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创业计划书范文

烤肉店创业计划书范文。

随着人类社会的不断发展,我们可能会按照个人习惯写一些文章,一篇好的范文能够提供好的参考,有哪些范文值得参考呢?你也许需要"烤肉店创业计划书范文"这样的内容,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

篇一

一、公司情况简介

公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司,公司的发展将立足于武汉市,打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏,借鉴海底捞火锅的经营模式,采用科学的管理方式,努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二、公司理念:

学习海底捞公司的经营文化,“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念,倡导“用双手改变命运,靠勤奋实现梦想”的价值取向,公司上下形成了“同心同德,争创武汉一流餐饮企业;上下齐心,打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势:烧烤行业投资不多,但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人,烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊,烧烤以正规门面发展生意的地方较少,就市场饱和度来说,还未达到市场饱和,存在供不应求现象。

劣势:一是烧烤本身是不能多吃的,这点也制约着烧烤行业的发展,二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少,竞争相对平缓,行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析

初步设想第一年投资20万元,由于个人和父母经济情况有限,打算实行入股原则,吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近,这里不管白天还是夜晚,人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修,5万元用于食材购买和开业促销,另外5万元用于员工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门,一是后勤采购部,二是前台服务部,三是后台厨房。初步设想招聘十个人,五个人负责前台,两人负责后勤,三个人负责厨房,任帆为老板。

2、工资标准:后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月

3、员工保障:设立员工奖惩措施,为员工办理相关保障,激发员工工作干劲。

六、开业促销

开业前一个星期进行试营,运用各种促销手段,主要有以下几种方

一、打折优惠:试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切

实得到实惠的手段,它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜,心理上暂时得到较大的满足。缺点就是,打折多了,成本较高,打折少了,不能起到效果。

二、现金券:优惠力度与打折优惠相比,力度小了一些,实际上是一

样的折扣,但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20,满200送50以此类推。

三、会员制折扣:会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初

期,客源不足,会员发展的速度可以要客。试营期间,降低会员加入门槛吸引顾客。快些,以后如果人气已经聚拢,甚至每天就餐都会出现等位,排队现象,会员的发展就要减慢速度,甚至停止,或是将范围缩小至仅限于重

任帆

工管(三)班

篇二:自助韩国烧烤店创业计划书

市场综述

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目,随着韩国料理在中国大中型城市的普及,韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示,中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异,前者偏爱香、麻、辣,后者偏爱香、甜、辣,且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引,这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

传统的韩式烧烤店进入门槛较高,为了让小本创业者找到切入点,我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高,且对于顾客而言,有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色,自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。

投资回报分析

1. 金额预算

小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5——8万元左右:其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.5——2万元;装修及各种设备配置,排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5万元;人力成本1万元。如果投资者资金充裕,可在此投资基础之上,考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外,投资者须准备2——3万元流动资金,以应付开业后的后续投入或突发状况。

2. 收益评估

烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算,每天中午1波顾客,晚上1——2波顾客,日平均营业额则可达6000元左右,按20%的纯利润率计算,日盈利近1200元,月盈利3万多元,投资者可于三个月内收回成本,年盈利可达20万元以上。

选址要点

自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同,它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次,而更看重“自助”的实在,因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面:

1. 餐饮一条街

自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营,其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流,但需要注意的是,与周边餐饮店的经营内容最好不重复,并且消费规格在同一价位上,可略偏低。

2. 店铺不宜过大

店铺面积最好在40——60平方米以内,不需太大。一是可以控制成本,二是由于店铺不大,只要有几桌人在消费,就能给过路者形成生意颇好的感觉;店铺太大,若前期宣传不到位,反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。

3. 交通方便

首先,附近要有停车位;其次,最好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快,如果让顾客因交通不便花费大量时间,任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

虽然选址需要注意以上三方面,但一切还须以租金相对便宜为前提。

装修提醒

由于店面较小,装修时既要考虑尽量多地安放桌椅,又要避免顾客之间发生碰撞。

1. 餐桌设计

成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小,进门沿主过道左边有7张长桌,每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽,采取两张长桌连接在一起,相当于一张大长桌,两个灶,可供8个人用餐,共6排。整个店内共19张长桌,每张长桌配两条长木凳,比单凳更节约成本和空间。

2. 店内装潢

由于烧烤油烟重,长期经营,墙面、地面容易形成难以清洗的油迹,因此店内应采用防滑地砖,墙面不宜刷漆,最好选用深黄色系的仿古墙砖。

3. 通风设备

成功案例广州韩吉烧烤店内,每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机,用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍,虽然简式抽烟机价格并不贵,由于每一台机器都要安装到固定的位置,烟道、外部包装和人力成本算下来,大大增加了开店成本,建议普通小店谨慎选择通风设备。

因此,普通自助烧烤店可安装8——10个排风扇,整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。

菜品设置

菜品设置主要根据自助价格而定,以30元/位为参照,店内菜品除应以牛肉为主荤菜之外,还须配备猪肉、鸡肉、鱼肉等;应以生菜、莲藕、土豆、西红柿、芋头等多种素菜为辅;同时,还应配备8——10种水果、糕点;另外,为了提升小店的菜品阵容,可增加如鱼皮、鸡皮、牛排、生鱼片和小海鲜。

特色菜品:黑椒牛肉。将牛肉切成薄片,用清水反复冲洗直至没有血水,用手挤干水,用料酒和干淀粉腌制至少30分钟,加入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒,混匀即可。

经营特点

1.自助韩国烧烤有两个有力的卖点,一是自助,二是韩国烧烤,如此便锁定了该项目的目标客户群为学生、白领等年轻消费者。在宣传策略上,传单是必备;也可在店门外摆放锅灶,现场烧烤,免费试吃赚吆喝;还可在大众点评网、各大餐饮网站发帖。

2.由于自助价格是固定的,如果打折,很可能给顾客“便宜

无好货”的感觉,因此,小店恕不打折,开业初期可尝试“每桌送20元酒水饮料”、“消费满120元送单次消费卷一张”等活动。

3.消费者吃自助餐往往抱着把“本”吃回来的心态,所以通常在拿菜时经常出现“眼大肚皮小”的情况。一家菜品丰富且质量好的烧烤店,为了防范因为浪费导致的成本亏损,店主可规定“结账时剩余菜品不得超过100g”,否则顾客须按均价15元/kg购买。如此一来,既可控制消费者的浪费现象,又可保障小店的利益。

4.细节的力量不可忽视。当一个区域的同类项目越来越多之后,要想留住客户并开拓新客户,除了保持原有的品质之外,还要增强服务性,即把控细节。

成功案例:林文娟在很多人眼里,不过是一个其貌不扬的普通职高生,2004年毕业的她先后做过美容美发、推拿按摩。两年前,家里托熟人给她安排了一个小公司办公室文员的工作,但不肯安于现状的林文娟,在去年与朋友吃过一次韩国烧烤之后,先斩后奏辞了职,回家找父母要钱说要开家自助韩国烧烤店。“我还记得当父亲听说我辞职后愤怒的神情,抡起巴掌就要打我”

当时,林文娟的亲戚朋友都不赞成她开店,一个22岁涉世未深的女孩,不是拿父母的血汗钱开玩笑吗?但林文娟力排众议,在给父亲写下“借条”后,才勉强拿到了6万元创业启动资金。

结果,林文娟的自助韩国烧烤店生意异常火暴,60平方米大小的店内,24张桌子,每晚至少有2波顾客,周末起码有3——4波顾客,日营业额达六七千元,最多能达到1万元。所有人都对这一结果惊诧不已,林文娟在接受采访时却淡定自若:“我觉得这是必然的。”口气颇有些稚嫩,却也透露着一个成功者的霸气。

林文娟的烧烤店比其他店环境好?菜品好?说不上。仔细分析她成功的法宝,其实只有一样——细节。

或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关,林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通,创业者可以借鉴她的“十大服务条例”:

1. 无论店内生意好坏,林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色;

2. 当顾客坐下后,立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦;

3. 开火前,有店员会送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到;

4. 开火后,有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项;

5. 考虑到顾客的健康,林文娟为每位顾客准备了两副筷子:一副烧烤,一副用餐;

6. 考虑到顾客不同的口味偏好,林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择;

7. 林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉,还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉;由于烧烤灶不大,林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求,力求让顾客在休闲中感觉到精致;

8. 普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内,但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小碟里,放置于一个大盘内,方便顾客取用;

9. 店内员工轮流观察食物供给情况,所有缺少的菜品,几乎不等顾客发现,已经迅速补齐;

10. 林文娟有一个记录本,专门用于记录顾客对小店服务方面和菜品方面的意见和建议。每天打烊后,林文娟都会仔细研究记录本上的内容,半个月会进行一次菜品调整。

经过本刊记者一天的观察发现,林文娟的成功绝非偶然,她对整体经营的把控、对细节的把握能力让记者很难相信她只是一个22岁的小女孩。实际上,任何项目都有发展的空间,成败的关键往往在于投资者对该项目的用心程度。

篇三

要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了,在现在这个秋冬季节,资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店,投资不多,但回报很可观,那么,如何开烧烤店呢? 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤:

1. 进行创业调研咨询

考察当地的饮食市场,找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询,并与其保持良好的关系。

2. 撰写创业企划书

创业计划书的内容,包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。

3. 创业资金筹措

由于个人的经济能力有限,可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润按入股额分成)。

4. 学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教,最好能到同类烧烤店见习个数月,各环节的工作都去做一下,学习管理经验,熟悉各管理细节,积累实战经验。

5. 店面商圈评估

地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。

商圈评估:包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。

商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。

6.找房子,与房东签约

根据店面商圈评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才能开始收回投资,结果店面却被房东收回去,因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。

另外,签约时通常还必须支付房东押金,押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时,必须支付房东店面押金及第一个月租金,只是店面承租下来,需要一段装潢期,最好能向房东协商,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低租金支出。

7.申请营业证照

在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,只要办理营利事业登记。另外,还要到税务机关办理相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。

除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为

自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册。

8.店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,就未必能完全符合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。

所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。

烧烤店的装潢构想:

a.临街玻璃落地窗。

b. 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。

c.室内柜台、方桌、椅子用原木,颜色呈原木色。

d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品,突出当地民俗风情。

e.灯光以柔和光为主。

f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽,且有地方特色,给顾客一种轻松愉悦的感觉。

9.招聘员工

a.确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数。

b.确定员工工资标准及奖惩办法。

c. 招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证。 d.员工培训。

10.采购原料、器具及设备

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本。

11.试做产品

最好是自己先试做产品,掌握一定的密方技术,再和厨师一起试做产品,确定产品的成本及卖价。

12.开幕促销

a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言,对各管理环节还不够熟悉;对员工来说,各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业,在开张的第一天,就大肆宣传促销,顾客人山人海的当然是好现象,但是由于自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱,服务不周,引起顾客抱怨,下次就有可能不光顾了。

b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客,当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。

应该搞有创新的促销活动,比方把准备开业典礼的钱,通过媒体,送到福利院或救助贫困学生,即做了善事,又宣传了企业的美誉。

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烤肉店口号


1、吃烤肉,要健康,就来双合盛。

2、自助烤,烤出安全,烤出放心。

3、乐呵舒心吃烤肉,双合盛不止解馋。

4、妙在无烟,美在领鲜。

5、天下肉食者,聚居合盛缘。

6、一品无烟烤肉,双合盛领香。

7、只和最真的朋友,相聚在烧烤店。

8、品尝着烤肉,让舌尖的味蕾飞舞起来。

9、我要做的正是你想要的,那,你还等什么。

10、食健康烤肉,品美味情缘。

11、无烟韩式烧烤,好吃得不得了。

12、阳光健康烧烤,快乐享受生活。

13、健康无油烟,味道鲜鲜鲜。

14、鲜嫩爽口,食尚享受。

15、自助烧烤,遗忘不了。

16、烤自己的肉,让别人尝吧。

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18、红外无烟烤,双合味更佳。

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79、低碳营养烤,放心美味品。

80、无烟烤肉香,水嫩更营养。

81、精品生活,时尚烤吧。

暑期社会实践报告范文 汉拿山烤肉店服务员


四五十天的暑假生活已经接近尾声,我在北京汉拿山xx店做了一个多月的服务员,服务人员需要与许多人接触。一个多月遇到了行行色色的人,经历了很多事情,虽然很累,但是也收获了许多学校给不了、教不会的东西。有些事情只有自己亲身体验你才会有很深刻的体会,一个人的成功不是看他拥有什么,而是看他经历过什么。画家罗中立先生的名画《父亲》向我们诠释了美的又一层内涵:那脸上布满车辙似的皱纹是生活在一个人身上留下的印记,是最美的。经历过的都是财富。

好多事情不知从何说起,那就从我自己找工作开始说吧。我们有时候太依靠别人,其实跳出别人为你设计的看起来很顺利的圈子,你可以发现很多有价值有意义的事。好多大学生找工作之前基本都是朋友、亲戚联系好的单位,我也是。不过,生活可预料却往往出乎意料,我想这也是生活的魅力所在。本来联系的是我哥所在的一个饭店,在人家那住了一个多星期结果没批下来。确定批不下来之后我马上背着我的包去我妈妈那,吃过午饭之后自己背着包出去找工作。因为不想离爸妈太远,所以就在我们住的地方周围看招聘广告。那个时候,我能想象到自己大学毕业找工作的艰辛。联系了好多单位,有卖化妆品的,有卖茶叶的,有收银的等等,最后到了汉拿山。因为想找一个管吃住的单位,一般也就只有饭店了。原先寒假的时候在金钱豹做过服务员,实在是烦了,不想再做服务员了,但是面试经理对我说你要是图轻松就去当领位,想接受挑战就去做服务员。仔细一想,算了,出来就是锻炼自己的,还是去当服务员吧。在此,我想补充说明一下,面试的时候我没有跟经理说我是大学生,现在基本没有多少单位愿意要暑期工(刚熟练就走了是公司的一大损失),没办法,我撒了谎,现在还觉得过意不去。离职的时候我对经理说我想继续回家上学(面试的时候我就说我高中毕业一年了),不是跳槽,经理当时就对我说,从你的表情上我就能看出来你不是跳槽是上学,否则的话真的是我看走眼了,当时觉得对他们撒了谎真的很过意不去.不过我真的是被逼到一定程度没办法了。

先说说我们店的一些基本情况吧。我喜欢细腻的生活态度,那就从一些细节看汉拿山企业的成功之处吧。到店第一天,我就经常听见他们说我们家这个,我们家那个的,当时我就很好奇,到底什么样的店能让员工当成家。整个服务人员分成四个组,每个组经常就说我们家怎么怎么样。依我个人观点,我觉得每个组的人员相处的时间久了就会有了默契,组员之间就会比较团结,家也许就是比较亲切的称呼吧。也因为这样一个称呼,反过来它又推动整个组具有比较强的向心力。然后是开例会,提到这个例会,反正我是最不喜欢参加的,一站就是半小时。例会分鼓励按摩、班前一段话、诚信宣言、仪容仪表检查、经理训话、跳舞。分开来说,鼓励按摩挺好的,大家相互按摩早上上班更有精神了,员工之间的感情也加深了。班前一段话就是服务人员经常需要用到的一些礼貌用语,比如您好、欢迎光临、里边请、请这边走、请跟我来、请问您几位等等,这个也挺好,我寒假所在的北京金钱豹中关村店就没有这个训练,那儿的服务人员要求挺低的。对于诚信宣言,全文是这样的:我宣誓:我志愿加入汉拿山集团,我热爱韩餐事业,更热爱汉拿山。我愿用诚挚的心做人做事,诚实守信,绝不违约。我愿接受汉拿山一切挑战,艰难困苦也勇往直前。永不背叛自己的企业和自己的良心,与汉拿山荣辱与共,共创辉煌。加油!这个宣言我认为主要就强调了一样:对自己企业的热爱。就是让员工把自己的企业当做家来经营,这就很厉害了。(每次读到诚实守信、绝不违约的时候我都心虚啊)仪容仪表检查比较严格,女的必须淡妆,男的裤子不能太长,身上不能有异味(我们组长霍老大走过去能熏倒一大片)等等。经理店长训话一般会说一下近期工作不足之处还有店里一些新出的优惠活动,从这个训话的工程当中我也学到了很多东西,比如说,责任感。店长说我们都是成年人,要对自己所做的事情负责。然后是跳抓钱舞。这个让人很无语,叫抓钱舞。后来一想,可以理解,出来的都是为了赚钱嘛。然后就是一大群人:店长、经理、主任、服务员等等一起很二的在群魔乱舞。说实话,每次跳完之后感觉心情都挺好的,估计总部也是为了让员工更有激情地工作吧。总之,这个例会还是有很多积极的因素的,它可以使总部的一些要求更迅速快捷的得到执行,执行力也是一个企业员工很重要的能力。不足的嘛,又臭又长,让人神经紧绷,真累啊!

汉拿山经常强调的还有礼貌用语,这个是重中之重。它就强调,客人进门你就要让他感觉到一种被欢迎的气氛。于是,店里就要求服务人员只要是见到客人就打招呼说安你阿塞哟(韩语你好)欢迎光临汉拿山!客人走时都要说带好您的随身物品,欢迎下次光临!而且强制性要求员工见到同事也要说你好,反正就是营造一种氛围,这个也蛮好,就是累了服务员啊。我有个同事特别搞笑,说欢送语都机械化了,他天天说时就是一副有气无力、半死不活的样子,忒没感情了。接着是餐中服务,天天中午培训服务流程:客人一来,拉椅、让座、倒茶水、罩衣罩包印象最深的是主任说的话,她说一个合格的、高级的服务人员要眼观六路,耳听八方,你要通过看客人的眼神表情知道他想要什么,然后及时给他服务。我想服务员达到这个程度就不再是一个普普通通的服务员了吧,就会升主任、经理、店长了。就像是新东方创始人俞敏洪说:如果一个员工打扫厕所打扫的非常干净,那么我就不会只让他打扫厕所,我会让他管理打扫厕所的。如果他管理厕所管理得好,我就不会只让他管理打扫厕所的,我会让他管理其他的事情。这就是一个员工到管理层的转变。简单的事情坚持做并且做得出色,你就是赢家。

再说说遇到的一些给我留下深刻印象的人吧!首先是霍老大,我的第二任组长。霍老大在汉拿山可谓是骨灰级人物了,他在汉拿山呆了两年了,很少有员工呆这么长时间的,因为工作真的太累,工作时间太长了。我问他对自己有什么打算时,他也没做好决定,只是说可能会回家开驾照开车。霍老大是个重感情的人,或许是因为娜娜(另一个暑期社会实践服务员)而留在这儿了吧。爱情让人失去理智,为了娜娜他银行卡都刷爆了可还是义无反顾,即使她不爱他,因为没有安全感。我想霍老大只是单纯的感性感情用事,却从来没想过给她一个未来,是真爱又怎么样,还是那句话:人必生活着,爱才有所附丽。

第二个,杨雅丽,我们组的组员,曾经也是叱咤风云的组长。我从老没见过一个女孩子像她这么能干的。有一回霍老大腰闪着了请了假,就剩我和雅丽两个人看23张台。我当时就急了,到时候哗啦啦都叫服务员,我们俩怎么弄得过来呢。只见她不慌不忙,拿起霍老大的对讲机戴上指挥着,控制着大局。之前她给我讲过她当组长那会儿人家都不服她,然后每件事儿她都带头去干,有时候搬的东西都超过她自己的身高。后来她自己的组员被感动了,就干起来了,她经常说她们组无论在哪个区总是下班最早的,说时脸上洋溢着自豪的表情。所以,那天她一戴上对讲机我就觉得原来的那个能独当一面的张雅丽又回来了,真酷!她教会了我很多东西,小的比如说烤肉,烤蔬菜,怎么烤好吃。对了她还给我讲了自己的经历以及她一个姐妹的的事情,在这里我要好好说说,真的听了她的经历受益匪浅。先说雅丽的。这个看起来柔弱的女孩有着一颗强大的内心。她14岁就出来打工了,

初中没念完就跟随着亲戚到北京找工作。没工作几天,她所在的饭店倒闭了。店里所有的人都打包回家了,她一个人身处异地,孤苦无依。没办法就联系领她来的那个叔叔辗转去了另一个分店。她对我说,每到一家新店她都特别乖,但是一段时间之后她必须在店里有她的一席之地,别人不敢随意动她。这个不好做到,因为你必须要做出成绩得到领导的认可、让别人觉得你是有价值的,但我就是很欣赏她的这份自信。

赵意,高二,一个暑期工。他两个姐姐分别是汉拿山的主任与收银员。这个男孩曾经在方庄店干过,所以刚来工作就很上手。因为是个大帅哥,所以走到哪儿都特别受欢迎。与他的交谈不多,但是还是能看出现在年轻人那种愤世嫉俗的感情。看着是个阳光的大男孩,乐乐呵呵的,却隐约觉得他心里想法还是比较消极的,印象最深的就是他说他不想上大学,大学给不了他想要的。听到这句话我也想了很多,反思我的大学四年能给我什么,幸好,我不觉得自己一无所获,我可以得到我想要的。他就跟别人不一样了,老追问我是不是大学生,搞得我不得不编一个又一个谎言。

韩清悦,领位,高中毕业。这个女孩长得特别漂亮,很像韩国人。在这家店里有很多人都不知道自己的未来,没有一个明确的目标,但是这个女孩虽然工作了但仍然没有放弃学习,她有独立的思想,我们很聊得来。她对我说特别喜欢听我说话,感觉跟别人不一样,很像大学生。好吧,我承认自己单纯幼稚,想问题太简单。

做员工餐的阿姨。惭愧,不知道阿姨姓什么、叫什么。在汉拿山经常可以见到的就是员工脾气火爆、着急上火。但是这个阿姨心态特别好,经常能听到她爽朗的笑声,以前那个阿姨每天都像别人欠她钱似的气冲冲的。不知道是心理作用还是对人有偏见,我觉得那个心态好的阿姨做的饭特别好吃。我问过别人,别人也有这个感觉。(估计是我太能吃了,无论是金钱豹还是汉拿山,做员工餐的都对我特别好。)记得店长也说过,工作你开心是一天,不开心也是一天,干嘛不让自己开心一点。

暑期汉拿山烤肉店服务员社会实践报告范文


四五十天的暑假生活已经接近尾声,我在北京汉拿山xx店做了一个多月的服务员,服务人员需要与许多人接触。一个多月遇到了行行色色的人,经历了很多事情,虽然很累,但是也收获了许多学校给不了、教不会的东西。有些事情只有自己亲身体验你才会有很深刻的体会,一个人的成功不是看他拥有什么,而是看他经历过什么。画家罗中立先生的名画《父亲》向我们诠释了美的又一层内涵:那脸上布满车辙似的皱纹是生活在一个人身上留下的印记,是最美的。经历过的都是财富。

好多事情不知从何说起,那就从我自己找工作开始说吧。我们有时候太依靠别人,其实跳出别人为你设计的看起来很顺利的圈子,你可以发现很多有价值有意义的事。好多大学生找工作之前基本都是朋友、亲戚联系好的单位,我也是。不过,生活可预料却往往出乎意料,我想这也是生活的魅力所在。本来联系的是我哥所在的一个饭店,在人家那住了一个多星期结果没批下来。确定批不下来之后我马上背着我的包去我妈妈那,吃过午饭之后自己背着包出去找工作。因为不想离爸妈太远,所以就在我们住的地方周围看招聘广告。那个时候,我能想象到自己大学毕业找工作的艰辛。联系了好多单位,有卖化妆品的,有卖茶叶的,有收银的等等,

,最后到了汉拿山。因为想找一个管吃住的单位,一般也就只有饭店了。原先寒假的时候在金钱豹做过服务员,实在是烦了,不想再做服务员了,但是面试经理对我说你要是图轻松就去当领位,想接受挑战就去做服务员。仔细一想,算了,出来就是锻炼自己的,还是去当服务员吧。在此,我想补充说明一下,面试的时候我没有跟经理说我是大学生,现在基本没有多少单位愿意要暑期工(刚熟练就走了是公司的一大损失),没办法,我撒了谎,现在还觉得过意不去。离职的时候我对经理说我想继续回家上学(面试的时候我就说我高中毕业一年了),不是跳槽,经理当时就对我说,从你的表情上我就能看出来你不是跳槽是上学,否则的话真的是我看走眼了,当时觉得对他们撒了谎真的很过意不去.不过我真的是被逼到一定程度没办法了。

先说说我们店的一些基本情况吧。我喜欢细腻的生活态度,那就从一些细节看汉拿山企业的成功之处吧。到店第一天,我就经常听见他们说我们家这个,我们家那个的,当时我就很好奇,到底什么样的店能让员工当成家。整个服务人员分成四个组,每个组经常就说我们家怎么怎么样。依我个人观点,我觉得每个组的人员相处的时间久了就会有了默契,组员之间就会比较团结,家也许就是比

较亲切的称呼吧。也因为这样一个称呼,反过来它又推动整个组具有比较强的向心力。

然后是开例会,提到这个例会,反正我是最不喜欢参加的,一站就是半小时。例会分“鼓励按摩、班前一段话、诚信宣言、仪容仪表检查、经理训话、跳舞。”分开来说,鼓励按摩挺好的,大家相互按摩早上上班更有精神了,员工之间的感情也加深了。班前一段话就是服务人员经常需要用到的一些礼貌用语,比如“您好、欢迎光临、里边请、请这边走、请跟我来、请问您几位”等等,这个也挺好,我寒假所在的北京金钱豹中关村店就没有这个训练,那儿的服务人员要求挺低的。对于诚信宣言,全文是这样的:“我宣誓:我志愿加入汉拿山集团,我热爱韩餐事业,更热爱汉拿山。我愿用诚挚的心做人做事,诚实守信,绝不违约。

我愿接受汉拿山一切挑战,艰难困苦也勇往直前。永不背叛自己的企业和自己的良心,与汉拿山荣辱与共,共创辉煌。加油!”这个宣言我认为主要就强调了一样:对自己企业的热爱。就是让员工把自己的企业当做家来经营,这就很厉害了。(每次读到“诚实守信、绝不违约”的时候我都心虚啊)仪容仪表检查比较严格,女的必须淡妆,男的裤子不能太长,身上不能有异味(我们组长霍老大走过去能熏倒

一大片)等等。经理店长训话一般会说一下近期工作不足之处还有店里一些新出的优惠活动,从这个训话的工程当中我也学到了很多东西,比如说,责任感。店长说“我们都是成年人,要对自己所做的事情负责。”然后是跳抓钱舞。

这个让人很无语,叫抓钱舞。后来一想,可以理解,出来的都是为了赚钱嘛。然后就是一大群人:店长、经理、主任、服务员等等一起很二的在群魔乱舞。说实话,每次跳完之后感觉心情都挺好的,估计总部也是为了让员工更有激情地工作吧。总之,这个例会还是有很多积极的因素的,它可以使总部的一些要求更迅速快捷的得到执行,执行力也是一个企业员工很重要的能力。不足的嘛,又臭又长,让人神经紧绷,真累啊!

汉拿山烤肉店服务员暑期社会实践报告范文


四五十天的暑假生活已经接近尾声,我在北京汉拿山XX店做了一个多月的服务员,服务人员需要与许多人接触。一个多月遇到了行行色色的人,经历了很多事情,虽然很累,但是也收获了许多学校给不了、教不会的东西。有些事情只有自己亲身体验你才会有很深刻的体会,一个人的成功不是看他拥有什么,而是看他经历过什么。画家罗中立先生的名画《父亲》向我们诠释了美的又一层内涵:那脸上布满车辙似的皱纹是生活在一个人身上留下的印记,是最美的。经历过的都是财富。

好多事情不知从何说起,那就从我自己找工作开始说吧。我们有时候太依靠别人,其实跳出别人为你设计的看起来很顺利的圈子,你可以发现很多有价值有意义的事。好多大学生找工作之前基本都是朋友、亲戚联系好的单位,我也是。不过,生活可预料却往往出乎意料,我想这也是生活的魅力所在。本来联系的是我哥所在的一个饭店,在人家那住了一个多星期结果没批下来。确定批不下来之后我马上背着我的包去我妈妈那,吃过午饭之后自己背着包出去找工作。因为不想离爸妈太远,所以就在我们住的地方周围看招聘广告。那个时候,我能想象到自己大学毕业找工作的艰辛。联系了好多单位,有卖化妆品的,有卖茶叶的,有收银的等等,

,最后到了汉拿山。因为想找一个管吃住的单位,一般也就只有饭店了。原先寒假的时候在金钱豹做过服务员,实在是烦了,不想再做服务员了,但是面试经理对我说你要是图轻松就去当领位,想接受挑战就去做服务员。仔细一想,算了,出来就是锻炼自己的,还是去当服务员吧。在此,我想补充说明一下,面试的时候我没有跟经理说我是大学生,现在基本没有多少单位愿意要暑期工(刚熟练就走了是公司的一大损失),没办法,我撒了谎,现在还觉得过意不去。离职的时候我对经理说我想继续回家上学(面试的时候我就说我高中毕业一年了),不是跳槽,经理当时就对我说,从你的表情上我就能看出来你不是跳槽是上学,否则的话真的是我看走眼了,当时觉得对他们撒了谎真的很过意不去.不过我真的是被逼到一定程度没办法了。

先说说我们店的一些基本情况吧。我喜欢细腻的生活态度,那就从一些细节看汉拿山企业的成功之处吧。到店第一天,我就经常听见他们说我们家这个,我们家那个的,当时我就很好奇,到底什么样的店能让员工当成家。整个服务人员分成四个组,每个组经常就说我们家怎么怎么样。依我个人观点,我觉得每个组的人员相处的时间久了就会有了默契,组员之间就会比较团结,家也许就是比

较亲切的称呼吧。也因为这样一个称呼,反过来它又推动整个组具有比较强的向心力。然后是开例会,提到这个例会,反正我是最不喜欢参加的,一站就是半小时。例会分“鼓励按摩、班前一段话、诚信宣言、仪容仪表检查、经理训话、跳舞。”分开来说,鼓励按摩挺好的,大家相互按摩早上上班更有精神了,员工之间的感情也加深了。班前一段话就是服务人员经常需要用到的一些礼貌用语,比如“您好、欢迎光临、里边请、请这边走、请跟我来、请问您几位”等等,这个也挺好,我寒假所在的北京金钱豹中关村店就没有这个训练,那儿的服务人员要求挺低的。对于诚信宣言,全文是这样的:“我宣誓:我志愿加入汉拿山集团,我热爱韩餐事业,更热爱汉拿山。我愿用诚挚的心做人做事,诚实守信,绝不违约。我愿接受汉拿山一切挑战,艰难困苦也勇往直前。永不背叛自己的企业和自己的良心,与汉拿山荣辱与共,共创辉煌。加油!”这个宣言我认为主要就强调了一样:对自己企业的热爱。就是让员工把自己的企业当做家来经营,这就很厉害了。(每次读到“诚实守信、绝不违约”的时候我都心虚啊)仪容仪表检查比较严格,女的必须淡妆,男的裤子不能太长,身上不能有异味(我们组长霍老大走过去能熏倒一大片)

等等。经理店长训话一般会说一下近期工作不足之处还有店里一些新出的优惠活动,从这个训话的工程当中我也学到了很多东西,比如说,责任感。店长说“我们都是成年人,要对自己所做的事情负责。”然后是跳抓钱舞。这个让人很无语,叫抓钱舞。后来一想,可以理解,出来的都是为了赚钱嘛。然后就是一大群人:店长、经理、主任、服务员等等一起很二的在群魔乱舞。说实话,每次跳完之后感觉心情都挺好的,估计总部也是为了让员工更有激情地工作吧。总之,这个例会还是有很多积极的因素的,它可以使总部的一些要求更迅速快捷的得到执行,执行力也是一个企业员工很重要的能力。不足的嘛,又臭又长,让人神经紧绷,真累啊!

汉拿山经常强调的还有礼貌用语,这个是重中之重。它就强调,客人进门你就要让他感觉到一种被欢迎的气氛。于是,店里就要求服务人员只要是见到客人就打招呼说“安你阿塞哟(韩语“你好”)欢迎光临汉拿山!”客人走时都要说“带好您的随身物品,欢迎下次光临!”而且强制性要求员工见到同事也要说你好,反正就是营造一种氛围,这个也蛮好,就是累了服务员啊。我有个同事特别搞笑,说欢送语都机械化了,他天天说时就是一副有气无力、半死不活的样子,忒没感情了。

接着是餐中服务,天天中午培训服务流程:客人一来,拉椅、让座、倒茶水、罩衣罩包·······印象最深的是主任说的话,她说“一个合格的、高级的服务人员要眼观六路,耳听八方,你要通过看客人的眼神表情知道他想要什么,然后及时给他服务。”我想服务员达到这个程度就不再是一个普普通通的服务员了吧,就会升主任、经理、店长了。就像是新东方创始人俞敏洪说:“如果一个员工打扫厕所打扫的非常干净,那么我就不会只让他打扫厕所,我会让他管理打扫厕所的。如果他管理厕所管理得好,我就不会只让他管理打扫厕所的,我会让他管理其他的事情。”这就是一个员工到管理层的转变。简单的事情坚持做并且做得出色,你就是赢家。

再说说遇到的一些给我留下深刻印象的人吧!首先是霍老大,我的第二任组长。霍老大在汉拿山可谓是骨灰级人物了,他在汉拿山呆了两年了,很少有员工呆这么长时间的,因为工作真的太累,工作时间太长了。我问他对自己有什么打算时,他也没做好决定,只是说可能会回家开驾照开车。霍老大是个重感情的人,或许是因为娜娜(另一个暑期社会实践服务员)而留在这儿了吧。爱情让人失去理智,为了娜娜他银行卡都刷爆了可还是义无反顾,即使她不爱他,因为没有

安全感。我想霍老大只是单纯的感性感情用事,却从来没想过给她一个未来,是真爱又怎么样,还是那句话:人必生活着,爱才有所附丽。

第二个,杨雅丽,我们组的组员,曾经也是叱咤风云的组长。我从老没见过一个女孩子像她这么能干的。有一回霍老大腰闪着了请了假,就剩我和雅丽两个人看23张台。我当时就急了,到时候哗啦啦都叫服务员,我们俩怎么弄得过来呢。只见她不慌不忙,拿起霍老大的对讲机戴上指挥着,控制着大局。之前她给我讲过她当组长那会儿人家都不服她,然后每件事儿她都带头去干,有时候搬的东西都超过她自己的身高。后来她自己的组员被感动了,就干起来了,她经常说她们组无论在哪个区总是下班最早的,说时脸上洋溢着自豪的表情。所以,那天她一戴上对讲机我就觉得原来的那个能独当一面的张雅丽又回来了,真酷!她教会了我很多东西,小的比如说烤肉,烤蔬菜,怎么烤好吃。对了她还给我讲了自己的经历以及她一个姐妹的的事情,在这里我要好好说说,真的听了她的经历受益匪浅。先说雅丽的。这个看起来柔弱的女孩有着一颗强大的内心。她14岁就出来打工了,

初中没念完就跟随着亲戚到北京找工作。没工作几天,她所在的饭店倒闭了。店里所有的人都打包回家了,她一个

人身处异地,孤苦无依。没办法就联系领她来的那个叔叔辗转去了另一个分店。她对我说,每到一家新店她都特别乖,但是一段时间之后她必须在店里有她的一席之地,别人不敢随意动她。这个不好做到,因为你必须要做出成绩得到领导的认可、让别人觉得你是有价值的,但我就是很欣赏她的这份自信。

赵意,高二,一个暑期工。他两个姐姐分别是汉拿山的主任与收银员。这个男孩曾经在方庄店干过,所以刚来工作就很上手。因为是个大帅哥,所以走到哪儿都特别受欢迎。与他的交谈不多,但是还是能看出现在年轻人那种愤世嫉俗的感情。看着是个阳光的大男孩,乐乐呵呵的,却隐约觉得他心里想法还是比较消极的,印象最深的就是他说他不想上大学,大学给不了他想要的。听到这句话我也想了很多,反思我的大学四年能给我什么,幸好,我不觉得自己一无所获,我可以得到我想要的。他就跟别人不一样了,老追问我是不是大学生,搞得我不得不编一个又一个谎言。

韩清悦,领位,高中毕业。这个女孩长得特别漂亮,很像韩国人。在这家店里有很多人都不知道自己的未来,没有一个明确的目标,但是这个女孩虽然工作了但仍然没有放弃学习,她有独立的思想,我们很聊得来。她对我说特别喜欢听我说话,感觉

跟别人不一样,很像大学生。好吧,我承认自己单纯幼稚,想问题太简单。

做员工餐的阿姨。惭愧,不知道阿姨姓什么、叫什么。在汉拿山经常可以见到的就是员工脾气火爆、着急上火。但是这个阿姨心态特别好,经常能听到她爽朗的笑声,以前那个阿姨每天都像别人欠她钱似的气冲冲的。不知道是心理作用还是对人有偏见,我觉得那个心态好的阿姨做的饭特别好吃。我问过别人,别人也有这个感觉。(估计是我太能吃了,无论是金钱豹还是汉拿山,做员工餐的都对我特别好。)记得店长也说过,工作你开心是一天,不开心也是一天,干嘛不让自己开心一点。

创业计划书范文大全


创业计划是创业者叩响投资者大门的敲门砖,一份优秀的创业计划往往会使创业者达到事半功倍的效果。

【目录】

第一部分 摘要

一、软件行业公司概况描述

二、软件行业公司的宗旨和目标

三、软件行业公司目前股权结构

四、已投入的资金及用途

五、软件行业公司目前主要产品或服务介绍

六、市场概况和营销策略

七、主要业务部门及业绩简介

八、核心经营团队

九、软件行业公司优势说明

十、目前软件行业公司为实现目标的增资需求:原因、数量、方式、用途、偿还

十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)

十二、财务分析

1.财务历史数据

2.财务预计

3.资产负债情况

第二部分 综述

第一章 软件行业公司介绍

一、软件行业公司的宗旨

二、软件行业公司简介资料

三、各部门职能和经营目标

四、软件行业公司管理

1.董事会

2.经营团队

3.外部支持

第二章 技术与产品

一、技术描述及技术持有

二、产品状况

1.主要产品目录

2.产品特性

3.正在开发/待开发产品简介

4.研发计划及时间表

5.知识产权策略

6.无形资产

三、软件行业产品生产

1.资源及原材料供应

2.现有生产条件和生产能力

3.扩建设施、要求及成本,扩建后生产能力

4.原有主要设备及需添置设备

5.产品标准、质检和生产成本控制

6.包装与储运

第三章 软件行业市场分析

一、软件行业市场规模、市场结构与划分

二、目标市场的设定

三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

四、目前软件行业公司产品市场状况,产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况

五、市场趋势预测和市场机会

六、行业政策

第四章 竞争分析

一、有无行业垄断

二、从市场细分看竞争者市场份额

三、主要竞争对手情况:公司实力、产品情况

四、潜在竞争对手情况和市场变化分析

五、软件行业公司产品竞争优势

第五章 软件行业市场营销

一、概述营销计划

二、软件行业销售政策的制定

三、软件行业销售渠道、方式、行销环节和售后服务

四、主要业务关系状况

五、软件行业销售队伍情况及销售福利分配政策

六、促销和市场渗透

1.主要促销方式

2.广告/公关策略、媒体评估

七、软件行业产品价格方案

1.定价依据和价格结构

2.影响价格变化的因素和对策

八、销售资料统计和销售纪录方式,销售周期的计算。

九、软件行业市场开发规划,销售目标

第六章 投资说明

一、资金需求说明(用量/期限)

二、资金使用计划及进度

三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)

四、资本结构

五、回报/偿还计划

六、资本原负债结构说明

七、投资抵押

八、投资担保

九、吸纳投资后股权结构

十、股权成本

十一、投资者介入公司管理之程度说明

十二、报告

十三、杂费支付

第七章 投资报酬与退出

一、股票上市

二、股权转让

三、股权回购

四、股利

第八章 风险分析

一、资源风险

二、市场不确定性风险

三、研发风险

四、生产不确定性风险

五、成本控制风险

六、竞争风险

七、政策风险

八、财务风险

九、管理风险

十、破产风险

第九章 管理

一、软件行业公司组织结构

二、管理制度及劳动合同

三、人事计划

四、薪资、福利方案

五、股权分配和认股计划

第十章 财务分析

一、财务分析说明

二、财务数据预测

1.销售收入明细表

2.成本费用明细表

3.薪金水平明细表

4.固定资产明细表

5.资产负债表

6.利润及利润分配明细表

7.现金流量表

8.财务指标分析

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