疾控中心实习月度小结。
大家都说，实践后才会有收获。通过实习我们能够获取更多的知识，当我们面试通过，进入公司实习时，就需要开始写实习报告，实习报告可以起到透过现象看本质的作用。我们写实习报告时可以从哪些方面着手呢？下面，小编为大家整理的“疾控中心实习月度小结”，但愿对你的学习工作带来帮助。
疾控中心的实习月度小结
光阴似箭，日月如梭，我在xx区疾控两个月的实习已经结束，回顾自己在实习阶段所经历的点点滴滴，心里百感交集。在实习过程中，自己不断加强学习，提高综合素质，准确自我定位，在检验科各位老师及主任的带领下，我认真学习各专业知识，学会操作仪器，以及独立进行各检验工作，锐意进取，求真务实，发扬与时俱进的工作作风；还有老师们无私的关心和教导仍历历在目，至今仍让我为之感动。现在我选择离开这个第一次工作的地方，心里有许许多多的不舍，但是离开是为了在跟多的地方跟好的发挥自己的社会价值，我相信这第一次的实习经历会让我铭记一生。下面我将实习两个月的工作总结如下：
一、感想与体会
1、态度决定一切
作为检验科的一员，工作是一定要一丝不苟，认真仔细，有必要时一定要检验自己的工作结果，以确保万无一失，工作的时候我一直保持极大的工作热情，不仅顺利完成工作任务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，有效利用工作时间，工作之余还经常总结经验教训，不断提高工作效率。虽然工作中也会范一些错误，受到领导的批评，但我认为这些错误和批评是能让我在以后的工作中谨慎小心，提高工作效率。在和大家工作的这段时间里，他们严谨认真的工作作风给我留下深刻的印象，我也从中学到了很多自己缺失的东西。
2、勤于思考
在工作岗位上一定要勤于思考，不断改进工作方法，提高工作效率。刚进入检验科，总有一种茫然的感觉，对于检验工作，处于比较陌生的状态，也对如何适应这样的新环境感到迷茫。但为了搞好工作，服从主任安排，积极支持老师们工作。我不怕麻烦，虚心学习，自己摸索实践，在很短的时间内熟悉一些技巧，明确了工作程序，提高工作能力。在具体工作中形成一个比较清晰的工作思路，能够顺利开展工作并圆满地完成本职工作。
3、不断学习
要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使你的工作更加得心应手。一个人在自己的职位上要有所作为，一定要对自己职业的专业知识熟悉，对自己工作所在范围内的工作技能也要熟悉掌握，这样才算是一位合格的技术人员。为了弥补自己专业知识的空缺，我每天不断要求自己把这些知识补上，这不管对自己还是在以后的工作中都打下一个牢固的基础。
二、工作成果与收获
1、理化检验
在理化实验室，指导老师是高两届的师兄师姐，自然对我关怀备至，相处融洽，他们耐心的讲解，让我很快的熟悉每个实验的原理及操作步骤，也让我对于检验这一专业更加深入的认识。我了解到许许多多在学校无法学到的更加具体的检验知识，在实习过程中，我掌握如下技能：
a、了解食品和水质理化检验的卫生意义，熟悉检验的任务和基本指标，掌握样品的采集和保存方法。
b、实习理化实验室的管理制度。
c、熟悉水质各项物理指标的测定原理和方法，掌握食品样品的预处理和常用分析方法。
d、熟悉硫代硫酸钠的标定方法，碘盐中碘含量的测定，食品中重金属含量的测定原理及方法。
e、熟悉紫外分光光度计，原子吸收光度计，离心机的使用方法。
f、掌握检测结果的报告方式。
2、微生物检验
在微生物检验方面，指导老师是检验科主任，主任首先给我进行了生物安全教育。从中我了解到课堂中接触不了的有关生物安全的具体事项，知道在微生物实验室，不仅要求保证检验结果的准确性，还要求自身保护，毕竟这里是一个被大量致病菌包围的地方。在接下来的几天，我逐渐熟悉自己的岗位，在主任的指导下，我开始协助主任处理一些简单的事情，比如接种，划划平板，熬熬肉汤。在不断地实践中，我熟练了技术，掌握了知识，渐渐清楚一个检验人员需要做的工作，将书本上的枯燥转变为脚踏实地的实践，渐渐有了自己以后的人生方向和学习目标。在实习过程中我掌握如下技能：
a、掌握餐具的采样方法，培养箱，烤箱，高压灭菌器，净化工作台的结构原理及使用方法。
b、掌握常用的基础、鉴别、选择、特殊培养基的制备方法。
c、掌握增菌培养，分离培养等培养技术。
d、掌握微生物检验常用的染色方法及显微镜的使用方法。
e、掌握食品微生物中菌落总数和大肠菌群的检测，常见致病菌（致贺、沙门、金葡）的检验。
三、在实习过程中，我谨记着认真、细致四字，对于每一个经手的样本都做到了按照规定流程细致处理，不出差错。因为我知道，这不仅是为将来养成良好的工作习惯奠定基础，更是对他人的负责。因为有了两个月的检验科实习经验，我才能全面而深刻的了解到认真细致对于检验这份工作的重要性。在这短暂的实习时间里我获益匪浅，实习期间的收获将为我们今后的工作和学习打下良好的基础。无法用言语简单准确和清晰的概括我此刻的感受，有感激也有不舍。感谢江岸区疾控领导以及检验科老师对我的关心和教导，我将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，走上将来的工作岗位！
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疾控中心个人实习总结
疾控中心个人实习总结
一年来，本人能认真学习小平理论，贯彻十七大精神，积极实际三个代表和科学发展观，在思 想上严格要求自己，在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上艰苦朴素、务真求实，较好地完成领导和各级部门安排的各项任务。为***尽心尽力，努力工作，主要情况汇报如下：在思想上，认真学习邓小平理论、领会党的十七大精神，利用电视、电脑、报纸、杂志等媒体关注国内国际形势，学习党的基本知识和有关政治思想文件、书籍，深刻领会胡-总-书-记的讲话精神，并把它作为思想的纲领，行动的指南;积极参加党委组织的各种政治学习及教育活动;积极向广大员工宣传党的方针政策和中心党支部的精神;时刻牢记为人民服务的宗旨，明白自己所肩负的责任;积极参与基层建设，在工作中要起到模范带头作用，做广大职工的表率，同时，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
在工作上，全年参与疫情处理****起,采样****份,上报并审核传染病报告卡***张,发表论文**篇,接诊结核病人****人次,消毒****平方米。参与全省组织的防控禽流感应急演练、防控霍乱应急演练，参加了省疾控中心组织的*******业务培训，业务技能得到了进一步的提高。按卫生局及上级疾控中心安派，对乡镇卫生院防保医生开展了*****业务讲课，受到了一致好评。与相关同事配合完成了实验室资质评审的改版工作。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记公卫医师的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。
今后努力的方向：随着疾控中心职能的进一步规范，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为提高人民群众的健康水平做出应有的贡献。
疾控中心实习报告总结
疾控中心实习报告总结
实习单位介绍：
铁岭市疾病预防控制中心于20**年9月成立，前身为铁岭市卫生防疫站和市职业病防治所，隶属于铁岭市卫生局。中心集监测、防病、科研、培训为一体的全额事业单位。下设卫生监测检验中心、职业病防治中心。现有职94人，其中专业技术人员80人，副高级以上技术职称人员18人，中级技术职称人员32人，内设16个科室。拥有先进的大型检测设备20余台，如AA630岛津原子吸收仪、4800A气相色谱仪、MK3全自动酶标仪、pCR扩增仪、BHS-314荧光摄影显微镜、六导自动分析心电图机、肺功能仪、电测听、防爆型粉尘采样仪、环境振级分析仪、X线巡测仪、高频电场测量仪等。20xx年，通过了省质量技术监督局实验室计量认证，通过了省卫生厅职业卫生技术服务机构及职业健康检查和职业病诊断的认证。
主要工作职责和任务
一、传染病的预防与控制
负责全市重点传染病的流行病学特征及相关危险因素调查研究及监测管理。对重点传染病、传染性非典型肺炎、人禽流感、霍乱、艾滋病、病毒性肝炎、流行性出血热等进行流行期的监测和预测。负责重点传染病疫情的处理工作。对医疗卫生机构和采供血单位及重点行业的消毒质量与感染危险因素进行监测。
二、突发公共卫生事件的处理
负责全市范围内突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其它严重影响公众健康的突发公共卫生事件及救灾防病的应急准备、监测报告、调查确认、现场处置和效果评估。
三、计划免疫
负责对全市预防接种所需疫苗的订购、保管、贮存、分发和运输，以及组织实施接种、冷链装备、流动人员免疫接种的管理。负责预防接种异常反应和事故的处理。开展疫苗质量、人群抗体水平监测及儿童计划免疫接种率调查。
四、有害虫媒的消杀和消毒
负责全市的蚊、蝇、鼠和蟑螂等病媒生物种群、密度及消长规律的监测。开展病媒生物侵害状况调查，提出防治对策和处理意见。负责传染病疫区、疫点的消杀消毒处理工作。
五、食品卫生的监测
承担全市的食品卫生监测任务。负责对食品、食品添加剂、食品容器、食品用工具设备、洗消剂、公共餐饮用具等进行卫生学(安全性)评价;对食品生产经营场所的卫生条件、卫生防护设施、工艺条件、生产布局等做预防性卫生学评价。
六、公共场所、学校的卫生监测
负责对容易造成公众健康危害的重点场所（车站、宾馆、旅店、公共浴池、理发美容店、游泳池、商场等其它公共场所）的卫生监测，以及环境污染事故的调查处理。协助上级疾病预防控制机构开展建设项目的卫生学评价及环境卫生措施的效果评价。
负责对学生健康状况的预防保健监测学生学习生活环境的卫生监测，并对学生使用的文具、娱乐器具、眼镜、保健用品的卫生质量进行监测。开展对学校新建、改建、扩建的建设项目进行预防性卫生学评价和学生常见病的防治和管理。
七、生活饮用水、化妆品的监测
承担全市城镇集中式供水、二次加压供水的卫生监测。承担涉及饮用水卫生产品的卫生监测及评价任务。对新建、改建、扩建及委托项目进行预防性卫生学评价。承担化妆品及其不良反应危害因素的卫生监测。
八、职业病的预防和治疗
负责职业健康检查，职业病诊断治疗，职业病患者随访及职业报告统计。负责放射病的诊断与管理。建立健全职业健康档案。负责急性职业病和职业中毒的预防和控制。
九、职业与放射卫生的监测
负责有害工作场所的职业危害因素监测及意外伤害和职业相关疾病的监测。承担有害作业场所新、改、扩建设项目职业病危害预评价;建设项目竣工验收职业危害因素测试评价;化学品毒性鉴定及安全性评价;以及个人防护效果和卫生防护工程技术效果评价。
十、预防性健康检查工作
负责对从事食品生产经营人员、生活饮用水供管水人员、公共场所直接为顾客服务人员、化妆品生产企业及特种职业从业人员进行健康体检。
十一、检验中心
根据有关国家标准、方法，开展食品、生活饮用水、卫生用品、医疗用品、化妆品、日用品、涉水产品、保健用品及其他与人体健康有关的产品和生产、生活环境卫生质量的卫生微生物、理化检验。
开展职业危害作业场所、公共场所及生活居住场所空气质量等各类理化指标检验，提供公正、准确、科学的检验数据;开展公共卫生突发事件涉及的化学性毒物的分析及鉴定。承担相关单位的委托检验。
实习目的：
作为大四的预防医学系的学生，我们有机会在铁岭市中心医院进行为期四个半月的临床实习。由于想要了解以后工作的性质和特点，同时为了加强自己的眼界锻炼自己的能力，我利用有限的临床实习之余的时间，独自来到铁岭市疾病预防与控制中心进行实习。我怀着忐忑不安的心情来到市疾控中心。幸运的我找到了疾控中心的赵主任，他亲切的接待了没有任何专业实习经验的我。赵主任的随和不仅消除了我之前的紧张，还详细的向我介绍了疾控中心在疾病防治防控之中的重要作用以及疾控中心内部的部门结构和各部门的职能。在赵主任的安排下，我开始了在疾控中心的实习之旅。
实习内容:
由于这次实习的时间有限而且我暂时没有接触过预防专业的课程，所以赵主任安排我去了专业知识相对熟悉的艾滋病与性病科。在艾病科徐科长的指导下，我学习了如何对管辖范围内的艾滋病患者的健康状况进行统计和检测，如何使用统计系统和录入患者的各种信息，如何确定一个人已经成为艾滋病患者或者是HIV病毒携带者。我还初步了解了性病，和艾滋病的疫情报告系统，学习了性病和艾滋病常见的高危人群的监测及来访咨询者的接待原则，认真学习了如何对性病和艾滋病进行宣传教育等。
每月的12月1日是世界艾滋病日 。为提高人们对艾滋病的认识，世界卫生组织于1988年1月将每年的12月1日定为世界艾滋病日，号召世界各国和国际组织在这一天举办相关活动，宣传和普及预防艾滋病的知识。
20xx年12月1日是第24个世界艾滋病日，20xx年11月9日，国家人口计生委办公厅发布我国20xx年世界艾滋病日宣传主题行动起来，向零艾滋迈进，副标题是全面预防，积极治疗，消除歧视。
艾滋病，即获得性免疫缺陷病（Acquired Immune Deficiency Syndrome，AIDS）,是种人畜共患疾病，由感染HIV病毒引起。HIV是一种能攻击人体免疫系统的病毒。它把人体免疫系统中最重要的T4淋巴组织作为攻击目标，大量破坏T4淋巴组织，产生高致命性的内衰竭。这种病毒在地域内终生传染，破坏人的免疫平衡，使人体成为各种疾病的载体。HIV本身并不会引发任何疾病，而是当免疫系统被HIV破坏后，人体由于抵抗能力过低，丧失复制免疫细胞的机会，并感染其它的疾病导致各种严重的并发症而死亡。艾滋病病毒在人体内的潜伏期平均为8年至9年，在发展成艾滋病病人以前，病人外表看上去正常，他们可以没有任何症状地生活和工作很多年。
艾滋病的主要传播方式有三种：血液传播，性传播，母婴传播。
目前尚无预防艾滋病的有效疫苗，因此最重要的是采取预防措施。其方法是：
①坚持洁身自爱，不卖淫、嫖娼，避免婚前、婚外性行为。
②严禁吸毒，不与他人共用注射器。
③不要擅自输血和使用血制品，要在医生的指导下使用。
④不要借用或共用牙刷、剃须刀、刮脸刀等个人用品。
⑤受艾滋病感染的妇女避免怀孕、哺乳。
⑥使用避-孕-套是性生活中最有效的预防性病和艾滋病的措施之一。
⑦要避免直接与艾滋病患者的血液、精-液、乳汁和尿液接触，切断其传播途径。
HIV病毒不会通过空气、食物、水等一般日常生活接触传播。艾滋病的传播主要与人类的社会行为有关，完全可以通过规范人们的社会行为而被阻断，是能够预防的。
实习总结：
由于艾病科的工作的特殊性，保护艾滋病患者的个人隐私成为了最为重要的一点。在我进科实习之前，徐主任反复告诉我保守患者的个人隐私的重要性，这也让我体会到了作为一个医疗卫生工作者的责任和神圣的使命感。在艾病科实习期间，徐科长不仅教给了我很多与艾滋病，性病防治相关的知识，而且还借给我一本《传染病防治法》让我学习，让我学会了很多其他与本专业相关的知识。
实习心得
在铁岭市疾控中心的实习让我学到了很多东西。在知识上，不仅扩充了我的专业知识，而且让我开阔了自己的眼界，我认识到了学好专业知识的重要性，只有更好的积累，厚积薄发，才能实现自己的价值。让我知道了书本上的知识是怎么在实际工作中得到应用的，让本来就没有接触过很多专业知识的我认识到了学好专业课的重要性和从事公共卫生事业的神圣和光荣。在工作上，疾控中心的实习生活让我在了解这里工作的模式的同时还提升了我与人交流和沟通的能力。感谢赵主任和徐科长对我的悉心指导，他们没有因为我还只是个学生而把我拒之门外，而是热情的帮我安排实习，他们的关心坚定了我献身公共卫生事业的决心。由于时间有限，我没有能够更加深入的了解疾控中心的特点。但是，这段宝贵的实习时间已经注定成为了我人生中一份弥足珍贵的财富。
月度实习自我小结
月度实习自我小结
２０１ｘ年寒假我来到了莘冠塑料制品公司实习，因为刚刚学习了会计课，本身我就对会计很感兴趣，经朋友介绍就来到这里实习。
短短１个月的工作过程使我受益匪浅。不仅会计专业知识增长了，最主要是懂得了如何更好的为人处事。当今社会一直处在加速的发展变化中，所以对人才的要求也越来越高，我们要用发展的眼光看问题，就要不断提高思想认识，完善自我。师傅说作为一名会计从业者，所受的社会压力将比其他行业更加沉重，要学会创新求变，以适应社会的需要。如果是在单位，那就更需要掌握全面的计算机知识，因为小到家庭的理财，大到相关的投资，都需要一个人有很强的理财思路。可以说，近１个月的工作使我成长了不少，从中有不少感悟，下面就是我的一点心得：
第一是要真诚：你可以伪装你的面孔你的心，但绝不可以忽略真诚的力量。第一天去服务部实习，心里不可避免的有些疑惑：不知道师傅怎么样，应该去怎么做啊，要去干些什么等等！踏进公司的办公室，只见几个陌生的脸孔用莫名而疑惑的眼神看着我。我微笑着和他们打招呼，尴尬的局面立刻得到了缓解，大家多很友善的微笑欢迎我的到来。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声：师傅早，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对老师同事对朋友的尊重关心，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和师傅们打成一片，很好的跟他们交流沟通学习，我想，应该是我的真诚，换得了老师的信任。他们把我当朋友也愿意指导我，愿意分配给我任务。
第二是沟通：要想在短暂的实习时间内，尽可能多的学一些东西，这就需要跟老师有很好的沟通，加深彼此的了解，刚到会计部，主任并不了解你的工作学习能力，不清楚你会做哪些工作，不清楚你想了解什么样的知识，所以跟主任建立起很好的沟通是很必要的。同时我觉得这也是我们将来走上社会的一把不可获缺的钥匙。通过沟通了解，师傅我有了大体的了解，一边有针对性的教我一些会计实际知识，一边根据我的兴趣给予我更多的指导与帮助，在这次的工作中，我真正学到了会计教科书上所没有的知识，拥有了实践经验，这才真正体现了知识的真正价值，学以致用。
第三是激情与耐心：激情与耐心，就像火与冰，看似两种完全不同的东西，却能碰撞出最美丽的火花。在中心时，老师就跟我说，想做会计这一块，激情与耐心必不可少，在整理帐簿这方面，这一行业就像做新闻工作，需要你有耐心去实事求是，而你的耐心就要用到不断的学习新知识，提高自己的专业水平当中去。在一些具体的工作当中也是这样的。后来我又进行了会计帐簿的规范案例，一遍又一遍的研究，自然有些烦，但我用我的热情与耐心克服这些困难，师傅也帮我用书面的方式整理了不少关于会计记录的经验。这些在平常的书本上仅仅是获得感性的认识，而在这里真的实践了，才算是真正的掌握了，也让我认识到了自己的不足，告诫自己，不管做什么，切忌眼高手低，要善于钻研。师傅说对每台计算机都要细心负责，具有基本的专业素养，因为细心负责是做好每一件事情所必备的基本条件，基本的专业素养是做好工作的前提。
疾控中心卫生实习报告范文4000字
疾控中心卫生实习报告4000字
时光荏苒，一转眼我已经是个毕业班的学生了，这个暑假，在学院的统一安排下，我通过自主实习完成了在兰州市疾病预防控制中心为期两周的实习，通过这次的实习，让我有了不小的收获和成长！
病预防控制中心成立于20xx年8月，是由原市卫生防疫站、市结核病防治所重组而成，是由政府举办的实施国家级疾病预防控制与公共卫生技术管理和服务的公益事业单位。其宗旨是以科研为依托、以人才为根本、以疾控为中心；其
使命是通过对疾病、残疾和伤害的预防控制，创造健康环境，维护社会稳定，保障国家安全，促进人民健康。
中心主要职能及任务：组织实施全市传染病、地方病、职业病、慢性非传染性疾病、寄生虫病和媒介生物的监测和预防控制；承担着全市传染病疫情、食物中毒、食物污染、职业中毒、饮用水污染、放射事故、生物恐怖等重大突发公共卫生事件的调查、应急处理及预防控制；开展食品卫生、学校卫生、职业卫生、放射卫生、公共场所卫生等类别的卫生监督检验、健康相关产品卫生质量检验、疾病预防控制检验及有关单位的委托检测检验；负责实施全市免疫预防接种规划及预防用生物制品的使用和管理；负责全市疾病预防控制信息的收集统计、分析评价及预测预报；承担着全市开展疾病预防控制、公共卫生相关技术的科研、培训、指导、宣传教育及咨询、诊疗服务；为政府部门制定公共卫生、疾病预防控制的政策提供技术依据，参与拟定疾病预防控制、公共卫生相关的卫生法规、标
准、方案；承担省、市卫生行政部门交付的其他任务。
我本次实习的科室是微生物检验科，我们科室的职责主要包括了：
承担全市食物中毒调查分析及病原菌的分离鉴定。
承担保健食品、普通食品微生物检验。
承担水及涉水产品的微生物检验。
承担化妆品的微生物检验。
承担公共场所用品及餐具的微生物检验。
承担细菌及真菌毒素的检验。
指导下级各单位卫生微生物检验业务工作。
承担大专院校学生实习、各单位微生物检验人员进修培训。
承担工业微生物污染分析控制。
在这里，我完成了自己两周的实习工作，这次短暂而充实的实践将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经历，一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。
一、实习目的
实习是学生大学学习很重要的实践环节。实习是每一个大学生的必修课，它不仅让我们学到很多在课堂上根本就学不到的知识，还能使我们开阔视野，增长见识，为我们以后更好把所学的知识运用到实际工作中打下坚实的基础。
这次有机会能够到疾控中心实习，我感到很庆幸。虽然只有两周的时间，但是在几位老师的帮助下，我对于微生物基础知识有了更加深层次的理解，增加了对微生物知识的感性认识，锻炼和提高了独立分析和解决实际问题的能力。与老师相处了两周，老师很热心和真诚，尽心尽力的将实验操作的技能和要点传授给我，为人很和善，包容我的错误，让我有了很大的进步。
二、实习内容
第一天在老师的带我们去单位了解一下环境和认识一下老师。到达后李老师负责我们这次实习的全过程，她将实习过程的注意事项和规章制度，并且了解各个实验室里面的大型仪器。
老师告诫我们到实习单位后一定要跟带领我们的老师的作息时间一致，不可以早退，不能偷懒，一定要把实验室的卫生搞好。我们即将进入社会，在如何与人相处，处理好人际交往进行锻炼和提升，听到老师的一席话，我受益匪浅，暗暗下决心，一定要好好的实习和学习，不给学校丢脸。
这次实习，由于老师们正在进行的前期实验都已完成，所以我们在这段时间主要进行《食品安全国家标准----菌落总数测定》的培训。
开始时自己就是跟在实习老师的后面打打下手，帮忙拿溶剂，洗瓶子，称量等。在实习老师的指导带领下，我对实验室分析的内容慢慢的有了很深的了解，自己在一个多星期的学习下也能独立完成一些简单实验。
主要实验是菌落总数的检验，程序
样品的稀释
固体和半固体样品：称取25 g样品置盛有225 mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌均质杯内，8000 r/min～10000 r/min均质1 min～2 min，或放入盛有225 mL稀释液的无菌均质袋中，用拍击式均质器拍打1 min～2 min，制成1:10的样品匀液。
液体样品：以无菌吸管吸取25 mL样品置盛有225 mL磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌锥形瓶（瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠）中，充分混匀，制成1:10的样品匀液。
用1 mL无菌吸管或微量移液器吸取1:10样品匀液1 mL，沿管壁缓慢注于盛有9 mL稀释液的无菌试管中（注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面），振摇试管或换用1支无菌吸管反复吹打使其混合均匀，制成1:100的样品匀液。
按1.3操作程序，制备10倍系列稀释样品匀液。每递增稀释一次，换用1次1 mL无菌吸管或吸头。
根据对样品污染状况的估计，选择2个～3个适宜稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液），在进行10倍递增稀释时，吸取1 mL样品匀液于无菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。同时，分别吸取1 mL空白稀释液加入两个无菌平皿内作空白对照。
及时将15 mL～20 mL冷却至46 ℃的平板计数琼脂培养基（可放置于46 ℃±1 ℃恒温水浴箱中保温）倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。
培养
待琼脂凝固后，将平板翻转，36 ℃±1 ℃培养48 h±2 h。水产品30 ℃±1 ℃培养72 h±3 h。6.2.2 如果样品中可能含有在琼脂培养基表面弥漫生长的菌落时，可在凝固后的琼脂表面覆盖一薄层琼脂培养基（约4 mL），凝固后翻转平板，按6.2.1条件进行培养。
菌落计数
可用肉眼观察，必要时用放大镜或菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。菌落计数以菌落形成单位（colony-forming units，CFU）表示。
选取菌落数在30 CFU～300 CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于30 CFU的平板记录具体菌落数，大于300 CFU的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的平均数。
其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数；若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，即可计算半个平板后乘以2，代表一个平板菌落数。
当平板上出现菌落间无明显界线的链状生长时，则将每条单链作为一个菌落计数。
菌落总数的计算方法
若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每g（mL）样品中菌落总数结果。
若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式（1）计算：
∑C / (n1+0.1n2)d…………………………………（1）
式中：
样品中菌落数；
∑C--平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和；
第一稀释度（低稀释倍数）平板个数；
第二稀释度（高稀释倍数）平板个数；
稀释因子（第一稀释度）。
若所有稀释度的平板上菌落数均大于300 CFU，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计，结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。
若所有稀释度的平板菌落数均小于30 CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
若所有稀释度（包括液体样品原液）平板均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。7.1.6 若所有稀释度的平板菌落数均不在30 CFU～300 CFU之间，其中一部分小于30 CFU或大于300CFU时，则以最接近30 CFU或300 CFU的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
菌落总数的报告
菌落数小于100 CFU时，按“四舍五入”原则修约，以整数报告。
菌落数大于或等于100 CFU时，第3位数字采用“四舍五入”原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数；也可用10的指数形式来表示，按“四舍五入”原则修约后，采用两位有效数字。7.2.3 若所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告菌落蔓延。
若空白对照上有菌落生长，则此次检测结果无效。
称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告。
三、 实习总结
我在实验的过程中也会遇到许多的困难，出现错误，我会虚心的向实习老师请教，他们待我都很友善。这次实习，让我学到的最难能可贵的精神就是严谨。当实验样品多的时候，老师就会经常拖着不去吃饭，忙着做实验，当有较大误差时，就会重新的来做，不管实验多么的复杂，为的就是精确的实验数据。老师说因为我们的实验数据是其他科室参照依据，所以一定要把实验的结果力求精确。让我从中受益匪浅！
四、实习心得
以前，在学校总觉得学的还不错，一旦接触到实际，才打先自己的能力远远没有达到工作的要求，实际的工作远比想象中的腰复杂的多细致的多，这时才真正领悟到“活到老学到老”的含义！实际的工作能力时书本上没有办法教给我们的，必须要通过实际的工作来积累与强化。食品科学作为一门与实际工作结合紧密的学科，实践是检验学校里的学习成果的最好的试金石，将所学的知识转化为工作能力，这才是真正做到了学有所用。
一路的艰辛与微笑，虽有所收获，然所学是开始，新的考验和抉择要奋斗不息，请不要让我们年轻的时光留下太多遗憾！在这短短的暑假实践我碰过壁，受过累，流过汗，但是我却成长了，这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。
此次实习告诉我：“成功的花，人们只惊羡它现时的明艳，而当初的芽，却浸透了奋斗的泪泉，洒满了牺牲的血雨。”我们每个人都渴望成功，那么我们就应该在刚刚起步的时候，用我们充分的准备，去面对不知的过程，迎接满意的结果。
月度顶岗实习支教小结
月度顶岗实习支教小结
《师说》里说到：师者，传道授业解惑也。作为一名实习教师，一开始没有经验可以理解。但是在实习的过程中才开始慢慢理解这句话的意思。一开始讲课，都会注重形式注重素质教育。可是在传授知识的过程中发现自己没有很好学会因材施教。内容讲解要不然过于简单，要不然就过于繁琐复杂。慢慢地才开始传授切合实际的知识技能。这些对学生来说是相当有用的，所以课堂的授课方式也是不能被忽视的，它直接影响着一个老师的教学成果。教学的目的是让学生掌握老师传授的知识，学生是教学的对象，所以，我不能只为了讲而讲。的确，之前总是重复讲解满堂灌，为了分还是分的学习。可是我忽视了一点，驻县老师当时也提醒了我，为什么老师有时候对学生容易犯错的地儿讲了又讲，对他们实在没信心呢？那是因为从学生那儿收到的反馈太少。如果学生反馈少，只能说明学生没掌握，需要站在学生的角度出发去思考怎么能让他们更好吸收内容。因此不能光讲而讲，要注重学生学的结果，以学生为中心。
在实习的这段时间里，我与学生们建立起了良好的师生关系。在学生面前，我既是他们的老师，又是他们的知心朋友。由于我年纪和他们差距不大，他们有什么问题都会来问我。我也会利用课余时间跟他们谈心，拉近了师生之间的距离，建立起深厚的友谊。在课外活动中，我和预科二班的孩子们一起开班级演唱会，我们一块唱班歌《和你一样》，我们为班级拔河比赛加油，我们一起参加校运会，一起看三傻大闹宝莱坞。好多好多的回忆全部涌现在脑海里。我还记得正班在母亲节那天利用自己的课给孩子们开班会放感恩视频，结果孩子们在位置上感动到哭得梨花带雨的，教师氛围变得很是沉重。这些学生，虽然有时候也会犯错也会惹得老师烦气儿，但他们毕竟还是学生。有些行为也许很幼稚，但那就是这个年龄会做的事儿。我又觉得他们可恨又可气，但是当他们笑脸对你的时候，突然发现他们又是如此可爱。我喜欢他们用心写的主题教育稿，我喜欢他们用心地写我进步了，我喜欢看他们傻傻地在钢楷字帖上反复的练习：我是个好孩子，你相信我吗？我喜欢他们每一天青春洋溢的笑脸和热情，我喜欢和他们一块儿参与整板报的日子。这四个月的时间虽然短暂，但是我发现生活里好像不能够离开他们了。
时间过得真是快，转眼就要结束了。虽然遇到过很多困难也碰到一些挫折，但是我还是没有放弃。谢谢身边每个岗友的陪伴，谢谢驻县老师的关心，谢谢每个在我实习日子里给过我指正和支持的老师朋友们。还有不到十天的时间，善始善终，为咱们十八期顶岗实习支教画上一个完整的句号吧。
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