
八、选择合适的培训方式
培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。
九、准备好相关的培训支持资源
培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。
十、评估培训效果
企业在实施新员工培训计划后，应采用一定的形式，把培训的效果用定性或定量的方式表示出来。
我们建议企业使用在国内外应用最广的培训效果四级评价模型，这个模型将培训的效果分为四个层次：
1，反应层，在培训结束时，通过满意度调查了解员工培训后总体的反应和感受；
2，学习层，通过考试确定受训人员对原理、技能、态度等培训内容的理解和掌握程度；
3，行为层，即行为改变，确定受训人员在实际工作中行为的变化；
4，结果层，即产生的绩效，可以通过一些指标来衡量，如生产率、员工流动率、质量以及企业对客户的服务等。
策划方案，是策划成果的表现形态，通常以文字或图文为载体，策划方案源自于提案者的初始念头，终结于方案实施者的手头参考，其目的是将策划思路与内容客观地、清晰地、生动地呈现出来，并高效地指导实践行动。《酒店员工培训方案》如果还没解决您的需求，请访问我们为您2024准备的“酒店员工策划方案”专题！