与学校食堂签订责任书
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学校食堂工作人员安全责任书 篇1学校食堂工作人员安全责任书为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。各食堂工作人员要加强学习，切实按“五常法”做好食堂工作。
2、对食堂配送要严格把关，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质及其他不卫生的食品进入食堂。并按国家有关规定索证及备查。若不按规定验货，或验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件的，应属个人行为，相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，并做好食品留样。加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐（夜）饭菜。食堂提供的饮用水必须烧开。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
7、定期进行食堂内外环境大扫除，落实除“四害”职责。
8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。要爱护关心每一位学生，给有困难的学生提供方便。
三甲乡中心小学（盖章）
校长（签字）：
责任人签字：
20xx年xx月xx日
学校食堂工作人员安全责任书 篇2农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是
查看全文>>>甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行 甲方: 乙方: 依照《中华人民共和国合同 /g/hypx/list_191.html法规 /fg/hypx/list_192.html经营收支状况。 4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳,但乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由。 5、甲方每日由膳食监督管理人员检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 (二)乙方的权力与义务: 1、乙方对其承包的食堂享有经营自主权,必须独家经营,不作分包。同时,乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。 2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐，严禁供应各类酒和香烟,否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元,情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同,并没收履约保证金。 3、乙方在签订合同时应向甲方上交管理费 元整。 4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服,费用由乙方自理。食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。 5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。 6、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则,若发生任何意外事件,其后果一律由乙方承担,与甲方无关。 7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨,严格遵守《食品卫生法》的有关规定,严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物,若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的,乙方应负经济和法律责任。 8、乙方经营应公道、不短斤少两,不哄抬物价,食品(商品)的定价不得高于同类食品(商品)的零售价。 9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、蔬菜类等,应严格按照《食品卫生法》的有关规定,符合卫生和质量要求,并尽量减少生食和野味菜品的供
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学校食堂管理方案（一）
为进一步促进学校食堂不断提高自身卫生管理水平，有效预防学校集体食物中毒事故的发生，根据**市工作任务目标和学校食堂规范化管理实施方案的要求，现依据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《**市学校食堂食品卫生监督量化分级评分标准》，结合我县实际，在我县学校推行规范化管理，特制定如下实施方案。
一、实施对象
全县范围内各级各类学校及幼托机构的食堂。
二、规范化管理内容
（一）基础卫生设施要求
1、食堂的设施布局合理，周围二十五内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源，符合生进熟出的流程，避免交叉污染，有相对独立的食品原料存放场所（主食仓库、副食仓库、杂物库）、食品加工操作场所（粗加工间、切配间、烧煮间）、食品出售场所（备餐间）、餐具清洗消毒场所、用餐场所及其它辅助用房（男、女更衣间）等。
①粗加工间应有基本的防蝇防尘设施，设有三个以上水池，做到荤素食品分池清洗，洗涤拖把等清洁用品与清洗食品的水池分开。并配备足够数量的货架或放置食物的货橱，与其它功能间分开。地面、墙裙应采用不透水材料筑成，地面及排水沟有一定坡度，下水道通畅，便于冲洗排水。排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入。
②切配间应有专间，地面要用不透水材料铺砌，并有一定坡度，便于冲洗清扫。墙裙应贴有白瓷砖，并无污渍和食物残渣；墙壁、天花板无脱落、无霉斑；室内设有洗手池，下水道通畅，案板表面采用不透钢皮包裹，设有足够数量的净菜架、食品冰箱（冰柜）和带盖的废弃物箱（桶），冰箱（冰柜）应及时除冰，并定期进行清洗消毒。加工下来的废弃物及时倒入箱内，当日清除。配菜结束，应及时做好冲洗、清洗等清洁工作，以保持室内清洁卫生。
③烧煮间：最小使用面积不得小于8平方米，地面应用不透水材料铺砌，但不应太光滑。灶前墙壁及灶面应铺瓷砖，灶台有一定坡度的排水沟，保持不水道通畅，灶台上应有排烟气罩，以煤、柴为燃料的烧煮间应设烧火间，烧火间宜于下风侧，并处理好进煤、出渣等问题。灶面及灶台墙壁经常洗刷，做到无油污、无积灰、无食物残渣、排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清洗、洗刷，保持加工场所清洁。
④备菜间：应密闭，应设有保温设施，每10一15平方米安装一盏30w带有金属反光罩的紫外线消毒灯，距
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食堂卫生倡议书
亲爱的同学们：
最近，我校饭堂推出了一种新式餐具不锈钢餐盘和碗。这种餐具通过消毒可重复使用，既符合环保要求，又为同学们提供了极大的方便。
但是，随着留在饭堂用餐同学的增多，一些问题也产生了。主要表现在：一些同学将废弃物随手丢在桌上;一些同学没有把剩余物倒尽;一些同学用完餐后没有自觉把餐盘放到指定地点等等，这大大减少了饭堂用餐的座位，降低了同学的食欲，影响了饭堂的整体的美观情况。
为了自己和他人的方便，为了自己和他人都能心情舒畅地享受每一餐，为了营造一个整洁的用餐环境，请大家把残渣暂时放在餐盘的剩余空间上，餐后再把剩余物倒入垃圾桶中，条件具备时，还请大家用餐巾纸将桌面擦拭干净，以保持桌面清洁，同时请大家爱护餐具，按序将其轻放进指定地点，别再重手重脚地扔餐盘了。
同学们，让我们从自己做起，从现在做起，做一个文明的用餐者吧!
学校食堂安全卫生就餐倡议书
亲爱的同学们：
安全、健康是人生至宝，病从口入，人类所患的各类疾病很大部分都与我们平常饮食习惯有关。近年来，瘦肉精、毒大米、地沟油等问题食品之多，波及范围之广，造成恶果严重。民以食为天，吃饭一直都是我们关注的话题，我们学生作为青春的代言人，拥有健康的体魄才能精神百倍地投入到学习、工作中去。
然而，选择在哪里就餐成了同学们每天头疼的事。或许你会抱怨，食堂的饭菜不如外面地摊的可口;或许你会苦恼，食堂排队等饭的人太多了;或许但经调查发现，大多数路边小摊，学校附近的餐馆很多没有经营许可证和卫生许可证，卫生条件得不到保证，而我们的同学却乐此不疲地光顾这些摊点，孰不知我们可能已经病从口入了。
最近随着气温逐渐升高，各种致病微生物也活跃起来，因此更要健康饮食。如果不做好安全防护工作，病毒就很容易侵入我们体内，而同学们在校就餐就成为学校饮食安全的重要一方面。食堂对于外面的饭菜而言，非常卫生、干净的。此外，学校也一直关注同学们饮食卫生问题，学校食堂也不断加大卫生管理力度，确保食品安全，同时增加饭菜种类，尽可能满足同学们的需求，让大家在安全、卫生有保障的环境下食用饭菜。
为此，校学生会向同学们发出倡议：返回学校食堂 安全卫生就餐!希望同学们在今后的每一天都能进行健康就餐，摄取足够的营养和能量，让自己时刻充满活力。
同学们，让我们行动起来，对自己负责，也对别人负责。从自身做起，关注健康，关爱自己，增强食品安全意识，养成良好的个
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，通过不断培训，提高卫生知识水平，增强安全防范意识，自觉执行各项规章制度。 五、乙方校内的小卖部由校方按食堂管理办法进行规范管理，小卖部不准向学生供应自制饮料，学校内不得单独设立小食店。 六、乙方要认真落实健康教育课时，要经常性对学生进行食品卫生安全常识教育，特别要开展防止食物中毒常识教育。 七、乙方积极配合，并主动接受卫生行政部门的卫生监督。 甲方：（公章）乙方：（公章） 法定代表人：法定代表人： 二xx年月日
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学校食堂卫生安全标语
1、快乐生活每一天，开心享受每一餐。
2、爱护公共设施，尽你我应有的责任。
3、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。
4、保护环境清洁，请不要乱丢乱吐。
5、滴水凑成河，米凑成箩！
6、滴水凑成河，粒米凑成箩。
7、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒！
8、吃饭不忘农民苦，穿衣不忘工人忙！
9、倒下的剩饭，流走的血汗。
10、由俭入奢易，奢返俭难！
11、自觉遵守饭堂纪律，养成良好饮食习惯。
12、一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换！
13、用后请关水，滴滴清水废之何忍！
14、放松心情，享受阳光愉快用餐。
15、关注食品安全，关爱生命健康。
16、节约好比燕衔泥，浪费犹如河缺口。
17、相互谦让，亲如一家。
18、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
19、浪费犹如河决口，节约好比燕街泥！
20、用膳后应当，自觉清理剩菜残羹。
21、节约是美德，请珍惜盘中食物！
22、知青的年代已过去，我们不用再插队
23、天地粮心，珍食莫蚀。
24、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。
25、尊重劳动，反对浪费，珍惜粮食。
26、注重礼仪，文名用餐，爱护环境，人人有责！
27、美好的食堂卫生环境，来自我们每个人的自觉维护！
28、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！
29、病从口入，请注意饮食卫生！
30、请勿将洗碗水倒在地上，违者重罚！
31、食品生产经营者，是食品安全的第一。
32、粒粒皆汗水，滴滴是金钱！
33、剩饭剩菜，请到入垃圾桶内！
34、抓好食品安全，构建和-谐社会。
35、让大家吃得放心，吃得安心。
36、一斤粮，千粒汗，省吃俭用细盘算！
37、若要生活好，勤劳，节俭，储蓄三件宝！
38、自觉遵守就餐纪律，养成饮食卫生习惯！
39、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
40、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶
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xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产（工作）任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况：（经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等）。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环，从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余
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为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。阅读/zl/转载请保留
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐-败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
负责人签名：李xx
20xx年x 月 27 日
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文明就餐倡议书
亲爱的同学们:
一日三餐，我们的生活都离不开食堂，食堂是大家生活的重要组成部分。在我们温馨的校园里，学校食堂为我们每天的学习、生活提供丰富的营养补给。
可你是否曾为打饭窗口前人头攒动、拥挤混乱而烦恼?目前，我校食堂就餐学生众多，食堂资源有限。良好的就餐环境不仅需要服务人员不断提高服务质量，更需要广大同学的理解和支持。营造一个文明、有序、温馨的就餐环境，不仅关系着我们每一人的生活，而且直接体现了我们学校师生的整体素质。为营造理想中的校园用餐环境，进一步推进和谐校园建设，我们特向全体师生发起如下倡议：
一、请礼让三分，自觉排队，保持良好的就餐秩序，共同营造一个良好的就餐环境。
二、请注意食堂卫生，不要乱扔餐巾纸或者食物残渣，保持食堂干净整洁，为清洁人员减轻工作负担。
三、嘈杂的用餐环境影响我们就餐情绪，用餐时请勿大声喧哗，注意个人形象，轻言细语，文明用餐。
四、请爱惜粮食。惜食如金，杜绝浪费，节约粮食是尊重劳动的表现。
五、为了您的财产安全，也为了他人方便，用餐时请不要用包或书等物品占座。六、请自觉回收餐具，吃完饭后把餐具带到餐具回收处，为下一位用餐者留一个位置
七、就餐时请爱护餐具，不要把餐具带出食堂，也不要损坏餐具。
细微之处可以显出一个人的品质，就餐事小，但是以小见大。食堂的良好秩序需要大家与后勤的共同努力，文明就餐，从我做起，从身边的小事做起，注意就餐过程中的点点滴滴。一个舒心的笑容，一个让座的动作，一句真诚的道歉都能让我们感受您的举手之劳就能给他人带来无限的帮助和温暖到生活中充满着阳光。希望广大师生能积极的加入我们的行列，让我们一起努力，营造一个温馨、祥和的就餐氛围。
文明就餐倡议书
亲爱的同学们：
餐厅是大家生活的重要组成部分，营造清洁舒适的就餐环境，需要大家共同努力。文明用餐是个人素质的体现，自觉收拾餐具，则是个人素质的提高。文明就餐体现一个人的美德与个人魅力，当代中职生的健康成长事无巨细,让我们从自身做起,从点滴做起,从身边做起,共同营造一个良好的就餐环境;用行动展现自己的风采,让身心得到升华!文明就餐一直是我们每位中职生共同的向往。可是现在，你大概还是为了桌上的食物残渣食欲全无，正在为餐桌杂乱的餐盘而苦不堪言，甚至还正在为打饭拥挤而烦恼
你想拥有一个典雅的就餐环境吗?
你想塑造一个良好的自身形象吗?
你想为学校迎评贡献自身的力量吗?
那
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xx学校食堂文明餐桌倡议书
亲爱的同学们：
食堂是大家生活的共同空间，营造清洁舒适的就餐环境，需要我们共同的努力，需要警院的每位学子从点滴做起。当代大学生的健康成长事无巨细，让我们共同营造一个良好的就餐环境，用行动体现自己的文明礼仪，让文明传递。你还在为桌子上的残渣食欲全无，还在为打饭时拥挤而烦恼，还在为餐桌的清洁程度而发愁吗?你想拥有一个舒适的就餐环境吗?那就让我们做好举手之事，方便你我他。让我们一起向下靠拢吧!
1. 良好的就餐秩序，排队就餐，讲文明、讲礼貌，言语文明，举止得当，让整齐有序的队伍成为学校餐厅里一道亮丽的风景线。
2. 请大家不要随地吐痰，乱扔餐巾纸和食物残渣，随手带走所带物品。
3. 请爱护餐厅设施，不乱涂、不乱倒，维护公共秩序。
4. 请尊重食堂工作人员，对工作人员的不满意及相关饭菜质量的不满意及时向食堂管理人员反映，发现问题，不吵不闹，立即反映妥善解决。
5. 请爱惜粮食，杜绝浪费，节约粮食。
6. 请自觉回收餐盘，吃完饭后把餐具和一、杂物带到回收处，既减轻了餐厅工作人员的压力，也方便其他同学就餐。
7. 请在就餐时尽量保持安静，切勿影响他人就餐。
细微之处可以显示出一个人的品质，良好的秩序需要大家共同维持，文明就餐从我起，从今天做起，您的举手之劳就能够给他人带来无限的温暖。一个舒心的微笑、一个让座的动作、一个真诚的道歉，能让我们感受到生活中充满阳光，到处都是爱的园地，希望广大师生杜绝浪费，动手回收餐具，文明就餐让我们一起努力，共同营造一个温馨的就餐氛围，把文明之风传播校园。
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与学校食堂签订责任书
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