公共营养培训心得。
即使是读同一本书，不同的人都会不有不同的心得。对接触的事物产生的一些内心的想法和自己的理解谓之“心得体会”。在日常生活中，大家总免不了要接触或使用心得体会吧，通过写心得体会可以很好地提升我们的思考水平，怎么才能写出更好的心得体会呢？你不妨看看公共营养培训心得，仅供参考，大家一起来看看吧。
公共营养心得
学员：任海龙
通过这期公共营养的课程培训，我从中学到了很多专业的营养知识，改变了我对饮食营养方面的观念，开始注意如何合理健康的生活，正确的饮食，让自己和身边的人更加健康快乐的生活。
我曾是一名失业人员，经别人介绍得知城关区就业局针对失业人员免费培训公共营养师，我一直以来对营养方面的知识非常感兴趣，现在得知国家给广大人民群众这么好的机会，我马上就去报名参加了培训，并且成功取得了公共营养师合格证书，在这次的培训学习中，我感受到了名师的风采，我从老师身上看到了一个培训师对教育事业的热爱和忠诚，让我对培训师工作的意义有了更充分的认识，老师传授的观念让我更加深深地热爱营养师这个事业，老师亲切认真的讲解让我更扎实的掌握了营养学的基础知识，不光让我学习到了营养的知识，还让我学习到了如何做好一个营养师、如何用正能量的价值观去回馈我们的社会，学到了很多课本之外的知识，老师讲课风趣幽默，能将枯燥的东西变得有趣，同学们整堂课都聚精会神，老师循循善诱的引导，能将复杂难懂的知识点深入浅出的解析给同学们，让同学们轻松掌握，因材施教，针对不同的同学采用不同的策略，让所有同学共同进步，我懂得了如何去提升自己的综合素质，如何用对的方式去孝敬父母，如何更好的给同事和顾客做专业的营养指导，在平时的工作中可以更加专业的去搭配营养健康的菜品，开拓新的营养套餐，让每个来吃饭客人能够拥有更健康的身体，希望能够带动每一个人对健康营养的追求，把公共营养学的教育传承下去，这次培训不仅拓宽了我的视野，还让我对营养师热爱更加肯定、更让我的思想得到了升华，使我对营养师有了新的认识，更加热衷于对健康营养美食的学习，也为营养普及工作做出一个营养师应有的贡献。
生命不息，学习不止，在以后的路上，我会更加努力学习营养的专业知识，让更多的人认可我，认可营养师这个职业，为人民的健康事业贡献自己的一份力量，我很庆幸遇到了这么好的培训机会和高素质的培训老师，在此我向就业局及培训师献上我深深的敬佩。
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公共管理培训心得体会
公共管理培训心得体会
一年之际在于春。今年的春天显得尤为短暂而又弥足珍贵。阳光灿烂的三月，我有幸走进北大，参加第十期北京市公共管理高级研修班。时间飞逝，三个月的燕园学习生活很快结束了，然而心情却久久不能平静。未名湖、博雅塔仍历历在目，名师教诲和文明智慧的钟声亦萦绕耳畔。鲜花盛开的季节，我成了一名北大人。
学习机遇十分珍贵，只争朝夕。这次学习，于我而言，机会异常难得。能够到北大继续深造学习是多少人的梦想。并不是每个人都这么幸运，能够通过区委组织部的严格审查，这是区委领导对自己的信任和关爱；另外，这次学习是脱产三个月，民防局的领导和同事在工作安排方面给予了大力的支持，能够使我轻装上阵。因而我倍加珍惜这次培训机会，自觉严格遵守学习纪律，认真聆听，仔细笔记，积极参与讨论，学习期间没有请过一次假，旷过一次课，圆满地完成了培训学习任务，满载而归。
学习生活丰富充实，受益匪浅。三个月来，共聆听了38位名家大师的谆谆教诲，上了48门课程，兼听了20余次讲座，先后参加了参观大学校园、西山农场、中国电影博物院、燕京啤酒厂、现代汽车基地、奥运水上场馆等活动。在参加工作十几年后，带着社会阅历的积淀，我仿佛又重回了天真浪漫的学生时代，畅游知识文明的海洋。从经济学理论到政治文明，从自然科学到社会科学，从中国传统文化到和谐世界，大师们或幽默或儒雅的风采让我为之倾倒，严谨的治学态度让我为之震憾。深邃的理论、古老的文化似和风细雨在导师们的言谈话语中不经意地滋润着我们的心灵，陶冶着我的情操。理论与实践的火花在心中碰撞，第三思维发挥作用的时候，心灵的启迪和升华让我感悟频生。吾生也有涯，而知也无涯。感受最深及收益最多的几个方面——
一是个人价值观得到重塑。对于价值观的认识，通过这次学习，感悟更加深刻。一个人的价值观决定着一个人的行为。儒家讲“中庸”思想，不偏为“中”，不易为“庸”。这里非常重要的是一个尺度问题，什么情况是不偏？，什么状态是常态？不同的人有不同的标准，同一项客观事物，可能会有不同的主观判断，价值观起着至关重要的作用。道家讲，君子务本，本立而道生，“人作对了，事情才能作对”；管理学强调两点，做正确的事和正确地做事；领导科学强调决策，目的和手段是两个重要层面，目的对了手段才有意义。有什么样的价值观，站得有多高，就能看多远，就会做出什么样的决策。这对每一个人很重要，对一个领导干部尤其重要。领导有什么样的执政价值观，会决定或影响一项工作、一项事业或是一个团队、一个部门。行政决策时，是公平优先还是效率优先，还是尽可能兼顾；是看重权力还是权利；是官本位还是事本位；是服务还是被服务，等等这些直接影响着行政效果。终生学习，时刻修身，才可能有正确的价值观，做出尽可能正确的决策，带出好的队伍，搞好本部门工作。
二是经济学理论知识得到丰富充实。我毕业后一直在人防工作，业务管理方面的工作偏重，接触经济学领域较少，这方面的知识是个弱项。但作为新时期的领导干部，特别是顺义区面临着新的发展形势和机遇，在专的同时，还要广，必须拓宽知识面。这次学习在这方面有很大的加强。宏观经济方面，进一步了解了国际和中国的经济形势。改革开放以来，中国经济迅猛发展，经济总量攀升世界第四，但人均产值还非常低，路还很慢长。经济发展还存在很多问题，城乡二元结构问题、产业结构问题以及地区不平衡问题等等。同时加强了对于我区打造临空经济发展目标的理解与认同。要充分发挥区位优势，大力发展二三产业，做大做强企业。管理经济学方面，边际效应理论和博弈论深入我心。理性经济人的理论突出地体现了人的理性，解释了生活中人们若干行为的动机，对人们追求利益行为的看法变得豁达。囚犯困境考验着人们的诚信与笃情，真正的双赢谈何容易。智者博弈关键在于智和理，大智若愚是关键，在其位谋其政。斗鸡博弈给了我们拼搏的精神动力，逆水行舟不进则退。学习中有博弈，工作中有博弈，人生都在博弈。幸运的是知道了为什么博弈，怎样去博弈。
三是公共管理理论水平得到提高。我一直从事行政管理工作，这次对公共管理有了更深层次的认识。学习了新理论，接触了新理念，激发了新思路。一是关于和谐的理念。和谐的概念源于中国的传统文化，天地人和，道之本然。和谐的本质是和而不同，要承认客观矛盾的存在，而不排斥与回避，积极地面对和解决矛盾问题，要求同存异。和谐非常宽泛，先要做到自身和谐，然后是人人和谐，继而社会和谐，最终是和谐世界。自身和谐是关键，这就是要修身，要有正确的利益观，要淡泊明志，要自律自爱，要保持良好的心态，做到君子坦荡荡，实现内心和谐。和谐就是中庸之道，就是万物万事恰当的度，发展与环境，效率与公平，贫富差距，都需要适当的度，关键是要处理好资源和利益分配的关系，社会才能和谐。二是对于危机管理的认识。对于一个行政部门，一个政府，危机管理至关重要。首先要重视预防，凡事预
公共管理培训心得体会第2页
则立，要有备无患，要做预案，做风险评估；危机处理要关注执行力，政府政策取向，以及危机信息和政府诚信度等问题。从以上两个角度出发，对民防工作意义的认识更加深刻。民防是国防的重要组成部分，是重要的战略防御手段。战争是最大的危机，民防的中心工作就是在战争危机来临之前也就是和平时期做好预防准备，与经济建设同等重要。国无战事，国泰民安，是和谐社会的最基本前提和保障。抓好民防工作，提高威摄力，保存战争潜力，对于远离战事、保家卫国意义重大。另外，民防是最大意义上的危机预防，要充分认识每一项具体工作的重要性，人防工程的建设，战时人员疏散掩蔽方案，人防工程安全事故应急预案都要落到实处，具有可操作性，要常存“宁可有备无战，不能有战无备”心态，可能今后战争的危机永远也不会发生，而这不正是预防工作追求的最高目标吗！构成知识的要素之一是要付诸于实践，也就是理论还要充分结合实践。三个月来，大脑高度紧张，听到看到了很多东西，确切的说应该是接收了大量的信息。还需要在今后漫长的人生道路中，工作业务中，慢慢消化，慢慢吸收，辩证客观地分析，把理论运用到实践中去，真正使这些知识为我所用，受用终生。一是要学而时习之，温故而知新。这次学习积累了很多宝贵材料，要常翻常阅，不断总结；二是要以新的理念，新的角度，新的高度，重新去审视、开展自己的每一项工作，力求做到有新思路、新变化、新效果；三是要把学到的财富奉献给团队，积极创新决策，传递知识理念，达到整体提高，促进全面工作。
从民防具体工作角度，要从几个重点方面抓起。一是要紧紧围绕顺义新城建设，科学规划，狠抓人防工程建设，目前我区人防工程城镇人口人均掩蔽面积才仅为0.7平方米，这与我区经济社会快速发展的形势很不协调。按国际经验，一个城市，人均gdp达到3000美元，就应该注重地下空间资源的开发利用。而我区人均gdp已达到7200美元，要建设现代化新城，地下人防工程的规划建设任务已迫在眉睫。二是要突出解决好工程利用和安全管理的矛盾关系，抓好工程安全管理机制建设，确保地下安全，促进构建和谐顺义和平安奥运；人防工程平时的开发利用与安全管理是一对矛盾，限制利用，安全隐患就少，安全事故少，安全管理责任就小。但是不能逃避矛盾，因噎废食，为了规避安全责任，就不让利用，而应该在规范使用上下功夫，在管理制度建设上谋思路。三是要在服务方面继续下功夫，拓宽层面，丰富形式，变被动行政为主动服务。要缩短人防工程审批时限，加强上门服务。要充分发挥人防工程的三个效益，服务建设单位，服务社区居民，服务顺义发展。
漫漫人生博弈路，燕园花草香渐闻！北大三月，受益终身！让自己的行动证明一切，不辜负组织的期盼！
公共卫生服务培训心得体会
公共卫生服务培训心得体会
几天前，有幸赶赴泰安参加卫生局举办的2014年全县基本公共卫生服务项目培训班。
站在巍峨雄厚的泰山脚下，感受着大学校园的清雅气息，想起邹平公共卫生事业初步取得的成绩，正是由这群衣着淳朴、面容憨厚的公共卫生服务人员用辛勤的汗水浇灌而来，作为其中的一员，深感自豪。
在课程中，多次作为省级公共卫生考核专家，对全省公共卫生进行考核的泰安妇幼保健医院儿童保健主任马飞燕说起了自己的故事。几年前，马主任已经是当 地小有名气的儿科医生，当医院设立儿童保健科，她主动提出调往。朋友劝她，大家会对你的能力持怀疑态度，认为这项工作没有技术含量，而以她当时的资历必 定能在儿科医学的领域中做出一番成绩。朋友的劝说，并没有动摇她的决心，十三年的临床工作使她认为，完善的预防保健，会避免许多疾病的发生。而作为大 夫，相比在生病以后去治愈疾病，她更喜欢教会别人预防疾病、保持健康。说到这里，马主任微笑着说“我的解释始终不被接受，又不想放弃自己的决定，只好告诉 她们，我就是喜欢儿童保健工作！”
她的发言让我想起了一句名言---“君且随意，我自倾怀”。 当我们的解释得不到对方的认同，就只能先放弃解释，然后默默的倾注自己的热情，把事情做到最 好。正如邹平县基妇股股长陈建在从事公共卫生工作后常说一句话，“每天多做一点，坚持下去。”
众所周知，公共卫生服务工作项目繁多，任务艰巨。在最初，不仅要面对同行的不屑，还要面对群众的不解。从下村建立居民健康档案，到孕产妇、新生儿的 入户访视；从针对不同人群的健康教育知识讲座，到老年人、慢性病的健康体检。在与各种各样的服务对象接触中，会遇到各种不同的不解甚至抵触，这要求我们不 仅需要丰富的专业技术知识取得对方的信任，更需要有与人沟通的耐心和细心，以及将一份工作做到从无到有、从枝干到叶末的开拓精神。
而要做到这些，就要有 “君且随意，我自倾怀”的人生态度。面对困难和质疑，不去刻意要求对方一定认同自己，只管倾尽自己的能力，表达服务的热忱，做好 自己认为正确的事情，不在乎别人的态度。
“君且随意，我自倾怀” 不只是一种人生态度，还是一种个性魅力、个人软实力的体现。能做到不顾他人眼光始终坚持自己，必定要有容人的雅量和广阔的胸 怀。而能执着的坚持自己，无声无息的用实际行动证实自己，必定会得到他人的欣赏和尊重。
这就像魏桥镇卫生院院长张兆国在乡村医生例会上传达的思想，“不管别人怎么看，我们都要转变思想，坚定从事公共卫生工作的信心和信念，了解公共卫生的 意义，感受预防、保健、健康宣传的重要性。然后把所学到的知识和帮助别人的热情转变成一种保护人民群众健康的正能量，再一点一滴去感染身边的人。”
短短五天的培训很快结束了。返程路上，同仁们意犹未尽的探讨着在此次培训中不同的感受和收获。车窗外，宏伟壮观的五岳之尊气势磅礴、高耸入云，犹如邹平的公共卫生事业在我们的努力之下必将迎来新的发展。（张广平 张丽丽）
营养师实习心得
在营养师实习期间，学到了如何做菜的方法，不但如此，我还知道了如何将菜做得既好吃又能有营养，我相信只要我回家多练练，做出美食是不成问题的，在此分享心得。下面是小编为大家收集整理的营养师实习心得，欢迎大家阅读。
营养师实习心得篇1
一、实训时间：20xx年6月24日至20xx年6月28日
二、实训地点：实验楼六层机房
三、实训目的：开阔学生眼界和知识面，获得食品营养与检测的感性认识。使自己了解专业、热爱专业、激发学习热情，提高专业适应能力，认识今后的就业岗位和就业形式，使自己确定方向，努力搜索学业与就业的结合点，而发挥学习的主观能动性
四、公共营养师
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能
培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
培训对象
公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIp美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
学习内容
公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择。
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
营养师实习心得篇2
经过四天营养厨房的学习，让我知道了很多有关于烹饪的知识。家里一向很少烧菜的我，在这里，和我的搭档，一起学习并做了24道菜。虽然这几天的学习并不能教会我做每一道菜，但是我学到了如何做菜的方法，不但如此，我还知道了如何将菜做得既好吃又能有营养。我相信只要我回家多练练，做出美食是不成问题的。
我觉得在这四天里，我最大的收益就是，我学到了很多平时不知道，也不会去注意的事。比如：鸭肉、鸡肉等禽类做菜前，要先用热水焯下的，而牛肉、羊肉等畜类做菜前，要先用冷水焯下的。这些，以前在家里都不太注意的，一般都是直接煮的，不太会去先处理下。还有就是学习了，如何判断油温：将竹筷子插入油中，如果筷子周围出现了零星小泡，那就说明油温大概是90度左右;如果筷子周围出现了密集的小泡，那就说明油温大概是120度左右;如果筷子周围出现了大量的小泡，油锅周围也都是小泡，那就说明油温大概是180度左右;而一般炒菜要控制在油温160度左右。我觉得这是非常实用的，太高的油温是不好的，这样便能很好的控制了。
虽然，在这四天里，洗菜洗碗真的挺冷的，但是当我们捧着一碗碗自己煮出来的菜时，真的是非常开心的，很有成就感。就算是最后做的那些难看的包子，虽然难看，但是还是挺好吃的，我想经过我接下去的努力与学习，会做的越来越好的。
营养师实习心得篇3
饮用水加工生产设备
饮用水主要是自来水进过过滤制的。其主要加工生产设备是一级、二级过滤设备。主要通过膜结构将水中混有的杂质过滤除掉。
在工程训练中心参观中。通过老师深入的讲解，让我对书本上的知识有了更深刻的了解，
工程楼机械设备基地
工程楼的参观中，我们有幸亲眼看到了机电学院的同学进行的零件加工过程，在老师的讲解下，我了解了各种车床加工零件的原理及简单的使用方法。了解到零件焊接设备和模子结构的制造过程。最后在王老师的带领下，我们有餐馆里位于工程楼一楼的农业加工生产设备车间，看到了东风牌收割机、模拟种子种植及机以及我校自主研制的花生收割机等，让我们亲生感受到在社会化大生产的今天，农业机械生产设备应用的重要性。
莱阳校区实验冷库
通过老师的介绍我们知道莱阳校区的的制冷设备是教师投资二十多万后建立起来的。冷库的基本组成是制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物。其中制冷系统组成主要有蒸发器、冷凝器、压缩机、节流机构和辅助机构组成，辅助机构主要有储液器、电磁阀、气液分离器等。冷库不同于一般的工业或民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。冷库里的制冷装置主要是一套半封闭式氟利昂制冷压缩机，压缩机的动力来源为一台电动机，系统采用风冷式冷凝器，冷却空气来源于窗外一条小河上方的冷空气，空气温度低，冷却效果好，然后通过冷却空气为实验室冷藏库制冷，不断将冷藏库的热量传递出去。在压缩机的隔壁就是气调室，打开具有夹层的厚厚的气调室门，黑漆漆的室内只能模糊的看见蒸发器排管。整个冷库都是用保温材料制作，冷库库体主要由各种隔热板组组成。他们通过特殊结构的子母钩拼接固定，以保证冷库良好的隔热和气密性，防止冷量的散失。
实习总结
经过这三天的参观实习，我感受颇多，从知识的方面说，这次实习增加了自己在机械设备方面的知识储备，也巩固了自己在课堂上学习到的知识。使自己对饮料加工中及鸡肉加工中的各种机械设备有了系统的掌握;更加明确了其工作原理和工作过程以及设备组成等。从锻炼的方面说，这次实习增加了自己的实践阅历，锻炼了自己，使自己对食品产业的现状和未来有了更为明确的了解。同时也使自己对中粮福瑞集团有限公司和山东天府集团公司的先进的机械设备有了一定的了解，增加了实践能力，为以后自己找工作时积累了一定的经验。
学生营养餐工作心得
自开展学生营养餐改善计划工程工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级颁发的《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《营养餐操作规程》、《兴仁第十二小学学生营养餐工作办法》及上级有关部门的相关要求认真工作，细心组织，努力完成任务现前期工作心得如下：
一、领导重视，提高认识，建立工作机构。
国家实施农村义务教育学生营养改善计划，是以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远影响。全校教职工都统一思想，提高认识，切实按照上级的有关决策部署，扎实做好学生营养改善工作。
我校始终把营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任、值周教师等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保人数统计情况准确上报，按时、按质按量、足额、准确的将营养餐发放给学生。使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。
二、制定实施方案，确定学生营养改善工作有序进行。
为贯彻落实省、市、县有关营养餐工程的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质。
（一）、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养餐工程，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
（二）、管理办法
1、营养餐工程的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、负责本班营养餐工程的日常管理。
3、加工人员负责食用品的加工及发放工作。
（三）、工作措施
1、学校安排专人责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。
2、采购员负责采购。
3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
三、做好宣传教育工作。
使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。
四、认真组织，及时发放营养餐。
本学期我校共享受营养餐学生共500多人实行每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断心得经验和教训，力争做得更好。
营养师学习心得
营养师学习心得（一）
济南营养学习之行，感触颇多，归纳起来主要有三点
一、形象气质的改变。
首先要用学到的营养知识调理好自己和家人的饮食与健康，如果你自己身体不好，没人会相信和听从你的营养建议。衣着要整洁得体，让人一看就觉得很舒服。
二、学一点中医知识，俗话说药食同源，许多食物本身就是药，尤其是在环境污染日益严重的今天，食物的营养成份已受到影响，食物调理段期内看不到成效，这也许就是影响营养师发展的原因之一吧！
三、营养师证算是一张门票，标志着营养学习开始，要有谦虚谨慎的学习态度，还要有终身学习的精神，生命不息，学习不止！
营养师马云飞
营养师学习心得（二）
一说营养，营养素总会让人觉得有点高深么测，虚无缥缈。看不见又摸不着，好像跟我们平常人没什么关系。有人会说咱老百姓没那莫多讲究，讲究营养那是又有钱又有闲，吃饱了没事干每天养尊处优的人才会考虑的事。咱老百姓就知道"人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！"
多么朴实的语言，多么直白的真理。营养，可不就是我们的一日三餐嘛！一碗米饭、一杯水、一盘菜。……就是这些看似普通却又离不了的食材，在源源不断的为我们的身体提供营养。让我们得以健康的活着。
万事万物，都有它的规律，俗话说"不以规矩不成方圆"人体内也有它自己的收支平衡。如果违背了它的规律，你将会受到惩罚，我们的身体健康会受到威胁。近年来，人们的生活水平提高了，可以任性的吃自己喜欢的美食，毫无节制的满足着自己的味蕾。可随之而来是高血压，高血脂，糖尿病，肥胖症等等接踵而至。让我们不得不反思，我们的膳食结构是不是真的出问题了？
我们的身体没自己想的那么坚强。不是百毒不侵，无坚不摧的。如果不注意各种营养素的摄入量，疾病自然找上门。所以平常饭菜吃的清淡些，控制食盐的摄入量。多吃新鲜的水果，蔬菜，增加维生素，膳食纤维的摄入。适当吃些粗粮，豆制品。多喝水，多运动，每天喝一包奶。保持一个良好的心态。远离烧烤，杜绝吸烟酗酒。学会用科学的营养知识规范我们的饮食起居。
只有 学营养，懂营养，科学的运用营养，才能调理好我们的身体；才能让我们的孩子不会输在起跑线上；我们的老人才有无病无忧的晚年；你我大家才能更有信心，有精力去打拼自己的未来。应该说，国富民强，营养先行！营养是健康的主力军，营养师就是运筹帷幄的军师！
新时代的营养师，我们何乐而不为呢？
营养师李颖
营养师实习心得范文
营养师实习心得篇1
一、实训时间：20xx年6月24日至20xx年6月28日
二、实训地点：实验楼六层机房
三、实训目的：开阔学生眼界和知识面，获得食品营养与检测的感性认识。使自己了解专业、热爱专业、激发学习热情，提高专业适应能力，认识今后的就业岗位和就业形式，使自己确定方向，努力搜索学业与就业的结合点，而发挥学习的主观能动性
四、公共营养师
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的20xx年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能
培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
培训对象
公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIp美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
学习内容
公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择。
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
二级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
营养师实习心得篇2
经过四天营养厨房的学习，让我知道了很多有关于烹饪的知识。家里一向很少烧菜的我，在这里，和我的搭档，一起学习并做了24道菜。虽然这几天的学习并不能教会我做每一道菜，但是我学到了如何做菜的方法，不但如此，我还知道了如何将菜做得既好吃又能有营养。我相信只要我回家多练练，做出美食是不成问题的。
我觉得在这四天里，我最大的收益就是，我学到了很多平时不知道，也不会去注意的事。比如：鸭肉、鸡肉等禽类做菜前，要先用热水焯下的，而牛肉、羊肉等畜类做菜前，要先用冷水焯下的。这些，以前在家里都不太注意的，一般都是直接煮的，不太会去先处理下。还有就是学习了，如何判断油温：将竹筷子插入油中，如果筷子周围出现了零星小泡，那就说明油温大概是90度左右;如果筷子周围出现了密集的小泡，那就说明油温大概是120度左右;如果筷子周围出现了大量的小泡，油锅周围也都是小泡，那就说明油温大概是180度左右;而一般炒菜要控制在油温160度左右。我觉得这是非常实用的，太高的油温是不好的，这样便能很好的控制了。
虽然，在这四天里，洗菜洗碗真的挺冷的，但是当我们捧着一碗碗自己煮出来的菜时，真的是非常开心的，很有成就感。就算是最后做的那些难看的包子，虽然难看，但是还是挺好吃的，我想经过我接下去的努力与学习，会做的越来越好的。
营养师实习心得篇3
饮用水加工生产设备
饮用水主要是自来水进过过滤制的。其主要加工生产设备是一级、二级过滤设备。主要通过膜结构将水中混有的杂质过滤除掉。
在工程训练中心参观中。通过老师深入的讲解，让我对书本上的知识有了更深刻的了解，
工程楼机械设备基地
工程楼的参观中，我们有幸亲眼看到了机电学院的同学进行的零件加工过程，在老师的讲解下，我了解了各种车床加工零件的原理及简单的使用方法。了解到零件焊接设备和模子结构的制造过程。最后在王老师的带领下，我们有餐馆里位于工程楼一楼的农业加工生产设备车间，看到了东风牌收割机、模拟种子种植及机以及我校自主研制的花生收割机等，让我们亲生感受到在社会化大生产的今天，农业机械生产设备应用的重要性。
莱阳校区实验冷库
通过老师的介绍我们知道莱阳校区的的制冷设备是教师投资二十多万后建立起来的。冷库的基本组成是制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物。其中制冷系统组成主要有蒸发器、冷凝器、压缩机、节流机构和辅助机构组成，辅助机构主要有储液器、电磁阀、气液分离器等。冷库不同于一般的工业或民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。冷库里的制冷装置主要是一套半封闭式氟利昂制冷压缩机，压缩机的动力来源为一台电动机，系统采用风冷式冷凝器，冷却空气来源于窗外一条小河上方的冷空气，空气温度低，冷却效果好，然后通过冷却空气为实验室冷藏库制冷，不断将冷藏库的热量传递出去。在压缩机的隔壁就是气调室，打开具有夹层的厚厚的气调室门，黑漆漆的室内只能模糊的看见蒸发器排管。整个冷库都是用保温材料制作，冷库库体主要由各种隔热板组组成。他们通过特殊结构的子母钩拼接固定，以保证冷库良好的隔热和气密性，防止冷量的散失。
实习总结
经过这三天的参观实习，我感受颇多，从知识的方面说，这次实习增加了自己在机械设备方面的知识储备，也巩固了自己在课堂上学习到的知识。使自己对饮料加工中及鸡肉加工中的各种机械设备有了系统的掌握;更加明确了其工作原理和工作过程以及设备组成等。从锻炼的方面说，这次实习增加了自己的实践阅历，锻炼了自己，使自己对食品产业的现状和未来有了更为明确的了解。同时也使自己对中粮福瑞集团有限公司和山东天府集团公司的先进的机械设备有了一定的了解，增加了实践能力，为以后自己找工作时积累了一定的经验。