每月思想汇报炊事员,2024年每月思想汇报炊事员范文大全

机关食堂炊事员聘用合同范本

甲方： (以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

为办好政府机关食堂，机关干部一日三餐、政府接待用餐、会议用餐安全有保障，甲方决定聘用乙方为食堂炊事员，经甲乙双方充分协商，达成如下协议：

一、聘用性质：为临时聘用，期限为一年，一旦解除合同，甲方不承担乙方任何责任和费用。

二、聘用时间：自二〇一 年 月 日至二〇一 年 月 日期满后，甲方如需继续聘用，同等条件下优先考虑乙方。

三、聘用期月工资：工资主要靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。政府实行适当补贴和奖励即每月补贴300元、年底视炊事员全年服务质量给予一次性奖励。不再享受其他任何福利待遇(如资金、补助、各种保险等)。

四、乙方职责

(一)、任职要求

1、身体健康(持有健康证)，五官端正，仪表整洁，有一定的文化和语言表达能力。

2、具备较高的烹饪技术。

3、服从管理，自觉遵守机关食堂管理制度。

4、对干部态度温和相处融洽，不滥发脾气，达到干部温馨就餐，有家的感觉。如因态度问题与干部发生争吵。经查实是乙方责任的一次扣补贴3050元。

5、对来客语言文明，笑脸相迎，礼貌待客。就餐时尽量满足客人需求，服务周到细致。如来客对服务不满意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补贴3050元。

(二)、确保食堂卫生安全

1、食品卫生

(1)不使用过期、霉烂变质的食材;

(2)不使用未经检疫的肉类;

违背一条一次扣补贴30元。

2、个人卫生

(1)工作期间一律穿带厨师衣帽(工作服)，随时保持干净利索的形象;

(2)不留长指甲、长头发、长胡须，做到勤洗手，勤换工作服;

(3)每年进行一次身体检查，持有县级以上医院的健康证明。违背(1)、(2)款一次扣补助20元，拒绝(3)款不续聘。

3、餐厅卫生

地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘。餐毕立即进行清理、清扫，随时保持干净整洁，不能等到二次就餐前才清理清扫。一次未做到扣补贴30元。

4、操作间卫生

(1)各种炊具、用具在操作台上摆放整齐。炊具、用具、餐具用毕后当时进行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒处理，保证每次使用的均是经过消毒的餐具，一次未做到扣补贴30元。

(2)灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光，发现一次不干净整齐扣补贴20元。

(3)冰

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炊事员安全责任保证书

学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校安全第一的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

1、炊事员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

2、炊事员要全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

3、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

4、炊事员要按厨房特点分类有序存放物品，粮食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合卫生标准。

5、炊事员要做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

6、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

7、炊事员要注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

8、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 校长签字（章）： 炊事员签字（章）：

二〇一三年九月一日

炊事员岗位安全责任书

为了保证幼儿园工作的正常进行，提醒岗位人员尽到自己的职责，特与园长签订此责任书：

一、每天上班时检查食堂线路、电器、煤气用具是否正常，发现问题及时汇报或检修(班长是第一责任人)。

二、正确使用各种电器、煤气用具。违反操作程序，责任自负。

三、采购员不买变质食品，如采购的食品有问题，采购员是第一责任人。

四、加工菜类，要洗净，炒透炒熟；加工面食要蒸熟蒸透(谁做谁是第一责任人)。

五、水果用盐水至少浸泡半小时，冲洗干净按量发放到班内(当天值班人员是第一责任人)。

六、禁止无关人员进入食堂(班长是第一责任人)。

七、夏天提前半小时、春秋冬季提前十五分钟做好饭菜(如出现烫伤幼儿，谁做谁是第一责任人。

八、上班时间坚守岗位，用完电器或煤气灶及时关闭(谁使用谁是第一责任人)。

九、值班人员，下班时做好《安全检查》中规定的内容，并做好记录。

十、贵重物品、人民币不放在办公室。否则，责任自负。

十一、值班人员，每餐的伙食保证24小时留样。否则，承担相应的责任。 炊事员签字：

园

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时光飞快，转眼间在忙忙碌碌中意近年末，写工作总结，需要重视，因为有总结才会有进步,才会有提高,总结也是不断提高思想素质和业务技能的一项工作,年终总结还是指导、推动各项工作的一个步骤,更好地促进下一年工作的开展。以下是小编整理的关于部队年终总结个人总结炊事员，欢迎大家阅读。

部队年终总结个人总结炊事员(一)

几度芳草绿，又见枫叶红。一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在首长的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以三个代表重要思想为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。

一、政治思想方面：

一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。在课余时间我还自觉学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想。学习科学发展观，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。

二、工作作风方面：

虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。

三、遵规守纪方面：

一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。

回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：

1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。

2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。

一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正

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炊事员三期士官年终述职报告怎么写?下面是整理的关于炊事员三期士官年终述职报告范文，欢迎借鉴参考!

炊事员三期士官年终述职报告范文一

尊敬的领导、亲爱的战友们：

20xx年xx月入伍，20xx年改转x级士官，现任x中队一班班长。自转改士官以来，我严格自身要求，自觉遵守条令条例和部队各项规章制度，积极参加中队各项工作，认真完成上级赋予的各项任务，不断提高自身思想觉悟，个人素质得到了一定的提高，较好地发挥了一名士官的作用，现将本人今年上半年以来的工作情况向领导和战友们自述如下：

一、坚持政治理论学习，努力提高思想觉悟

半年来，我认真学习党中央三代领导人关于科学发展观的一系列重要论述，自觉运用党的最新理论成果武装自己的头脑，并及时完成上级规定的理论学习计划，通过学习，使我更加明白了作为一名革命军人应该努力的方向。平时注重对政治理论的积累，积极参加坚定理想信念，忠实履行使命，持续深入开展培育当代革命军人核心价值观，永远做党和人民的忠诚卫士主题教育活动和各项思想政治教育，并坚持写好学习心得体会，党员日记，加强了自己的人生观、价值观的改造，坚定了献身国防、干好本职工作的信心和决心。

二、立足本职岗位，认真履职尽责

在班长这个岗位上，我思想大致保持稳定，能够端正思想态度，正确对待组织安排，自觉投身到中队的各项工作中。在担任班长一职以来，我主抓管理和训练，同时配合中队领导开展工作，致力于建设一个团结向上、充满活力的班集体。在中队党支部的领导和同志们的帮助下，我以以身作则、率先垂范为原则，严于律己，虚心请教，努力工作，和班里人员一起较好地完成了各级赋予各项任务和平时对营区周边环境、内务卫生的清理整治及公差勤务等各项任务。同时，我充分发挥思想骨干作用，认真做好班里人员的思想工作，积极转化有思想问题的同志，确保了人员思想稳定，全班半年安全无事故。此外，我还带头参加中队组织的各项文体活动，丰富业余文化生活。

三、积极参加军事训练，不断提高军事素质

作为一名基层士官，我能积极参加分队组织的各种军事训练，不断提高自己的军事素质，磨炼了自己不怕苦累的意志。不断提高自己业务水品!踏实认真对待每一次值班。

四、严格自律，自觉遵守纪律和一日生活制度

军人以服从命令为天职，一年以来，我始终筑牢思想防线，严格守纪标准，严格遵守条令条例和各项规章制度，落实好安全制度和保密制度，认真抓好个人安全工作，半年没有出

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根据有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协调一致的基础上订立本聘用合同。 第一条：聘用合同期限 本聘用合同期限为20xx年9月至20xx年1月，共五个月。 第二条：聘用岗位及职责要求 （一）热爱本职工作，树立一切为教师服务的思想，努力提高服务质量。 （二）努力钻研业务，提高烹调技术，做到色、香、味具全，保证营养的质量。 （三）严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。 （四）注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净，定期进行体检。 （五）严格执行学校的作息制度，按时将饭菜准备好。 （六）虚心听取意见，服从校长安排和管理。 （七）乙方必须身体健康，无任何传染病。 （八）乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己，责任自负。 第三条：工作报酬 甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，按每月600元的工资标准支付五个月，共3000元，期末一次付清。 第四条：聘用合同的终止与解除 （一）聘用期间乙方触犯法律时，本合同自行终止。 （二）聘用期间，如乙方违反学校制度，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。 （三）乙方如长期因病不能完成工作任务时，甲方解除本合同。 （四）如乙方在试用期满后，不能胜任所聘岗位，本合同终止。 第五条：附则 （一）本合同有规定按规定办，没有规定的按甲乙双方协商约定办。 （二）甲、乙双方都必须严格履行本合同。 （三）本合同一式三份，甲乙双方合持一份，送教育办存档一份。 甲方代表： 乙方： 20xx年8月24日

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公务员是国家单位，在工作的时候还需要在自己的思想上做好汇报，公务员大部分是党员，在生活和工作中，每隔一段时间就需要对自己的思想做一个汇总，同时保证自己的思想不滑坡，公务员的思想汇报一般是怎么写的。下面是由范文资讯网小编为大家整理的“公务员每月个人思想汇报范文”，仅供参考，欢迎大家阅读。

公务员每月个人思想汇报范文(一)

敬爱的党组织:

我作为一名中国共产党的预备党员已经一年了，这一年来，我不断注意提高自身修养，在各方面以一名正式党员的标准严格要求自己，审视自己。 成为一名中国共产党党员是我人生理想与信念的最大追求。入党作为我学习、工作和生活的一种志向，作为自己实现人生价值取向与理想信念的目标，是一项无比神圣而光荣的事。

这一年来，我认真学习了《中国共产党章程》。“中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和中华民族的先锋队，是中国特色社会主义事业的领导核心，代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益。党的最高理想和最终目标是实现共产主义。”

党章中的这段话揭示了我党的性质、纲领、任务、思想行动指导原则和为之奋斗的目标与理想境界。对照《党章》，使我再一次清醒地认识到我为什么要入党这个负有极其深刻内涵的问题。虽然，我已经是党组织的一员了，但还要继续努力，切实争取在思想上进一步完全入党，更加明确地知道自己入党是为了什么。我认为：入党就意味着责任与使命，意味着拼搏与奋斗。

入党决不是为了捞取个人的某种政治资本，也不是为了达到升官发财、贪图金钱与名利的目的。入党为的是能比别人多吃苦、吃得亏、吃大苦、耐大劳;为的是不图名不图利，不计个人的得与失;为的是任劳任怨，踏踏实实，抛弃个人私利。作为一个党员来说，就是无论何时何地，在任何条件下都要以党的事业为重，事事当先锋、处处作表率，充分发挥好共产党员的模范带头作用，通过自己的先锋模范作用，来体现党的先进性。

这一年来，我注意从平时做起，从小事做起，不怕苦不怕累，脚踏实地，认真工作，经常向老党员和同事学习经验、交流心得，认真关心国家大事，在日常生活中处处以一名党员的标准来严格要求自己和激励自己。但自己也存在着诸多的不足，如和党支部思想交流不够;自己的业务素质还很薄弱，有待进一步的提高等等。

我决心在今后的工作和学习中，注意克服自己的缺点和不足，争取在思想、工作、学习等

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缓刑人员思想汇报范文篇一： 缓刑期间，本人思过悔过，充分认识到所犯罪行的严重性，因自身的法制观念、组织纪律观念淡薄，这件事，已对造成了社会不好的影响、对自己的家庭带来沉重压力和精神负担。现在，我从思想上进行了深刻的反思，认识到了我的法制观念、组织纪律性确实很淡薄，从而导致自己犯了罪。我要在思想上继续深刻的反思，再次加强我的法制观念及组织纪律性，坚决杜绝此类事件的发生。 缓刑期间，本人在民警的领导下，自觉加强理论学习，努力提高 政治思想素质和个人业务能力学习。主动加强对政治理论知识的学习。在原有的基础上，系统的学习，通过学习，提高了自己的政治敏锐性和鉴别能力，坚定了立场，坚定了信念，在大是大非问题面前，能够始终保持清醒的头脑。 缓刑期间，我一直在加强法律知识的学习，让自己永远不让这种坏思想再侵蚀自己的灵魂，真正认识到懂法守法的重要性。未做违反法律法规的事。当然，在自己的思想、工作、学习等方面还存在着许多的不足： 首先，在思想上，还需要进一步加强思想政治学习，深入领会，还需要进一步加大对思想政治理论的学习，不断提高个人的思想理论水平。不断加强对人生观、世界观、价值观的改造。使我深刻的认识到学习的重要性，需要进一步加强对法律知识的学习。 今后我要做得更加遵守法律。服从管理、服从监督，增强自己的法制观念及组织纪律性。力争早日成为一名合格的公民。 汇报人： 年 月 日 缓刑人员思想汇报范文篇二： 今天，我怀着愧疚和懊悔写下这份思想汇报，以向您表示我所犯下的罪的不良行为，深刻认识改正错误的决心. 我非常羞愧，平时对自己的松懈的法律意识的认识不深，导致这件事的发生，在写这份检讨的同时，我真正意识到了这件事情的严重性和我的错误，违犯了国家的法律规定，再次，我这种行为还在朋友、家人之间造成了极其坏的影响，破坏了社会安定。我本人自愿听从领导安排，服从组织，不利于公司的厂风建设领导是多么重视厂风和纪律.而我却给领导找烦恼，添麻烦，所以我今后要遵守国家规定，听从领导安排，充分领会理解领导对我的要求，并保证不会(有类似)的事情发生. 望政府领导给我改过自新的机会.通过这件事情我深刻的感受到领导对我这种败坏的行为，使我心理感到非常的愧疚，我太感谢领导对我这次深刻的教育。让我大墙之外享受自常人的生活，我要不断的提高自己的法律观念，时该提醒自己犯下的罪行

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第一篇：最新社区矫正人员思想汇报范文 今天是自己的矫正期第三个月，在这说短不短说长不长的三个月里，让我深有体会的是司法所工作人员带给我的感受与信任。初来的时间里，社区矫正工作人员并没用因为我是一名罪犯而对我加以歧视，而是像家人般对我进行教导帮助。从刚开始的集中教育到后来日常生活中电话、短信上的问候，都时时让我体会到司法所工作人员的工作热情与责任心，让我在人生短暂的旅途中感受到做人做事都需要尽心尽责。我相信在以后的日子里，有他们如亲人般的教导与关心，我会重新以新的乐观的心态走上社会。 第二篇：社区矫正人员思想汇报2015 我因聚众斗殴罪被×××人民法院判处有期徒刑二年缓刑三年，自入矫后，司法所工作人员对于还处于叛逆期的90后的我非常重视，除了组织集中教育外，还对我开展心理沟通和个别教育，帮助我理清思路，查找原因，经常到我家和社区走访，用亲情和社会的力量关心我，帮助我，希望我能在规定的时间内真正的有所收获，达到社区矫正的如期目的。 经过这段时间的社区矫正，使我从一开始的不耐烦甚至还有抵触情绪到现在渐渐的明白了司法所工作人员的良苦用心。相信在司法工作人员、矫正志愿者和家人的共同关心和努力下，我的人生之路会越走越宽。 第三篇：2015年最新社区矫正人员思想汇报 本人由于缺乏一定的法律知识而触犯刑法，至今后悔莫及。近段时间以来，经过司法所工作人员的帮教，和自己对有关法律知识的学习，不断反思，已经认识到法律与我们的日常生活密切相关，法律已成为我们每个人行动的准则。 我将以此为戒，加强学习，了解更多的法律知识，用法律这把利剑衡量自己平时的所作所为，不做法盲，做懂法守法的合格公民。 第四篇：社区矫正人员思想汇报范文 时间过得好快呀，不知不觉中接受社区矫正已经一年了。一年来，在司法所工作人员、矫正志愿者和家庭成员的帮助教育下，自己的政治思想觉悟有了很大程度的提高，对法律知识的了解范围在进一步的扩大，对自己的犯罪认知并有悔罪表现，能够按时参加集中教育学习和公益劳动，及时汇报思想情况，帮助五保户和低保户做一些力所能及的工作，积极修复自己与社会的关系，为早日回归社会创造良好条件。 在下一年，自己要继续配合司法所的工作，服从司法所的监管，自觉遵守各项规章制度，积极参加社区矫正的各项活动，争取早一天报效社会，做一个

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又到一年总结时，我们需要认真的回顾自己这一年身为部队炊事员的表现，通过这次年终总结我们就能看到自己还有哪些需要学习的，部队炊事员年终工作总结到底要怎么写呢？下面是范文资讯网小编帮大家整理的《部队炊事员年终工作总结范文大全》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

部队炊事员年终工作总结范文大全【篇一】

　时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：

一、工作方面

加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，打扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天，我们炊事班不论严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。

二、生活方面

作为一名军人的党员，时刻保持着军人的优良传统作风。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张浪费。团结战友，遇到矛盾从他人角度出发，考虑他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。

三、学习方面

加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。

这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：

1、工作标准不够高，习惯于已有经验、熟悉套路办事工作。工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。

2、生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。

3、学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄；学习军、党的理论知识积极性不强。

离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补不足，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔！

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甲方： 府(以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 为办好政府机关食堂，机关干部一日三餐、政府接待用餐、会议用餐安全有保障，甲方决定聘用乙方为食堂炊事员，经甲乙双方充分协商，达成如下协议： 一、聘用性质：为临时聘用，期限为一年，一旦解除合同，甲方不承担乙方任何责任和费用。 二、聘用时间：自二〇一一年 月 日至二〇一二年 月 日期满后，甲方如需继续聘用，同等条件下优先考虑乙方。 三、聘用期月工资：工资主要靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。政府实行适当补贴和奖励即每月补贴300元、年底视炊事员全年服务质量给予一次性奖励。不再享受其他任何福利待遇（如资金、补助、各种保险等）。 四、乙方职责 （一）、任职要求 1、身体健康（持有健康证），五官端正，仪表整洁，有一定的文化和语言表达能力。 2、具备较高的烹饪技术。 3、服从管理，自觉遵守机关食堂管理制度。 4、对干部态度温和相处融洽，不滥发脾气，达到干部温馨就餐，有家的感觉。如因态度问题与干部发生争吵。经查实是乙方责任的一次扣补贴30——50元。 5、对来客语言文明，笑脸相迎，礼貌待客。就餐时尽量满足客人需求，服务周到细致。如来客对服务不满意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补贴30——50元。 （二）、确保食堂卫生安全 1、食品卫生 （1）不使用过期、霉烂变质的食材； （2）不使用未经检疫的肉类； 违背一条一次扣补贴30元。 2、个人卫生 （1）工作期间一律穿带厨师衣帽（工作服），随时保持干净利索的形象； （2）不留长指甲、长头发、长胡须，做到勤洗手，勤换工作服； （3）每年进行一次身体检查，持有县级以上医院的健康证明。违背（1）、（2）款一次扣补助20元，拒绝（3）款不续聘。 3、餐厅卫生 地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘。餐毕立即进行清理、清扫，随时保持干净整洁，不能等到二次就餐前才清理清扫。一次未做到扣补贴30元。 4、操作间卫生 （1）各种炊具、用具在操作台上摆放整齐。炊具、用具、餐具用毕后当时进行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒处理，保证每次使用的均是经过消毒的餐具，一次未做到扣补贴30元。 （2）灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光，发现一次不干净整齐扣补贴20元。 （3）冰箱、冰柜、经常检

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